Ongewone recepten

Papa's spaghetti Bolognese recept

Papa's spaghetti Bolognese recept

  • Recepten
  • Ingredienten
  • Vlees en gevogelte
  • Rundvlees
  • Rundvlees pasta

Met deze spagbol ben ik opgegroeid, en het is nog steeds de beste! Je kunt de saus ruim van tevoren maken en enkele dagen in de koelkast bewaren. Probeer in porties ter grootte van een diner in te vriezen!

15 mensen hebben dit gemaakt

IngredientenDient: 4

  • 500 g rundergehakt
  • 4 plakjes spek, in blokjes gesneden
  • 1/2 peper, in blokjes gesneden
  • 4 champignons, in blokjes gesneden
  • 1 ui, in blokjes gesneden
  • 1 wortel, geraspt
  • 2-3 teentjes knoflook, geplet
  • 1 blikje (400 g) tomatenblokjes
  • 80 g tomatenpuree
  • water
  • 1 flinke snuf zout
  • 1 flinke snuf peper
  • 1 theelepel suiker
  • 2-3 eetlepels gedroogde Italiaanse kruiden
  • 1 eetlepel worcestersaus
  • 1 stengel bleekselderij, heel
  • 250 g spaghetti
  • geraspte Parmezaanse kaas om te serveren

MethodeVoorbereiding: 15 minuten ›Koken: 2 uur› Klaar in: 2 uur en 15 minuten

  1. Bruin gehakt en spek; voeg groenten en knoflook toe en kook 2-3 minuten.
  2. Voeg tomaten uit blik, tomatenpuree toe en roer. Vul het lege bakblik van de tomaten halfvol met water en doe dit in de pan.
  3. Voeg zout, peper, suiker, kruiden en Worcestershire toe en roer goed. Voeg de bleekselderij toe en zet 10 minuten op hoog vuur, laat dan 1 uur sudderen of tot het wordt geserveerd - hoe langer het suddert, hoe beter.
  4. Doe na ongeveer een half uur sudderen een smaaktest en breng indien nodig op smaak.
  5. Kook de spaghetti ongeveer 10 minuten voor het avondeten. Verwijder de hele bleekselderij en gooi deze weg.
  6. Leg de spaghetti op het bord en leg de bolognese erop. Serveer met Parmezaanse kaas en lookbrood als bijgerecht. Garneer met verse basilicumblaadjes.

Recent bekeken

Recensies en beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(10)

Recensies in het Engels (8)

Niet geweldig - 5 aug. 2015

door samthegriffin

Echt leuk - ik merkte dat ik echter nogal wat meer water nodig had dan een half blikje. Geweldige "stealth-groenten" voor kinderen (groot en klein)! - 02 jul 2013 (beoordeling van deze site AU | NZ)


Bekijk de video: Papa Alfredo Italian Style Spaghetti. Matthans Mom (Januari- 2022).