Ongewone recepten

Recept voor chocolademousse zonder ei

Recept voor chocolademousse zonder ei

  • Recepten
  • Type gerecht
  • Nagerecht
  • Mousse
  • Chocolade mousse

Een hemels chocoladedessert met twee ingrediënten! Zo gemakkelijk ook! Na een paar uur afkoelen kun je de verstevigde mousse ook gebruiken om chocoladetruffels te maken.

157 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenDient: 4

  • 2 (100 g) repen pure chocolade (70% cacaobestanddelen smaken het beste)
  • 1 (284 ml) pot dubbele room

MethodeVoorbereiding: 50min ›Klaar in: 50min

  1. Verdeel de chocolade in stukjes en doe ze in een kom boven kokend heet water.
  2. Klop in de tussentijd de dubbele room tot net onder het stadium "opgeklopte pieken". Als je room in pieken klopt, wordt de resulterende mousse een beetje dik.
  3. Giet gesmolten chocolade in room en geef dan de chocoladekom aan echtgenoot of kinderen, zodat ze kunnen vechten over wie de kom mag likken.
  4. Vouw chocolade tot room en pas op dat u niet alle luchtbellen eruit slaat.
  5. Doe in een glazen schaal en zet het een tijdje (ongeveer 30 minuten) in de koelkast om stevig en af ​​te koelen.
  6. Serveer, voor jezelf of 3 andere mensen!

Recent bekeken

Recensies en beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(104)

Recensies in het Engels (73)

Ik denk dat de truc is, je moet de room IN de chocolade vouwen. (het recept zegt om de chocolade aan de room toe te voegen). Hier zijn mijn aanwijzingen: slagroom tot zachte pieken vormen en vervolgens de chocolade in de magnetron smelten met intervallen van 45 seconden. Doe een flinke klodder slagroom in de chocolade en vouw erdoor (dit zou de chocolade moeten temperen in plaats van te schokken en te dik te maken). Voeg meer lepels room toe en vouw voorzichtig totdat alles is opgenomen. Hopelijk zorgt dat voor een betere consistentie. - 11 aug. 2008

Veranderde hoeveelheden ingrediënten. Ik heb een theelepel suiker aan de room toegevoegd voordat ik het klopte. - 11 aug. 2008

Iets anders: ik heb tia maria aan de room- en suikermix toegevoegd waardoor het volwassener werd. - 18 juni 2009


Bekijk de video: Chocolademousse maken met patissier Cees Holtkamp (November 2021).