Nieuwe recepten

Snackshot van de dag: Chocomole Sundae

Snackshot van de dag: Chocomole Sundae



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Foto's van alles wat met eten en drinken te maken heeft van The Daily Meal

Een Chocomole Sundae gemaakt met vanille-ijs en pralinesaus van 'Jeni's Splendid Ice Creams at Home'.

De redacteuren, medewerkers en lezers van The Daily Meal duiken in een aantal behoorlijk goede restaurants, festivals en maaltijden. Er is niet altijd genoeg tijd om een ​​volledige recensie van een restaurant te geven of diepgaand te beschrijven waarom een ​​plaats, het eten en de mensen die het bereiden opmerkelijk zijn, dus Snackshot of the Day doet wat foto's het beste doen, vertrouwen op het beeld om te doen meeste praten.

De Snackshot van vandaag is van een Chocomole Sundae. De Chocomole Sundae is een recept van Jeni's heerlijke ijsjes thuis door Jeni Britton Bauer. Bauer is de eigenaar van het in Columbus, Ohio gevestigde ijsmerk, Jeni's Splendid Ice Creams. Deze ijscoupe is gemaakt van vanille-ijs, pralinesaus, slagroom, kaneel, bitterzoete chocolade en gemalen Fritos. Klik hier voor het recept.

Lees meer over de Snackshot-functie van The Daily Meal. Stuur een e-mail naar jbruce[at]thedailymeal.com, met als onderwerp: "Snackshots", om een ​​foto in te sturen.

Volg de foto-editor van The Daily Meal, Jane Bruce, op Twitter.


De geschiedenis van ijscoupes

De ijscoupe is een eenvoudige maar iconische constructie: een of meer bolletjes ijs, gegarneerd met een of meer siropen (chocolade, karamel of fruit). Tegenwoordig is een slagroomtopping essentieel, net als een soort getextureerde topping, alleen of in combinatie (snoephagelslag, noten en - af en toe - ingeblikt of vers fruit). En een ijscoupe zou geen ijscoupe zijn zonder een bekronende maraschino-kers.

Het lijkt iets dat altijd al heeft bestaan, maar het moest natuurlijk ergens vandaan komen. Het valt vrij vroeg in de tijdlijn van de Amerikaanse ijsgeschiedenis, hoewel het een relatieve nieuwkomer is in termen van bevroren desserts door de tijd heen.

Wie heeft de ijscoupe uitgevonden?

Dat is een kwestie van mening, gevoed door lokale trots. Sommigen zeggen dat de eerste ijscoupe werd geserveerd in Ithaca, New York, in 1892. Twee steden in Wisconsin - Two Rivers en Manitowoc - hebben concurrerende claims. Buffalo, New York, is ook opgevoerd. Hetzelfde geldt voor Norfolk Virginia en Plainfield, Illinois. Oh, en vergeet Evanston, Illinois, Cleveland, New York City en New Orleans niet. Wat duidelijk lijkt, is dat de ijscoupe de creatie was van het Amerika van de late 19e eeuw, hetzij als een eenvoudig gerecht van geschept ijs overgoten met fruitsiroop, of als een ijssoda (ijs en siroop) zonder het koolzuurhoudende water, aangezien in sommige plaatsen (bijvoorbeeld Illinois) was het drinken van frisdrank op zondag illegaal.

Tegen het begin van de twintigste eeuw was de ijscoupe een onvermijdelijke weekendtraktatie in frisdrankfonteinen. Dankzij inventieve fonteinbezitters en ondernemende eikels ontstonden er fancy variaties. Wikipedia vermeldt de Robin Hood-ijscoupe, Cocoa Caramel-ijscoupe, Black Hawk-ijscoupe, Angel Cake-ijscoupe, Cherry Dip-ijscoupe, Cinnamon Peak-ijscoupe, Opera-ijscoupe, Fleur D'Orange-ijscoupe, Knickerbocker-ijscoupe, Tally-Ho-ijscoupe, Bismarck en George Washington-ijscoupe , en dat is slechts een kleine, willekeurige lijst.

Klassieke ijscoupe-blauwdrukken

Sommige van de bovenstaande voorbeelden klinken misschien ondoorgrondelijk omdat ze uit het populaire bewustzijn zijn verdwenen of om te beginnen eenmalige creaties waren (we kunnen alleen maar aannemen dat de George Washington extra kersen bevatte...), maar andere klassieke ijscoupeformules zijn nog steeds sterk . Hier is een steekproef:

Zwart-witte ijscoupe

Vanille-ijs met chocoladesaus en chocolade-ijs met marshmallowsaus - het zwart-witte koekje van de ijscoupewereld.

Bananen Split

Een gepelde en gespleten banaan met drie bolletjes ijs, elk met een andere smaaksaus, geplette ananas, slagroom, noten en maraschino-kersen - zo groot dat de uitvinding van een nieuw type ijscoupeglas nodig was om alles te bevatten. (Zelfs deze tijdloze klassieker staat echter open voor interpretatie. We hebben het een beetje gezonder gemaakt - en eenvoudiger in elkaar te zetten - in ons Frozen Yogurt Banana Split-recept grill de bananen eerst voor een zomerse upgrade.)

Hot Fudge ijscoupe

IJs, warme chocoladesaus, slagroom, nootjes of hagelslag en een maraschinokers. Zo goed dat het zijn eigen eetvakantie heeft (die toevallig op 25 juli is).

Schildpadijscoupe

Vanille-ijs met chocolade- en karamelsausen, slagroom en gehakte, geroosterde pecannoten.

Brownie Sundae

Gebouwd op een basis van brownies, heb je vanille-ijs, chocoladesaus, pinda's en slagroom. We hebben dat ook bijgewerkt in ons recept voor Brownie Ice Cream Parfait.

Ideeën voor ijscoupes

Al het bovenstaande is eenvoudig genoeg om thuis opnieuw te maken, en we hebben een hele gids geschreven over het opzetten van de ultieme ijscoupe-bar voor een feest, maar als je wat inspiratie voor een enkele portie nodig hebt, bekijk dan enkele van onze favoriete ijscoupes combo's en mix-and-match componenten hieronder. Verwaarloos ook hartige ijscoupe-toppings niet - of unieke ijsaroma's, wat dat betreft.


Dit zijn de 26 beste restaurants die je in 2019 in Vancouver moet ontdekken

Als je van eten houdt en er 24/7 zin in hebt, ben je hier op de juiste plek. Hoi! Het is Emma Choo hier met mijn zorgvuldig samengestelde lijst van eetplekken die je dit jaar in Vancouver moet proberen of herontdekken!

Mijn prachtige geboorteplaats, Vancouver is een van die steden dat heeft een beetje van alles wat je ooit hebt willen proberen op één plek. Gelegen op de kruising van bergen, land en water, wordt ons uitgestrekte voedsellandschap ondersteund door enkele van de meest verse en robuuste lokale ingrediënten waarvan men zou kunnen dromen. Of je nu nieuw bent in Vancouver of hier je hele leven hebt gewoond, ik hoop dat deze lijst met restaurants je een reden kan geven om naar hartenlust te gaan eten.

Ik heb de lijst onderverdeeld in de volgende secties: Ontbijt/brunch, lunch, diner, luxe maaltijden en dessert. Ja, chique maaltijden krijgen een plekje op zichzelf voor die speciale avonden dat je jezelf of die speciale persoon wilt trakteren.

Ik weet niet hoe het met jou zit, maar ik ben al aan het kwijlen... dus laten we beginnen!

Ontbijt-/brunchplekken

Lift Ontbijt Bakkerij LTD.

101 Lonsdale Ave, North Vancouver, BC V7M 2E6

Voordat we deze vriendelijke ontbijtplek in de buurt openen in North Vancouver werkte chef-kok Jane Copeland voor het beroemde restaurant El Bulli in Spanje. Mensen vragen zich altijd af waarom ze besloot een ontbijttent te openen nadat ze in een van de meest erkende restaurants ter wereld had gewerkt.

Ze zegt dat El Bulli haar met de juiste vaardigheden heeft uitgerust, maar aan het eind van de dag wil ze koken wat ze het liefste eet. Van het brood tot de pastrami, alles wordt bij Lift Bakery helemaal opnieuw gemaakt. Mijn go-to-bestellingen zijn de erfgoedhash en 1 straat Street-citroenricotta-pannenkoeken (denk aan pluizig citroenbrood)!

De rode wagen

2296 East Hastings Street, Vancouver, BC V5L 1V4

The Red Wagon is een goede oude klassieker die al jaren bestaat. Het is een van die plaatsen waar je een vriend wilt pakken en de 'Super Trucker' wilt delen die volledig wordt geleverd met 2 eieren, 2 karnemelkpannenkoekjes, pulled pork, knapperige buikspek, homefries en toast. Oh, en je moet groot gaan of naar huis gaan met Jack Daniel's spiked siroop voor $ 3 meer! Het is boem met de pulled pork en de buikspek.

Chewie's Biscuit Co.

2822 W 4th Ave, Vancouver, BC V6K 1R2

Nieuw geopend in Kitsilano is Chewie's Biscuit Co! Een mama-en-pop winkel waar lichte en luchtige koekjes worden geserveerd op 5 verschillende manieren! Je kunt je tanden zetten in een recht omhoog boterachtig koekje, het in de Franse tosti, ingeklemd, eieren en in een BONUT-vorm krijgen. Denk aan koekje + donut = MINDBLOWN.


12 suikervrije dessertrecepten die absoluut niet beknibbelen op smaak

Degenen met een creatief oog weten uit de eerste hand dat inspiratie overal om ons heen is. Of je nu energie krijgt van de aardetinten van de natuur, een kleurrijke wandeling door een lokale boerenmarkt of zelfs door snel door Instagram te scrollen, je weet nooit wat er kan gebeuren. vonk een nieuw creatief project.

In de geest van het inspireren van je volgende meesterwerk, zijn we verheugd om samen te werken met Bounty om de volgende generatie kunstenaars en ontwerpers vooruit te helpen door een nationale ontwerpwedstrijd te lanceren. We roepen grafisch ontwerpers op om zich aan te melden voor een kans om hun werk te zien op een nieuwe fijngenoegen + Co en Bounty-collectie papieren handdoekjes, die in 2022 wordt gelanceerd.

Afgezien van de ongelooflijke blootstelling van uw illustraties op papieren handdoeken die volgend jaar in winkels in heel Amerika zullen liggen, ontvangt u ook $5,000 voor je kunst een beurs voor Zelf gemaakt, onze 10-weekse ondernemerschapsversneller om je ontwerpcarrière naar een hoger niveau te tillen (ter waarde van $ 2.000) en een op zichzelf staande functie op fijngenoegen + Co die je kunstenaarschap als maker in de schijnwerpers zet.

De Creatief ontwerp je wedstrijd wordt gelanceerd op vrijdag 21 mei 2021 en accepteert inzendingen tot en met maandag 7 juni 2021.

NU TOEPASSEN

Wie moet solliciteren: Grafische ontwerpers en illustratoren die vrouwen identificeren. (Wegens gemiddelde beperkingen accepteren we momenteel geen ontwerpinzendingen van fotografen of schilders.)

Wat we zoeken: Digitale print- en patroonontwerpen die uw ontwerpesthetiek weerspiegelen. Denk optimistisch, hoopvol, helder - iets dat je in je huis zou willen zien.

Hoe naar binnen te gaan: Dien je kandidatuur hier in, waar u wordt gevraagd om 2x originele ontwerpbestanden in te dienen waarvan u de rechten bezit, ter overweging. Aanvaardbare bestandsindelingen zijn: .PNG, .JPG, .GIF, .SVG, .PSD en .TIFF. Maximale bestandsgrootte 5 GB. We vragen ook naar je ontwerpinspiratie en je persoonlijke gegevens, zodat we contact kunnen houden.

Selectieproces voor artiesten: Panelleden van de creatieve teams van fijngenoegen + Co en P&G Bounty zullen de inzendingen beoordelen en 50 finalisten selecteren op 11 juni 2021 die een Selfmade-beurs zullen ontvangen voor onze zomersessie van 2021. Vervolgens worden maximaal 8 artiesten geselecteerd uit de finalisten en op 18 juni 2021 op de hoogte gebracht. De gekozen ontwerpers worden in 2022 voorafgaand aan de productlancering publiekelijk bekend gemaakt.

Voor openstaande wedstrijdvragen, zie onze hoofdwedstrijdpagina. Veel succes en veel plezier met het maken!


Nestlé Toll House brengt deze zomer Hot Fudge Sundae-koekjes uit

Het is een goed jaar geweest voor fans van Nestlé Toll House. In februari kondigde het merk hun Disco-bakchips aan, compleet met eetbare glitter, en in maart braken ze genres met hun op koekjes geïnspireerde siropen. Nu heeft Nestlé Toll House ons nog meer redenen gegeven om uit te kijken naar de komende dagen met twee nieuwe aankomende Morsels & More-aanbiedingen.

De eerste, Hot Fudge Sundae, bestaat uit halfzoete chocoladestukjes, mini-marshmallows en, in een briljante zet, stukjes wafelkegel (als je niet meer desserts probeert met stukjes hoorntje erin, mis je iets). De tweede mix, Chocolate Peanut Caramel, heeft de perfecte balans tussen zoet en zout met stukjes melkchocolade, halve pinda's en stukjes karamel.

We hebben gewonnen&apost moeten wachten te veel langer om deze hapjesmixen op te nemen in onze bakprojecten, ijscoupes, trailmixen en wat we nog meer kunnen bedenken. Hot Fudge Sundae en Chocolate Peanut Caramel Morsels & More zullen in juni in de schappen liggen en zullen worden verkocht voor een adviesprijs van $ 3,99.


Ijscoupe Recepten

glutenvrij, zuivelvrij, eivrij, vegetarisch, veganistisch

Gebakken perziken en roomijscoupes van Go Dairy Free

glutenvrij, graanvrij, zuivelvrij, eivrij, suikervrij, vegetarisch, veganistisch, paleo, primal

Bananenijsijscoupe van Simply Quinoa

glutenvrij, zuivelvrij, eivrij, vegan

Bananen Foster Sundae met karamelsaus van Go Dairy Free

Brownie Fudge Sundae van Lynns keukenavonturen

glutenvrij (wanneer je de glutenvrije optie gebruikt)

Brownie Fudge Sundae van Lynn's8217s Kitchen Adventures

glutenvrij, graanvrij, zuivelvrij, eivrij, vegetarisch en veganistisch

glutenvrij, zuivelvrij, eivrij, vegetarisch

Chocolade Candy Cane Ice Cream Sundae van Simply Quinoa

glutenvrij, zuivelvrij, eivrij, vegan

Chocolate Fudge Waffle Sundaes (Glutenvrij Veganistisch) van Sarah Bakes Glutenvrij

Kerstijscoupe van Glutenvrije SCD en Veggie

glutenvrij, graanvrij, geraffineerde suikervrij, SCD

Kerstijscoupe van glutenvrije SCD en Veggie

Leuke fruitijsjes van Avonturen van een glutenvrije moeder

glutenvrij, graanvrij, zuivelvrij, eivrij, vegan

Fruitijscoupe van Avonturen van een glutenvrije moeder

Verse bosbessenijscoupe van Spabettie

glutenvrij, eivrij, vegetarisch

Verse Blueberry Sundae van Spabettie

Fruitijsjes van Leuker dan gluten

glutenvrij, graanvrij, zuivelvrij, eivrij, geraffineerde suikervrij, vegan

Fruitijscoupes van Cuter Than Gluten

glutenvrij, graanvrij, zuivelvrij, eivrij, vegetarisch, veganistisch

Gegrilde Ananas Split Sundae van Jeanette's8217s Healthy Living

Esdoorn Caramel Brownie Sundae van Met chocolade bedekte Katie

glutenvrij, graanvrij, zuivelvrij, eivrij, vegan

Maple Caramel Brownie Sundaes van met chocolade bedekte Katie

glutenvrij, graanvrij, zuivelvrij, eivrij, vegan

Maple-Nut Ice Cream Sundae van glutenvrij gemakkelijk

glutenvrij (gebruik glutenvrije optie), zuivelvrij, eivrij, veganistisch

glutenvrij (wanneer je de glutenvrije optie onderaan het recept gebruikt), zuivelvrij, eivrij, veganistisch

Glutenvrije en veganistische Mint Chip Brownie Sundae van Go Dairy Free

Pindakaasijscoupes van Lynn's8217s Kitchen Adventures

glutenvrij (als je de haveroptie gebruikt, zorg er dan voor dat je gecertificeerde glutenvrije zuiverheidsprotocol haver zoals deze gebruikt), zuivelvrij, eivrij, veganistisch, met geraffineerde suikervrije en paleo-opties

Raw Mint Chocolate Chip Ice Cream Sundaes van havermout met een vork

glutenvrij, zuivelvrij, eivrij, vegan

Rode, witte en blauwe ijscoupe van And Love It, Too!

Koekenpan Koekjesijscoupes van Schoon eten met een vieze geest via Echt alles

glutenvrij, graanvrij, paleo, oer

glutenvrij (wanneer je glutenvrije optie gebruikt), zuivelvrij, vegetarisch

S'8217mores Ice Cream Sundae van Go Dairy Free

glutenvrij, eivrij, vegetarisch

Suikervrije Hot Fudge Frozen Yoghurt Sundae

glutenvrij, zuivelvrij, eivrij, vegan

Super Mini Chunky Monkey Ice Cream Sundaes van glutenvrij gemakkelijk

glutenvrij, zuivelvrij, eivrij, vegetarisch, veganistisch

Glutenvrije en veganistische mok Brownie Sundae van glutenvrij gehemelte

glutenvrij, zuivelvrij, eivrij, vegan

Watermeloen Sherbet Sundaes van Cuter Than Gluten


Gebroken – Omdat ik geen stoel kon vinden, zette ik mijn schouders tegen een muur van het studio-appartement van mijn vriend. Nadat hij me bij de deur met een knuffel had begroet, ging hij snel op de bank zitten en sloeg zijn arm om een ​​stil uitziend meisje dat ik nooit had ontmoet. Plotseling realiseerde ik me mijn situatie en maakte een snelle scan van de resterende gezichten, tot het besef dat ik niemand behalve mijn vriend kende. Hoewel ik het leuk vind om nieuwe mensen te ontmoeten, voelde ik me een beetje ongemakkelijk. Ik kon niet beslissen hoe ik moest staan, waar ik moest kijken of wat ik met mijn handen moest doen, en ik werd steeds zenuwachtiger naarmate de seconden verstreken. Ik had de pech gehad dat ik met mijn rug naar de televisie stond waar iedereen naar zat te kijken toen ik de kamer binnenkwam, en ik wist niet zeker of ik me moest heroriënteren of een gesprek moest beginnen met het meisje voor me van mij. Dus ik schuifelde met mijn voeten. Ongemakkelijk. Elk paar ogen werd betoverd door het scherm. De gasten van mijn vriend staarden alsof het een schatkist was, waarin iedereen gretig het fortuin van visuele bezigheid binnenin consumeerde. Dus ze keken allemaal. Ik was me pijnlijk bewust van zijn blik sinds ik de kamer binnenkwam. Zijn doordringende blik begon toen ik de kamer binnenkwam en had sindsdien niet meer gewankeld. Ik voelde me onzeker en claustrofobisch, ontweek zijn ogen en draaide me om om op mijn linkerschouder te leunen. Toen ik uiteindelijk besloot dat ik ook meer op mijn gemak was naar de tv te kijken dan in stille opstandigheid naar de menigte te staan, nam ik mijn nieuwe houding aan. Een sluier van troost viel over me heen, maar vanuit mijn ooghoeken zag ik hem zich snel van de bank optillen en toen in mijn richting stappen. Een snelle blik maakte duidelijk dat zijn gezicht niet met belangstelling en aantrekkingskracht was beschilderd, maar met volledige nieuwsgierigheid. In paniek nam ik de balans op van mezelf en probeerde wanhopig eventuele afwijkingen te ontdekken die zich kenbaar maakten aan mijn kleding, haar of gezicht. Terwijl ik naar mijn schoenen keek, herinnerde ik me dat ik mijn tanden had gepoetst voordat ik langskwam, dat mijn shirt vlekvrij was en dat ik me helemaal op mijn gemak voelde met de manier waarop mijn haar eruitzag. Nog steeds draaiend, realiseerde ik me dat een tweede paar schoenen mijn periferie was binnengekomen. Ik concentreerde me schaapachtig op zijn geheel zwarte Converse en volgde toen verbonden ledematen omhoog om zijn gezicht te ontmoeten. “Hé. Uh'8230 Dit zal waarschijnlijk raar klinken, maar'8230 Heb je ooit je neus gebroken?'8221 Ik heb niet gereageerd. Ik stamelde, maar dat telt nauwelijks. 'Ik wil niet onbeleefd zijn', gaf hij toe, 'maar ik merkte net dat je neus naar links helt. Soort van. Gewoon een beetje 'Eerlijk gezegd, het is moeilijk te zeggen', maar ik was gewoon nieuwsgierig, weet je. Het leek erop dat het een goed verhaal zou kunnen zijn.” Twee jaar geleden zou ik geschokt zijn geweest door deze 'ruil', verdoofd in een gekwetste stilte en moest ontsnappen. Het zou weken in mijn gedachten zijn gebleven, me elke dag achtervolgen en me vullen met neusgerelateerde onzekerheid. Maar die dag lachte ik. Hij was serieus, maar hij probeerde gewoon een gesprek aan te knopen, wat geruststellend was. “Nee, ik heb het nog nooit gebroken, maar ik weet dat het krom is,” zei ik zelfverzekerd. “Niemand heeft het ooit tegen me gezegd, maar geloof me: ik ben een meisje. Ik heb gemerkt'Ik eindigde met een glimlach, me ervan bewust dat hij mijn uitleg op prijs stelde, en we praatten verder. Het gesprek was een warme deken in de kamer van koude vreemden, maar ik werd afgeleid door mijn eigen gedachten terwijl we spraken. Ik haatte mijn neus echt, maar ik heb er geen last meer van omdat ik heb geleerd om al mijn "imperfecties" te omarmen. Ik ben niet mager, ik ben niet de slimste, ik heb een verschrikkelijk gevoel voor mode en ik heb een beetje een vieze mond. Maar ik ben blij en gelukkig dat ik kan zeggen dat ik mezelf echt leuk vind zoals ik ben. Kromme neus en zo. Dus, vreemdeling, ik zal je luchtige opmerkingen over mijn uiterlijk ter harte nemen. Je kunt maar beter klaar zijn voor mij om je zo terug te plagen. Boter Pecannoot-ijs aangepast van EpicuriousMaakt ongeveer een kwart.Afdrukbaar recept 1 1/2 c (135 g) pecannoten, grof gehakt2 el boter, verzacht1/4 tl zout1 1/2 c (213 g) verpakte lichtbruine suiker, verdeeld2 c (473 ml) melk (heel wordt aanbevolen, maar ik gebruikte 1/2%) 2 c (473 ml) slagroom7 eierdooiers3/4 tl vanille Plaats de gehakte pecannoten in een pan op middelhoog vuur en kook, regelmatig omscheppend, tot je de noten kunt ruiken en ze licht geroosterd zijn. Haal van het vuur en roer snel de boter en het zout erdoor. Zet opzij om af te koelen. Doe 1 kop (142 gram) van de bruine suiker, de melk en de room in een middelgrote pan. Begin met koken op middelhoog vuur, af en toe roeren. Doe in de tussentijd de resterende 1/2 kop (71 gram) bruine suiker in een grote kom met de eidooiers. Klop tot er linten ontstaan, houd de room in de gaten. Net voordat het roommengsel begint te koken, gebruik je een pollepel om ongeveer 1/2 kop (118 milliliter) van de hete room aan de eidooiers toe te voegen en klop onmiddellijk om te combineren. Giet het eidooier- en roommengsel terug in de pan en blijf koken, onder regelmatig roeren, tot het mengsel is ingedikt. Een goede test om te zien of het voldoende is ingedikt, is door een lepel in de custard te dopen, deze eruit te halen en met je vinger van de bovenkant van de lepel naar de bodem te gaan. Als de lijn van je vinger overstroomt, blijf koken. Zo niet, dan is het klaar! Als de custard voldoende is ingedikt, haal je hem van het vuur en giet je hem in een andere bak. Laat iets afkoelen, druk dan plasticfolie over het oppervlak en zet een nacht in de koelkast. Op dit punt zouden je noten afgekoeld moeten zijn tot kamertemperatuur, dus doe ze in een luchtdichte bak voor later gebruik. Als je custard volledig is afgekoeld, roer je de vanille erdoor. Giet het in je ijsmachine en vries het in volgens de aanwijzingen van de fabrikant. Roer de beboterde pecannoten er vlak voordat je het in de vriezer zet om op te zetten. Chocolade Sundae Cupcakes

Als je een snoepliefhebber bent, is het nieuwe boek van Baked By Melissa, CAKES by Melissa, hier voor jou en beginnend met deze decadente, op ijscoupes geïnspireerde lekkernijen. Mis het ook niet! Baked By Melissa heeft in samenwerking met . een speciale smaak aan hun collectie toegevoegd Goede huishouding: Chocolade Graham Mini Cupcakes. Geloof ons: ze smaken net zo heerlijk als ze klinken. Haal ze de hele maand december in de winkels of bestel ze op bakebymelissa.com.

  1. Verwarm de oven voor op 350°F. Line cupcake bakvorm met cupcake liners.
  2. Taart maken: Klop met een handmixer of een standmixer voorzien van de peddelbevestiging de boter gedurende 1 minuut op hoge snelheid en schraap vervolgens de zijkanten van de kom met een spatel. Voeg de suiker toe aan de boter en klop 2 minuten op hoge snelheid. Schraap opnieuw langs de zijkanten van de kom.
  3. Voeg met de mixer op middelhoge snelheid het vanille-extract toe en voeg vervolgens de eieren één voor één toe. Schraap halverwege de randen van de kom.
  4. Combineer de bloem, cacaopoeder, bakpoeder en zeezout in een aparte kom.
  5. Voeg met de mixer op lage snelheid de helft van het bloemmengsel toe. Als het grotendeels is opgenomen, voeg je de helft van de zure room toe. Voeg de rest van de droge en natte ingrediënten toe en schraap de zijkanten van de kom tussen de toevoegingen door. Stop met mixen zodra je een glad beslag hebt.
  6. Giet het beslag in de voorbereide pan en bak tot het midden van de cake veerkrachtig aanvoelt als je er voorzichtig met je vinger tegenaan drukt, ongeveer 25 tot 30 minuten. Laat de cake volledig afkoelen voor het glazuur.
  7. Maak ondertussen glazuur: Giet room, vanille en suiker in de gekoelde mengkom en klop op hoge snelheid tot zich stijve pieken vormen, ongeveer 2 minuten.
  8. Zet cupcakes in elkaar: Bestrijk elke cupcake met Whipped Vanilla Icing en sprenkel er hete toffeessaus over. Bestrooi elk met hagelslag en een kers.

Wat je nodig hebt: Cupcake-voeringen ($ 9, amazon.com). Handmixer ($ 68, amazon.com).

Recepten van CAKES BY MELISSA door Melissa Ben-Ishay. Copyright © 2017 door Baked by Melissa. Gebruikt met toestemming door William Morrow. Alle rechten voorbehouden.


20 waanzinnige ijscoupes uit de hele VS

Met de lepel in de hand hebben we het land afgezocht naar de lekkerste ijscoupes ooit.

We hebben van de oostkust tot de westkust, van noord naar zuid, gezocht naar de meest buitensporige ijscoupes ter wereld. Onze definitieve lijst? Een ijspiramide die kan wedijveren met alle andere in Egypte, een vanilleijscoupe verguld met goud en bananensplitten, opgestapeld met allerlei soorten ijstoppings.

Waar te koop: The Poky Dot in Fairmont, WV

Ingrediënten: Negen 1-pond. bolletjes ijs in vanille, chocolade en aardbei op een slagroombasis, afgetopt met chocolade-, aardbei- en ananassauzen, meer slagroom, hagelslag, kersen, noten en bananen.

Waar te koop: Suikerfabriek in New York, Florida, Illinois

Ingrediënten: 24 bolletjes ijs bedekt met warme fudge, karamel, aardbeiensaus, gesneden bananen, geroosterde marshmallows, Reese's Pieces, chocolate chip cookies, geplette wafelkegels, Gummi Bears, witte chocolade-aardbeienschaafsel, geroosterde walnoten, slagroom, gigantische lolly's en sterretjes.

Waar te koop: The Loop in Orange County, Californië

Ingrediënten: Vanille softijs met een frisse churro-loop, geglazuurd en gegarneerd met items naar keuze, waaronder Fruity Pebbles, warme koekjesboter, gemalen amandelen, Oreo's en meer.

Waar te koop: Ben & Jerry's in Waterbury, Virginia

Ingrediënten: 20 bolletjes Ben & Jerry's beroemde ijs (kies 4 of 5 smaken) worden in een gigantische emmer geladen en vervolgens gelaagd met vier bananen, drie koekjes, een brownie, vier porties warme fudge en karamel, tien lepels gehakte walnoten, opgeklopt room, en twee lepels van elk van je vier favoriete toppings.

Kosten: Prijs verschilt per locatie.

Waar te koop: Five Pennies Creamery in Long Island, NY

Ingrediënten: 36 bolletjes ijs (je kunt een van elke smaak op het menu krijgen!), Gegarneerd met je keuze aan natte en droge ingrediënten, plus slagroom en een kers.

Waar te koop: Serendipity 3 in New York City

Ingrediënten: Drie bolletjes Tahitiaans en Madagascar vanille-ijs, 23-karaats bladgoud, stukjes zeldzame Chuao-chocolade, exotisch gekonfijt fruit uit de Parijse Fauchon, chocoladetruffels en een klein bakje Grande Passion-kaviaar gezoet met passievrucht, sinaasappel en Armagnac. Gegarneerd met een vergulde suikerbloem en besprenkeld met puur 24-karaats goud eetbaar stof!

Kosten: $ 1.000 (Guinness Book van de duurste ijscoupe ter wereld)

Waar te koop: Farrell's Ice Cream Parlor (verschillende locaties in Californië en Hawaii)

Ingrediënten: Drie fruitsmaken van sherbert, vier toppings, slagroom, bananen, kersen, fudge, hagelslag en speelse pijpenragers en papieren wimpels van Farell.

Waar te koop: Boqueria in New York City

Ingrediënten: Vier verse churros, vanille-ijs, chocoladesaus, hagelslag, geroosterde walnoten, slagroom en vlammende sterretjes.

Waar te koop: Izzy's Ice Cream in St. Paul en Minneapolis, MN

Ingrediënten: 32 bolletjes ijs op een laag verkruimelde hoorntjes, bestrooid met stukjes brownie, 7 toppings en 3 sauzen. De roodgloeiende schaal en bijpassende espressokop (die wordt geleverd met de kenmerkende 3/4-oz. "Izzy" scoop erin) is van jou om te houden!

Waar te koop: Ample Hills Creamery in Brooklyn, NY

Ingrediënten: Een hele malted pretzel ooey kleverige taart wordt opgestapeld met 8 bolletjes ijs, stukjes koekjesdeeg, The Munchies (een zoete en zoute mix van pretzels, Ritz crackers en M&M's), warme fudge, gezouten boter karamel, slagroom, chocolade en regenbooghagelslag, en een gummy koe in plaats van een kers. Rond de zijkanten van de kom worden niet-eetbare hekken geplaatst om alles rechtop te houden.

Waar te koop: Twohey's Restaurant in Alhambra, CA

Ingrediënten: Een grote Belgische wafel gesmoord met gebakken appels en gegarneerd met drie bolletjes vanille-ijs, warme karamelsaus, slagroom en pecannoten.

Waar te koop: Cabot's Ice Cream and Restaurant in Newtonville, MA

Ingrediënten: Meer dan 60 pinten handgemaakt ijs & mdash inclusief bolletjes koffie, Oreo, aardbei, kersenvanille en chocolade &mdash met 12 liter toppings (kies uit 40) apart verpakt, slagroom, marshmallows, noten en kersen. Het kan tot 175 personen bedienen!


Maandag 24 mei 2010

Zalm. En Granola.




Omdat ik de recente ontvangers van TIEN POND zalm ben, dacht ik dat we er wat van zouden moeten eten. Toegegeven, ik heb in het verleden wat problemen gehad met zalm - vele zomers geleden was er een noodlottig weekend in Oregon waar mijn moeder en zussen en ik zwoeren dat we zoveel zalm te eten hadden gekregen dat we klaar waren om stroomopwaarts te zwemmen. Gelukkig heb ik de afgelopen jaren veel tijd in Noord-Washington en Alaska doorgebracht en ben ik gaan waarderen hoe heerlijke zalm kan smaken. Nog steeds niet mijn favoriete ding om te eten, let wel - maar het kan goed zijn.

Bovendien krijgt zalm een ​​VEEL goede pers over het feit dat het zo gezond voor je is (wild, niet gekweekt) en vooral als je zwanger bent. De zalm waar we de trotse ontvangers van waren, is niemand minder dan de veelgeprezen Copper River Red-zalm - 'visbaar' voor slechts een klein deel van elk jaar en die VERS naar ons toe komt uit de wateren waarin hij werd gevangen. Natuurlijk hadden we om het meeste ervan in te vriezen - je kunt maar zoveel zalm tegelijk consumeren. Maar hier is mijn favoriete recept om het te bereiden - vrij eenvoudig, redelijk gezond en best lekker. Als bonus heeft het glazuur / kruidenmengsel zoveel smaak dat het de smaak van minder zalm kan maskeren, of het volledig kan verhullen voor niet-zalmfans die er zijn. Natuurlijk, als je zalm zo lekker hebt, wees dan spaarzaam met het glazuur, zodat je de vis echt kunt proeven.

Natuurlijk, na het bakken / braden van zalm in mijn huis, kon ik de geur niet verdragen. Daar kwam de granola vandaan. Overigens komt het granola-recept OOK uit Noord-Washington. Toeval? Ja, waarschijnlijk.

GEROOSTERDE ZALM MET GEMBER LIME SAUS
voedt 8 maar kan gemakkelijk worden gehalveerd

Dit recept is afkomstig van een fantastische vrouw met wie ik in San Francisco heb samengewerkt - ze runt een ongelooflijk bedrijf genaamd Parties That Cook (partiesthatcook.com). Het recept is even wat werk, maar het is echt lekker en ziet er restaurantwaardig uit!

Zalm:
3 1/2 pond. zalmfilet, vel verwijderd
Koosjer zout en peper

Glazuur mengsel:
1/4 kop vers limoensap (kan citroensap vervangen)
1/2 kopje rijstwijnazijn
1/4 kop lichte sojasaus
1/4 kop lichte glucosestroop
1/2 kop arachideolie
1 Eetlepel bruine suiker
1/2 theelepel koosjer zout

Kruidenmengsel:
3 Eetlepels geraspte gember
2 Eetlepels fijngehakte knoflook
1/2 kop gehakte koriander
1/2 kop groene uien, in plakjes
1/4 kop gehakte munt
3 rode jalapeños, zonder zaadjes en fijngehakt
1 kop pinda's, grof gehakt
1/4 kop arachideolie voor het bakken van zalm

Methoden/stappen:
Verwarm de oven voor op 425°F

Zalm: Verwijder de pinbones van de zalm. Snijd de zalm in filets van 6 ons (door smalle stukken over de hele filet te snijden, of de filet eerst in de lengte doormidden te snijden en dan vierkante stukken te snijden). Zet opzij tot het klaar is om te bakken. Kruid vlak voor het koken royaal met peper en zout.

Glazuur: combineer in een middelgrote niet-reactieve kom de rijstazijn, sojasaus, glucosestroop, limoensap, zout en bruine suiker. Roer om suiker en zout te mengen en op te lossen. Voeg arachideolie toe.

Kruidenmengsel: Meng in een andere kom de geraspte gember, gehakte knoflook, gehakte koriander, gehakte groene uien, gehakte munt, gehakte jalapeno en de grof gehakte pinda's.

Zalm aanbraden: Verhit een grote sauteerpan op middelhoog vuur. Voeg 3-4 eetlepels arachideolie toe. (Olie moet ongeveer 1/8-inch hoog in de pan zijn). Verhit de olie op hoog vuur tot hij erg heet is. Met de presentatiezijde naar beneden, voeg de 3-4 zalmfilets toe aan de pan (de pan niet te vol) en bak tot ze goudbruin en knapperig zijn (ongeveer 3 minuten). Verplaats de zalm niet in de pan, anders vormt zich geen korst. Wanneer zich een ondoorzichtige roze rand van ongeveer 1/2-inch dik rond de onderkant van de zalm vormt, breng deze dan voorzichtig over naar een bakplaat met de gebruinde kant naar boven. Werk af met het bruinen van de resterende zalmfilets.

Gebraden zalm: Breng de bakvorm(en) met de aangebraden zalm over in de oven en bak het geheel af, ongeveer 8-10 minuten of totdat de witte eiwitten uit de vis beginnen te komen. Zalm moet in het midden nog steeds zeldzaam (donkerroze) zijn. Haal uit de oven en dek losjes af met folie om warm te houden.

Serveren: Combineer de kruiden- en glazuurmengsels vlak voor het serveren. Serveer elk stuk zalm met een royale lepel (ongeveer 2 ons) saus. Garneer met een takje koriander.

RIJST met JADESAUS

Ik serveer deze zalm graag met rijst (wit of bruin) vermengd met deze jadesaus. Maakt een mooie presentatie en geeft je meer groen in je dieet! Bereid de rijst gewoon zoals je normaal zou doen, voeg dan deze saus toe en meng goed voor het serveren.

* 1/2 c Spinazieblaadjes stevig
* 1 tl geraspte sinaasappelschil
* 1/4 c Verse muntblaadjes
* 1/2 c verse korianderblaadjes
* 12 lg verse basilicumblaadjes
* 2 Groene uien gesnipperd
* 2 el droge sherry
* 2 el Witte azijn
* 2 el Donkere sesamolie
* 1 el sojasaus
* 2 tl Hoisinsaus
* 2 tl Suiker
* 1/2 tl Chilisaus Aziatisch
* 1/2 tl Zout

Doe de ingrediënten in een blender of keukenmachinecontainer. Mix tot het gepureerd is. Koel bewaren.

En tot slot, als je klaar bent met het ruiken van je huis met zalm, maak je een partij van deze muesli klaar - het zal je huis heerlijk laten ruiken. En als bonus smaakt het ook nog best goed.

4 kopjes haver (niet instant of staal gesneden)
1/2 kopje olie (canola, groente, saffraan, wat dan ook)
1/4 kopje ahornsiroop (de ECHTE soort, niet mevrouw Buttersworths)
1/4 kop honing
1/8 kopje water
2 tl vanille
snufje zout
1/2 tl kaneel
1/4 tl nootmuskaat
Noten, lijnzaad, gedroogd fruit, etc (optioneel)

Doe de havermout in een kom (ik voeg ook wat lijnzaad toe). Meng de overige ingrediënten (behalve noten en gedroogd fruit) in een pan op het fornuis en verwarm tot het net aan de kook komt. Giet over de havermout en meng goed. Spreid uit op een met bakpapier beklede bakplaat en bak in een oven van 325 graden gedurende ongeveer 30 minuten, roer elke 10 minuten of zo, tot de granola lichtbruin is. Als u noten toevoegt, kunt u deze in de laatste tien minuten of zo toevoegen. Haal uit de oven en laat afkoelen op bakplaat. Voeg, eenmaal afgekoeld, gedroogd fruit toe (abrikozen en veenbessen werken goed) en meng door elkaar. Bewaar in een luchtdichte verpakking en geniet! Ongeveer twee weken houdbaar.


Bekijk de video: WORLDS LARGEST ICE CREAM SUNDAE!!!! (Augustus 2022).