Ongewone recepten

Recept voor gerookte kaas van eikenhout en zongedroogd tomatenbrood

Recept voor gerookte kaas van eikenhout en zongedroogd tomatenbrood

  • Recepten
  • Type gerecht
  • Brood
  • witbrood

Dit kaas- en tomatenbrood wordt koud of warm gegeten en is op elk moment van de dag goed te eten als ontbijt of als snelle snack.


Leicestershire, Engeland, VK

3 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenMaakt: 1 brood

  • 80 g gehydrateerde zongedroogde tomaten
  • 200 ml water uit geweekte zongedroogde tomaten
  • 50 ml melk
  • 1 theelepel zout
  • 300 g sterk witbroodmeel
  • 150 g bloem
  • 50 g geraspte eikenhouten kaas
  • 25 g boter of margarine
  • 70 g sterke witte cheddarkaas, geraspt
  • 1 1/2 theelepel actieve gedroogde bakgist

MethodeVoorbereiding: 15min ›Koken: 20min› Extra tijd: 5min ›Klaar in: 40min

  1. Hydrateer zongedroogde tomaten door ze een paar minuten in water te laten weken. Doe water en melk in de broodmachine, voeg het zout en de helft van de bloem toe, voeg dan de tomaten, eikengerookte kaas, boter en 25 g cheddar toe en voeg dan de gist toe.
  2. Zet de broodbakmachine op de deegstand. Dit duurt ongeveer 1,5 uur.
  3. Doe in een met olie ingevette bakvorm en laat 45 minuten tot 1 uur rijzen tot het dubbel zo groot is.
  4. Plaats in de voorverwarmde oven op 180 C / gasstand 4 gedurende 20 minuten.
  5. Bedek met de overgebleven kaas en plaats terug in de oven voor nog eens 5 minuten of tot de kaas is gesmolten.

Tip

Probeer andere kaas te gebruiken, zoals Parmezaanse kaas.

Recent bekeken

Recensies en beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(1)

Recensies in het Engels (1)

Geweldig brood. Familie vond het geweldig, zal het zeker weer maken. - 13 augustus 2014


Bekijk de video: Olijfbrood met zongedroogde tomaatjes en Parmezaan (December 2021).