Traditionele recepten

Recept voor gekoelde tomaten- en avocadosoep

Recept voor gekoelde tomaten- en avocadosoep


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepten
  • Type gerecht
  • Soep
  • Groentesoep
  • Tomatensoep

Dit is een heerlijke koude zomersoep, perfect voor een lichte maaltijd op een hete zomeravond. Geniet van de kenmerkende smaak - ergens tussen guacamole en gazpacho.

25 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenDient: 6

  • 1 rijpe tomaat, geschild en in vieren gedeeld
  • 2 grote avocado's - geschild, pit verwijderd en in plakjes gesneden
  • 1 kleine ui, in vieren gedeeld
  • 1 groene paprika, gehakt
  • 4 eetlepels vers citroensap
  • 1L tomatensap
  • 275 g magere natuurlijke yoghurt
  • zout naar smaak
  • klein handje gehakte verse bieslook
  • cayennepeper naar smaak

MethodeVoorbereiding: 20min ›Klaar in: 20min

  1. Doe tomaat, avocado's, ui, groene paprika en citroensap in de kom van een keukenmachine en verwerk tot een gladde massa. Giet 1/4 van het tomatensap erbij en meng tot een mengsel.
  2. Doe het mengsel in een grote kom en meng het resterende tomatensap en 3/4 van de yoghurt erdoor. Breng op smaak met zout. Zet 1 tot 2 uur in de koelkast.
  3. Serveer in kommen gegarneerd met klodders yoghurt, bieslook en een scheutje cayennepeper.

Recent bekeken

Recensies en beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(24)

Recensies in het Engels (21)

van Kym Cox Surridge

Dit was goed, maar ik heb het behoorlijk aangepast. Ik heb geen tomatensap of yoghurt gebruikt; in plaats daarvan heb ik twee zeer grote vleestomaten gemengd (voor een totaal van 3). Ik liet de ui weg, en ik voegde rauwe maïskolf toe voor wat textuur en een beetje zoetheid. Ik heb ook een derde avocado gehakt en erdoor geroerd. Ik heb ongeveer 1/3 kopje koriander gemengd, 1 theelepel zeezout toegevoegd en een snufje komijn in elke kom gedaan. Ik kan de volgende keer knoflook toevoegen. Een opmerking over de smaak: met 32 ​​oz tomatensap zal dit niet smaken als avocado. De avocado wordt alleen gebruikt om een ​​romige textuur toe te voegen. Deze soep heeft een lekkere smaak, maar als je op zoek bent naar een soep met avocadosmaak, dan is dit het niet. - 11 feb 2008

door Al S

Een uitstekende koude soep. Ik verdubbelde het recept, gebruikte hele grote avocado's, voegde 1/2 kopje meer tomatensap toe en bediende 11 mensen goed. - 07 juli 2006

door MARGX2

Dit was goed en erg verfrissend. De soep is beslist meer tomaat dan avocado. Zou heerlijk zijn met echte zure room (natuurlijk). Ik vraag me ook af of het beter zou zijn met limoensap in plaats van citroensap. - 09 aug. 2006


Bekijk de video: Salade van ovengedroogde tomaten - Allerhande (Mei 2022).