We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
- Recepten
- Type gerecht
- Taart
- Biscuitgebak
- Victoria biscuitgebak
Een eenvoudig Victoria-sponsrecept dat ik herhaaldelijk gebruik, maar ik pas het elke keer dat ik het maak aan en varieer het resultaat. Ik bak het meestal en geef het weg! Anders zou ik helemaal zelf eten! Ik maak het allemaal met de hand volgens de cream and fold-methode.
West Midlands, Engeland, VK
14 mensen hebben dit gemaakt
IngrediëntenVoor: 1 broodje biscuit
- 175 g boter of margarine
- 175 g basterdsuiker
- 3 grote eieren
- 175 g zelfrijzend bakmeel
- Vulling
- 50 g boter
- 75 g poedersuiker, gezeefd
- een paar druppels vanille-extract
- 4-5 eetlepels frambozenjam (of je favoriete jam)
- 4-5 eetlepels gedroogde kokos
- 4 glazuurkersen (optioneel)
MethodeVoorbereiding: 50min ›Koken: 18min› Extra tijd: 20min ›Klaar in: 1u28min
- Verwarm de oven voor op 180 ° C / gasoven stand 4. Bekleed 2 sandwichvormen van 18 tot 19 cm (7 in) met bakpapier.
- Klop boter of margarine en suiker tot ze zacht en licht zijn. Klop de eieren geleidelijk 1 voor 1 erdoor tot ze goed gemengd zijn.
- Zeef de bloem en spatel voorzichtig door het romige mengsel. Verdeel het mengsel over de voorbereide bakblikken.
- Bak net boven het midden van een matig tot matig hete oven gedurende 18-19 minuten of tot het stevig aanvoelt. Zet op een rooster en laat afkoelen.
- Maak ondertussen het glazuur door de boter, poedersuiker en vanille te mengen en tot een gladde massa te roeren.
- Sandwich de afgekoelde cake samen met het vanilleboterglazuur.
- Warme jam voorzichtig (niet koken). Verspreid over de hele cake en bestrooi met kokos. Snijd de kersen doormidden en versier de bovenkant als je ze gebruikt.
Serveersuggestie
Serveer met room of ijs van goede kwaliteit! Als het mengsel gaat stremmen als er eieren worden toegevoegd, probeer dan een paar lepels bloem toe te voegen. Voorkom dit door ervoor te zorgen dat uw eieren en boter op kamertemperatuur zijn voordat u begint.
Hoe maak je een cake-video
Bekijk onze video over hoe je een cake kunt maken en zie hoe je met gemak taarten kunt maken. Je zult in een mum van tijd perfecte verjaardagstaarten en speciale gelegenheidstaarten maken!
Recent bekeken
Recensies en beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(3)
Recensies in het Engels (3)
Geweldig recept, zo gemakkelijk te maken. Zal weer maken. Bedankt. - 05 november 2011
Ik zou dit biscuitrecept ten zeerste aanbevelen; het is een heel lichte spons, heerlijk. Ik heb het nu meerdere keren gemaakt, het is altijd een winnaar !! - 29 maart 2014
Ik heb dit geprobeerd voor mijn man omdat hij van kokos houdt. Eenvoudig snel en hij vond het geweldig - 4 maart 2014
