Nieuwste recepten

Recept voor cornflake-koekjes met chocoladeschilfers

Recept voor cornflake-koekjes met chocoladeschilfers

  • Recepten
  • Type gerecht
  • Koekjes en koekjes
  • Cookies
  • Chocolade koekjes

Dit zijn mijn favoriete koekjes aller tijden, een recept dat ik heb geërfd van mijn oma. Knapperig aan de buitenkant en taai in het midden - maar wees voorzichtig, ze zijn verslavend en de hele batch is weg voordat je het weet!

14 mensen hebben dit gemaakt

IngredientenDient: 40

  • 180 g cornflakes
  • 250 g boter
  • 200 g basterdsuiker
  • 1 1/2 theelepel vanille-extract
  • 3 eieren (kamertemperatuur)
  • 280 g zelfrijzend bakmeel
  • 175 g chocoladeschilfers
  • 60 g rozijnen

MethodeVoorbereiden: 20min ›Koken: 20min› Extra tijd: 15min koelen ›Klaar in: 55min

  1. Plet de helft van de cornflakes lichtjes en laat de andere zoals ze zijn.
  2. Verwarm de oven voor op 180 C / gasoven stand 4 en vet twee grote bakplaten in.
  3. Klop de boter en de suiker met een elektrische mixer tot bleek en luchtig (licht en romig) en klop de vanille erdoor.
  4. Klop de eieren los en voeg ze geleidelijk toe aan het botermengsel terwijl je de elektrische mixer op hoog houdt (vermijd stremmen door de eieren op kamertemperatuur te laten komen en geleidelijk aan het botermengsel toe te voegen tijdens het kloppen).
  5. Voeg de bloem toe en blijf kloppen met de elektrische mixer tot alles goed gemengd is.
  6. Schep de licht geplette cornflakes met een houten lepel door het mengsel met de chocoladeschilfers en rozijnen tot ze gelijkmatig verdeeld zijn.
  7. Doe balletjes van het mengsel ter grootte van een dessertlepel in de overgebleven niet-geplette cornflakes en rol ze tot ze bedekt zijn en druk ze lichtjes op de bakplaat.
  8. Bak 15-20 minuten in de voorverwarmde oven of tot ze goudbruin zijn. Haal uit de oven en laat 15-20 minuten op de bakplaten afkoelen voordat je ze op een rooster plaatst (moet nog warm zijn bij het verwijderen).

Cookie-instructies

Maak elke keer perfecte koekjes met onze gids Hoe cookies te maken!

Video over chocoladekoekjes

Bekijk onze eenvoudige stap-voor-stap video en zie hoe je chocoladekoekjes maakt die elke keer zacht, taai en heerlijk zijn!

Recent bekeken

Recensies en beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(3)

Recensies in het Engels (5)

Deze waren echt heerlijk! Mijn enige aanpassing zou waarschijnlijk zijn om meer cornflakes toe te voegen, aangezien ik ze snel op had terwijl ik het deeg in de niet-geplette deeg rolde. De volgende keer zal ik waarschijnlijk ook proberen ze allemaal te verpletteren en ze aan het einde meteen door het mengsel te mengen. Over het algemeen goed gedaan en bedankt voor het delen! -17 juli 2011

door chorazy

Iets anders, je kunt ook bakpapier gebruiken in plaats van de bakplaat zwaar in te vetten - mijn oma zweert bij het invetten maar ze blijken prima op bakpapier en maken niet zoveel rommel - het is aan jou. Het hangt er meestal van af hoe lui ik ben of ik de trays zal invetten of bekleden ... - 29 maart 2010 (Beoordeling van deze site AU | NZ)

door CMHRV

Fantastisch recept - bedankt voor het delen. Ik maak ze ook met gedroogde abrikozen. Gewoon fantastisch zoals ze hier zijn! dank je oma. Heb altijd van kauwkoekjes gehouden - zelfgemaakt. - 23 januari 2012 (Beoordeling van deze site AU | NZ)


Bekijk de video: Recept voor Utrechtse Spritsen met Chocolade (December 2021).