Nieuwe recepten

Recept voor jumbo drievoudige chocolademuffins in Amerikaanse stijl

Recept voor jumbo drievoudige chocolademuffins in Amerikaanse stijl

  • Recepten
  • Type gerecht
  • Taart
  • Mini-taarten
  • Muffins
  • Chocolade muffins
  • Witte chocolademuffins

Echt chocoladeachtig, licht, sappig en gemakkelijk te maken! En als ik jumbo zeg, bedoel ik jumbo - deze jongens zijn enorm! Je hebt een jumbo-muffinvorm en jumbo-muffinvormpjes nodig.

18 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenMaakt: 4 jumbo-muffins

  • 250 g bloem
  • 150 g basterdsuiker
  • 50 g cacaopoeder
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1 eetlepel natriumbicarbonaat
  • 100 g zure room
  • 3 eetlepels plantaardige olie
  • 2 middelgrote eieren
  • 100 ml halfvolle melk
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 1/2 theelepel chocolade-extract
  • 75 g pure chocoladeschilfers
  • 75 g witte chocoladeschilfers

MethodeVoorbereiden: 10min ›Koken: 30min› Extra tijd: 10min koelen ›Klaar in: 50min

  1. Verwarm je oven voor op de hoogste stand (de temperatuur wordt lager als de muffins erin gaan). Bereid je muffinbakje voor door ze te bekleden met vormpjes en opzij te zetten.
  2. Zeef samen in een kom: bloem, suiker, cacaopoeder, bakpoeder en natriumbicarbonaat, en zet apart.
  3. Doe al je natte ingrediënten in een andere kom: zure room, olie, eieren, melk, vanille en chocolade-extracten, en meng goed.
  4. Zeef al je droge ingrediënten in de kom met de natte ingrediënten, voeg als ze gezeefd zijn chocoladeschilfers toe en vouw het mengsel ALLEEN 15 keer.
  5. Schep je mengsel in je muffinvormpjes zodat ze elk voor 3/4 gevuld zijn en plaats ze in de oven op de middelste plank, verlaag de temperatuur tot 190 C / gasoven stand 5 en bak gedurende 25 tot 30 minuten tot de bovenkant stevig aanvoelt.
  6. Laat de muffins 1 à 2 minuten in de vorm zitten nadat je ze uit de oven hebt gehaald, zet ze 10 minuten op een koelrek en serveer dan nog warm, mmmmm!

Tip

Plaats een braadslede of een ovenvaste bak vol water op de onderste plank van uw oven tijdens het bakken van uw muffins; het zal helpen om ze echt vochtig te houden.
Houd uw zeef hoog boven kommen wanneer u droge ingrediënten zeeft; dit maakt je muffins echt licht.
Om ervoor te zorgen dat uw chocoladeschilfers hun vorm in de muffins behouden, moet u ze voor gebruik invriezen.
MEEST BELANGRIJK! Denk eraan om uw mengsel slechts 15 keer te roeren; dit is de sleutel tot geweldige muffins. Laat je niet verleiden om te veel te roeren, hoe je mengsel er ook uitziet.
Ik vind mijn muffinbovenkanten vrij zacht, dus terwijl ze afkoelen, doe ik ze in een afgesloten bak om te 'zweten', hierdoor blijven de muffins lekker zacht en erg vochtig.

Recent bekeken

Recensies en beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(7)

Recensies in het Engels (6)

door bethm3883

Hoi Berrykrush, blij dat je van de muffins genoten hebt! Ik ben momenteel bezig met Blueberry en Choc Chip, zodra ik de recepten heb geperfectioneerd zal ik hier posten! Gelukkig bakken! -18 mei 2010

Heerlijk en zo gemakkelijk te maken! -09 jan 2018

Ze waren gemakkelijk te maken en zagen er heerlijk uit, maar smaakten raar. Alsof er te veel bakpoeder of bakpoeder was. Heeft het echt beide nodig? -29 april 2012


Bekijk de video: Zucchini Muffins (Januari- 2022).