Nieuwe recepten

Gebakken pompoenballen met kaas en bulgur met groenten

Gebakken pompoenballen met kaas en bulgur met groenten

Voor de dumplings: zet de pompoen in de oven. Ondertussen bereiden we de panko paneermeel, en daarvoor hebben we witbrood nodig, 1-2 dagen oud. Gebruik voor paneermeel alleen de kern. Breek de kern in stukjes, leg deze schoon en perfect droog in de kom van de robot. Mix tot het geplet is. Leg in de ovenschaal met bakpapier. Plaats in de voorverwarmde oven op 50-60 graden (een beetje warm) gedurende 5-10 minuten, tot het broodkruim begint te drogen. Als er broodkruimels over zijn, bewaar deze dan heel goed in papieren zakken of metalen doos met deksel.

Nadat de pompoen gaar is, verwijdert u de schil, maalt u hem fijn met een vork en laat u hem afkoelen. Voeg de geraspte kazen toe, plus de andere ingrediënten, minus het paneermeel en meng. Het zal resulteren in een enigszins zachte compositie. Voeg paneermeel toe tot de samenstelling bindt, ik had 3 grote eetlepels paneermeel. We nemen een theelepel van de compositie, rollen het in de rest van de broodkruimels, vormen de ballen met onze handen. Bak ze in hete olie op middelhoog vuur goudbruin. Verwijder op papieren servetten.

Voor de garnering: doe de bulgur in een kom. Voeg heet water toe om over de bulgur te gaan. Dek de kom af met huishoudfolie en laat 10-15 minuten staan. Ondertussen zorgen wij voor de groenten. Snijd de champignons in plakjes, de courgette in blokjes (ik snij hem doormidden, dan in vieren en verwijder het midden met zaadjes, gebruik alleen het vruchtvlees). Verhit de ui en knoflook, voeg de champignons en courgette toe en bak op hoog vuur tot ze eindelijk zijn doorgedrongen. Voeg de gekookte bulgur, zout en peper naar smaak toe. Je kunt je favoriete groenten toevoegen (peterselie, dille, tijm...)

Serveer de warme garnering samen met de balletjes. Geen dank!!!


Ongekookte pompoen cheesecake

We hebben in slechts een paar eenvoudige stappen het eenvoudigste en lekkerste recept voor pompoen-cheesecake bereid. Het hoeft niet gebakken te worden en je hebt niet veel tijd nodig om het te bereiden. Volg het onderstaande recept en vertel ons hoe het is geworden.

Zo maak je een pompoen-cheesecake zonder te bakken:

Pompoenpuree wordt gemaakt zoals elke andere puree: kook de pompoen en maal hem fijn.

Maal in een keukenmachine de graham crackers samen met de rest van de ingrediënten voor het aanrecht. Mix tot je een glad en kruimelig resultaat krijgt. Bekleed een dienblad met een lepel met het eerder verkregen aanrecht.

Zet in de vriezer en begin met het vullen van de cheesecake.

Klop in een grote kom de zoete kaas met de basterdsuiker en bruine suiker tot een romig resultaat. Voeg de pompoenpuree, vanille-essence, kaneel, gember en nootmuskaat toe. Meng goed tot een gladde massa. Voeg de slagroom toe aan de compositie totdat deze zijdezacht wordt.

Haal de bakplaat uit de vriezer en giet de vulling er gelijkmatig over. Als je wilt, kun je er een beetje kaneel over strooien of extra slagroom.

Het recept voor pompoen-cheesecake wordt voor het serveren minimaal 2 uur in de koelkast bewaard.


Gebakken pompoenballetjes met kaas en bulgur met groenten - Recepten

Ik heb mineraalwater en kaneel toegevoegd.

Ik heb ook bloem met bakpoeder gedaan en gehomogeniseerd.

Ik bakte de pannenkoeken in de pan, deed gewoon een druppel zonnebloemolie op de eerste, eerst aan één kant, totdat er luchtbellen verschenen.

Ik draai ze om en laat ze ook aan de andere kant bruin worden. ongeveer hetzelfde verhaal met elke vorm van pannenkoeken.

En ik serveerde de pompoenpannenkoekjes elk naar mijn smaak. met honing, jam, chocolade, slagroom, enz.


Bulgur met groenten

Ik zat laatst vol ideeën voor het diner van de Finisher, we hadden ook niets voor ons, ik wilde iets consistents, en met groenten aangezien ze staakt en bijna elke groente weigert behalve de aardappel, haar leven! Ik had geen tijd om de quinoa-twijfel of zo te hydrateren, dus ik herinnerde me dat we op een hoek van de plank waren vergeten :)) wat bulgur! Deze goedheid mag niet worden gehydrateerd, tenzij je wilt uitblinken in ijver en sneller wilt koken :))). Ik heb echter gemerkt dat het sneller wordt gemaakt dan rijst. Hij is een veel gezondere en mooiere vervanger voor hem, zoals ik luid en duidelijk zei in dit fruitrecept hier. Dus we zetten wat meer op om allemaal te eten, en uiteindelijk doen wij volwassenen apart zout in het bord. Schok en afschuw, mijn man vond het geweldig, nou, ik geef toe dat ik hem een ​​beetje voor de gek heb gehouden en ik heb er wat geraspte Parmezaanse kaas bovenop gedaan :)). Als je het niet leuk vindt, is er geen probleem! Het blijft voor baby's en voor de lunch de volgende dag en met een beetje vlees heb je een stevige, gezonde maaltijd zonder al te veel tijd te verliezen. Oké, ik ben al aan het praten en het is niet goed, laten we aan het werk gaan! Ik zeg je alleen dat Gandacel veel goeds heeft gegeten, ik was erg blij dat na zoveel dagen van kwelling het eten niet direct te voet bereikt wordt. Eerst knalde het, het raakte verzadigd en toen begon de show! :)))

1 geraspte wortel

1 middelgrote ui, fijngesnipperd

Een halve grote rode paprika of ook een kleinere gesneden

1 aardappelpuree in kleine blokjes

2-3 tomaten voor de tomatensaus

Een eetlepel olijfolie

* Bulgur is geen must om te hydrateren, alleen als je het sneller wilt laten koken. In dat geval kunt u het 1-2 uur laten staan.

1. Ik doe in een pan een eetlepel olie, gehakte groenten en genoeg water om ze voor de helft te bedekken. Ik sudderde alles op middelhoog vuur tot de groenten zacht werden.

2. Ik vulde het de hele tijd met water, laat de groenten niet uitharden, ze moeten stikken. Houd ze dus goed in de gaten en geef constant water. Ik zette een grote waterkoker met heet water en vulde deze regelmatig met warm water.

3. Ondertussen leg ik de tomaten op de rasp met de schil. Als je de hardere optie wilt, kook ze dan tot ze barsten en blend ze dan, het is sowieso perfect.

4. Als de groenten zacht zijn en klaar zijn, doe ik de tomaten en meng ik.

5. Als je wat kruiden, peper, basilicum wilt toevoegen, is dit het juiste moment. Laat de saus daarna nog 2-3 minuten koken.

6. Daarna doe ik de bulgur en het water (300 ml) en laat het koken tot het meeste is opgenomen en doorweekt. Net als pilaf. Ik heb de 300 ml water al met voldoende vloeistof in de pan gedaan, net zoals op de afbeelding hieronder. Als alle vloeistof en bulgur aan het einde zijn opgenomen, is het niet zacht en verkruimelt het niet gemakkelijk tussen de vingers, voeg dan meer water toe. Maar voor mij was het ok met 300 ml, het was erg goed en er bleef alleen een beetje waterig over.

7. We serveerden er een beetje peterselie bovenop.

Eet baby's om te hebben!


Rucolasalade met gebakken pompoen en gekarameliseerde noten

ingrediënten
2 theelepels honing, versgemalen zwarte peper, 2 eetlepels rode wijnazijn, pecannoten, 2 eetlepels bruine suiker, 2 eetlepels boter, zeezout, 5 eetlepels olijfolie, 350 g pompoenblokjes, rucola, gedroogde bosbessen

Methode van voorbereiden

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Meng in een kom de in blokjes gesneden pompoen, een eetlepel olijfolie en zout, goed mengen.

Leg de pompoen op een bakplaat en laat hem ongeveer 20-25 minuten koken, tot hij zacht is. Haal het uit de oven en laat het afkoelen.

Smelt ondertussen de boter in een pan op middelhoog vuur. Als je klaar bent, voeg je de bruine suiker toe en daarna de pecannoten. Bak ze, onder regelmatig roeren, gedurende 7-10 minuten. Haal van het vuur en laat ze afkoelen.

Meng azijn, honing, de andere 4 eetlepels olijfolie, zout en peper. Stel vervolgens de salade samen: doe de rucola, pompoen, pecannoten en gedroogde bosbessen in een kom, voeg de dressing toe en meng goed.


Herfst guguluf met pompoen en peren

De peren worden gewassen, gedroogd met een theedoek, de zaden en staarten worden verwijderd en in dikke plakken van ongeveer 0,5 cm gesneden. Dat wil zeggen, niet dun of dik.

Scheid de eiwitten van de dooiers, meng de eiwitten met een beetje zoutpoeder, voeg 4 eetlepels ruwe suiker toe en blijf mixen tot de suiker is gesmolten. De dooiers worden gemengd met de rest van de suiker totdat ze wit worden, de suiker is gesmolten en de consistentie van een crème heeft gekregen. Voeg de olie, zoals mayonaise, in een dunne lijn toe, dan de gebakken pompoenpuree, de melk in één keer, en meng nog een beetje meer met de garde nadat je de melk hebt toegevoegd. Voeg gesmolten chocolade toe op een stoombad en mix tot het is opgenomen. Meng bloem met kaneel, bakpoeder en voeg toe aan natte ingrediënten. Voeg geleidelijk het eiwitschuim toe en meng voorzichtig, met een peersoort, van onder naar boven om zo min mogelijk lucht uit de eiwitten te krijgen.


In de vorm van een guguluf goed ingevet met boter en bekleed met bloem, leg een laag deeg, dan plakjes peer, nog een laag deeg, andere plakjes peer en een laatste laag deeg en een laatste laag peren. Vorm in een voorverwarmde oven op 160 graden C, bak 45-50 minuten, verhoog de vlam tot 170 graden C en laat nog 10 minuten staan. Laat de gugulu afkoelen tot hij warm is, leg hem op een bord, draai hem met een stevige beweging om en haal hem uit de vorm. Glazuur met gesmolten chocolade en slagroom op een stoombad. Laat volledig afkoelen, verdeel en serveer.


Hoe bereiden we het recept voor fijne cake met pompoen en walnoot?

  1. We breken de eieren, we scheiden het eiwit van de dooier.
  2. Voeg een snufje zout toe aan de dooiers en meng een beetje. We laten ze opzij om hun kleur te intensiveren.
  3. Klop de eiwitten goed op (met een robot of met een mixer). Als de eiwitten zijn opgeklopt, voeg je de suiker toe en blijf je kloppen tot je een glanzend schuim krijgt en de suiker volledig is opgelost.
  4. Voeg over de dooier de gesmolten boter toe, beetje bij beetje, net als de mayonaise. Voeg vervolgens vanille, kaneel, melk, walnoten, geraspte pompoen toe, terwijl je alles goed mengt. Voeg vervolgens de helft van het losgeklopte eiwit toe en meng voorzichtig, van onder naar boven. Voeg de rest van de eiwitten toe en meng.
  5. We voegen de bloem toe samen met het bakpoeder, lichtjes, beetje bij beetje, in de regen, terwijl we alles mengen.
  6. Doe het verkregen mengsel in een vorm of bak bekleed met bakpapier.
  7. Bak 30-40 minuten op een temperatuur van 190-200 graden Celsius.
  8. Controleer of het gebakken is met een tandenstoker.

Gina's advies:

-Aan het einde bestrooien we vanillemeel met suiker, waarna je nog een decoratie kunt maken met behulp van een sjabloon en bepoederen met cacao of kaneel. Als je geen sjabloon hebt, doe dan een paar blaadjes en poeder dan met suiker.

- Appels kunnen worden gebruikt in plaats van pompoen, maar goed ontdaan van sap.

-Bij het serveren kun je een woord van vanille-slagroom of een bol vanille-ijs & # 128578

En ik nodig je uit om het videorecept te zien, om alles te zien wat ik doe. Je kunt je abonneren op mijn YouTube-kanaal als je van deze recepten houdt & # 128578

Recepten met Gina Bradea & raquo Recepten & raquo Fine check met pompoen en walnoot, het recept van weleer


Hoe maak je pompoenhummus?

1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Snijd de pompoen doormidden, besprenkel met olijfolie, voeg zout en peper toe en leg met de voorkant naar beneden op een bakplaat.
3. Bak de pompoen 30 minuten of tot ze goed gaar zijn.
4. Nadat de pompoen is gekookt, schil je het vruchtvlees met een lepel. Weeg 150 gram ervan af en leg het opzij voor de volgende stap.
5. Voeg alle ingrediënten toe in een keukenmachine of blender en zeef tot je een fijne pasta krijgt.
6. Als het te dik is, verdun het dan met citroensap of water.
7. Pompoenhummus wordt geserveerd versierd met olijfolie en rode peper.


Gebakken pompoenballetjes met kaas en bulgur met groenten - Recepten

Ik verklaar de week van recepten op basis van pompoen voor geopend. Ik besloot om je elke dag van deze week een recept mee te geven, vooral het dessert. Ik hou van recepten op basis van gebakken pompoen, en als het een beetje kaneel heeft, is het uitstekend. Als je op dieet bent heeft pompoen het voordeel dat het in veel dessertrecepten gebruikt kan worden.

Vandaag beginnen we met een eenvoudig recept, dat is gebaseerd op zoete pompoenpuree.

Kruisfase (PL), consolidatie, definitieve stabilisatie

Voedingsschaal - vanaf dinsdag

Ingrediënt:

-2 kopjes gepureerde pompoen (normale kopjes, geen grote)

- 4-5 lg poederzoetstof (of naar smaak)

- 1 lgt kaneel (of minder, afhankelijk van de smaak)

- 10-12 stuks mini madlene (recept HIER)

Voorbereiding:

Voor de pompoenpuree hoef je alleen maar de pompoen in vieren te snijden en in de oven te zetten (of je kunt hem in blokjes snijden, de pot afdekken en in de magnetron zetten). Schep het er na het bakken zo heet uit en doe het in de blender. Doe in een kom twee kopjes van de aldus verkregen puree.

Hydrateer de gelatine en haal het dan uit het water en laat het goed uitlekken, giet het dan over de nog hete pompoenpuree en roer zodat de gelatine smelt (als je vindt dat de gelatine niet genoeg is om de puree uit te harden kun je aanvullen met nog 1-2 vellen afhankelijk van het geval).

Voeg de zoetstof en kaneel toe en meng.

In de eerder bereide vorm of vormen (bij voorkeur gemaakt van siliconen zodat je het er makkelijker uit kan halen, maar het wordt direct uit de kommen gegeten), doe je 2-3 mini madlene en giet je de pompoenpuree erop.

Zet de vormen minimaal 4-5 uur in de koelkast en dan kun je er met het grootste plezier van genieten.


Gebakken pompoenballetjes met kaas en bulgur met groenten - Recepten

Ik heb de pompoen hard gemaakt in gesmolten boter. Ik voegde de suiker toe en liet het 10-15 minuten op het vuur staan ​​tot de suiker smolt en de pompoen zacht werd. Ik heb naar smaak kaneel en gember toegevoegd.

Ik spreid het bladerdeeg uit op de tafel en snijd het in reepjes aan de zijkanten aan weerszijden, 5 cm uit elkaar, met inkepingen van 3 cm uit elkaar, zoals op de foto. Ik legde het deegvel in een met bakpapier beklede cakevorm, met het middengedeelte ongesneden en de franjes aan de rand hangend. Ik heb toen de pompoensamenstelling aangebracht. Ik leg de afgeknipte uiteinden afwisselend aan de ene kant en dan aan de andere kant, onder een hoek, om de indruk te wekken van vlechten.

Ik zette de bakplaat in de voorverwarmde oven, op middelhoog vuur (temperatuur 200-220 graden), en ik bakte ongeveer 30 minuten, tot het deeg bruin is. Ik heb het geserveerd met poedersuiker.


Video: Bola bola dari labu teman minum tehngopi (Januari- 2022).