Nieuwe recepten

Maryland Crab Feast wordt gekraakt in New York City

Maryland Crab Feast wordt gekraakt in New York City

Hamer & Klauwen, een onbeperkt krabfeest in Maryland, keert van 7 tot 9 september terug naar New York City. Ongeveer 40.000 blauwe krabben uit Maryland zullen worden gestoomd en geserveerd tijdens het tweede jaarlijkse festival in de Tunnel Space in Terminal Stores.

Josh Morgan, geboren in Maryland, stoomt de 40.000 blauwe krabben uit Maryland met 1.750 pond Old Bay die met 5.000 hamers zal worden gekraakt en geserveerd aan ongeveer 4.000 klanten tijdens het driedaagse festival.

“Krabfeesten zijn primitief, louterend en gemeenschappelijk. Door met je hamer weg te hameren om de perfecte klauw te krijgen of hard werken om dat enorme stuk jumbo-klomp te krijgen, maakt het krabfeest uniek. En het maakt het leuk. Ze zijn echt een van de beste eetervaringen die er zijn", zegt Morgan.

Naast de onbeperkte krabben en onbeperkte Abita Light, Purple Haze, Amber Ale en Abita Root Beer, worden er ook traditionele kanten zoals koolsalade, aardappelen en maïskolven geserveerd op vrijdag nacht vanaf 20.00 uur tot 23.00 uur, zaterdag 12.00 tot 15.00 uur en 20.00 uur tot 23.00 uur en zondag van 12.00 tot 15.00 uur.

"Hammer & Claws is het eerste, echt authentieke Maryland-krabfeest in New York. Veel mensen serveren blauwe krabben, maar niet in een formaat dat precies is hoe het in Maryland wordt gedaan", zegt Morgan, die opmerkt dat de authenticiteit van een krabfestival kan worden ontdekt door de krab kookmethode.

“Blauwe krabben worden altijd gestoomd, nooit gekookt. Veel restaurants verwijzen naar krabfeesten als krab kookt, wat meestal een teken is dat het geen authentiek Maryland-feest is, "zegt Morgan dat festivalgangers op een authentiek Maryland-krabfeest zoals het zijne alleen mannelijke krabben, ook wel jimmies genoemd, op een echt Maryland krab feest.

Het krabseizoen in Maryland dit jaar was erg goed, merkt Morgan op. Alle blauwe krabben die bij Hammer & Claws worden geserveerd, komen rechtstreeks uit de Chesapeake Bay en worden de week van gevangen en vervolgens op de juiste temperatuur bewaard om in leven te blijven.

Hammer & Claws werkt samen met Shoreline Seafood uit Maryland om de krabben in grote, op maat gemaakte krabaanhangers te vervoeren, speciaal ontworpen om krabben te stomen. Krachtige ketels pompen stoom in grote metalen vaten die in 20 minuten ongeveer 500 krabben kunnen koken.

VIDEO: De beste manier om je krab te kraken

"Met meerdere trailers tegelijk aan het werk, elk met vijf of zes stoomleidingen, kunnen we een zeer grote hoeveelheid krabben tegelijk koken", zegt Morgan. "Zoals typisch is voor een krabfeest, komen de gasten allemaal tegelijk, en we zullen duizenden stomende, hete, met oude laurier bedekte krabben hebben die wachten om geplukt te worden."

Tickets zijn $ 89 voor volwassenen en $ 45 voor kinderen van zes tot twaalf jaar; kinderen onder de zes zijn gratis. Een deel van de opbrengst van het Hammer & Claws Blue Crab Feast wordt gedoneerd aan de Stichting Chesapeake Bay, die werkt aan het herstel en de bescherming van de Chesapeake Bay.

Lauren Mack is de reisredacteur bij The Daily Meal. Volg haar op Twitter @lmack.


De 25 beste eetmomenten in De draad

Het is vaak het meest meeslepende personage in de HBO's genoemd De draad is niet Jimmy McNulty, Avon Barksdale of Omar Little, maar de stad Baltimore zelf. Gedurende de vijf onvergetelijke seizoenen van de show is Charm City niet alleen een passieve toeschouwer in het drama, maar eerder het vitale, kloppende hart in het centrum van het uitgestrekte web van verhaallijnen van maker David Simon.

Nergens is dit verterende gevoel van plaats duidelijker dan in het briljante gebruik van voedsel in de serie - als een stad de ster gaat worden, moeten de regionale smaken op de voorgrond staan. Zoveel tv-programma's verdoezelen de manier waarop we eten en vinden het te alledaags om schermtijd te rechtvaardigen. Maar Simon is geen doorsnee verteller, en door ons rechtstreeks mee te nemen naar de letterlijke darm van de stad, geeft hij ons een fascinerende lens naar wat haar voedt.

Voor een show die obsessief gewijd is aan realisme, is het geen verrassing dat De draad nagelt de hyperregionale gerechten van Baltimore, van Chaps Pit Beef en forel uit het meer, tot Faidley's crabcakes en pittige vissandwiches. Maar brood breken gaat veel dieper dan oppervlakkige authenticiteit - inderdaad, maaltijden staan ​​centraal in veel van de meest aangrijpende momenten van de show, zoals Bunny's tragische poging om zijn studenten te trakteren op een steak diner in een restaurant waar hun status van buitenstaander is zichtbaar.

Ook de symboliek van eten is Simon niet ontgaan. Hij speelt kunstig met de connotaties van rundvlees en kip bij het onderzoeken van de relatie tussen Wey Bey (de spier) en D'Angelo Barksdale (de nerveuze denker), of gebruikt herkenbare details - zoals Omars voorliefde voor Honey Nut Cheerios - om zelfs de meest koelbloedige personages. Hij laat ook zien hoe de plaatsen waar personages dineren - van het politieke diner waar corrupte deals worden gesloten, tot de kogelvrije, met glas bedekte ophaallocaties van de Westside - hun plaats in het systeem weerspiegelen.

Hier splitsen we de 25 meest memorabele op eten gerichte scènes in de serie op. Heb je een favoriet die we hebben gemist? Laat het ons weten in de reacties.


De 25 beste eetmomenten in De draad

Het is vaak het meest meeslepende personage in de HBO's genoemd De draad is niet Jimmy McNulty, Avon Barksdale of Omar Little, maar de stad Baltimore zelf. Gedurende de vijf onvergetelijke seizoenen van de show is Charm City niet alleen een passieve toeschouwer in het drama, maar eerder het vitale, kloppende hart in het centrum van het uitgestrekte web van verhaallijnen van maker David Simon.

Nergens is dit verterende gevoel van plaats duidelijker dan in het briljante gebruik van voedsel in de serie - als een stad de ster gaat worden, moeten de regionale smaken immers centraal staan. Zoveel tv-programma's verdoezelen de manier waarop we eten en vinden het te alledaags om schermtijd te rechtvaardigen. Maar Simon is geen doorsnee verteller, en door ons rechtstreeks mee te nemen naar de letterlijke darm van de stad, geeft hij ons een fascinerende lens naar wat haar voedt.

Voor een show die obsessief gewijd is aan realisme, is het geen verrassing dat De draad nagelt de hyperregionale gerechten van Baltimore, van Chaps Pit Beef en forel uit het meer, tot Faidley's crabcakes en pittige vissandwiches. Maar brood breken gaat veel dieper dan oppervlakkige authenticiteit - inderdaad, maaltijden staan ​​centraal in veel van de meest aangrijpende momenten van de show, zoals Bunny's tragische poging om zijn studenten te trakteren op een steak diner in een restaurant waar hun status van buitenstaander is zichtbaar.

Ook de symboliek van eten is Simon niet ontgaan. Hij speelt kunstig met de connotaties van rundvlees en kip bij het onderzoeken van de relatie tussen Wey Bey (de spier) en D'Angelo Barksdale (de nerveuze denker), of gebruikt herkenbare details - zoals Omars voorliefde voor Honey Nut Cheerios - om zelfs de meest koelbloedige personages. Hij laat ook zien hoe de plaatsen waar personages dineren - van het politieke diner waar corrupte deals worden gesloten, tot de kogelvrije, met glas bedekte ophaallocaties van de Westside - hun plaats in het systeem weerspiegelen.

Hier splitsen we de 25 meest memorabele op eten gerichte scènes in de serie op. Heb je een favoriet die we hebben gemist? Laat het ons weten in de reacties.


De 25 beste eetmomenten in De draad

Het is vaak het meest meeslepende personage in de HBO's genoemd De draad is niet Jimmy McNulty, Avon Barksdale of Omar Little, maar de stad Baltimore zelf. Gedurende de vijf onvergetelijke seizoenen van de show is Charm City niet alleen een passieve toeschouwer in het drama, maar eerder het vitale, kloppende hart in het centrum van het uitgestrekte web van verhaallijnen van maker David Simon.

Nergens is dit verterende gevoel van plaats duidelijker dan in het briljante gebruik van voedsel in de serie - als een stad de ster gaat worden, moeten de regionale smaken op de voorgrond staan. Zoveel tv-programma's verdoezelen de manier waarop we eten en vinden het te alledaags om schermtijd te rechtvaardigen. Maar Simon is geen doorsnee verteller, en door ons rechtstreeks mee te nemen naar de letterlijke darm van de stad, geeft hij ons een fascinerende lens naar wat haar voedt.

Voor een show die obsessief gewijd is aan realisme, is het geen verrassing dat De draad nagelt de hyperregionale gerechten van Baltimore, van Chaps Pit Beef en meerforel tot Faidley's crabcakes en pittige vissandwiches. Maar brood breken gaat veel dieper dan oppervlakkige authenticiteit - inderdaad, maaltijden staan ​​centraal in veel van de meest aangrijpende momenten van de show, zoals Bunny's tragische poging om zijn studenten te trakteren op een steak diner in een restaurant waar hun status van buitenstaander is zichtbaar.

Ook de symboliek van eten is Simon niet ontgaan. Hij speelt kunstig met de connotaties van rundvlees en kip bij het onderzoeken van de relatie tussen Wey Bey (de spier) en D'Angelo Barksdale (de nerveuze denker), of gebruikt herkenbare details - zoals Omars voorliefde voor Honey Nut Cheerios - om zelfs de meest koelbloedige personages. Hij laat ook zien hoe de plaatsen waar personages dineren - van het politieke diner waar corrupte deals worden gesloten, tot de kogelvrije, met glas bedekte ophaallocaties van de Westside - hun plaats in het systeem weerspiegelen.

Hier splitsen we de 25 meest memorabele op eten gerichte scènes in de serie op. Heb je een favoriet die we hebben gemist? Laat het ons weten in de reacties.


De 25 beste eetmomenten in De draad

Het is vaak het meest meeslepende personage in de HBO's genoemd De draad is niet Jimmy McNulty, Avon Barksdale of Omar Little, maar de stad Baltimore zelf. Gedurende de vijf onvergetelijke seizoenen van de show is Charm City niet alleen een passieve toeschouwer in het drama, maar eerder het vitale, kloppende hart in het centrum van het uitgestrekte web van verhaallijnen van maker David Simon.

Nergens is dit verterende gevoel van plaats duidelijker dan in het briljante gebruik van voedsel in de serie - als een stad de ster gaat worden, moeten de regionale smaken immers centraal staan. Zoveel tv-programma's verdoezelen de manier waarop we eten en vinden het te alledaags om schermtijd te rechtvaardigen. Maar Simon is geen doorsnee verteller, en door ons rechtstreeks mee te nemen naar de letterlijke darm van de stad, geeft hij ons een fascinerende lens naar wat haar voedt.

Voor een show die obsessief gewijd is aan realisme, is het geen verrassing dat De draad nagelt de hyperregionale gerechten van Baltimore, van Chaps Pit Beef en forel uit het meer, tot Faidley's crabcakes en pittige vissandwiches. Maar brood breken gaat veel dieper dan oppervlakkige authenticiteit - inderdaad, maaltijden staan ​​centraal in veel van de meest aangrijpende momenten van de show, zoals Bunny's tragische poging om zijn studenten te trakteren op een steak diner in een restaurant waar hun status van buitenstaander is zichtbaar.

Ook de symboliek van eten is Simon niet ontgaan. Hij speelt kunstig met de connotaties van rundvlees en kip bij het onderzoeken van de relatie tussen Wey Bey (de spier) en D'Angelo Barksdale (de nerveuze denker), of gebruikt herkenbare details - zoals Omars voorliefde voor Honey Nut Cheerios - om zelfs de meest koelbloedige personages. Hij laat ook zien hoe de plaatsen waar personages dineren - van het politieke diner waar corrupte deals worden gesloten, tot de kogelvrije, met glas bedekte ophaallocaties van de Westside - hun plaats in het systeem weerspiegelen.

Hier splitsen we de 25 meest memorabele op eten gerichte scènes in de serie op. Heb je een favoriet die we hebben gemist? Laat het ons weten in de reacties.


De 25 beste eetmomenten in De draad

Het is vaak het meest meeslepende personage in de HBO's genoemd De draad is niet Jimmy McNulty, Avon Barksdale of Omar Little, maar de stad Baltimore zelf. Gedurende de vijf onvergetelijke seizoenen van de show is de Charm City niet alleen een passieve toeschouwer in het drama, maar eerder het vitale, kloppende hart in het centrum van het uitgestrekte web van verhaallijnen van maker David Simon.

Nergens is dit verterende gevoel van plaats duidelijker dan in het briljante gebruik van voedsel in de serie - als een stad de ster gaat worden, moeten de regionale smaken immers centraal staan. Zoveel tv-programma's verdoezelen de manier waarop we eten en vinden het te alledaags om schermtijd te rechtvaardigen. Maar Simon is geen doorsnee verteller, en door ons rechtstreeks mee te nemen naar de letterlijke darm van de stad, geeft hij ons een fascinerende lens naar wat haar voedt.

Voor een show die obsessief gewijd is aan realisme, is het geen verrassing dat De draad nagelt de hyperregionale gerechten van Baltimore, van Chaps Pit Beef en meerforel tot Faidley's crabcakes en pittige vissandwiches. Maar brood breken gaat veel dieper dan oppervlakkige authenticiteit - inderdaad, maaltijden staan ​​centraal in veel van de meest aangrijpende momenten van de show, zoals Bunny's tragische poging om zijn studenten te trakteren op een steak diner in een restaurant waar hun status van buitenstaander is zichtbaar.

Ook de symboliek van eten is Simon niet ontgaan. Hij speelt kunstig met de connotaties van rundvlees en kip bij het onderzoeken van de relatie tussen Wey Bey (de spier) en D'Angelo Barksdale (de nerveuze denker), of gebruikt herkenbare details - zoals Omars voorliefde voor Honey Nut Cheerios - om zelfs de meest koelbloedige personages. Hij laat ook zien hoe de plaatsen waar personages dineren - van het politieke diner waar corrupte deals worden gesloten, tot de kogelvrije, met glas bedekte ophaallocaties van de Westside - hun plaats in het systeem weerspiegelen.

Hier splitsen we de 25 meest memorabele op eten gerichte scènes in de serie op. Heb je een favoriet die we hebben gemist? Laat het ons weten in de reacties.


De 25 beste eetmomenten in De draad

Het is vaak het meest meeslepende personage in de HBO's genoemd De draad is niet Jimmy McNulty, Avon Barksdale of Omar Little, maar de stad Baltimore zelf. Gedurende de vijf onvergetelijke seizoenen van de show is Charm City niet alleen een passieve toeschouwer in het drama, maar eerder het vitale, kloppende hart in het centrum van het uitgestrekte web van verhaallijnen van maker David Simon.

Nergens is dit verterende gevoel van plaats duidelijker dan in het briljante gebruik van voedsel in de serie - als een stad de ster gaat worden, moeten de regionale smaken op de voorgrond staan. Zoveel tv-programma's verdoezelen de manier waarop we eten en vinden het te alledaags om schermtijd te rechtvaardigen. Maar Simon is geen doorsnee verteller, en door ons rechtstreeks mee te nemen naar de letterlijke darm van de stad, geeft hij ons een fascinerende lens naar wat haar voedt.

Voor een show die obsessief gewijd is aan realisme, is het geen verrassing dat De draad nagelt de hyperregionale gerechten van Baltimore, van Chaps Pit Beef en meerforel tot Faidley's crabcakes en pittige vissandwiches. Maar brood breken gaat veel dieper dan oppervlakkige authenticiteit - inderdaad, maaltijden staan ​​centraal in veel van de meest aangrijpende momenten van de show, zoals Bunny's tragische poging om zijn studenten te trakteren op een steak diner in een restaurant waar hun status van buitenstaander is zichtbaar.

Ook de symboliek van eten is Simon niet ontgaan. Hij speelt kunstig met de connotaties van rundvlees en kip bij het onderzoeken van de relatie tussen Wey Bey (de spier) en D'Angelo Barksdale (de nerveuze denker), of gebruikt herkenbare details - zoals Omars voorliefde voor Honey Nut Cheerios - om zelfs de meest koelbloedige personages. Hij laat ook zien hoe de plaatsen waar personages dineren - van het politieke diner waar corrupte deals worden gesloten, tot de kogelvrije, met glas bedekte ophaallocaties van de Westside - hun plaats in het systeem weerspiegelen.

Hier splitsen we de 25 meest memorabele op eten gerichte scènes in de serie op. Heb je een favoriet die we hebben gemist? Laat het ons weten in de reacties.


De 25 beste eetmomenten in De draad

Het is vaak het meest meeslepende personage in de HBO's genoemd De draad is niet Jimmy McNulty, Avon Barksdale of Omar Little, maar de stad Baltimore zelf. Gedurende de vijf onvergetelijke seizoenen van de show is de Charm City niet alleen een passieve toeschouwer in het drama, maar eerder het vitale, kloppende hart in het centrum van het uitgestrekte web van verhaallijnen van maker David Simon.

Nergens is dit verterende gevoel van plaats duidelijker dan in het briljante gebruik van voedsel in de serie - als een stad de ster gaat worden, moeten de regionale smaken immers centraal staan. Zoveel tv-programma's verdoezelen de manier waarop we eten en vinden het te alledaags om schermtijd te rechtvaardigen. Maar Simon is geen doorsnee verteller, en door ons rechtstreeks mee te nemen naar de letterlijke darm van de stad, geeft hij ons een fascinerende lens naar wat haar voedt.

Voor een show die obsessief gewijd is aan realisme, is het geen verrassing dat De draad nagelt de hyperregionale gerechten van Baltimore, van Chaps Pit Beef en meerforel tot Faidley's crabcakes en pittige vissandwiches. Maar brood breken gaat veel dieper dan oppervlakkige authenticiteit - inderdaad, maaltijden staan ​​centraal in veel van de meest aangrijpende momenten van de show, zoals Bunny's tragische poging om zijn studenten te trakteren op een steak diner in een restaurant waar hun status van buitenstaander is zichtbaar.

Ook de symboliek van eten is Simon niet ontgaan. Hij speelt kunstig met de connotaties van rundvlees en kip bij het onderzoeken van de relatie tussen Wey Bey (de spier) en D'Angelo Barksdale (de nerveuze denker), of gebruikt herkenbare details - zoals Omars voorliefde voor Honey Nut Cheerios - om zelfs de meest koelbloedige personages. Hij laat ook zien hoe de plaatsen waar personages dineren - van het politieke diner waar corrupte deals worden gesloten, tot de kogelvrije, met glas bedekte ophaallocaties van de Westside - hun plaats in het systeem weerspiegelen.

Hier splitsen we de 25 meest memorabele op eten gerichte scènes in de serie op. Heb je een favoriet die we hebben gemist? Laat het ons weten in de reacties.


De 25 beste eetmomenten in De draad

Het is vaak het meest meeslepende personage in de HBO's genoemd De draad is niet Jimmy McNulty, Avon Barksdale of Omar Little, maar de stad Baltimore zelf. Gedurende de vijf onvergetelijke seizoenen van de show is de Charm City niet alleen een passieve toeschouwer in het drama, maar eerder het vitale, kloppende hart in het centrum van het uitgestrekte web van verhaallijnen van maker David Simon.

Nergens is dit verterende gevoel van plaats duidelijker dan in het briljante gebruik van voedsel in de serie - als een stad de ster gaat worden, moeten de regionale smaken immers centraal staan. Zoveel tv-programma's verdoezelen de manier waarop we eten en vinden het te alledaags om schermtijd te rechtvaardigen. Maar Simon is geen doorsnee verteller, en door ons rechtstreeks mee te nemen naar de letterlijke darm van de stad, geeft hij ons een fascinerende lens naar wat haar voedt.

Voor een show die obsessief gewijd is aan realisme, is het geen verrassing dat De draad nagelt de hyperregionale gerechten van Baltimore, van Chaps Pit Beef en forel uit het meer, tot Faidley's crabcakes en pittige vissandwiches. Maar brood breken gaat veel dieper dan oppervlakkige authenticiteit - inderdaad, maaltijden staan ​​centraal in veel van de meest aangrijpende momenten van de show, zoals Bunny's tragische poging om zijn studenten te trakteren op een steak diner in een restaurant waar hun status van buitenstaander is zichtbaar.

Ook de symboliek van eten is Simon niet ontgaan. Hij speelt kunstig met de connotaties van rundvlees en kip bij het onderzoeken van de relatie tussen Wey Bey (de spier) en D'Angelo Barksdale (de nerveuze denker), of gebruikt herkenbare details - zoals Omars voorliefde voor Honey Nut Cheerios - om zelfs de meest koelbloedige personages. Hij laat ook zien hoe de plaatsen waar personages dineren - van het politieke diner waar corrupte deals worden gesloten, tot de kogelvrije, met glas bedekte ophaallocaties van de Westside - hun plaats in het systeem weerspiegelen.

Hier splitsen we de 25 meest memorabele op eten gerichte scènes in de serie op. Heb je een favoriet die we hebben gemist? Laat het ons weten in de reacties.


De 25 beste eetmomenten in De draad

Het is vaak het meest meeslepende personage in de HBO's genoemd De draad is niet Jimmy McNulty, Avon Barksdale of Omar Little, maar de stad Baltimore zelf. Gedurende de vijf onvergetelijke seizoenen van de show is Charm City niet alleen een passieve toeschouwer in het drama, maar eerder het vitale, kloppende hart in het centrum van het uitgestrekte web van verhaallijnen van maker David Simon.

Nergens is dit verterende gevoel van plaats duidelijker dan in het briljante gebruik van voedsel in de serie - als een stad de ster gaat worden, moeten de regionale smaken op de voorgrond staan. Zoveel tv-programma's verdoezelen de manier waarop we eten en vinden het te alledaags om schermtijd te rechtvaardigen. Maar Simon is geen doorsnee verteller, en door ons rechtstreeks mee te nemen naar de letterlijke darm van de stad, geeft hij ons een fascinerende lens naar wat haar voedt.

Voor een show die obsessief gewijd is aan realisme, is het geen verrassing dat De draad nagelt de hyperregionale gerechten van Baltimore, van Chaps Pit Beef en forel uit het meer, tot Faidley's crabcakes en pittige vissandwiches. Maar brood breken gaat veel dieper dan oppervlakkige authenticiteit - inderdaad, maaltijden staan ​​centraal in veel van de meest aangrijpende momenten van de show, zoals Bunny's tragische poging om zijn studenten te trakteren op een steak diner in een restaurant waar hun status van buitenstaander is zichtbaar.

Ook de symboliek van eten is Simon niet ontgaan. Hij speelt kunstig met de connotaties van rundvlees en kip bij het onderzoeken van de relatie tussen Wey Bey (de spier) en D'Angelo Barksdale (de nerveuze denker), of gebruikt herkenbare details - zoals Omars voorliefde voor Honey Nut Cheerios - om zelfs de meest koelbloedige personages. Hij laat ook zien hoe de plaatsen waar personages dineren - van het politieke diner waar corrupte deals worden gesloten, tot de kogelvrije, met glas bedekte ophaallocaties van de Westside - hun plaats in het systeem weerspiegelen.

Hier splitsen we de 25 meest memorabele op eten gerichte scènes in de serie op. Heb je een favoriet die we hebben gemist? Laat het ons weten in de reacties.


De 25 beste eetmomenten in De draad

Het is vaak het meest meeslepende personage in de HBO's genoemd De draad is niet Jimmy McNulty, Avon Barksdale of Omar Little, maar de stad Baltimore zelf. Gedurende de vijf onvergetelijke seizoenen van de show is de Charm City niet alleen een passieve toeschouwer in het drama, maar eerder het vitale, kloppende hart in het centrum van het uitgestrekte web van verhaallijnen van maker David Simon.

Nergens is dit verterende gevoel van plaats duidelijker dan in het briljante gebruik van voedsel in de serie - als een stad de ster gaat worden, moeten de regionale smaken op de voorgrond staan. Zoveel tv-programma's verdoezelen de manier waarop we eten en vinden het te alledaags om schermtijd te rechtvaardigen. Maar Simon is geen doorsnee verteller, en door ons rechtstreeks mee te nemen naar de letterlijke darm van de stad, geeft hij ons een fascinerende lens naar wat haar voedt.

Voor een show die obsessief gewijd is aan realisme, is het geen verrassing dat De draad nagelt de hyperregionale gerechten van Baltimore, van Chaps Pit Beef en forel uit het meer, tot Faidley's crabcakes en pittige vissandwiches. Maar brood breken gaat veel dieper dan oppervlakkige authenticiteit - inderdaad, maaltijden staan ​​centraal in veel van de meest aangrijpende momenten van de show, zoals Bunny's tragische poging om zijn studenten te trakteren op een steak diner in een restaurant waar hun status van buitenstaander is zichtbaar.

Ook de symboliek van eten is Simon niet ontgaan. Hij speelt kunstig met de connotaties van rundvlees en kip bij het onderzoeken van de relatie tussen Wey Bey (de spier) en D'Angelo Barksdale (de nerveuze denker), of gebruikt herkenbare details - zoals Omars voorliefde voor Honey Nut Cheerios - om zelfs de meest koelbloedige personages. Hij laat ook zien hoe de plaatsen waar personages dineren - van het politieke diner waar corrupte deals worden gesloten, tot de kogelvrije, met glas bedekte ophaallocaties van de Westside - hun plaats in het systeem weerspiegelen.

Hier splitsen we de 25 meest memorabele op eten gerichte scènes in de serie op. Heb je een favoriet die we hebben gemist? Laat het ons weten in de reacties.


Bekijk de video: How to Cook And Eat A Maryland Crab Feast (December 2021).