Nieuwe recepten

Pompoensalade met gebakken paprika's

Pompoensalade met gebakken paprika's



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

We schillen de pompoenen, snijden ze in blokjes en koken ze in gezouten water.

Nadat ze gekookt zijn, laten ze goed uitlekken, laten ze afkoelen en geven ze door als puree.

Gebakken paprika's, schoon maken en in blokjes snijden en over de pompoen toevoegen.

Hak de ui fijn, voeg de rest van de ingrediënten toe, voeg de geperste knoflook, mayonaise (ik gebruikte vasten), kruiden naar smaak toe.

Meng goed en zet 10 minuten in de koelkast, serveer dan met grote eetlust.


Courgette en aubergine (optioneel), wassen, afvegen met een theedoek, achterkant en onderkant verwijderen en vervolgens in stukken snijden sluitringen van ongeveer 2 cm, daarna besprenkeld met een Zout poeder en uitgelekt op een werkblad.

paprika, ze zullen worden gewassen, de zaden worden verwijderd en vervolgens in dikke reepjes worden gesneden.

De groenten van tevoren voorbereid, wordt op een grillen goed verwarmd (in bepaalde volgorde), aan beide zijden ongeveer 1 minuut (courgette en vlees), en 2-3 seconden (plakjes paprika, omdat ze heel snel koken en we willen dat ze al dente zijn).

De groenten gekookt op grillen, zal in een grote kom worden geplaatst, om toe te voegen kerstomaten gehalveerd, olijven rond en bestrooid met een dressing bestaande uit: olijfolie, citroensap, zout en peper, voorzichtig mengen met twee spatels.

Pompoensalade met olijven, het wordt geserveerd op een bord, als zodanig of als garnering van een gerecht of biefstuk, voor mensen die niet vasten of een dieet volgen.


Nely`s blog

INGREDIËNT:
paprika's
azijn
olie-
zout
VOORBEREIDING:
Bak de paprika's op een speciale kookplaat, draai ze aan alle kanten om. Nadat ze goed gaar zijn, worden ze in een afgedekte kom geplaatst om te worden gestoomd om gemakkelijker schoon te maken. Neem na ongeveer 15 minuten elke paprika apart en verwijder de verbrande schil, zonder hem te wassen. Leg ze in een kom, strooi er zout over en giet er naar wens azijn, water, olie en zout over. Ze worden geserveerd met verschillende steaks.

8 opmerkingen:

Als je weet hoe leuk ik het vind. er moet ook een boon met gerookte ciola bij zitten. O mijn God!
Een prettige avond!

Ik word nooit moe van deze salade. even simpel als lekker.
Een goede avond!

Je vermoordt me met het eten dat ik kook :)), ik hou echt van pepersalade

Nely vermoordt mij ook! Mam, wat een verlangen heb je van me gemaakt! Ik vind het geweldig als je het non-stop mist. Gefeliciteerd met het plaatsen!

Neli, Neli, Neli. nadat ik zoveel mensen had vermoord met pepersalade, slaagde ik erin om stil te staan. haha. Ik hou ook van gebakken paprika's, waarbij ik ook knoflook in de saus doe, die meestal als eerste eindigt.


Salade met gebakken paprika en tomaten

Ik hou echt van gebakken paprika's. Niet alleen hun smaak, maar ook de aroma's die vrijkomen bij het bakken. Ik ben gewoon aanlokkelijk! Ik maak ze meestal eenvoudig klaar, alleen met zout, azijn en een beetje olie, maar ik dacht dat een kleine & # 8220upgrade & # 8221 salade met gebakken paprika's niets te bederven zou hebben. En ik had gelijk. Het is uitgekomen salade erg lekker en geurig zou ik zeggen. Als ik smaken zeg, denk ik natuurlijk aan die van gebakken paprika's)

Het is een heel gemakkelijke salade om te maken en het kost praktisch meer tijd om de paprika's te koken en schoon te maken dan om het zelf te bereiden en als je geen olijven of maïs hebt zoals ik erin doe, kun je ze zelfs opgeven en het eenvoudig maken . Ik weet zeker dat het net zo goed zal zijn.

Ook als je niet vasten of vegetarisch wilt, kun je een paar blokjes kaas toevoegen. Ik kan me nu al voorstellen hoe lekker het moet zijn met een beetje Telemea-kaas bestrooid met tomaten en gebakken paprika's. En dus, terwijl ik het recept schreef, kwam ik op een ander idee voor een andere salade)


Rauwe pompoensalade - verfrissend, licht en gezond

  • Rauwe pompoensalade (Maria Matyiku / Epoch Times) Rauwe pompoensalade

Deze verfrissende en smakelijke pompoensalade biedt je een minder traditionele maar zeer gezonde manier om courgette te gebruiken - rauw eten.

Hiervoor wordt gekozen voor jonge pompoenen die in de lengte in zo dun en dun mogelijke reepjes worden gesneden, zoals linten. Je zult versteld staan ​​hoe mals, knapperig en lekker deze pompoenen in de salade zijn.

Ingrediënt:

2-3 groene courgettes (courgette),

2 theelepels citroensap,

een paar takjes basilicum en marjolein (of tijm),

geraspte schil van een citroen,

het sap van een halve citroen,

2 eetlepels extra vierge olijfolie,

zout en peper naar wens

Voorbereiding:

Rasp eerst de schil van een citroen en snijd de citroen vervolgens doormidden om het sap eruit te persen.

Pel de ui en snijd deze in dunne plakjes. Doe de gesnipperde ui in een kleine kom en besprenkel met 2 theelepels citroensap, meng licht en laat 10-15 minuten marineren.

De olijven worden in rondjes gesneden.

Verwijder de uiteinden van de pompoen en de schil als deze onzuiverheden bevat. Rasp de courgette met een mandolinerasp of een dunschiller in de lengte in lange, dunne reepjes van ongeveer 2-3 mm dik. Als de courgette pitten heeft, draai je de courgette aan de andere kant als je het midden van de zaden bereikt en begin je vanaf de andere kant te snijden totdat je de zaden weer bereikt. Het zaadmedium kan worden gebruikt in een groentesoep.

Doe de reepjes pompoen in de kom waarin de salade wordt bereid. Strooi de gemarineerde uien en plakjes olijf over de pompoen.

Om de vinaigrette te bereiden, snijdt u een stuk rode peper fijn en doet u dit in een kom.

De blaadjes basilicum en marjolein (of tijm) worden fijngehakt en over de paprika's gelegd. Voeg de geraspte schil en het sap van een halve citroen toe, giet er de olijfolie, zout en peper bij en meng goed.

Giet voor het serveren de vinaigrette over de pompoensalade en roer voorzichtig om de pompoenreepjes te bedekken. Voeg indien nodig zout en peper toe. Serveer onmiddellijk, gegarneerd met greens, naturel of naar wens met vis, kip, grill, kaas, enz.


Probeer deze auberginesalade met gebakken paprika en pompoen eens. Het wordt je favoriete salade!

In de samenstelling van de menu's ontbreken salades over het algemeen niet. Door hun smaak en uiterlijk, met heldere en aantrekkelijke kleuren, spelen salades een belangrijke rol bij het behoud van de gezondheid.

Iedereen heeft wel eens gehoord van auberginesalade, vooral nu in de zomer, wanneer de groenten waaruit het wordt bereid overal zijn.

Maar het voorgestelde recept is anders dan alle andere. Ik zeg dit omdat ik niet wist dat ik een deel melk en twee delen olie kon gebruiken of dat we er pompoen in konden doen.

Daarom zijn de ingrediënten die nodig zijn voor dit recept:

- 1-2 eetlepels citroensap

- 2 gebakken paprika's / 2-3 gekookte pompoenen

- een paar olijven (optioneel)

- groene peterselie (optioneel)

Methode van voorbereiden:
Kies 2-4 aubergines (afhankelijk van grootte) mals, jong, sterk, pitloos, zo donker mogelijk en met een glanzende schil. Ze worden gebakken op levende sintels of op de kachelvlam of olielamp, op een vel. Aubergines mogen in geen geval op het fornuis of in de oven worden gebakken, omdat ze zwart worden.

De aubergines zijn aan alle kanten gedraaid en als ze zacht aanvoelen, zijn ze klaar. Ze worden op een stuk papier geplaatst en terwijl ze nog erg heet zijn, worden ze snel ontdaan van hun zwarte huid. Zet een kom met koud water waarin je vingers af en toe doorweekt zijn, maar zo min mogelijk.

Terwijl het wordt schoongemaakt, worden de auberginereepjes in een kom geplaatst en besprenkeld met warme olie om ze wit te houden. Nadat alle aubergines zijn schoongemaakt, hak ze fijn en wrijf ze vervolgens goed in met een houten lepel met de rest van de olie, tot ze een schuimige room worden. Hoe meer ze wrijven, hoe witter en schuimiger ze worden.

We moeten oppassen dat we de aubergines niet met metalen aanraken, omdat ze zwart worden en giftig worden. De houthakker, de slager en de houten lepel zijn de meest geschikte voorwerpen voor het bereiden van aubergines.

Voeg zout en een beetje peper toe, wrijf nog eens goed, en wie wil kan een beetje citroensap druppelen. Om olie te besparen, kan het gedeeltelijk worden vervangen door melk (2 delen olie, 1 deel melk, apart zetten).

Auberginesalade wordt lekkerder als je twee gebakken paprika's apart hakt, die worden gemengd en vervolgens goed ingewreven met de rest van de compositie.
Om de hoeveelheid auberginesalade te vergroten, schil je 2-3 jonge en verse pompoenen van tevoren en kook je ze in kokend gezouten water. Als het geweekt is, doe het dan in een gaasje en laat het 1-2 uur uitlekken, hak het dan fijn en wrijf het goed in met auberginepasta.

Nadat alle bereidingen goed zijn afgewerkt, doe je de auberginesalade in de slakom, strijk je deze glad met een roestvrijstalen mes gedrenkt in olie, maak je met hetzelfde mes verschillende ornamenten in de vorm van schubben en leg je ronde plakjes tomaat en rolletjes van rauwe paprika.

Leg de tomaten even voor het serveren, zodat er geen sap achterblijft. Wie wil kan heel fijn gesnipperde ui door de salade mengen. Het is echter beter om deze ui op een bord naast de salade te serveren, alleen aan degenen die dat willen.

Als garnering kunt u ook ontpitte olijfhelften, gehakte groene peterselie gebruiken, die samen met de plakjes tomaat een mooie uitstraling aan onze salade geven.

Rauwe paprika's kunnen in lange reepjes worden gesneden, die in het midden van de motvormige salade worden gestoken.


Recept: Auberginesalade met geroosterde paprika

Overzicht: Een definitie van de zomer uit twee ingrediënten

Ingrediënt:

  • 2 kilo middelgrote aubergine
  • 3 paprika's, liefst rood, voor contrast
  • 150-200 ml goede kwaliteit olijfolie (bij voorkeur extra vierge)
  • 2 teentjes knoflook
  • een paar druppels witte wijnazijn

Voorbereiding:

  1. Aubergines en paprika's worden als volgt op het fornuis geroosterd of op hoog vuur of in de oven gegrild:
    & # 8211 Als je geen kookplaat of grill hebt, bak dan de aubergine (op een paar plekken met een vork ingeprikt zodat hij niet ontploft) 30-40 minuten in de oven op 200 graden (afhankelijk van hoe groot zij zijn).
  2. Haal de aubergine uit de oven, schil en verwijder het klokhuis door een zeef en laat uitlekken.
  3. Bak de paprika's op dezelfde manier, op de kookplaat of op de grill, of bak ze in de oven parallel aan de aubergine, maar voor een kortere tijd (ongeveer 20 minuten) tot ze aan de oppervlakte donkerder worden (maar zonder te verbranden) en zacht worden.
  4. Doe de hete pepers in een diepe kom en dek af met folie of een bord om 10 minuten te stomen. Ze zullen gemakkelijker schoon te maken zijn.
  5. Nadat ze zijn afgekoeld, verwijdert u de schil van de paprika's en de ruggengraat met de zaden. Verwijder de zaden, maar was ze niet, omdat de aangename baksmaak zal verdunnen.
    [type] Hoe intenser de gebraden/gebakken smaak, hoe beter het eindproduct.
  6. Breek de reepjes, met een vork (liefst met een houten of plastic), de aubergine.
  7. Snijd reepjes of blokjes gebakken paprika.
    [opmerkingen] Paprika's en aubergines mogen niet te geplet worden om het rustieke uiterlijk van de salade te behouden. [/ Opmerking]
  8. Meng de aubergine en de gebakken paprika's.
  9. Hak de knoflook fijn en maak een pasta met 1 theelepel zout met de breedte van een mes.
  10. Bestrooi de aubergine met een theelepel azijn.
  11. Roer en voeg geleidelijk olijfolie toe.
  12. Breng op smaak met peper en zout.
  13. Serveer besprenkeld met olijfolie en eventueel met de gemalen feta.
  14. Ideaal op sneetjes vers brood, eventueel een beetje gebakken op het fornuis!

Voorbereidingstijd: 20 minuten Kooktijd: 40 minuten


Salade van gebakken paprika, aubergine en pompoen & #8211 een geurig en gezond voedsel

Wist je dat paprika een van de rijkste bronnen is van? C vitamine? 92 gram paprika kan 157% van de aanbevolen dagelijkse dosis vitamine C dekken.

Deze groenten zijn ook rijk aan vitamine B6, vitamine A, foliumzuur, vezels, vitamine E, vitamine B5, kalium, vitamine B3, vitamine K, mangaan, vitamine B1, fosfor en magnesium.

aubergine, paprika en gebakken pompoensalade

Paprika's bevatten, net als kool, broccoli, uien en knoflook, zwavelverbindingen die het risico op kanker verminderen.

Net als violet of donkerblauw plantaardig voedsel bevatten aubergines krachtige antioxidanten. Een van hen is chlorogeenzuur, wie heeft antikanker, antimicrobiële en antivirale eigenschappen. Het is effectief gebleken tegen zwaarlijvigheid en hypercholesterolemie. Aubergines zijn vooral gunstig voor: brein.

Pompoenen kunnen ons beschermen tegen: suikerziekte, vanwege de verbindingen die helpen reguleren van de bloedsuikerspiegel. Ze hebben ook effecten opruiend, antimicrobieel en antikanker.

Salade van paprika, aubergine en courgette - recept

Naast de vermelde ingrediënten kunt u andere groenten toevoegen, zoals tomaten, wortelen, selderij, bieten, champignons, olijven, enz.

• 2 aubergines
• 3 paprika's
• 1 courgette
• 1 ui
• 2 teentjes knoflook
• 1 eetlepel olie
• groenten en kruiden naar smaak

Om de salade lekkerder en smaakvoller te maken, bak je de groenten in de oven of op de grill. Deze optie is ook geïndiceerd voor mensen die geen rauw voedsel mogen consumeren.

Nadat ze gaar zijn, terwijl ze heet zijn, schil je de aubergines en paprika's. Courgette kan met de schil worden overgelaten. Snijd alle groenten in stukjes, inclusief de ui, en doe ze in een grote slakom.

Van de geperste knoflook, een beetje zout en olie kun je een mujdei maken die over de groenten wordt gegoten. Roer voorzichtig en bestrooi op het einde met fijngehakte greens (peterselie, dille).

In plaats van deze mujdei kun je yoghurt, mayonaise of een andere favoriete saus gebruiken.

Deze salade wordt warm geserveerd, maar is ook goed en koud.

bronnen:
1. http://www.whfoods.com/genpage.php?dbid=50&tname=foodspice
2. http://www.whfoods.com/genpage.php?dbid=22&tname=foodspice
3. http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=62

* Het advies en alle gezondheidsinformatie die op deze site beschikbaar is, is bedoeld ter informatie en vervangt niet de aanbeveling van de arts. Als u aan chronische ziekten lijdt of medicamenteuze behandelingen volgt, raden wij u aan uw arts te raadplegen voordat u met een kuur of natuurlijke behandeling begint, om interactie te voorkomen. Door klassieke medische behandelingen uit te stellen of te onderbreken, kunt u uw gezondheid in gevaar brengen.


Ingrediënten Salade van geroosterde paprika's

4 paprika's (2 tomaten en 2 dooiers)
1 grote rode ui
150 ml pas
1 teentje knoflook
1 eetlepel citroensap (of azijn)
1/2 bosje peterselie
1/2 theelepel chili
3 eetlepels olie
zout peper

Voorbereiding Salade van geroosterde paprika's

    . Vang het pepersap op in een kom. Snijd de paprika's in kleine blokjes.
  1. Verhit de olie in een pan en bak de gesnipperde ui zo klein mogelijk tot hij een beetje zacht wordt. Voeg de aardappelpuree, geperste knoflook, citroensap (of azijn), chili en zout en peper naar smaak toe. Kook op laag vuur ongeveer 10 minuten.
  2. Voeg de in blokjes gesneden paprika's en hun sap toe en laat nog 1 minuut zachtjes roeren.
  3. Breng op smaak met zout en citroensap (azijn). Voeg de fijngehakte peterselie toe.
  4. Laat afkoelen tot kamertemperatuur en serveer met toast.


Kipschotel met pompoen en gebakken peper

Courgette en gebakken paprika's zijn heerlijk in deze lichte, zomerse stoofpot. Een recept voor elke dag van de week, makkelijk te bereiden maar vullend.

Voorbereidingstijd: 1 uur

Ingrediënt:

  • 6 kippenhamers (of andere stukjes kip met bot)
  • 3-4 gebakken paprika's & geschild (bij voorkeur tomaten)
  • 2 courgettes
  • 1 grote ui
  • 4 teentjes knoflook
  • 1 kop gehakte tomaten (of een blikje van 400 gram)
  • 2 lijnen tomatenpuree
  • 1 eetlepel geraspte suiker
  • 1 laurierblad
  • 3 eetlepels olie
  • 1 eetlepel bloem
  • 2 eetlepels gehakte dille
  • 2 eetlepels gehakte peterselie
  1. Pel en snipper de ui en knoflook.
  2. Verhit de olie in een pan of pan.
  3. Bak de stukjes kip bruin.
  4. Voeg ui en knoflook toe en bak nog 1 minuut.
  5. Blus met 2 kopjes water of, beter, kippensoep.
  6. Was en snijd de courgette tot de kip kookt en snijd ze in voldoende grote blokjes. Als de pompoenen groter zijn, verwijder dan de zaadkern.
  7. Snijd de gebakken paprika in voldoende grote stukken.
  8. Als de kip half gaar is (na 20 minuten), voeg dan de courgette, gebakken paprika, tomaten, laurier, 1 eetlepel zout en 1 eetlepel suiker toe. Vul indien nodig met water.
  9. Kook tot het vlees is doorgedrongen.
  10. Meng de tomatenpuree met 1 eetlepel bloem en een beetje water in een kopje of kom. Voeg het mengsel toe aan het eten.
  11. Kruid met peper en zout.
  12. Voeg de gehakte greens toe en haal van het vuur.

Kippenvoer met pompoen en geroosterde paprika wordt warm of op kamertemperatuur geserveerd.