Ongewone recepten

Het ultieme recept voor chocolade- en hazelnootcupcakes

Het ultieme recept voor chocolade- en hazelnootcupcakes

  • Recepten
  • Type gerecht
  • Taart
  • Taart versieren
  • Glazuur
  • Botercrème glazuur

Een perfect chocoladeachtige lichte glazuur, als topping van een heerlijke chocolade en hazelnoot cupcake. Versier als je wilt!


Oxfordshire, Engeland, VK

33 mensen hebben dit gemaakt

IngredientenMaakt: 14 cupcakes in muffinvormpjes

  • 100 g 70% chocolade
  • 6 eetlepels melk (halfvolle is prima)
  • 175 g ongezouten boter
  • 175 g basterdsuiker
  • 4 grote eieren
  • 150 g zelfrijzend bakmeel
  • 1/2 theelepel bakpoeder
  • 100 g gemalen hazelnoten
  • Voor het glazuur
  • 120 g 70% chocolade
  • 150 g ongezouten boter
  • 160 g poedersuiker
  • 1/2 vanillestokje

MethodeVoorbereiding: 30min ›Koken: 20min› Klaar in: 50min

  1. Cupcakes: Verwarm de oven voor op 180 C / gasoven stand 4. Smelt de 100 g chocolade en melk boven een pan met kokend water.
  2. Klop de 175 g boter en de basterdsuiker tot een bleek en romig geheel, roer de eieren erdoor. Bloem, bakpoeder en hazelnoten erdoor roeren.
  3. Voeg het gesmolten chocolade- en melkmengsel toe en meng goed. Schep in muffinvormpjes.
  4. Bak 15 tot 20 minuten in de oven.
  5. Frosting: smelt 120 g chocolade boven water en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Ik plaats de pan vaak in een kom met koud water en blijf roeren tot hij afgekoeld is.
  6. Klop 150 g boter glad en romig, voeg poedersuiker toe tot luchtig en licht.
  7. Voeg vanillezaadjes uit peul toe en meng de chocolade erdoor. Klop op lage snelheid totdat het gemengd is en vervolgens op hoge snelheid totdat het glazuur glad en glanzend is.
  8. Als cupcakes volledig zijn afgekoeld, voeg dan glazuur toe en versier!

Hoe cupcakes te maken

Bekijk onze video Hoe cupcakes ijskoud te maken om te zien hoe u ze voor elke gelegenheid op en top kunt aankleden!

Recent bekeken

Recensies en beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(4)

Recensies in het Engels (4)

OMG! Deze waren prachtig! De cake was een beetje aan de zware kant vanwege de gesmolten chocolade maar zeker de moeite waard Enige kritiek is het gemaakte bedrag - Wie heeft een 14-gaats muffinvorm?!? - 26 okt 2010

Superlichte cupcakes, duurde niet lang !! Zal deze opnieuw maken, topscores !!!! - 23 sep 2012

Ik ben erg onder de indruk van de stijging die ik door dit recept heb gekregen. Soms kunnen mijn cupcakes erg plat zijn, maar deze hadden een fantastische bovenkant! Ik gebruik gewoon het overgebleven stukje beslag om 2 kleine reserve cupcakes te maken (voor mij ha!). Zeer onder de indruk! -08 mei 2014


Bekijk de video: CHOCOLATE CUPCAKE RECIPE (Januari- 2022).