Nieuwste recepten

Axel's favoriete Macarons-recept

Axel's favoriete Macarons-recept

  • Recepten
  • Type gerecht
  • Koekjes en koekjes
  • Bitterkoekjes

Mijn vrouw, Sophie Steenberg, houdt van bitterkoekjes en dit is haar favoriete versie van het recept.


Yorkshire, Engeland, VK

2 mensen hebben dit gemaakt

IngredientenVoor: 20 koekjes

  • 125 g gemalen amandelen
  • 225 g basterdsuiker
  • 25 g bruine rijstmeel
  • 1 tl Steenbergs natuurlijk amandelextract
  • 2 eiwitten, stijf geklopt
  • gespleten geblancheerde amandelen

MethodeVoorbereiden: 10min ›Koken: 25min› Extra tijd: 10min koelen ›Klaar in: 45min

  1. Verwarm de oven voor op 180 C / gasoven stand 4.
  2. Gebruik een metalen lepel om de gemalen amandelen, basterdsuiker en rijstmeel voorzichtig door het stijf geklopte eiwit te vouwen. Voeg vervolgens het natuurlijke amandelextract van Steenbergs toe.
  3. Bekleed enkele bakplaten met rijstpapier en schep kleine schepjes van het mengsel op het rijstpapier, zodat er voldoende ruimte overblijft om uit te spreiden.
  4. Leg een gespleten amandel bovenop elke macaron en bak 20-25 minuten.
  5. Snijd het overtollige rijstpapier van de bodem van elke makaron en laat afkoelen op een rooster.

Zie het op mijn blog

Recent bekeken

Recensies en beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(0)

Recensies in het Engels (0)


Bekijk de video: French Macarons Recipe Demonstration - (December 2021).