Nieuwe recepten

Eenvoudig tomatensoeprecept

Eenvoudig tomatensoeprecept

  • Recepten
  • Type gerecht
  • Soep
  • Groentesoep
  • Tomatensoep
  • Gemakkelijke tomatensoep

Dit is mijn standaardrecept voor tomatensoep. Ik word niet gek van de crème, maar je bent vrij om ermee te doen wat je lekker vindt. Het kan ook worden geserveerd met parmezaan.

Dit hebben 112 mensen gemaakt

IngredientenDient: 4

  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 uien, grof gehakt
  • 6 teentjes knoflook, grof gehakt
  • 1 eetlepel oregano
  • 2 laurierblaadjes
  • 3 takjes verse tijm (of 1 eetlepel gedroogde tijm)
  • 1 eetlepel gedroogde basilicum
  • zout en zwarte peper naar smaak
  • suiker naar smaak
  • 2 (400g) blikjes gepelde tomaten
  • 1-2 eetlepels tomatenpuree (optioneel)
  • 500 ml kippenbouillon
  • 150 ml room of melk

MethodeVoorbereiding: 20min ›Koken: 1u› Klaar in: 1u20min

  1. Verhit olijfolie in een pan en fruit de uien op middelhoog vuur in ongeveer 15 minuten zacht. Ze mogen niet bruin worden.
  2. Voeg de knoflook, oregano, laurierblaadjes, tijm, rozemarijn en basilicum toe en roer even zodat de kruiden de olijfolie opnemen. Breng op smaak met peper, zout en suiker.
  3. Voeg dan de tomaten toe. Verdeel de tomaten lichtjes met een houten lepel en roer alles. Giet de kippenbouillon erbij en dek af, verhoog de temperatuur en breng aan de kook. Verlaag de temperatuur, verwijder het deksel en laat ongeveer 10 minuten sudderen.
  4. Haal de soep van de kookplaat, laat iets afkoelen en verwijder de laurierblaadjes en de takjes tijm. Pureer de soep met de staafmixer en verwarm opnieuw (niet opnieuw koken). Voeg naar smaak room of melk toe en breng op smaak met zout, peper en een beetje suiker.

Recent bekeken

Recensies en beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(10)

Recensies in het Engels (4)

Ik begrijp echt niet waarom zoveel ingrediënten. Ik maak van mij een halve pond cherrytomaatjes, een blikje gehakte of hele tomaten, twee ansjovisfilets, de helft van de olijfolie in het blik of potje ansjovis. Langzaam gegaard gedurende minimaal 2 uur, bij voorkeur 4. Giet in de blender met een halve theelepel suiker. Blitz en serveer. Als het een beetje te dik is, voeg dan een paar lepels water toe om iets te verdunnen. Zeef niet nodig, maar meerdere. - 10 nov 2016

door petergrainger

Een cracker van een recept.Ik ben een beginnende mannelijke kok en volgde dit recept. Het was gemakkelijk en het eindproduct was lovende kritieken van zowel familie als vrienden. Ik zag eruit alsof ik kon koken! Probeer het met geroosterde ciabatta of zuurdesem - yum! -19 november 2013 (recensie van deze site AU | NZ)

door DebbieMackie

Ik heb deze soep zojuist gemaakt omdat ik een soepmaker heb en het was soep van restaurantkwaliteit. Het was heerlijk. De familie vond het geweldig. Heel erg bedankt voor het recept. Zal dit binnenkort opnieuw maken - 22 juni 2013 (beoordeling van deze site AU | NZ)


Bekijk de video: Koken met oma Tomatensoep maken. (November 2021).