We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
- Recepten
- Ingredienten
- Zeevruchten
- Vis
- Vettige vis
- Tonijn
Met zijn levendige fruitige smaken smaakt deze mangosalsa zo goed als hij wordt geserveerd met geschroeide tonijnsteaks. Je zult het geweldig vinden!
Londen, Engeland, VK
6 mensen hebben dit gemaakt
IngredientenDient: 4
- 8 eetlepels Rubicon® Mango Drink
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 stuk verse gemberwortel (25 mm), geschild en geraspt
- 1 rode peper, zaadjes verwijderd en in plakjes gesneden
- 2 teentjes knoflook, in dunne plakjes
- 4 (225 g) verse tonijnsteaks
- 1 Alphonso-mango, geschild, ontpit en fijngehakt
- 4 lente-uitjes, bijgesneden en fijngehakt
- 1/4 komkommer, fijngehakt
- 1 rode paprika
- 1 eetlepel gehakte verse koriander, geshopt
- vers gemalen zwarte peper
- 15 g boter
- koriandertakjes, om te garneren
MethodeVoorbereiding: 20min ›Koken: 10min› Klaar in: 30min
- Meng in een ondiepe, niet-metalen kom 5 eetlepels Rubicon Mango Drink met 1 eetlepel olijfolie, de gember, chili en knoflook. Voeg de tonijnsteaks toe en draai ze om. Dek af en laat minimaal 30 minuten marineren.
- Meng ondertussen de resterende 3 eetlepels Rubicon Mango Drink met de mango, lente-uitjes, komkommer, rode peper en koriander. Breng op smaak met zwarte peper. Dek af en zet af.
- Verhit de boter met de resterende 1 eetlepel olijfolie in een grote koekenpan. Voeg de tonijnsteaks toe en kook 2-3 minuten per kant, of tot ze naar wens gaar zijn. Schep de overgebleven marinade in de pan en laat 1-2 minuten borrelen.
- Serveer de tonijnsteaks met de salsa.
Tip
Tip van de kok! Serveer de vis met gekookte rijst of krielaardappelen. Probeer de tonijn te vervangen door marlijn- of zwaardvissteaks.
