Nieuwe recepten

Gastvrouw wordt geveild en meer nieuws

Gastvrouw wordt geveild en meer nieuws


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

In de Media Mix van vandaag, het eerste restaurant van Food Network, plus Mario Batali vertelt hij over een nieuwe pizzeria

Arthur Bovino

The Daily Meal brengt je het topnieuws in de foodwereld.

Gastvrouw gaat naar hoogste bieder: Hostess zal haar historische merken, zoals Twinkies, ter veiling aanbieden aan de hoogste bieder - maar wat betekent dat voor de koper? [Leisteen]

Food Network Kitchen opent: Het eerste restaurant met een Food Network-thema werd geopend op de luchthaven van Fort Lauderdale, Florida. [Huffington Post]

Mario Batali's nieuwe onderneming: De chef-kok is in onderhandeling om een ​​pizzeria te openen in Spring Street in Boston. [Boston Herald]

Nathan Myhrvold deelt geheimen van 'modernistische keuken': Kijk hoe Myhrvold speelt met vloeibare stikstof terwijl hij zijn visie op de 'modernistische keuken'-beweging deelt. [Eter]

FDA sluit pindakaasfabriek: De FDA sloot de grootste biologische pindakaasverwerkingsfabriek van het land toen het salmonella ontdekte. [Los Angeles Times]


Faillissementsrechter vertraagt ​​poging van gastvrouw Brands om activa te verkopen

BOSTON (CBS) – Een rechter van de faillissementsrechtbank beval Hostess om bemiddeling te starten en de geschillen met de vakbond op te lossen. Die vakbond, de op één na grootste bij Hostess, had geweigerd een tweede ronde van loonsverlagingen te accepteren.

In de rechtbank hadden bedrijfsjuristen ook om $ 2 miljoen aan loonsincentives en bonussen gevraagd voor de top 20 ambtenaren om toezicht te houden op de liquidatie, maar het ministerie van Justitie maakte bezwaar.

Mirick-O'8217Connell faillissementsadvocaat Joseph Baldiga denkt dat als het bedrijf de handdoek in de ring gooit en gaat liquideren, het faillissement moet worden omgezet in een Chapter 7, met een onpartijdige curator genoemd.

Baldiga zegt dat een uitkomst Hostess niet kan worden opgedrongen. Hij vindt het bevel een erkenning door veel van de partijen, en de rechter in het bijzonder, dat het een laatste poging waard is om Hostess heel te houden.

Hostess-advocaten wilden toestemming om de activiteiten te sluiten en meer dan 18 duizend werknemers in het hele bedrijf te ontslaan.


Hoe ‘Beleefd’ voedsel weigeren

Ik post de blog van vandaag met Thanksgiving in gedachten. dat komt in de komende dagen dagen. Het is echter net zo relevant in andere tijden van het jaar en vooral met Kerstmis in het vooruitzicht. Hier is wat wijze raad en tips om te overleven …

GASTBERG: Ik dacht dat de week voor Thanksgiving precies het moment zou zijn om opnieuw te bekijken hoe je voedsel kunt weigeren zonder iemands gevoelens te kwetsen.

Dit is ZO een delicaat onderwerp. De waarheid is dat het niet alleen patiënten met bariatrische chirurgie zijn die hiermee te maken hebben. In feite bevindt de samenleving als geheel zich in een tijd van het realiseren van voedselintoleranties, allergieën en problemen. Meer mensen dan ooit zijn zich bewust van hoe voedsel slecht met hen omgaat en de noodzaak om controle te hebben over wat er op hun bord komt.

Dus een VOEDSEL-gerichte vakantie zoals Thanksgiving is voor veel mensen moeilijk.

Het is nog steeds een heerlijke vakantie waar ik van hou en waar ik elk jaar naar uitkijk. Omdat het vrije tijd is, tijd met familie en het begin van de vakantieperiode!

Laten we een duik nemen in enkele van de meer * beleefde * manieren om voedselproblemen aan te pakken tijdens een op voedsel gerichte vakantie.

Spreek indien mogelijk vooraf af met de familie en/of uw gastvrouw.

Probeer uitdrukkingen als "Ik ben op dieet" of "Ik ga koolhydraatarm" te vermijden, omdat dit ertoe leidt dat ze zich beoordeeld voelen. Als je op het punt stond een heleboel mensen te ontvangen en je plant al je koolhydraatrijke gerechten, kan dit aanstootgevend zijn. Wees in plaats daarvan zo vriendelijk mogelijk door te beginnen met een compliment.

Probeer in plaats daarvan iets als dit...

Heel erg bedankt voor het hosten! Ik weet dat er zoveel werk in zit om iedereen bij je thuis te hebben en ik zou graag willen weten hoe ik kan helpen. Ik heb wel wat voedselgevoeligheden waar ik me dit jaar op moet concentreren, maar het laatste wat ik wil, is je nog meer belasten. Ik zal gerechten meenemen die ik kan hebben en genoeg om te delen.

Nadat je het ijs hebt gebroken met complimenten en praten over je voedselgevoeligheden (in plaats van je dieet), kun je verschillende gerechten aanbieden waaruit de gastvrouw kan kiezen om mee te nemen.

Zeg niet "wat mag ik meenemen?" en in plaats daarvan zeggen: "Ik zou graag iets meenemen. Heb je liever dat ik gevulde champignons, gevulde eieren of gebakken sperziebonen meeneem?

Dit plaatst de gastvrouw in de bestuurdersstoel (wat ik op prijs zou stellen als ik het was) en is ook beleefd van je om het aan te bieden. Je hebt ook opties gegeven die je zeker kunt hebben, dus wat ze ook kiest, je zult in topvorm zijn. En als het te laat is om het menu voor Thanksgiving van dit jaar te plannen, probeer het dan voor Kerstmis.

Door met de gastvrouw te beginnen, kun je haar ook in je team krijgen. Ze zal van tevoren weten dat je voedselgevoeligheden hebt en zal pleit voor u wanneer andere gasten vragen.

Als jij degene bent die host, mag je natuurlijk het menu kiezen en welke items je voor jezelf hebt! Hoewel de beste gok is om anderen de meest verleidelijke gerechten te laten maken (zeg hen dat je je schort ophangt en het recept aan hen doorgeeft!) MAAR als je gerechten maakt die je moet vermijden, bewaar dan delen van het recept dat je kent je kunt de broccoli of sperziebonen in de braadpan hebben.

Je grootste hindernis komt op de grote dag. Je hebt waarschijnlijk een idee van welke tante of welke zus een scène gaat maken waarin je haar niet wilt opeten _________ (vul in).

Mijn beste advies om beleefd te blijven?

Probeer altijd de aandacht af te leiden naar iets anders.

Het is zoals ik doe met mijn 11 maanden oude. Oh, je bent ergens kieskeurig over? Laten we je afleiden en je aandacht op iets anders richten! Blokken! ballen! hondje!

Ernstig. Als je familielid zo bezorgd is over wat je niet eet, moeten ze hun aandacht op iets anders richten. Blijf beleefd met complimenten zoals...

Het ziet er heerlijk uit! Van bakken in deze tijd van het jaar krijg je geen zin in de feestdagen! Ik kan niet wachten om mijn vakantiezepen van Bath and Body Works te krijgen.

Ik heb al getankt en dat is zo jammer want het ruikt heerlijk! Je bent altijd zo'n goede kok geweest. Wat kook je nog meer graag? Ik ben op zoek naar nieuwe ideeën.

Zelfs als ze voedsel opsomt dat je niet kunt eten, gedraag je dan heel attent en bemoei je je met recepten die je de laatste tijd hebt geprobeerd.

Hopelijk helpt deze aanpak je om sommige "ze is op dieet"-gesprekken te ontwijken <welke zijn de slechtste>. Als de gezinsleden die het je het moeilijkst hebben echter degenen zijn die het dichtst bij je staan ​​(zoals degenen die in je huis wonen), moet je eerlijke, één-op-één gesprekken met hen hebben over hoe ze kunnen helpen liefde en ondersteunen u bij dit proces.

Uitgebreide familieleden hebben de "afleidende en omleidende" behandeling nodig, maar als het uw echtgenoot, moeder of zelfs volwassen kind is, raad ik u aan om van hart tot hart te praten om hun steun te krijgen.

Ik wens je het allerbeste deze feestdagen! Moge je genieten van de tijd van rust, familie, geuren (zelfs als het niet smaakt!) en het gevoel succesvol op koers te blijven om je doelen te bereiken. Eten is geweldig. Waarom zouden we er anders een vakantie voor hebben?! Maar het is kort. Uitgestelde bevrediging is HARD, maar dat is het wel de moeite waard.


Twinkies maker Hostess gaat failliet, ontslaat 18.500

Twinkies kunnen eeuwig meegaan, maar hetzelfde kan niet gezegd worden van Hostess Brands Inc., het bedrijf dat de populaire met room gevulde biscuit maakt.

Hostess heeft een faillissementsrechter om toestemming gevraagd om failliet te gaan en 18.500 werknemers te ontslaan, omdat ze een staking van leden van de Bakery, Confectionary, Tobacco Workers en Grain Millers International Union de schuld geeft.

"We betreuren ten zeerste de noodzaak van het besluit van vandaag, maar we hebben niet de financiële middelen om een ​​langdurige landelijke staking te doorstaan", zei Hostess Chief Executive Gregory F. Rayburn in een verklaring vrijdag.

Het bedrijf Irving, Texas, opgericht in 1930, heeft 565 distributiecentra in het hele land, evenals 33 bakkerijen en 570 bakkerijen, waaronder verschillende in Zuid-Californië. In januari waren er twee bakkerijen en zeven winkels in de provincies Los Angeles en Orange, met 550 werknemers in dienst.

De vakbond zegt dat 24 productiefaciliteiten landelijk in staking zijn.

Hostess zei dat het een motie heeft ingediend bij rechter Robert Drain van het faillissementsrechtbank in White Plains, NY, om het bedrijf toe te staan ​​te sluiten en zijn activa te verkopen. Het bedrijf, dat ook eigenaar is van merken als Drake's, Nature's Pride en Wonder Bread, wil maandag voor de rechtbank verschijnen.

De vakbond beschuldigde Hostess in een verklaring van het maken van onredelijke eisen, waaronder loon- en uitkeringskortingen van ongeveer 30% voor werknemers, terwijl topmanagers van het bedrijf grote loonsverhogingen kregen. Hostess heeft dit decennium twee keer faillissementsbescherming aangevraagd, de laatste keer in januari.

"De crisis waarmee Hostess Brands wordt geconfronteerd is het resultaat van bijna een decennium van financieel en operationeel wanbeheer dat resulteerde in twee faillissementen, bergen schulden, dalende verkopen en verloren marktaandeel", zegt Frank Hurt, de voorzitter van de vakbond. "De Wall Street-investeerders die het bedrijf na het laatste faillissement overnamen, probeerden de puinhoop op te lossen door het meest waardevolle bezit van het bedrijf aan te vallen: zijn werknemers."

Veel bedrijven hebben te maken gehad met arbeidsonrust tijdens de recessie en het daaropvolgende herstel, omdat vakbonden zich verzetten tegen pogingen om uitkeringen en lonen terug te draaien. In 2011 waren er bijvoorbeeld 19 grote stakingen en uitsluitingen waarbij elk meer dan 1.000 arbeiders betrokken waren, volgens het Bureau of Labor Statistics. Dat is meer dan 11 in 2010. De stakingen in 2011 waren goed voor 1,02 miljoen verloren werkdagen, drie keer het aantal verloren werkdagen het jaar ervoor.

De Teamsters Union, die 6.700 werknemers van de Hostess Brands-fabrieken vertegenwoordigt, had een eerder arbeidsconflict met het bedrijf beslecht.

"De Teamsters Union heeft tijdens de meest recente financiële problemen van het bedrijf alles geprobeerd om een ​​resultaat te vormen dat Hostess een sterke basis zou geven om levensvatbaar te zijn en banen te behouden", zei Teamsters-secretaris-penningmeester Ken Hall in een verklaring. "Helaas waren de operationele en financiële problemen van het bedrijf zo ernstig dat het steile concessies vereiste van verschillende belanghebbenden, maar niet alle belanghebbenden waren bereid constructief te zijn."

De aankondiging van de sluiting van de Hostess stuurde vrijdag schokgolven door het land, waardoor Amerikanen Ding Dongs begonnen te hamsteren en te jammeren over hun vervagende jeugd.

Jon Auspitz, president van Wham Closeout Foods, een voedselvereffenaar, zei dat hij verwachtte dat Hostess haar merken aan een ander bedrijf zou verkopen en vervolgens apparatuur en overgebleven inventaris zou lossen in een "vuurverkoop". Het merk is "erg populair" bij klanten, zei hij.

Hostess-producten hebben een rijke geschiedenis in de populaire cultuur, maar misschien niet meer dan Twinkies, een favoriet op provinciale beurzen - in ieder geval die Twinkies die gefrituurd zijn - en waarvan sommige consumenten al lang vermoeden dat ze een oneindige houdbaarheid hebben.

De snacks speelden een integrale rol in het proces van 1979 tegen Dan White, die werd beschuldigd van de moord op de stadssupervisor Harvey Milk van San Francisco en burgemeester George Moscone. Verslaggevers bedachten de term "Twinkie-verdediging" voor het argument van White dat zijn acties werden beïnvloed door zijn depressie. De advocaten van de verdediging voerden aan dat White's dieet van Twinkies en ander suikerhoudend voedsel het bewijs was van zijn depressie.

Het merk, een vintage favoriet, had zelfs een hoofdrol in de film "Zombieland" uit 2009 waarin Woody Harrelsons personage Tallahassee door hordes levende doden raast op zoek naar een oplossing voor Twinkie.

Onlangs verloor Hostess echter terrein bij klanten. De omzet van Twinkies daalde met 0,8%, Ding Dongs met 8,7% en Ho Hos met 6,3% van mei 2011 tot mei 2012, volgens analyse van onderzoeksgroep Mintel.

Het bedrijf stond zijn toppositie in het segment van bereide cupcakes en brownies af aan McKee Foods, waarvan de omzet met 1,8% steeg, grotendeels dankzij het merk Little Debbie. Kleinere rivalen zoals Bimbo Bakeries en Give and Go pocheren ook klanten van Hostess, net als huismerkaanbiedingen van supermarkten, aldus Mintel.

En de honger van Amerikanen naar junkfood neemt af, omdat ze steeds meer op zoek gaan naar gezonde opties met minder vet, minder calorieën en geen suiker. Babyboomers en senioren, de bevolkingsgroepen die het minst geneigd zijn om Hostess-achtige producten te eten, groeien in aantal, aldus Mintel.

Maar dat weerhoudt consumenten er niet van om winkelschappen te plunderen om Twinkies en Ho Hos in te slaan. Een doos met 10 Twinkies was vrijdag te koop op eBay voor $ 50.

Supervalu Inc., eigenaar van het merk Albertsons, meldde een landelijke toename van klanten die Hostess-producten kochten. Hostess levert haar goederen rechtstreeks aan Supervalu-winkels, dus de supermarktketen houdt geen extra voorraad aan van de snacks in haar magazijnen.

"Er is een extreem merkbare winst geboekt in vergelijking met vorig jaar op dit moment", zei woordvoerder Mike Siemienas. “We bereiden ons voor op het feit dat deze Hostess-producten in de toekomst niet meer in onze winkels zullen liggen. Ze zijn verkrijgbaar zolang de voorraad strekt.”


26 gastvrouwgeschenken die ze echt zal gebruiken

Wijn lijkt altijd het standaard housewarming-cadeau te zijn, en hoewel niemand ooit een gratis fles zal weigeren, ik niet in ieder geval, als je verder wilt gaan dan een fles cabernet sauvignon, ben je hier aan het juiste adres. De truc om je favoriete gastvrouw een cadeau te geven waar ze dol op zal zijn en ook daadwerkelijk zal gebruiken, is door haar persoonlijkheid te achterhalen. Stem het housewarming-cadeau af op haar interesses, vaardigheden of wat haar huis nog mist. (Voor al mijn vrienden die dit lezen: ik ben altijd op zoek naar coole vazen.) Als je dat eenmaal hebt bedacht, begint de zoektocht naar een product dat binnen je budget past en er stijlvol of cool uitziet. Ik heb de zoektocht naar producten voor je gestart door 26 geweldige cadeaus te verzamelen om een ​​gastvrouw in 2020 te geven. Deze items zijn flexibel genoeg zodat als je de gastvrouw niet zo goed kent, ze nog steeds kan waarderen en gebruiken wat je ook kiest de lijst vooruit.

Je vriendin zegt altijd dat ze haar planten niet in leven kan houden, dus in plaats van haar te stressen met een levend wezen, kies je voor gedroogde bloemen. Deze kleurrijke bos pampagras wordt al geleverd met een vaas, waardoor het gemakkelijk is om het cadeau te doen zoals het is.


Gastvrouw wordt geveild en meer nieuws - Recepten

Welke Amerikaanse entiteit is ontwikkeld in Illinois, heeft een geschiedenis in het omgaan met vakbonden en zit vol onzin? Nee, ik heb het niet over Obama, ik heb het over Twinkies! Deze met room gevulde gouden lekkernijen keren vakbondsvrij en onverwoestbaarder dan ooit terug naar de schappen in het hele land. Na een onderbreking van zeven maanden komt Twinkies deze week opnieuw op de markt met een verfijnde doelgroep van jonge mannen en een recept dat de beruchte houdbaarheid verlengt tot een flinke 45 dagen.

Nadat een geschil met de bakkersvakbond vorig jaar ervoor zorgde dat de met schulden doorzeefde Hostess faillissement aanvroeg, kocht Metropoulos & Co. het snackcake-gedeelte van het Hostess-merk voor $ 410 miljoen.

CEO C. Dean Metropoulos is van plan om Twinkies overal te verkopen waar candybars zoals Snickers en M&M'8217's vaak worden verkocht. Metropoulos gaat samen met zijn zonen Daren en Evan werken aan de merkpromotie van Hostess. Tot de 78 eerdere consumentenaanwinsten van de familie Metropoulos behoren Pabst Blue Ribbon, Bumblebee Tuna, Chef Boyardee en Vlasic Pickles.

Dave Lubeck, uitvoerend vice-president van het reclamebureau dat verantwoordelijk is voor de Hostess-marketingcampagne van meerdere miljoenen dollars, zei: "[W]e proberen echt voorbij de supermarktconsumenten te gaan naar het doel van de gemakswinkel, dat is een jongere man.”

De campagne, getiteld "The Sweetest Comeback in the History of Ever", zal banneradvertenties, een hostess-foodtrucktour en sociale media gebruiken, volgens De Wall Street Journal. Er wordt zelfs gesproken over het binnenhalen van een bekende pitchman op dezelfde manier als Will Farrell Old Milwaukee vertegenwoordigde, een ander merk dat door Metropoulos nieuw leven is ingeblazen.

Twinkies en zijn gebroeders Hostess - Ho Hos, Cupcakes, Ding Dongs en Sno-balls - zijn ingebakken in de Amerikaanse identiteit. Terwijl de familie Metropoulos de oude snack opnieuw uitvindt en een nieuwe naam geeft, verandert de Twinkie van het symboliseren van zwaarlijvigheid, hebzucht en vakbondscorruptie, naar het voorbeeld van het Amerikaanse kapitalisme op zijn best.

Door schulden en pensioenverplichtingen kon Hostess voorheen niet investeren in onderzoek, productinnovatie, marketing of verbeterde productiemethoden. Sinds het faillissement heeft Metropoulos and Co. geïnvesteerd in het moderniseren van verschillende fabrieken, het vervangen van vakbondswerknemers en het stroomlijnen van de distributie door de levering om te leiden via magazijnen van retailers in plaats van dat vakbondschauffeurs rechtstreeks aan winkels leveren.

De Metropouloses voorzien echter een uitdaging die inherent is aan het transformeren van een tijdloos product. Merkadviseur Simon Mainwaring vatte Hostess rebranding samen als "een competitie tussen nostalgie en voeding." De Metropoulos-familie zal de traditionele, oude fans verslaafd moeten houden en tegelijkertijd een innovatief beroep moeten doen op een steeds gezondheidsbewuster Amerika.

Twinkies omvatten vier voedselgroepen, en toch hebben ze praktisch geen voedingswaarde. Naast hun inspanningen om de operationele kant af te slanken, heeft de familie Metropoulos een langetermijnvisie die onderzoeks- en ontwikkelingsgeld toewijst aan het maken van magere producten zoals volkoren Twinkies, nieuwe smaken zoals pindakaas, caloriearme snackpakketten, suikervervanger of glutenvrije Twinkies.

Door de overvloed aan vakbondscontrole af te werpen, heeft de nieuwe gastvrouw zijn positie kunnen realiseren als een gouden onderneming die synoniem staat voor Amerikaans uitzonderlijkheid. C. Dean Metropoulos verwacht dat Hostess in het eerste jaar winstgevend zal zijn en een omzet van meer dan $ 1 miljard zal behalen. Andere Hostess-producten komen later dit jaar terug in de winkels. Fijne wederverjaardag, Twinkies.


Dit is jouw leven, aangeboden door Private Equity

Sinds de financiële crisis is de private equity-industrie enorm invloedrijk geworden. Hier leest u hoe het zich afspeelt in uw dagelijks leven.

Een jaar na de ontslagen bij de Hostess-fabriek in Illinois regelden Apollo en Metropoulos dat het bedrijf ongeveer $ 1,3 miljard zou lenen. Apollo en Metropoulos gebruikten het grootste deel van dat bedrag om zichzelf en hun investeerders een vervroegd dividend op hun investering uit te betalen.

De bedrijven vonden ook een manier om geld te verdienen, zelfs nadat het bedrijf was verkocht. De bedrijven, zo ontdekte The Times-onderzoek, sloten een deal om de komende 15 jaar maar liefst $ 400 miljoen te verzamelen, op basis van wat Hostess in de toekomst zou kunnen besparen.

Deze winsten zijn niet zonder risico voor de private equity-bedrijven, die vaak een gok wagen op in moeilijkheden verkerende bedrijven, en als ze falen, verliezen de bedrijven waarschijnlijk.

En dit is geen eenvoudig verhaal van machtige investeerders die zichzelf verrijken terwijl sommige arbeiders worstelen. Ook docenten en brandweerlieden profiteren van private equity.

Pensioenfondsen die pensioenuitkeringen aan ambtenaren betalen, zijn nu afhankelijk van private equity om enorme rendementen te genereren. Zonder dat zou de belastingbetaler meer van de kosten kunnen dragen.

"De comeback van Hostess was een win-win-win-win", zei een woordvoerder van Apollo in een verklaring, eraan toevoegend dat de investering ten goede kwam aan werknemers, gemeenschappen, investeerders en consumenten. "Na de samenwerking om de enorme financiële en operationele uitdaging aan te gaan om een ​​nieuw bedrijf rond het Hostess-merk te creëren, hebben Apollo en Metropoulos & Co. een zeer succesvolle private equity-investering gedaan."

Op een meer basaal niveau genieten Amerikanen van wat private equity heeft bezat: GNC-vitamines, betaalbare sieraden bij Zales en verjaardagsfeestjes bij Chuck E. Cheese's.

De nieuwe eigenaren van gastvrouw reden een golf van nostalgie naar de snackcakes van het bedrijf, een euforie die zich zelfs verspreidde naar een uitgestrekt landgoed op Long Island. Op een bruiloft daar in 2013 werden aan de gasten verpakte cupcakes aangeboden.

Het lijkt misschien een ongebruikelijke keuze, maar deze partij had een bijzondere affiniteit met de snackcake. De vader van de bruid is een executive bij Apollo.


Dit is een van de boeken van mijn TBR Pile Challenge 2018. Ik heb het opgepakt omdat ik geen natuurlijke gastvrouw ben en alle hulp kan gebruiken die ik kan krijgen. Eerlijk gezegd vervult het idee van het geven van een etentje me met angst. Het is gemakkelijk om verstrikt te raken in mijn zorgen om beoordeeld te worden. (Is ons huis te klein? Zijn de versieringen te eenvoudig? Is het eten te eenvoudig? Wat als ik geen dingen meer te zeggen heb? Wat als mensen het niet naar hun zin hebben? enz., enz.)

Natuurlijk is het altijd makkelijker om jezelf af te sluiten en nooit meer. Dit is een van de boeken uit mijn 2018 TBR Pile Challenge. Ik heb het opgepakt omdat ik geen natuurlijke gastvrouw ben en alle hulp kan gebruiken die ik kan krijgen. Eerlijk gezegd vervult het idee van het geven van een etentje me met angst. Het is gemakkelijk om verstrikt te raken in mijn zorgen om beoordeeld te worden. (Is ons huis te klein? Zijn de versieringen te eenvoudig? Is het eten te basic? Wat als ik geen dingen meer te zeggen heb? Wat als mensen het niet naar hun zin hebben? enz., enz.)

Natuurlijk is het altijd makkelijker om je af te sluiten en nooit sociale risico's te nemen. Maar ik ben eigenlijk heel trots op mezelf, want tot nu toe heb ik mijn doel bereikt om elke maand minstens één buurtgezin bij ons thuis te hebben. We hebben dit jaar tot nu toe drie gezinnen gehad en elk samenzijn is heel goed verlopen! Ik heb gemerkt dat de meeste mensen er een paar drankjes in krijgen en een leuke tijd hebben, wat er ook gebeurt. Het heeft me geholpen te begrijpen dat mensen niet geneigd zijn om anderen te veroordelen. In feite lijkt iedereen te popelen om het positieve te zoeken. Ik denk dat we allemaal gewoon een leuke tijd willen hebben, weet je?

Hoe dan ook, dit boek heeft zeker een aantal goede adviezen als het gaat om het geven van feestjes. Er zijn acht secties die verschillende soorten bijeenkomsten beslaan, van een formeel cocktailuurtje tot een picknick in de achtertuin. Ik hou echt van de secties over Setting the Scene (hoe maak je je huis klaar voor een feestje) en The Cocktail Hour (suggesties voor het maken van geweldige cocktails, evenals hoeveel alcohol je moet bewaren). Elke sectie heeft ook veel recepten, en hoewel ik er geen een heb geprobeerd (en waarschijnlijk ook niet zal doen), helpt het om voorbeeldmenu's voor elke gelegenheid te zien.

De toon van het boek is meer formeel en gespannen dan casual, wat betekent dat het een beetje te intens is naar mijn smaak. Maar ik waardeer het nog steeds om te lezen over de juiste etiquette en handige tips voor het geven van een succesvol feest. Ik weet dat ik nog een lange weg te gaan heb als het gaat om echt indruk maken op gasten, maar het is nog steeds geruststellend om te weten dat een schoon huis, mooie bloemen, een kenmerkend gerecht en een heerlijke cocktail zo ongeveer alles zijn wat mensen nodig hebben om een goede vibe van je shindig. En je wordt er alleen maar beter in naarmate je meer feesten organiseert, dus ik denk dat we gewoon mensen moeten blijven ontvangen.

Mensen benadrukken vaak wanneer het tijd is om een ​​feest te geven en gasten te ontvangen. Sommigen zijn opgehangen aan vermeende archaïsche regels. Anderen zijn gewoon onzeker over wat ze moeten verwachten, terwijl velen gewoon met de stroom meegaan.

Hier is een boek dat belooft alles uit te leggen wat u moet weten om moeiteloos en met elegantie een feest te organiseren, of het nu een informele lunch is of een meer formele aangelegenheid in 339 "gemakkelijk te verteren" stappen. 339?! Zo'n oneven aantal. Hoewel deze recensent moet accepteren dat er mensen zijn voor WIE deze mensen vaak benadrukken wanneer het tijd is om een ​​feest te organiseren en gasten te ontvangen. Sommige hangen vast aan vermeende archaïsche regels. Anderen zijn gewoon onzeker over wat ze moeten verwachten, terwijl velen gewoon met de stroom meegaan.

Hier is een boek dat belooft alles uit te leggen wat u moet weten om moeiteloos en met elegantie een feest te organiseren, of het nu een informele lunch is of een meer formele aangelegenheid in 339 "gemakkelijk te verteren" stappen. 339?! Zo'n oneven aantal. Hoewel deze recensent moet accepteren dat er mensen zijn voor WIE dit boek een uitkomst zal zijn, lijkt veel van dit boek gewoon redelijk gezond verstand en dus voor velen overbodig.

Een blik op het begin van dit boek was, althans voor deze recensent, een enigszins onthullende en zorgwekkende waarschuwing. "De vier gouden regels van een gastvrouw", begint het, negerend dat veel mannen sociale bijeenkomsten kunnen en zullen organiseren, zijn "je gasten vertroetelen", "vooruit plannen", "minder (gerechten) kunnen meer zijn" en "wanneer het feest begint , zit erin." Nou kleur me verrast, geschokt zelfs. Wie had dat gedacht? De dingen gaan zo door en hoewel je degenen die echt het gevoel hebben dat ze dit soort hulp nodig hebben niet te kleineren, begint het soms echt aan het gemakkelijke te grenzen.

De goedmaker voor dit boek zouden de voorgestelde menu's en de 98 recepten (nogmaals, wat een vreemd aantal) kunnen zijn. Niets is bijzonder baanbrekend of uniek aan dit boek en als je al een goede boekenplank vol receptenboeken hebt, kun je ook veel vergelijkbare of betere recepten vinden. De recepten zelf zijn redelijk ingedeeld, met gemiddelde fotografie en zich niet bewust van het feit dat mensen buiten de Verenigde Staten kunnen koken dankzij hun enige afhankelijkheid van op de VS gerichte maatregelen. Interne bewegwijzering en navigatie is ook niet optimaal.

Helaas is dit een boek waarvan men vreest dat het voorbestemd is om spoorloos te zinken. Artisan komt meestal met een aantal fantastische titels, dus het is een verrassing dat ze hun naam aan dit boek hebben gegeven. Voor een verzameling hints en tips en een paar recepten is het nogal middelmatig van aard, zelfs als je thuis geen ander kookboek of internet hebt. Voor een paar dollar in een restantwinkel is het misschien de moeite waard om er even doorheen te bladeren, maar verder is het moeilijk om enig enthousiasme voor deze titel op te wekken. Het beloofde veel, maar de werkelijkheid was iets heel anders.

Wat moet een gastvrouw doen?: 313 ideeën en inspiraties voor moeiteloos entertainen, geschreven door Susan Spungen en uitgegeven door Artisan. ISBN 9781579653682, 288 pagina's. Typische prijs: USD 17,95. JJ.


12 slimme ideeën voor een eenvoudig zomerfeest

Susan Spungen wilde aanvankelijk kunstenaar worden. 'Maar ik had niet wat nodig was', zegt ze, 'omdat ik niet graag verhonger.' Inderdaad, haar liefde voor eten in combinatie met haar esthetische flair heeft geleid tot een levenslange roeping als kok, voedselstylist en receptontwikkelaar. Martha Stewart ontdekte Spungen, toen een jonge banketbakker, en nam haar aan als de oprichtende voedselredacteur van Martha Stewart Living. Ze bleef 12 jaar bij het bedrijf. Sindsdien heeft ze gewerkt als culinair adviseur voor op voedsel gerichte films als Julie & Julia, It's Complicated en Eat Pray Love. Haar gids voor entertainment, What's a Hostess to Do? (Artisan), kan ons door de do's en don'ts van zomerfeesten loodsen. Maar onthoud, zegt Spungen, "er is geen leuke politie. Wees niet bang om je eigen regels te maken."

NEEM HET BUITEN

&bull Wees ad hoc in de zomer. Nodig op donderdag mensen uit voor het zaterdagdiner. Bij warm weer maak ik graag menu's die ik van tevoren kan klaarmaken. Ik bewaar gazpacho in de koelkast en maak er een maaltijd van met de toevoeging van vers krabvlees of garnalen. Of ik marineer 's ochtends een lamsbout met vlinders en ga dan naar het strand. 's Avonds gooi ik het gewoon op de grill. Als toetje maak ik fruit meestal knapperig. Ik bewaar een grote hoeveelheid van de topping in mijn vriezer, dus het is klaar voor gebruik.

&bull Mijn favoriete zomerdrankje op dit moment is een twist op de Aperol spritz: prosecco, Aperol sinaasappellikeur en sodawater, on the rocks met een beetje citroensap en gegarneerd met een schijfje sinaasappel.

&stier ik weet niet waarom we allemaal geobsedeerd zijn geraakt door rosé in de zomer&mdashin een blinde smaaktest, is het echt zo anders dan wit?&mdashmaar ik heb gelijk. Of probeer een Lambrusco, een droog, bruisend rood dat koud wordt geserveerd. Het is heerlijk bij rood vlees.

Een zomerse setting van Spungen.

GASTVROUW REGELS

&bull Toen ik voor het eerst in de horeca begon, was er veel glitter en flessen Cristal. Tegenwoordig is formaliteit uit de mode. Ik zeg tegen mensen dat ze een buffet moeten organiseren in plaats van een diner aan tafel, of de maaltijd in familiestijl moeten serveren. Gebruik lopers en placemats in plaats van een tafelkleed. Bel het naar beneden.

&bull Wat is er uit: manden, mooie servetplooien en alles wat te kostbaar of kieskeurig is. What's in: zoutvaatjes met verschillende soorten zout, van roze tot Maldon een brood gewikkeld in een doek of zelfs recht op tafel gezet, wat in onze moederdag ongehoord zou zijn!

&bull De hors d'oeuvres die ik maak zijn supereenvoudig. Het zit allemaal in de presentatie. Ik gebruik cherrytomaatjes bijvoorbeeld graag als bakje voor elke vulling, ik vul ze met hummus en bedek ze met olijfreepjes. Ik heb interessante plectrums, zoals bamboeknopen, voor het aankleden van klassieke hors d'oeuvres zoals meloen en prosciutto.


De vakbond Bakery Workers, die 5.000 van de 18.500 werknemers van de maker van Twinkies en Wonder Bread vertegenwoordigt, ging op 9 november in staking. Het bedrijf had loonsverlagingen en andere concessies opgelegd waar de vakbondsleden tegen waren.

Op vrijdag kondigde het management de sluiting van Hostess aan en verscheen maandagmiddag voor de Amerikaanse faillissementsrechter Robert Drain om goedkeuring te vragen om te liquideren.

Maar Drain zei dat hij wilde dat de partijen nog een laatste keer probeerden om tot overeenstemming te komen. Drain zal als bemiddelaar optreden tijdens een sessie die gepland staat voor dinsdagmiddag. Voorlopig is er slechts één dag van besprekingen gepland.

Gastvrouw CEO Greg Rayburn zei dat het bedrijf dinsdag een definitieve beslissing moet nemen. De hoorzitting van maandag over het liquidatieverzoek is verplaatst naar woensdag om 11.00 uur.

Tom Becker, woordvoerder van Hostess, zei dat de activiteiten in zijn fabrieken en distributiecentra in het hele land op dit moment stilgelegd blijven. Ze waren vrijdagochtend gesloten toen het bedrijf plannen aankondigde om te liquideren.

Rayburn had vrijdag gezegd dat het te laat was om het bedrijf te redden, ook al gingen de Bakers op dat moment weer aan het werk. Dat geloof werd maandag bevestigd door advocaten van het bedrijf in de faillissementsrechtbank.

"Het zou voor ons heel moeilijk zijn om van deze schade te herstellen, zelfs als er een overeenkomst zou zijn", zegt Heather Lennox, een van de advocaten van Hostess.

Maar Drain was duidelijk dat hij alles in het werk wilde stellen om liquidatie te voorkomen voordat hij de motie van het bedrijf zou ondertekenen. Hij noemde de 18.000 banen die op het spel staan.

"Ik geloof dat bemiddeling alleen werkt als de partijen bereid zijn om het te doen, maar ik suggereer ook sterk dat ze bereid moeten zijn om het te doen", zei hij.

Bakery Workers' vakbondsadvocaat Jeff Freund zou niet speculeren over de kans op een deal na de hoorzitting. Hij had de rechtbank verteld dat de vakbond al had uitgestippeld wat er moest gebeuren om een ​​levensvatbaar bedrijf op te bouwen.

"De rechtbank heeft ons zeer respectvol gevraagd om deel te nemen aan bemiddeling en we zullen het verzoek van de rechtbank honoreren", zei Freund.

Rayburn weigerde de kansen op een deal te verkleinen.

"Ik denk dat er altijd een kans is", zei hij tegen verslaggevers. "We nemen alle hulp die we kunnen krijgen. [Maar] het verandert niets aan onze financiële situatie."

Maar hij drong erop aan dat het management blij zou zijn als het liquidatie zou kunnen voorkomen.

"Iedereen zou het erover eens zijn dat 18.500 mensen zonder werk ongeveer net zo slecht zijn als je kunt krijgen", zei hij.

Hostess heeft haar voornemen aangekondigd om haar merken en recepten voor verschillende producten en andere activa te verkopen als een manier om geld te genereren voor haar schuldeisers. Even if the products are purchased by other companies and once again sold to consumers, most potential buyers are unlikely to rehire Hostess employees to produce or deliver those products.

One hope for the unions and the employees was raised earlier in the day Monday when private equity firm Sun Capital Partners disclosed it wants to buy Hostess as a going concern, including reopening the shuttered factories and continuing union representation of Hostess workers.

Before Sun Capital's interest was first reported by Fortuin Monday, the unions' statements and filings seemed resigned to the fact that Hostess will be closed down and the hourly workers will be out of work.

The Bakery Workers union issued a statement Saturday citing mismanagement over a number of years for the company's troubles.

"Hostess failed because its six management teams over the last eight years were unable to make it a profitable, successful business enterprise," said the union.

But it said its members understood when they went on strike that a shutdown of the company would likely occur.

"They were well aware of the potential consequences of their actions but stood strong for dignity, justice and respect," the union's said.

A spokesman for the Teamsters union, which represents 6,700 workers at Hostess, said he could not comment on the mediation.


Bekijk de video: Hollywood beschuldigd van hypocrisie na seksschandaal Weinstein - RTL NIEUWS (Juni- 2022).


Opmerkingen:

  1. Jazzmyn

    Je hebt helemaal gelijk. Daar is iets aan, en het is een geweldig idee. Ik steun je.

  2. Mesida

    Het lijkt mij dat het een uitstekend idee is. Volledig bij jou, ik zal het daarmee eens zijn.

  3. Natilar

    Alleen vandaag dacht ik, maar het is waar, als je er niet over nadenkt, dan begrijp je misschien de essentie niet en krijg je niet het gewenste resultaat.

  4. Gilchrist

    Goed gedaan, welke woorden nodig ..., het opmerkelijke idee

  5. Aldwyn

    Pardon, het bericht is weggenomen

  6. Mungan

    Ik heb er nog niet van gehoord



Schrijf een bericht