De beste recepten

Recept voor bosbessenmuffins met spelt

Recept voor bosbessenmuffins met spelt

  • Recepten
  • Type gerecht
  • Taart
  • Mini-taarten
  • Muffins
  • Fruitmuffins
  • Bosbessenmuffins

Deze muffins zijn vochtig, mals en erg fruitig. Geniet ervan voor afternoontea, elevenses of als tussendoortje.

86 mensen hebben dit gemaakt

IngredientenVoor: 12 muffins

  • 375 g speltmeel
  • 2 theelepels bakpoeder
  • 1/4 theelepel zout
  • 100 g basterdsuiker
  • 2 eieren, geslagen
  • 300 ml melk
  • 125 g boter, gesmolten
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 220 g verse bosbessen

MethodeVoorbereiding: 20min ›Koken: 20min› Klaar in: 40min

  1. Verwarm de oven voor op 200 ° C / gasoven stand 6. Vet een muffinvorm met 12 gaatjes in of bekleed deze.
  2. Zeef de bloem, het bakpoeder en het zout in een grote mengkom en roer de suiker erdoor.
  3. Doe de eieren, melk, boter en vanille in een aparte kom en klop door elkaar.
  4. Spatel het eimengsel met een metalen lepel onder de droge ingrediënten en roer er voorzichtig de bosbessen door. (Roer de bosbessen niet te veel, anders krijg je paarse muffins!)
  5. Schep het mengsel in de muffinvorm en vul ze tot net onder de bovenkant. Plaats de muffinvorm op de bovenste plank van de oven en bak 20-25 minuten of tot de muffins goed gerezen en lichtbruin zijn.
  6. Laat de muffins ongeveer 10 minuten in de vorm afkoelen voordat u ze op een rooster legt om volledig af te koelen.

Recent bekeken

Recensies en beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(6)

Recensies in het Engels (6)

Uitstekend recept. Ik gebruikte biologisch speltmeel en verving de suiker door 'Truvia', een natuurlijk suikervrij alternatief van het steviablad. Het enige probleem is dat er nooit genoeg is! -08 feb 2014

Een heel goed muffinrecept. Ik gebruikte half spelt volkorenmeel en half spelt wit bloem, frambozen vervangen door bosbessen en verminderde de suiker iets zodat ik er een beetje demerara over kon strooien voor het koken. Heb dit recept twee keer gebruikt en zal het opnieuw gebruiken. Mijn tienerdochter eet deze muffins als ontbijt met yoghurt en een banaan. - 27 juni 2013

Ik heb deze gisteravond gemaakt en ik had geen weegschaal, maar ze zijn mooi geworden. Ik heb 6 grote gemaakt - 22 mei 2013


Bekijk de video: Quick u0026 Easy BLUEBERRY MUFFINS With Crunchy Streusel Topping! Cupcake Jemma (December 2021).