Nieuwe recepten

Taarten

Taarten



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Doe 250 gr bloem in een kom, meng met zout en gist; Voeg de resterende bloem, olie en een half kopje heet water toe, kneed tot het een elastisch deeg wordt;

We nemen een andere kom, bekleden deze met bloem, voegen de mayonaise toe en laten deze ongeveer 30 minuten op een warme plaats staan ​​tot het volume verdubbeld is;

We bekleden de werktafel met bloem, breken een stuk deeg en spreiden het uit met de deegroller;

Met een ronde plaat vormen we;

Met behulp van een vork prikken we in het aanrecht;

Neem een ​​pan met olie en laat deze opwarmen; We zetten een gebruinde taart aan beide kanten en halen die eruit op een keukenservet;


Hoe maak je een recept voor mals deeg met reuzel of boter en room voor cake of taart met appels, kaas, jam, pompoen?

Ingrediënten voor poroniodeeg met reuzel of boter en room

De gebruikte boter moet vettig zijn (minimaal 80%). Je kunt ook reuzel gebruiken, maar dan minder doen. 100 g boter = ca. 70 g reuzel. Ik zou dit deeg niet alleen met reuzel maken omdat de boter het finesse en een uitgesproken smaak geeft. Je kunt een mix van beide maken.

De crème die we gebruiken is bij mij. 20% vet. We hebben het hier over de dikke, zure, gefermenteerde room (in een emmer of glas) die wordt gebruikt en naar papanaen of de sarmale. Voor slagroom houden we dus geen rekening met de zoete room. Door de fermenten in de room komen gassen vrij die bijdragen aan de luchtige structuur en de broosheid van het deeg.

Ik doe alle ingrediënten in de kom van de robot en kneed ze kort, net zoals het bindt. Voor zacht deeg is het geheim snel kneden en koud rusten.

Ik haalde het deeg uit de kom op de licht met bloem bestoven tafel en drukte het samen met mijn handen. Het roert niet veel omdat we niet de ontwikkeling van het glutennetwerk willen dat het elastisch (in plaats van breekbaar) maakt. Ik behaalde ca. 1100 g deeg (1,1 kg).

Ik wikkelde het in plasticfolie en legde het een uur in de koelkast in de koelkast. Dit malse deeg met reuzel of boter is zonder problemen 2-3 dagen koud te houden.


Voor taarten, eerder!

Dit spreekwoord uit het verhaal van Harap Alb fascineerde me als kind. Ik stelde me een peloton vrouwen voor met kronkels in hun handen, klaar om aan te vallen! In mijn geboortedorp stond de zaterdag in het teken van schoonmaken en taarten. En dit taartding was heel serieus.

Vroeg in de ochtend maakte dwerg Lină of Buna Ană, naargelang het geval, de "oven" klaar! En het was noch op stroom, noch met een ventilator of vooraf gedefinieerde programma's. Het was met verstand, met ziel. En zo bereidde iedereen het deeg in zijn eigen kamer, vulde het naar eigen voorkeur. Met prei, uien, loboda, aardappelen, kool of pruimen en een beetje "suiker" voor een vlotte en verzorgde klus. En zoals je was geprogrammeerd, omdat het niet zo willekeurig was, maar met programmeren. Dus bij de kapper kwam je bij de "oven" met je spullen, want zo werden de magische taarten genoemd, ongeacht de vulling.

Eerste stap

Ik dacht aan de wonderen van taarten en maakte een preitaart. Dat is wat ik zo leuk vind aan eten. Het kan je door de tijd leiden, precies waar je heen wilt om momenten van het verhaal opnieuw te beleven.

Ik maakte een deeg van 200 gram bloem, 100 gram boter 82% vet en 60 ml koud water waarin ik 5 gram zout oploste. Ik heb de bloem gezeefd, de in blokjes gesneden boter toegevoegd en met mijn vingers heb ik alles fijngemalen. Water toevoegen en het kneedproces voortzetten, totdat de volledige hoeveelheid water in het deeguniversum is gekomen. Ik gaf het een bolvorm, wikkelde het in folie en legde het 30 minuten in de koelkast. Genoeg tijd om de vulling voor te bereiden. Ik begon met een paar plakjes bacon, ongeveer 100 gram, die ik in dunne reepjes sneed en in een pan met antiaanbaklaag bakte. Het is niet nodig om vet te gebruiken:

Stap 2

Nadat het spek een roodachtige kleur had gekregen, nam ik het op een keukenservet, bedoeld om het overtollige vet te absorberen. In de pan waarin het spek werd gebakken, heb ik 500 gram prei hard gemaakt, in rondjes gesneden. Zo was het vroeger, er ging geen smaak verloren, dezelfde pan was getuige van vele offers op het altaar van de authentieke gastronomie:

Stap 3

Nadat de prei zacht is geworden, heb ik 100 ml kookroom, 30% vet, 3 hele eieren, zout, peper en nootmuskaat naar smaak toegevoegd:

Stap 4

Het deeg rustte genoeg in de koelkast, dus ik haalde het eruit en spreidde het uit. Met goede herinneringen in mijn ziel plaatste ik het in een ronde bak, waarbij ik de randen van het deeg iets boven de randen liet rijzen. Ik nam een ​​vork en speelde door het deeg te ponsen. Zo zorg ik ervoor dat mijn kleine oven het deeg met respect zal strelen:

Stap 5

Ik goot de vulling over het deeg. Daarna draaide ik de randen van de taart met mijn vingers en vet ze in met een eidooier:

Stap 6

Ik gaf hem het relais van de voorverwarmde oven op 180 graden voor de komende 30 minuten. Als de taart een mooie roodachtige kleur heeft gekregen, kunnen we de maaltijd bereiden:


Taarten - Recepten

Dit recept voor gebakken kaastaartjes is van Afghaanse oorsprong en ik vond het onder de naam Bolani, maar deze versie met kaas is Kaukasisch, het heet & # 8220Кавказские епёшки & # 8221 en hun traditionele vulling bevat, naast zoete kaas, veel groen: peterselie, dille en groene uien, allemaal fijngehakt. Maar ik paste het originele recept aan onze smaak aan, dus ik gaf de groenten op en mengde de zoete kaas met de buffel telemea, de favoriet van het huis. De taarten worden niet in olie gebakken, maar gebakken in een hete pan (zoals op het fornuis) tot ze aan beide kanten bruin zijn, daarna ingevet met gesmolten boter (als je wat meer dieet wilt, kun je boter opgeven, maar de taarten zullen een beetje droog zijn).

Ik denk dat ze ook in de oven kunnen worden gebakken, maar ik heb deze optie niet geprobeerd, maar als je ze in de oven probeert, laat dan een reactie achter en vertel me hoe ze zijn geworden.

Mijn inspiratiebron voor dit recept vind je hier Кавказские Лепёшки, ik vond het erg lekker omdat het een heel makkelijk te maken taart is, heel diëtisch omdat het niet in olie bakt en erg lekker is.


Gebakken taarten & # 8211 met kaas en groenten & # 8211 videorecept

Ik denk dat de ongecompliceerde maar prachtige en heerlijke pannenkoeken, met allerlei soorten vullingen, een van de pijlers vormen van de traditionele Roemeense keuken. De Transsylvaniërs hebben codrenesti-taarten of de gebakken op de plaat, in het zuiden van het land hebben we simpele scovergiles of met allerlei vullingen en Moldaviërs moeten allerlei soortgelijke producten hebben! Want wat is er voor onze grootouders voordeliger dan een eenvoudig deeg om te vullen met zoete of zoute vullingen, naar jouw smaak en eetlust? Meestal was het deeg voor deze taarten in de pan eenvoudig, gemaakt van brood. Op andere momenten, toen grootmoeders wilden dat ze onze complete verwennerij waren, werd het deeg verbeterd met melk en eieren, om luchtiger te worden.

Wat zeker is, is dat voor mij de moeite om deze taarten in de pan te maken minimaal is. Ik ben ervan overtuigd dat dat voor iedereen geldt. Als je het parfum mentaal probeert op te roepen Dat wie heeft je er zin in, in oma's keuken, terwijl zij de taarten bakte, ben je al gemotiveerd om aan de slag te gaan. Wees niet ontmoedigd dat oma de kaas zelf maakte, dat ze verse groenten uit de tuin had en die oude, zwarte sintelpan! We hebben nog meer mogelijkheden! Het verlangen om taarten te maken mag niet ontbreken, de rest is oplosbaar!

Alternatieven voor oma's ingrediënten en gereedschappen

Koeienkaas, aanbevolen voor dit recept, kan heel gemakkelijk thuis worden gemaakt. Ik heb eerder een videorecept geplaatst dat je kunt vinden met een klik op onderstaande foto. Door dit stap voor stap te volgen, krijgt u een zeer goede kaas, goed gedraineerd van wei, perfect voor het vullen van gebakken taarten of andere gerechten. Geen tijd/wens om het hoofdingrediënt van de vulling zelf te maken? Hoeveel baden er ook zijn, er zijn veel soorten koeienkaas op de markt. Kies een vettere kaas (minimaal 6% vet). Laat het voor gebruik in een dikke zeef om de wei af te tappen. De taarten zullen perfect uitkomen, dat verzeker ik je!

We mogen niet klagen dat we geen greens kunnen vinden. In tegenstelling tot oma hebben we het hele jaar door toegang tot ze. In de supermarkt, hier hebben we maar één seizoen en dat is altijd groen! Natuurlijk zullen we meer van deze taarten genieten als we ze in het voorjaar maken. Zoals ik in de lijst met ingrediënten heb aangegeven, is spinazie optioneel. U kunt het volledig verwijderen of vervangen door: andere groenten, bijv brandnetels, een kleine leurdă, lobodă enz.

Peter Cook pan

Wat betreft oma's antieke zwarte pan, lieve haar, wat zou ze opgewonden zijn geweest. Peter Cook pan, serie Marmer, die ik gebruikte toen ik deze taarten bakte! Ik heb tijdens het bakken geen druppel vet toegevoegd en toch plakten mijn pannenkoeken totaal niet aan de pan! De pan is afgewerkt met drie antiaanbaklagen en ik vind het vooral fijn dat hij makkelijk schoon te maken is, maar dat ontdek je in het videorecept. Voordat je naar het recept voor gebakken taarten kijkt, bedenk dan dat je in Pepco-winkels door het hele land producten uit het Peter Cook-assortiment kunt vinden voor een supervoordelige prijs. Ontdek de kwaliteit, geniet van de prijs en je moet ook het recept voor gebakken taarten proberen, je zult het erg lekker vinden!


Voor taarten, eerder!

Dit spreekwoord uit het verhaal van Harap Alb fascineerde me als kind. Ik stelde me een peloton vrouwen voor met kronkels in hun handen, klaar om aan te vallen! In mijn geboortedorp stond de zaterdag in het teken van schoonmaken en taarten. En dit taartding was heel serieus.

Vroeg in de ochtend maakte dwerg Lină of Buna Ană, naargelang het geval, de "oven" klaar! En het was noch op stroom, noch met een ventilator of vooraf gedefinieerde programma's. Het was met verstand, met ziel. En zo bereidde iedereen het deeg in zijn eigen kamer, vulde het naar eigen voorkeur. Met prei, uien, loboda, aardappelen, kool of pruimen en een beetje "suiker" voor een vlotte en verzorgde klus. En zoals je was geprogrammeerd, omdat het niet zo willekeurig was, maar met programmeren. Dus bij de kapper kwam je bij de "oven" met je spullen, want zo werden de magische taarten genoemd, ongeacht de vulling.

Eerste stap

Ik dacht aan de wonderen van taarten en maakte een preitaart. Dat is wat ik zo leuk vind aan eten. Het kan je door de tijd leiden, precies waar je heen wilt om momenten van het verhaal opnieuw te beleven.

Ik maakte een deeg van 200 gram bloem, 100 gram boter 82% vet en 60 ml koud water waarin ik 5 gram zout oploste. Ik heb de bloem gezeefd, de in blokjes gesneden boter toegevoegd en met mijn vingers heb ik alles fijngemalen. Water toevoegen en het kneedproces voortzetten, totdat de volledige hoeveelheid water in het deeguniversum is gekomen. Ik gaf het een bolvorm, wikkelde het in folie en zette het 30 minuten in de koelkast. Genoeg tijd om de vulling voor te bereiden. Ik begon met een paar plakjes bacon, ongeveer 100 gram, die ik in dunne reepjes sneed en in een pan met antiaanbaklaag bakte. Het is niet nodig om vet te gebruiken:

Stap 2

Nadat het spek een roodachtige kleur had gekregen, nam ik het op een keukenservet, bedoeld om het overtollige vet te absorberen. In de pan waarin het spek werd gebakken, heb ik 500 gram prei hard gemaakt, in rondjes gesneden. Zo was het vroeger, er ging geen smaak verloren, dezelfde pan was getuige van vele offers op het altaar van de authentieke gastronomie:

Stap 3

Nadat de prei zacht is geworden, heb ik 100 ml kookroom, 30% vet, 3 hele eieren, zout, peper en nootmuskaat naar smaak toegevoegd:

Stap 4

Het deeg rustte genoeg in de koelkast, dus ik haalde het eruit en spreidde het uit. Met goede herinneringen in mijn ziel plaatste ik het in een ronde bak, waarbij ik de randen van het deeg iets boven de randen liet rijzen. Ik nam een ​​vork en speelde door het deeg te ponsen. Zo zorg ik ervoor dat mijn kleine oven het deeg met respect zal strelen:

Stap 5

Ik goot de vulling over het deeg. Daarna draaide ik de randen van de taart met mijn vingers en vet ze in met een eidooier:

Stap 6

Ik gaf hem het relais van de voorverwarmde oven op 180 graden voor de komende 30 minuten. Als de taart een mooie roodachtige kleur heeft gekregen, kunnen we de maaltijd bereiden:


Bereid het perfecte deeg voor taarten, taarten en pizza's in slechts 4 stappen

Team Bucătarul.eu Ik raad dit deegrecept ten zeerste aan, wat geweldig is. Hoewel het gist bevat, hoeft dit deeg geen uren te rijzen, het kneedt een paar minuten, het is zeer aangenaam om aan te raken en elastisch.

Je krijgt een zacht, poreus en ongelooflijk lekker deeg dat een half uur gekoeld bewaard wordt. Je kunt dit deeg gebruiken voor zowel zoete als hartige taarten, voor taarten, zelfs voor de bereiding van pizza, krijg je een niet-traditioneel aanrecht, erg luchtig en heerlijk.

ingrediënten

-1 theelepel snel oplossende droge gist (7-10 g)

Methode van voorbereiden

1. Los de suiker en gist op in een glas warme melk. Laat 15 minuten fermenteren tot het schuim verschijnt.

2. Zeef de bloem boven een kom en voeg een snufje zout toe. Voeg de boter op kamertemperatuur toe aan de bloem en wrijf het deeg met je handen in kleine kruimels.

3. Giet de gist in de kruimels en kneed het deeg met je handen. In het begin ziet het er een beetje vloeibaar uit, maar na een paar seconden zal het van de wanden van de kom komen en zich verzamelen in een zachte en elastische bal.

4. Wikkel het deeg in huishoudfolie en leg het 30 minuten in de koelkast.


Kaastaarten van been tot taille

:) Nou meer voor jou heb ik het voorbereid. De kaastaart was niet in mijn plannen, maar ik zei dat het geen kwaad kan om een ​​virtueel kerstcadeau te maken :)) Ik weet dat je eerste keuze de appeltaart was, maar Poale-n brau leek me interessanter: D

Het ziet er goed uit. en wat een begeerte heb je van me gemaakt.
Een fijne avond!

Ja heel erg bedankt voor het virtuele cadeau: D is interessant en ziet er super goed uit !! Ik zou het niet erg vinden als je me een portie via fankoerier zou sturen =)))

:)) Uit. en ik dacht dat je misschien van streek zou zijn. : P

de taarten kwamen mooi uit

Nu ik naar de foto's van de taarten kijk, realiseer ik me dat het goed zou zijn geweest als ik een taart had aangesneden - om te zien hoe het er van binnen uitziet.

Hallo, ik heb net deze taarten gemaakt en ze zijn erg goed, bedankt voor het recept

Met plezier! Ik hoop dat het taart-in-de-taille-taartrecept de eerste van velen zal zijn die dergelijke opmerkingen zullen genereren)

Hallo, ik ben er net mee begonnen en ik wilde je vragen of het iets heeft dat ik in plaats van het gistblokje heb gedaan, ik heb het zakje gedaan

Hoi! Het is niets, het is nog steeds gist. Succes daarmee!

Hallo, het spijt me, maar gisteren heb ik de taart gemaakt en ik was niet blij met het resultaat. Volgens mij staat er een fout in het recept: er zit teveel 1 glas olie in voor 700 gr bloem. Het deeg is gedrenkt in olie, niet luchtig. Ik denk dat 2-3 eetlepels genoeg zou zijn geweest. Je foto's zijn prachtig, maar volgens dit recept komt het er niet uit. Het spijt me echt.

Dit is precies hoe ik leed met het deeg gedrenkt in olie! Je hebt ons geen goed recept gegeven omdat het deeg op de foto's er luchtig uitziet, een deeg met een beetje olie. Zonde!

Hallo, het spijt me en ik hoor dat je benen er niet uitkomen, maar ik denk niet dat mijn recept verantwoordelijk is voor het falen. Er staat geen fout in het recept, ik heb het recept een paar keer bereid met een glaasje olie en ik ben niet de enige die het heeft klaargemaakt. Misschien heb je een heel groot glas gebruikt, een normaal glas rond de 200 ml.

Daar op de foto kan er geen 700 g bloem zijn, net zoals twee trays niet uit 700 g bloem kunnen komen. Daarom hebben sommige mensen problemen.

Ten slotte zou ik waarschijnlijk op het rood moeten zweren dat er 700 g meel is om te geloven. Zoals ik in het recept al zei, kreeg ik precies 25 Poale-n belu-taarten die ik in twee trays heb gebakken - het is onvermijdelijk dat sommigen problemen zullen tegenkomen, dit is tenslotte een recept met deeg op basis van gist, het is niet echt een kinderspel: )

Nou, het recept zegt niet 1 glas? wat betekent dat, dat het hoeveel ml heeft? . Nee nee. je zit zeker fout. Ik weet hoe deze taarten eruit moeten zien, want ik heb ze opgegeten - maar ze waren niet luchtig, maar met een donker, olieachtig deeg. Ik lieg niet tegen je. Wat bedoel je met een groot glas? Ik gebruikte een normaal glas, niet zoals dat voor bier.

In het recept staat een glas, dat moet ongeveer 200 ml zijn. Ik kan niet fout gaan, alle recepten op de blog zijn door mij bereid en gefotografeerd, niet ergens cool gekopieerd (omdat ik mijn recepten of foto's nog steeds gekopieerd / gestolen vind op andere sites). Dus wat denk je, ik spreek hier niet met je tegen - ik post de recepten en hun resultaat is te zien op de bijbehorende foto's. Als je mij en mijn recepten niet vertrouwt, het internet staat vol met blogs en culinaire sites, dus het is geen tragedie.

Een glas heeft 100-150 ml en een BEKER heeft 200 ml in de keuken! Heren uit de pan, leer eerst de basis en dan ga je de bevolking niet verkeerd informeren.

Dit met de verkeerde informatie van de bevolking is een beetje overdreven en klinkt grappig :) Hetzelfde met het leren van de "base". maar ik onthoud me van commentaar op hen. Maar ik vind het interessant om te zien dat je me bevestigt dat zelfs jij, de persoon die mij wil opzetten, niet precies weet hoeveel een glas in de keuken moet hebben: je zegt 100-150 ml. Nou, als dat het geval is, dan betekent het dat het een marge van 50% is, wat te veel is, dus je kunt in geen geval praten over nauwkeurigheid en het informeren van de bevolking. : NS
Als ik wist dat er iets mis was met mijn lap pie-recept, dan zou ik waarschijnlijk geen negatieve opmerkingen goedkeuren zoals de twee die ik zojuist voor je heb goedgekeurd en misschien kan iedereen het op de blog lezen. Ik citeer uit de eerste, een beetje hierboven: "Je hebt ons geen goed recept gegeven omdat het deeg op de foto's er luchtig uitziet". Ik begrijp dat er geen recept voor jou of anderen uitkomt, maar dat betekent niet automatisch dat het mijn schuld is. Ik zeg niet dat ik nooit ongelijk kan hebben, ik zeg alleen dat het mogelijk is dat het jouw schuld is, de gebruikte ingrediënten, de oven. Mijn interesse is om de recepten precies zo te schrijven als ik ze heb gedaan, niet om de mensen die ze proberen voor de gek te houden. Dus ik wil dat de lezers van mijn culinaire blog de recepten voorbereiden, tevreden zijn met het verkregen resultaat en terugkomen of zelfs mijn blog aanbevelen.
Het recept voor taarten heb ik tweeënhalf jaar geleden op mijn schoot gepubliceerd, toen ik nog een beginner was in deze tak van culinaire blogs. Ondertussen realiseerde ik me dat niet iedereen goed kan koken en begon ik de recepten zo gedetailleerd mogelijk uit te leggen en de ingrediënten niet meer in kopjes of glazen te geven, om verwarring of verwarring te voorkomen. Maar koken zal nooit een exacte wetenschap zijn.

De gistblokjes zijn zowel 25g als 47g (dr. Oetker) Je hebt niet aangegeven in het recept!

Ik wil het ook doen, maar mijn vraag is: is Dobrogea goed meel? dat is de enige reden waarom hij hier is. dank je, katia

Ja, het meel is goed. Vind in de omgeving (Constanta), ik gebruik het vaak. Kies degene met drie nullen (000).

ziet er heel goed uit. nu hoop ik dat sami ook naar buiten komt

Ik wacht op je met de conclusies, tot die tijd houd ik mijn vuisten.

Misschien is het beter om precies het gewicht van water en olie te vermelden (ik gebruik de elektronische weegschaal om de hoeveelheden te bepalen) en de baktemperatuur.
Begrijp ik dat vanaf het vierde ei alleen de dooier wordt gebruikt voor de zalving?
Bedankt.
ps. Al je recepten zijn geweldig

Ja, Stefania. Vanaf het vierde ei gebruiken we alleen de dooier, maar ik dacht dat het geen zin had om in de lijst met ingrediënten drie eieren en een dooier te schrijven, het lijkt een beetje gek :)
Ik vertrouw nooit 100% op recepten waarbij gekneed en gebakken wordt. Dit komt omdat het meel dat in onze handel wordt gevonden behoorlijk gevarieerd is en elke oven op zijn eigen manier bakt, zelfs als we het hebben over de elektrische. Ik zou willen zeggen dat koken een exacte wetenschap is, maar helaas is het niet zo en zijn we behoorlijk afhankelijk van onze zintuigen (ik zie en voel in dit geval).
Ik zie dat ik ook een PS heb. Nu merkte ik dat hierboven, over meel gesproken, ik een & quoti & quot van & quotfiind & quot at :)

Ik deed de & quots in de taille & quot en ze kwamen geweldig uit.
Over olie gesproken, wat ik in de vorige post schreef, ik woog de benodigde olie af, en bij dezelfde hoeveelheid water (200 ml / 200 gr) kwam er een hoeveelheid van 180 gr olie uit

Stefania, ik denk dat je een beetje ingewikkeld wordt door alle ingrediënten van een recept af te wegen. Dat is precies wat mijn moeder doet. Ik zet vaak "la-ogen", ik meet niet eens met mijn glas of theelepeltje. Natuurlijk faal ik soms :)) maar ik bespaar veel tijd. Het belangrijkste is echter dat je recept uitkwam.

Helemaal met je eens. Ik gebruik ook de "ochiometer", maar dat staat in de recepten die ik al vaak heb gemaakt. Voor degenen die ik wil proberen, weet ik liever de exacte hoeveelheden. En ik denk dat dit geldt voor iedereen die iets nieuws wil proberen, niet alleen voor mij. om tijd en geld te investeren in iets waarvan je niet zeker weet of het zal uitkomen zoals je verwacht (vanwege het verkeerde gewicht van een ingrediënt), ik weet niet of het het waard is.

En ik ben het met je eens, je kunt niet altijd de "ochiometer" gebruiken. Ik zei dat je het jezelf ingewikkelder maakt door alleen te verwijzen naar het feit dat je ook vloeistoffen weegt.

Zoals ik al zei, in plaats van een recept te missen vanwege een verkeerd gewicht, kan ik het wegen van de ingrediënten beter "compliceren".
Met andere woorden, ik wil proberen om met hetzelfde deeg een roltaart te maken met zoete en zoute kaas, in gelijke verhoudingen. zal het uitkomen? Waarschijnlijk. Ik zal proberen terug te komen met het antwoord.

Ik heb het nog nooit geprobeerd, maar ik zie niet in waarom het niet zou lukken. Ik wens je in ieder geval veel succes! :)

Zoals ik al zei, ik maakte de "opgerolde" taart, met hetzelfde deeg en het kwam heel goed uit, de vulling werd gemaakt met 50% koekaas en 50% balgkaas.

Je had het een sympathiekere naam moeten geven. Ik zal het onthouden als Stefania Pie :)

Bedankt voor je vriendelijkheid.
Ben je niet enthousiast over wat paasnieuws?

Je hebt niets te doen, Stefania. Vriendelijkheid hoort bij mijn taken als culinaire blogger :) Ik zal proberen met nieuws te komen, maar op dit moment ben ik een beetje druk met de overstap naar het nieuwe .ro-domein

erg smakelijk. Het beste.

Ik hoop dat je niet gewoon op schoot stopt.

Hoi,
Ik heb dit recept twee keer geprobeerd en elke keer waren mijn kazen erg goed.
Bedankt voor het delen van de recepten met ons!

Met plezier, Ionela! Ik verwacht dat je zoveel mogelijk recepten op de blog probeert en, waarom niet, zelfs verbetert.

bedankt voor het recept. wat ik niet leuk aan ze vond, is dat ze erg goed zijn en zich een beetje op mijn buik nestelen, omdat ik niet anders kan dan eten.

Met plezier! Dat is alles, niets is perfect. Het is zoals Mark Twain zei dat al het goede in het leven illegaal, immoreel of dikmakend is :))

Gefeliciteerd, dit is een uitstekend recept. Ik voegde ook bakpoeder toe en dementie kwam eruit. Ik vind het leuk om nieuwe recepten uit te proberen, dus ik zal al je recepten uitproberen. bravo Ik vind het leuk dat mannen in de pan zitten. soms!

Je nam veiligheidsmaatregelen als klimmers, je stopt het bakpoeder in het geval dat de gist niet werkt :)) Vertel me wanneer je klaar bent met alle recepten, om te weten hoe je nieuwe kunt plaatsen: P

Ik deed zijn precies zoals op de foto's. maar ik denk dat als ik meer in de lade zou doen, ze net zo hoog zouden uitkomen als ik had verwacht. Als laatste heb ik nog wat yoghurt en zure room toegevoegd van 20 g en het deeg is super mals. Jammer dat ik de foto niet kan sturen :) bedankt voor het recept. (kat)

Je hebt gelijk, Katia, de taarten zijn misschien een beetje gegroeid als je ze in het dienblad propte. Het zou een variant zijn om afbeeldingen te sturen, geef me een seintje op fb.

Hoi!
Ik ben nu klaar met het maken van deze taarten en ze zijn prachtig geworden! Ook al ben ik helemaal geen keukenspecialist. Ik was het nooit en wilde het ook niet worden, totdat mijn kleintje werd geboren, toen was ik een beetje gedwongen :)). Ik kan je vertellen dat ik veel van je recepten heb gemaakt en ze zijn allemaal geweldig geworden. Dank je voor je hulp! :)

Hallo, Monica! Ik denk niet dat je mij hoeft te bedanken, maar je kleintje. Hij is degene die je heeft bepaald om te gaan koken, ik was precies de juiste culinaire man / blog op de juiste plek :) Al deze successen kunnen ervoor zorgen dat je voor je plezier kookt, niet alleen uit verplichting. Dat is als ze het je nog niet hebben aangedaan. : NS

Ja! Het plezier kwam ook, vooral als de dwerg naast me op het bureau zit en alles proeft. dank je, ik moet je bedanken, want je recepten zijn echt goed. Ik heb hard genoeg geprobeerd om bij je te komen, geloof me :))

Trouwens. op dit moment wacht ik tot het deeg op mijn schoot komt rijzen: D. Ik breng al sinds mijn kindertijd amines mee, omdat mijn tante uit Moldavië blaasbalgen maakte met balgkaas. Zij waren . zonder woorden. De onzin is dat je calumea balgkaas niet meer kunt vinden. Verdorie, hij weet wat ik haar aandoe, maar ze smaakt verschrikkelijk. Lang gepraat, menselijke armoede, ik ga taarten maken

:)) Armoede of niet, maar kijk, ze hebben hun benen in je middel gestoken zolang je hier met mij praat. Als het een beetje op die van de Moldavische tante leek, zou het perfect zijn.

Monica, misschien is het beter dat je me later ontdekt, het betekent dat je nu echt weet wat je moet vragen van een culinaire blog :) En nu je verwachtingen hoog zijn, weet ik dat je niet terug zult keren naar de anderen: P Vandaag ben ik helemaal niet bescheiden!

Hahaha! je hebt alle recht op dagen als deze dat je ergens zo goed in bent! Er zijn genoeg dagen dat hij komt. onze naam is Karma, en het herinnert je eraan niet arrogant te zijn. Overigens kijken we er deze keer naar uit om het zoutdeeg te vergroten. Dan maken we de saltines in de vorm van sterren, honden, ratzushte, harten s.a.m.d. Het is alsof ze beter smaken :))

Ik kan niet altijd serieus blijven, ik hou mezelf nog steeds voor de gek in de opmerkingen van de recepten :) Ik denk dat de salades zo beter lijken te smaken, waarschijnlijk omdat je je herinnert hoeveel je eraan hebt gewerkt om ze de respectieve vormen :))

Wauw! :) eindelijk een recept voor taarten dat gemakkelijk kan worden uitgelegd en voor iemand zoals ik die, als Italiaan, de Roemeense / Moldavische keuken niet kent, maar er dol op is. bedankt.

Met plezier, Daniëlla! Als je niet zeker weet of je iets goed begrijpt, aarzel dan niet om het me te vragen - ik hoop je te zijner tijd te kunnen antwoorden :) Misschien kan ik je de Dobrogean-recepten laten smaken (ik kom uit Constanta), dus ik moet een kleine patriot zijn :)

Ik weet het niet want ik heb ze nog niet gemaakt, maar na het recept en na de foto's denk ik dat ze erg lekker zullen zijn. Ik kan niet wachten om het recept te proberen. Veel succes. Kus je.

Ik ben niet altijd even snel in mijn antwoorden, maar deze keer zie ik dat ik op het podium stond. Misschien omdat ik zag dat het over zoenen ging :) Dus ik wens je veel succes en ik hoop dat je benen precies uitkomen zoals de afbeeldingen van het recept beloven.

Heb ik een kans om als eerste weg te komen? Ik bedoel, het is de eerste keer dat ik taarten maak en ze maak voor een specifieke gelegenheid. en ik wil niet voor onaangename verrassingen komen te staan. :(.

Je hebt de kans om eerst je voeten uit de taille te krijgen, maar het is beter om eerst een deeg te hebben gekneed. Verrassingen kunnen zich op elk moment voordoen als het om de keuken gaat, soms zelfs in het geval van recepten waarvan we denken dat ze onder de knie hebben.

Ik heb ze in de oven staan, ze zijn heel mooi gegroeid en ruiken heerlijk! Bedankt voor het recept!

Met plezier, ik hoop dat je de smaak lekker vond :)

R, ook dit jaar goed te vinden! Ik, omdat ik een goede vriendin ben met een me dierbaar gebruiksvoorwerp uit mijn keuken, zal ik haar vragen mijn deeg te kneden / rijzen: d :)), ik hoop dat ze eruit komt met de hierboven genoemde ingrediënten, wat zeg je?
Ik knuffel je voor het begin van het jaar!

Diana, ik heb mijn vrienden nog niet vastgebonden met dat gereedschap, dus het is moeilijk voor mij om mijn mening te geven :)) Tevreden of niet met het resultaat, je moet weten dat ik je geen knuffel terug zal geven: D

Bedankt voor het recept! Ik woon in de Verenigde Staten en heb niet meer gegeten sinds ik thuis was (Botosani). Ik wil het proberen te maken, maar ik heb hier geen koekaas gevonden. Ik vraag me af welke zoete kaas ik zou kunnen vervangen?

Met plezier, Lola. Bij Poalele-n brau is het niet verplicht om koekaas te gebruiken, het is wel belangrijk dat de kaas zoet (niet zout) is. Met andere woorden, je kunt zelfs een stevige kaas gebruiken - leg het op de kleine rasp en, als je merkt dat het nog steeds nodig is, voeg dan nog een ei toe. Succes daarmee! PS Je kunt hardop tegen me praten, je bent gewoon om zo te praten in de Verenigde Staten)

Ze zijn erg lekker, ik heb ze net gemaakt, ze zijn erg lekker geworden Ik heb andere recepten voor deze taarten geprobeerd, maar die zijn er tot nu toe nooit uitgekomen. Bedankt voor het recept

Met plezier ben ik blij dat je het juiste recept hebt gevonden en zo zijn je taarten er uiteindelijk uitgekomen.

Ik heb het recept vandaag geprobeerd, het is niet gelukt: ((
Er kwam ongeveer 15 g bloem uit ongeveer 800 g, die ik op geen enkele manier aan de bovenkant kon plakken, zodat de pakjes er zo uitkwamen. Ze plakken gewoon niet! Als laatste heb ik ze ingesmeerd met ei, in de oven gezet: rampzalig! Ze ontvouwden zich en werden wijder, de vulling werd in de schaal gegoten, uiteindelijk met elkaar verbonden, en er kwam een ​​soort cocapudding uit, oneetbaar.

Ik heb ook recepten van je site gemaakt, met eten (ze kwamen erg goed uit), uit de snoepcategorie Ik maakte gebrande suikercrème die erg goed uitkomt, maar met dit recept sloeg ik de lat :(

Omdat ik er niet ben om te zien of je precies de instructies van het recept hebt gevolgd (soms missen we allemaal iets) en de consistentie van het taartdeeg niet zien, is het een beetje moeilijk voor mij om je te vertellen waar je de fout in ging :) Ik kan alleen maar geven mijn mening.
Ik denk dat je het deeg misschien niet lang genoeg hebt laten rijzen (ik schreef in het recept dat het in volume zou moeten verdubbelen). Het deeg is hard voordat je het laat rijzen, maar dan wordt het luchtiger en meer "quotiënt" - dus het zou moeten blijven plakken, vooral als je er een beetje met je vinger op drukt (zoals ik in het recept suggereerde). Misschien deed de gebruikte gist zijn werk niet zoals verwacht.
Ik denk dat je fout - als we het zo mogen noemen - het feit is dat je, aangezien ze niet vastgelijmd zijn, toch je voeten in de oven zet zonder enige actie te ondernemen. Ik denk dat ik ze zou hebben gedwongen gesloten te blijven met een tandenstoker :)
Este inevitabil ca uneori sa mai dam gres cu anumite retete, mai ales in cazul celor care presupun aluaturi dospite (mai ales daca n-avem deloc experienta in prepararea acestora). Important este sa nu ne lasam coplesiti de esec si sa reincercam.

Aluatul a crescut, dar nu si-a dublat volumul (poate drojdia o fi fost de vina), apoi a iesit cam uleios.
M-am straduit sa le lipesc la colturi, ba chiar mi-a trecut prin minte sa le prind cu o scobitoare, dar cineva a venit cu ideea ca scobitoarea o sa ia foc ! (si l-am crezut. )
In fine, saptamana viitoare vreau sa incerc inca odata, o sa schimb drojdia, sa vedem ce iese.
Te tin la curent, si felicitari pentru situl atât de frumos !

Buna, ma bucur si eu ca nu te-ai lasat pagubasa :)
Saptamana viitoare cauta sa cumperi o marca de drojdie cunoscuta si verifica-i termenul de valabilitate. De exemplu, eu am avut probleme cu o drojdie care mai avea doua zile pana cand expira.
Apoi, incearca sa framanti cat mai bine aluatul poalelor in brau. Daca observi ca acesta iese ca data trecuta (cam uleios), atunci mai adauga faina (nu este nicio problema daca pui mai multa, nu trebuie sa fie fix 700 g - importanta e consistenta aluatului).
Amuzanta ideea cu "incendiul" provocat de scobitori :)) Insa nu e chiar de ras, nimeni nu le stie pe toate si mai bine "safe than sorry".
Iti tin pumnii!

Buna!Am incercat si eu aceasta reteta,pot sa spun ca mi-a iesit super buna si spun asta pentru ca fiul meu,care este foarte pretentios la mancare,o adevarata problema i-au placut la nebunie.Au iesit pufoase,ce mai, foarte bune ,si sa stiti ca am respectat intocmai cantitatea recomandata de dumneavoastra.Multumesc frumos!

Buna si cu placere! :) Poti sa-mi zici Robert, toata lumea vorbeste la pertu pe aici. E linistitor sa aud ca totul a mers "ca uns" si ca poalele-n brau sunt pe placul noii generatii de gurmanzi. E clar, cel mic stie sa recunoasca o reteta buna :D

Buna seara. As putea inlocui apa cu lapte? Influenteaza textura aluatului? Multumesc. Geanina.

Buna seara, Geanina. Da, poti inlocui apa cu lapte fara ca aceasta modificare a retetei sa influenteze intr-un fel negativ textura aluatului. Din contra, folosind lapte in locul apei, ar trebui sa obtii niste poale-n brau o idee mai gustoase - dar banuiesc ca si tu te gandeai la acelasi lucru, din moment ce m-ai intrebat asta :)

Buna! Am facut aseara pt prima data. nu au iesit asa frumoase ca cele din pozele tale, dar la gust sunt super :) Oricum sunt f multumita avand in vedere ca e prima data cand fac ceva de genul asta. Mersi muuult de reteta! :) Mai luasem multe idei super de pe site-ul tau dar de data asta chiar ma simt nevoita sa iti multumesc pt o reteta atat de simpla, dar totodata atat de buna! :)

Cu multa placere! Desi maritam pe deplin multumirile tale daca obtineai niste poale-n brau care sa si arate exact ca ale mele :) Oricum, prima data este cel mai greu, data viitoare cand vei face reteta deja vei sti sa "evaluezi" consistenta aluatului, grosimea foii. Te astept sa iei cat mai multe idei de pe site si sa te bucuri de succesul retetelor fara sa te simti datoare sa-mi mai multumesti - considera ca deja "datoria" a fost platita cu varf si indesat astazi :)

Buna Robert, am facut si eu placinta pentru prima data astazi, si a iesit foarte buna. Chiar m-am laudat cu o poza pe facebook :) care a primit multe like-uri. Eu locuiesc in Italia, asa ca nu am unde sa gasesc branza de vaci, dar am folosit ricotta, la care eu am mai adaugat si esenta de vanilie si portocala ( a iesit mai aromat). Deja sunt 2 prietene care mi-au cerut reteta, asa ca le-am directionat spre site-ul tau :) Felicitari pentru site!
Monica

Buna Monica, iti multumesc pentru felicitari si pentru cele doua prietene directionate spre site-ul meu :) Cred ca ar trebui sa ma laud si eu cu placintele pe facebook, nu stiu daca am facut-o deja - am impresia ca inca nu lansasem pagina pe facebook atunci cand am facut poalele-n brau. Ma gandesc ca trebuie totusi sa se gaseasca pe undeva branza de vaca si in Italia, oricum e bine ca nu te temi sa improvizezi in bucatarie. Si, judecand dupa numarul de like-uri primite de placinte, se pare ca o faci cu succes )

Placinta a iesit fff gustoasa, dar intradevar cantitatea de ulei e mult prea mare, aluatul nu a crescut cum trebuia si a fost ff uleios.

Nu stiu daca poti zice "intradevar cantitatea de ulei e mult prea mare". Daca tie aluatul poalelor in brau ti-au iesit uleios si n-a crescut, asta nu inseamna ca uleiul dinr reteta este de vina. Din pacate, n-am timp acum sa recitesc toate cele 77 comentarii, insa imi amintesc ca a mai zis cineva acelasi lucru - insa cu siguranta sunt alte cateva zeci de persoane carora poalele-n brau le-au iesit fara probleme (adica nu mi-au iesit doar mie, dintr-o pura intamplare). Deci daca sa zicem ca scorul ar fi doar 10-2 la corect-gresit, atunci nu inseamna ca reteta n-are saraca nico vina.
Nu vreau sa te supar, insa eu zic sa cauti altundeva vinovatul: verifica drojdia folosita, chiar si faina. Hai sa zicem ca au iesit foarte uleioae, insa daca aluatul placintelor n-a crescut, atunci nu vad cum ar putea sa aiba si in cazul asta vreo vina uleiul.
Sper sa nu renunti la reteta si sa-i mai dai o sansa.

Buna, puteti sa imi spuneti ce ulei ati folosit? Multumesc

Buna, am folosit la placinte un ulei obisnuit, nimic deosebit.

Am citit comentariile la reteta si cred ca data viitoare, pentru a evita astfel de confuzii legate de cantitatea de ulei sau altele, ar trebui sa scrieti cantitatea in grame/ml. Stiu ca sunteti un bucatar experimentat si puneti ochiometric, fiindca EXPERIENTA v- a invatat. Aici la dvs.intra si incepatori, care nu stiu sa aprecieze cantitatile, nu stiu sa ajusteze, sa mai puna ba un pic de faina, ba un pic de apa etc. Asa ca atunci cand se uita la aluat, idiferent cum iese, ba tare, ba moale, ei cred ca asa trebuie sa iasa si se asteapta la placinte ca in poza, fiindca ei au facut ca in reteta. Ma intelegeti? Sa spuneti o cana e foarte vag. Variaza de la casa la casa. intre 200 si 333, asta fiind sa spunem o medie, caci au oamenii cani si mai mici decat 200 si mai mari de 333. Deci, nu e vina lor ca folosesc canile care le au in casa, presupunand ca e la fel cu a dvs. Si dvs.ati presupus pana la urma ca aveti cani ca ei, nu? Mediu nu mai inseamna standard in ziua de astazi. La fel si cu temperatura cuptorului, de exemplu. Scrieti mediu, ceea ce inseamna 180 de grade pentru unii, pentru altii 200. Unii au cuptor electric, altii pe gaz. Acum, daca punem la 180 de grade, asteptam mai mult de 30 de minute, cam 50. E o diferenta, caci un incepator scoate tava dupa 30 de minute si asteapta sa fie coapte. Bineinteles, vorbesc de cazuri extreme, ca sa ma fac inteleasa. Bineinteles ca cei care se plang aici, pot intra pe alte bloguri. Dar ei au avut incredere in dvs., nu e cinstit sa ii trimiteti in alta parte. Normal ca sunt furiosi. Ei, incepatorii, nepriceputii, au facut EXACT ce scrie acolo. Si nu le- a iesit. Cei experimentati stiu ca o cana de ulei, asa cum ati precizat, e prea mult, ca in loc de cantitatea asta de ulei, pot improviza si cu un pic de iaurt, ca la 700 g de faina, merge mai bine un plic si jumatate de drojdie uscata, ca branza nu trebuie sa fie apoasa si alte multe asemenea "surprize" ce apar in timpul prepararii. Deci, cei carora le- a iesit reteta, nu au facut exact ce scrie acolo, ci au luat- o ca o sugestie sa zicem, reusita sta printre randuri ( experienta). Cu respect, Diana

Ar fi mult de discutat pe tema asta. Atunci cand am inceput acest blog culinar, recunosc ca modul meu de a explica retetele era altul, adica nu era atat de detaliat ca acum. Intre timp, mi-am dat seama ca foarte multi incepatori se incumeta sa prepare astfel de retete (adica retete care necesita un pic de experienta in bucatarie) si am inceput sa le explic exact asa cum le percep eu (evident, nici acum nu e toata lumea multumita, cei priceputi la gatit imi reproseaza ca prea "bat campii" cu detalii la mintea cocosului). Probabil voi rescrie reteta, voi explica cu lux de amanunte modul de preparare si voi da cantitati cat mai exacte, insa nici asa reusita nu e garantata 100% - nu doar incepatorii, ci chiar si marii bucatari o mai dau cateodata in bara cu vreo reteta pe care au facut-o de nenumarate ori, e ceva normal. nu mi se pare normal sa devenim "furiosi" doar pentru atata lucru. Nimeni nu garanteaza nimic in bucatarie, iar gatitul nu este o stiinta exacta - nu inseamna ca succesul e garantat daca facem EXACT ceea ce scrie intr-o reteta.


Video: DISNEY PRINCESS BELLE DOLL CAKE - BEAUTY AND THE BEAST - TAN DULCE (Augustus 2022).