Nieuwe recepten

Gebakken groenteomelet

Gebakken groenteomelet


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hak de gesneden champignons en verwarm ze in een pan met antiaanbaklaag, bestrooi ze met een snufje zout. Als ze uitgehard zijn en geen sap meer hebben, leggen we ze op een bord.

Snijd de paprika in kleine blokjes (om snel te koken).

Breek de eieren, voeg de champignons, fijngehakte paprika, doperwten, zout, peper, tijm en knoflook toe. Meng alles heel goed en giet de compositie in een pan met antiaanbaklaag waarin ik een paar druppels olie doe.

We draaien hem aan beide kanten om hem mooi bruin te maken.

Aan het einde uitnemen op het bord, een beetje kaas erover raspen en dichtvouwen.



Hoe maak je een omelet in een pan met melk en bloem: een klassieke versie

Voor veel huisvrouwen blijft een weelderige omelet een gekoesterde droom. Ondertussen bestaat het hele geheim van de bereiding uit ingrediënten, waaronder eieren, bloem en frisdrank.

Om een ​​snelle omelet te maken met bloem en melk in een pan volgens ons recept, moet je ook de eieren goed kloppen (5 st.). Hiervoor heb je een mixer nodig. Klop de eieren minimaal 5 minuten totdat er een weelderig schuim ontstaat. Voeg vervolgens melk toe (100 ml). Blijf nog 2 minuten kloppen. Dan kun je zout, bakpoeder (&# 188 theelepel) en bloem (2 eetlepels) toevoegen.

Bak de omelet in een pan met plantaardige olie op laag vuur. De pan moet worden afgedekt met een deksel zodat de omelet goed groeit. Het schip is in ongeveer 6 minuten klaar.


Gebakken Mexicaanse groenten met boter en knoflook of snel & # 8211 snel en gemakkelijk recept

Gebakken Mexicaanse groenten met boter en knoflook of snel & # 8211 simpel en snel recept. Hoe maak je bevroren Mexicaanse groenten klaar? Gebakken groenten met knoflook en boter of olie. De eenvoudigste en snelste garnering van pittige groenten. Garneer recepten. Vasten recepten. Veganistische recepten.

Ik moet beginnen met te zeggen dat deze bevroren Mexicaanse groenten zo genoemd worden buiten Mexico. Natuurlijk gebruiken Mexicanen niet echt gekookte maïskorrels in voedsel, maar alleen maïsmeel (voor tortilla's, taco's, enz.) Of zelfs brood (voor tamales). Dit is ook het geval met "spaghetti alla bolognese" die niet in Italië maar alleen in de rest van de wereld worden gevonden & # 8211 zie hier over waar gaat het over.

Over het algemeen vinden we zakken "Mexicaanse groentemix" (bevroren) die maïskorrels, erwten, in blokjes gesneden rode paprika's en reepjes gele paprika, wortelen, sperziebonen en grote gekookte bonendoppen bevatten. Ze koken snel en heel gemakkelijk, maar het mengsel zelf is flauw en als we besluiten om Mexicaanse groenten in een pan te maken, die we kunnen bakken met boter of olie, zullen we wat smaken moeten toevoegen. Ik heb het over uien en knoflook, maar ook over zout, peper en zelfs een snufje hete chilivlokken (hete pepers) en een pittige saus zoals Tabasco, Sriracha of iets dergelijks (hete chilisaus).

Eee & #8230 we hebben het al over iets anders! Een heerlijke maaltijd! Ik verzeker je dat je de pan gaat aflikken!

Het moet ook gezegd worden dat de kooktijd van deze diepvriesgroenten kort is (max. 8-10 minuten vanaf het moment dat ze de pan raken) en dat ze Ze mogen NIET worden ontdooid voor de bereiding. Op de markt zijn er Mexicaanse groenten geproduceerd door verschillende merken en sommige zijn al voorgekookt (voorgekookt) & # 8211 in welk geval de kooktijd wordt teruggebracht tot 5-6 minuten. We willen mooi gekleurde groenten (niet gewassen), met de textuur van al dente (licht krokant) & #8211 geen waterige pap.

Natuurlijk kunnen deze gerechten helemaal opnieuw worden bereid door gebruik te maken van verse groenten. In dit geval raad ik je aan het recept voor gebakken groenten in de pan te lezen vanaf hier en houd rekening met de kooktijden van elke groente.

Van onderstaande hoeveelheden zijn 3 porties Mexicaanse groenten in een pan met boter en knoflook. Als je aan het vasten of vegan bent, gebruik dan alleen olie.


  1. Giet de knoflook, ui, paprika, champignons en boter in een pan op middelhoog vuur.
  2. Voeg na 5 minuten de eieren toe.
  3. Draai de kaas om en spatel er een omelet door.
  4. Serveer met bieslook, oregano en zwarte peper.

Het kan moeilijk zijn om je groentequotum voor die dag te halen. En als je wacht tot het einde van de dag om deze porties te ontvangen, laten we zeggen dat het moeilijk zal zijn.

Dus waarom niet je dag beginnen met een dosis gezonde ingrediënten op een heerlijke manier, zoals deze groenteomelet? Het is heel gemakkelijk te maken en zit boordevol vitamines en voedingsstoffen die je een goed gevoel zullen geven. Als je al eerder bent geïntimideerd door de omelet, geef deze vegetarische versie dan een foto!

& # 206Begin met hakken schimmels die kanker bestrijden, peper en ui. Om 's ochtends tijd te besparen, kun je deze stap de avond van tevoren doen en in de koelkast bewaren.

Verhit vervolgens de boter in een pan op middelhoog vuur en laat de knoflook, ui, paprika, champignons en uien sudderen tot de groenten zacht beginnen te worden, ongeveer 5 minuten.

Voeg vervolgens de eieren toe aan de pan. Koel of verkruimel de kaas over het mengsel en vouw tot een omelet. Smelt deze groenteomelet met bieslook, oregano en gemalen zwarte peper.

Dat is alles wat er is aan deze vegetarische omelet! E uit stevig ontbijt hierdoor zit je uren vol. Het is ook gemakkelijk aan te passen aan je smaak of degene die je bij de hand hebt - je kunt gemakkelijk een groen blad toevoegen, zoals spinazie of een fijngehakte pompoen erin gooien. En als je alle groenten de avond van tevoren klaarmaakt, komt er geen kooktijd bij kijken. Ik eet dit graag alleen of met verse plakjes avocado ernaast. Genieten van!


Italiaanse omelet of omelet

Er zijn veel redenen om van een goede omelet te houden, het kan gemakkelijk een lunchmaaltijd of een snel diner zijn.

Behalve dat hij snel klaar is, kan de omelet ook gemaakt worden met ingrediënten die je bij de hand hebt.

Frittata is een Italiaans gerecht op basis van eieren, gelijk aan omelet, maar die is verrijkt met extra ingrediënten zoals vlees, kaas, groenten of pasta.

In de culinaire kunsten is een omelet een omelet op Italiaanse wijze, die meestal wordt bereid in een gietijzeren koekenpan.

In tegenstelling tot een gewone omelet, kan een omelet in een grote ovenschaal worden gemaakt voor een groot aantal mensen, meestal verdeeld in plakjes. Dit kan zijn warm of koud geserveerd, vergezeld van verse salades, brood, bonen, olijven, enz.

Om een ​​frittata te maken, worden losgeklopte eieren gemengd met andere ingrediënten, zoals uien, spinazie, ham en/of aardappelen, en vervolgens bedekt met kaas en meestal gebakken om te bereiden. Als het in een ronde pan wordt gekookt, wordt het vervolgens gebakken in plakjes snijden.

Frittata is een snel, gemakkelijk en heerlijk voorgerecht dat een paar minuten nodig heeft om klaar te zijn. Frittata kan gemaakt worden op het fornuis, in de magnetron of gebakken in een gewone oven, het hangt allemaal af van het recept.

Het is inderdaad vrij eenvoudig om te koken, maar de enige fout die kan worden gemaakt, is dat te rijp of rauw, dus er moet veel aandacht worden besteed aan de kooktijd.


Hoe maak je een aardappelomelet

ingrediënten (voor 2 personen): 4 middelgrote aardappelen, 2 eieren, zout en of peper, 5 g boter, 50 g geraspte kaas.

Voorbereiding: schil en snijd de aardappelen in blokjes. Kook in warm water gedurende 20 minuten. Klop de eieren apart los. Doe de boter in een pan en giet de losgeklopte eieren erin. Voeg de aardappelen en geraspte kaas toe. Overlap de ene helft van de omelet over de andere, snijd hem doormidden en laat hem goed garen. Het kan worden geserveerd met sla.


Wij bereiden de ingrediënten

Bereiding van roerei

Je kunt mijn recepten ook volgen op de pagina Facebook, maar ik wacht op je met culinaire verrassingen en zo Instagram.


Gebakken groenteomelet - Recepten

Als je hoort over gefrituurde groenten, denk je waarschijnlijk aan gefrituurde groenten en vraag je je af hoe dit voedsel gezond kan zijn. In feite kunnen groenten heel eenvoudig en snel in een pan worden bereid, door ze te sauteren, zonder ze te frituren en zonder het dagmenu met overtollige olie te vullen.

De belangrijkste dingen om in gedachten te houden bij het koken van groenten zijn:

  • De hoeveelheid olie die je gebruikt
  • De temperatuur waarop je groenten kookt
  • Op welke maat snij je de groenten
  • Hoe groenten te combineren om een ​​smakelijk en voedzaam voedsel te krijgen.

We weten allemaal hoe belangrijk het is om elke dag zoveel mogelijk groenten te eten, omdat ze veel voedingsstoffen bevatten, meestal een laag caloriegehalte hebben en niet alleen gunstig zijn voor de gezondheid, maar ook voor het figuur. Door te sauteren, kun je verschillende soorten groenten tegelijk bereiden, kun je allerlei smaken ervaren en vind je combinaties van groenten die zelfs de meest veeleisende lekker vinden.

Wat betekent het om groenten te sauteren?

Gebakken groenten zijn in feite gebakken groenten, een woord afgeleid van het Franse & # 8222sauter & # 8221 wat betekent & # 8222a jump & # 8221, een werkwoord dat perfect beschrijft wat er in de pan gebeurt met groenten die op deze manier gekookt zijn. Gebakken groenten worden vaak gebruikt als basis voor soepen, omdat ze hun smaak versterken. Bovendien, met behulp van thermische voorbereidingstechnieken snel, zoals het geval is, behoudt voedsel zijn voedingsstoffen beter.

Handige tips voor het goed koken van groenten

Als je wilt dat de groenten in de pan er altijd perfect uitkomen, heb je niet veel ervaring in de keuken nodig, maar het is voldoende om rekening te houden met een paar aanbevelingen.

  • De groenten moeten ongeveer even groot worden gesneden, zodat je niet het risico loopt dat sommige stukken sneller klaar zijn dan andere.
  • Sommige groenten hebben meer kooktijd nodig. Als je een groentegerecht bereidt met verschillende soorten, voeg dan eerst de groenten toe die meer kooktijd nodig hebben. Natuurlijk heeft de grootte van de gesneden stukken invloed op de kooktijd, dus groenten die meer tijd in de pan nodig hebben, moeten in kleinere stukken worden gesneden zodat ze goed doordringen.
  • Je hoeft de groenten niet voortdurend te roeren, maar het is een goed idee om ze af en toe te roeren, zodat ze gelijkmatig garen en niet aan de pan blijven plakken.
  • Voeg de kruiden pas op het einde toe, nadat de groenten gaar zijn.
  • Gebruik een zo groot mogelijke pan. Om de groenten op de juiste manier te sauteren, heb je een zo groot mogelijk oppervlak nodig om de groenten op te verspreiden.

Hoe lang is nodig voor in de pan gekookte groenten?

Zoals ik al zei, worden gebakken groenten heel snel bereid, dit is een van de belangrijkste voordelen waarvoor worst zo'n populaire kooktechniek is. Daarom koken groenten erg snel.

Spinazie, salade, boerenkool en over het algemeen groene bladgroenten, sauteer in ongeveer 2-5 minuten.

Tomaten, courgette en doperwten zijn klaar in ongeveer 5 minuten.

Kruisbloemige groenten, zoals broccoli en bloemkool, maar ook sperziebonen, kool, uien en prei worden in 5-10 minuten gebakken.

Wortelen, bieten, spruitjes, pastinaken en pompoen hebben een langere kooktijd nodig, tussen de 10 en 15 minuten.

Ook voor gefrituurde groenten is het belangrijk om de juiste soort olie te kiezen en je te beperken tot een matige hoeveelheid. De beste optie is om te investeren in een pan met antiaanbaklaag, zodat de groenten niet plakken en niet verbranden, zelfs niet bij gebruik van een kleine hoeveelheid olie.

Kook groenten niet op hoog vuur, want plantaardige olie warmt snel op, kan giftig worden voor het lichaam en last but not least, kan je keuken met rook vullen. Hoewel wordt aangenomen dat koolzaad- of druivenpitolie bestand is tegen hoge temperaturen, is het vrij moeilijk om dergelijke oliën te vinden die niet geraffineerd zijn.

Houd er rekening mee dat u de aanbevolen hoeveelheid olie voor dagelijkse consumptie, namelijk twee eetlepels, niet mag overschrijden.

Gebakken groentecombinaties

Voor degenen die pretentieus zijn of die niet te veel aangetrokken zijn tot groenten, ziet een kleurrijk gerecht er zo smakelijk uit op het bord dat niemand het kan weerstaan. Rode paprika's zijn heerlijk in combinatie met maïskorrels en prei, die een veel subtielere smaak hebben dan uien. Als je een paar sperziebonen toevoegt, krijg je een heel kleurrijk en smakelijk gerecht.

Paprika's zijn ook goed in combinatie met champignons en uien, vooral als garnering voor magere vleesgerechten of zelfs zeevruchten.

Courgettes zijn zeer veelzijdig en vormen de juiste basis voor een groentegerecht in combinatie met paprika, tomaten, sperziebonen en uien.

Nu moet je alle geheimen van gebakken groenten onder de knie krijgen, dus als je niet veel tijd hebt en een groentegerecht wilt bereiden, kun je snel een recept gebakken groenten.


  1. Zet een pan op middelhoog vuur tot hij warm is, voeg de geklaarde boter toe en laat opwarmen zonder te roken. Ik heb mijn pan van 20 cm diameter gebruikt. De diameter van de pan is van belang omdat we moeten oppassen dat de omelet er niet te dik uit komt, omdat hij zal breken als we de vulling toevoegen en we hem zullen buigen. Dus als we een pan met een kleinere diameter hebben, is het raadzaam om minder eieren te gebruiken, als het een grotere pan is, meer.
  2. De reden dat ik ervoor kies om geklaarde boter aan te bevelen is dat het een hoog braadpunt heeft, de temperatuur waarbij het begint te verbranden op een manier die schadelijk is voor het lichaam hoger is dan in het geval van andere oliën.

Bereiding van de ingrediënten voor de hamomelet

  1. Breek 2-3 eieren in een kom, afhankelijk van hoe groot we de voorbereide portie willen hebben.
  2. Klop heel goed met een vork of vork.Door de eieren goed te kloppen, komt er lucht in, wat resulteert in een luchtige en luchtige omelet. Klop om dezelfde reden de eieren niet te vroeg, want ze zullen tot ze gaar zijn.
  3. Kruid met peper en zout.
  4. De ham wordt naar wens gesneden. Ik hou ervan om de omelet in kleine stukjes te snijden, maar iedereen kan hem snijden zoals hij wil, hij kan in blokjes of lange dunne reepjes worden gesneden.

De ingrediënten op het vuur koken

  1. Leg de ham in de hete pan, stel het vuur in en roer met een houten lepel lichtbruin.
  2. Verdeel de ham zo gelijkmatig mogelijk in de pan en giet de losgeklopte eieren erop en giet ze zo gelijkmatig mogelijk over het hele oppervlak.
  3. Verlaag het vuur tot gemiddelde intensiteit.
  4. Schud de pan een minuut krachtig heen en weer boven het vuur, waarbij u de eieren continu mengt met een hittebestendige spatel. Het doel is om de vloeibare delen in de meest gefrituurde te verwerken.
  5. Til de opgerolde stukjes omelet met een spatel op zodat de ongedroogde eieren eronder kunnen uitlekken.
  6. Als er geen vloeibare delen meer zijn, haal dan de spatel rond de omelet om deze los te maken van de pan.
  7. We brengen het over op de plaat en laten het een beetje uit de pan glijden.

Lekker met een salade van groenten ernaast. Ik hoop dat je het recept voor omelet met ham probeert, het is eenvoudig, snel en vullend.


Quesadilla omelet

Jij hebt nodig:

  • 3 grote eieren
  • 1 eetlepel boter
  • zout en peper naar smaak
  • 1 eetlepel roomkaas
  • 1 vel tortilla
  • 50 gram cheddarkaas.

Methode van voorbereiden

Klop de eieren los, breng op smaak met peper en zout. Smelt in een koekenpan de helft van de hoeveelheid boter op laag vuur, giet de losgeklopte eieren erbij en bak. Als ze nog zacht zijn, voeg je de roomkaas toe, roer je, laat nog wat achter en leg ze op een bord terwijl ze nog zacht zijn.

Veeg de pan schoon, smelt de rest van de boter en leg het tortillavel erop. Leg het ei op de helft. Strooi de cheddar erover en vouw de tortilla dicht. Laat het zo 3-4 minuten staan ​​en draai het dan ook aan de andere kant bruin. Snijd in 4 en serveer met een saus naar keuze van hier.


Video: Franču Omlete - kopā ar Elmāru Tanni (Juni- 2022).


Opmerkingen:

  1. Akimi

    Ik denk dat je niet gelijk hebt. We zullen bespreken.

  2. Tevin

    Class =)

  3. Mugrel

    Ik raad je aan een site te bezoeken, met een grote hoeveelheid artikelen over een thema dat je interesseert.

  4. Jenda

    Ik kan u aanraden de site te bezoeken, waarop er veel artikelen over dit onderwerp zijn.

  5. Mira

    snoep

  6. Poul

    Ik denk dat dit een heel goed idee is. Ik ben het helemaal eens met jou.



Schrijf een bericht