Traditionele recepten

Het ultieme recept voor peperkoekkoekjes

Het ultieme recept voor peperkoekkoekjes

  • Recepten
  • Type gerecht
  • Koekjes en koekjes
  • Gember koekjes

Een warm gekruid koekje dat de kokkels van je hart zal verwarmen. Geniet met een hete mok thee.

19 mensen hebben dit gemaakt

IngredientenDient: 24

  • 100g caster suiker
  • 175 g zwarte stroop
  • 1 1/2 theelepels gemalen gember
  • 1 theelepel gemengde kruiden
  • 1 theelepel kaneel
  • 2 theelepels natriumbicarbonaat
  • 125 g boter
  • 1 ei, losgeklopt
  • 450 g zelfrijzend bakmeel

MethodeVoorbereiding: 45min ›Koken: 10min› Klaar in: 55min

  1. Breng in een grote pan suiker, stroop, gember, kruidenmix en kaneel aan de kook, af en toe roeren.
  2. Haal van het vuur en roer het natriumbicarbonaat erdoor. Voeg boter toe en nog steeds tot het gesmolten is.
  3. Klop met een vork het ei erdoor en voeg geleidelijk de bloem toe. OPMERKING: Het deeg ziet er kruimelig uit, maar als je eenmaal begint te kneden, komt het goed samen.
  4. Wikkel 1/2 deeg in huishoudfolie en laat het op kamertemperatuur komen. (Dit voorkomt dat het deeg uitdroogt). Rol het andere 1/2 deeg uit tot 5 mm dik (of tot de gewenste dikte) en snijd met je favoriete uitstekers.
  5. Leg de peperkoek op bakplaten bekleed met bakpapier en bak in de voorverwarmde oven op 190 C / gasoven stand 5 gedurende 10-15 minuten.

Perfecte peperkoekkoekjes

Bekijk onze gids voor perfecte peperkoekkoekjes voor beproefde tips om het bakken van peperkoekkoekjes leuk en gemakkelijk te maken!

Kijk hoe!

Bekijk onze video Hoe maak je peperkoekmannetjes om te zien hoe je elke keer weer perfecte peperkoekkoekjes maakt!

Recent bekeken

Recensies en beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(7)

Recensies in het Engels (10)

Onconventionele methode, en ja, het IS zelfrijzend bakmeel. Heel gemakkelijk en snel te maken, niet erg zoet (perfect voor ons), en snel gaar. Ik zou het opnieuw redden. - 11 juli 2014

Extra gember en suiker toegevoegd in dit recept was in eerste instantie een beetje plakkerig, maar ik heb extra bloem toegevoegd en daarna een half uurtje gekoeld, de zwarte stroop verkleind tot 150 gram, het is nog steeds behoorlijk zoet geworden. Maar voegde kaneelsuiker toe vlak voor het in de oven gaan. Ik vond het heerlijk hoe geurig ze waren. Ik heb een 9 van de tien van de familie. Ik heb er 30 uit de batch die ik heb gemaakt. - 4 april 2018

door janice.hendaryo

Snel en gemakkelijk. Ik heb geen stroop, dus ik gebruik in plaats daarvan golden syrup en ik gebruik bruine suiker. Het blijkt ook geweldig. Bedankt voor het delen van het recept. - 23 nov 2011 (recensie van deze site AU | NZ)

Meer collecties


Bekijk de video: 26 EXTREEM HEERLIJKE VOEDSELIDEEËN VOOR AANSTAANDE KERST (Januari- 2022).