De beste recepten

Recept voor kikkererwtencurry

Recept voor kikkererwtencurry

  • Recepten
  • Type gerecht
  • Hoofdgerecht
  • Kerrie
  • Kikkererwten-curry

Kikkererwten worden gestoofd in een geurige en pittige currysaus en gegarneerd met verse koriander. Serveer met rijst voor een geweldige vegetarische doordeweekse maaltijd.

816 mensen hebben dit gemaakt

IngredientenDient: 8

  • 2 eetlepels plantaardige olie
  • 2 uien, fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 2 theelepels fijngehakte gemberwortel
  • 6 hele kruidnagels
  • 1/2 theelepel kaneelpoeder
  • 1 theelepel komijnpoeder
  • 1 theelepel gemalen koriander
  • zout naar smaak
  • 1 theelepel chilipoeder
  • 1 theelepel gemalen kurkuma
  • 2 (400g) blikken kikkererwten, ongedraineerd
  • 1 grote handvol gehakte verse koriander

MethodeVoorbereiding: 10min ›Koken: 30min› Klaar in: 40min

  1. Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur en kook en roer de uien tot ze zacht zijn. Roer de knoflook, gember, kruidnagel, kaneel, komijn, koriander, zout, chilipoeder en kurkuma erdoor. Kook gedurende 1 minuut op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren.
  2. Meng kikkererwten en hun vloeistof erdoor. Blijf koken en roer tot alle ingrediënten goed gemengd en verhit zijn. Haal van het vuur. Roer de koriander er vlak voor het serveren door en bewaar wat voor garnering.

Recent bekeken

Recensies en beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(685)

Recensies in het Engels (504)

Iets anders: ik heb een blik Napolina-tomatenblokjes toegevoegd die ik kort heb gemengd met mijn staafmixer.Het gaf een heerlijke extra smaak die perfect paste bij de kikkererwten en de kruiden en deed me denken aan enkele Marokkaanse gerechten die ik heb geprobeerd. -15 Maart 2009

Dit was een verrassend eenvoudig recept om te maken - als je de ingrediënten van tevoren bereidt (zoals het fijnhakken van koriander en gember) is het nauwelijks een probleem om te maken - vooral als je de luie route neemt (zoals ik) en kook-in gebruikt. the-bag basmatirijst! De smaak is heerlijk verwarmend, hoewel een beetje pittiger dan sommige mensen (niet ik) misschien lekker vinden. Als je je afvraagt, zou ik de pittigheid vergelijken met een pot Dopiaza-kooksaus. - 15 maart 2009

IK GEBRUIK DIT RECEPT NU ALS BASIS EN VOEG DAARNA MIJN EIGEN TWIST TOE. 2NITE VOEG IK LINKS TOE OP GEBRADEN VARKENSVLEES EEN 1 BLIKJE KIPPEN. ZEER GOED ..... - 17 nov 2011


Bekijk de video: Curry met kikkererwten en kokosmelk (Januari- 2022).