De beste recepten

Recept voor kikkererwten en pepersalade

Recept voor kikkererwten en pepersalade

  • Recepten
  • Type gerecht
  • Salade
  • Bonensalade
  • Kikkererwtensalade

Deze kleurrijke kikkererwtensalade is lekker en supergezond - veel vezels van de kikkererwten en heel veel groenten om je elke dag naar je vijf te brengen. Perfect voor picknicks.

53 mensen hebben dit gemaakt

IngredientenDient: 8

  • 1 limoen, uitgeperst
  • 1 citroen, uitgeperst
  • 4 eetlepels extra vierge olijfolie
  • 1 1/2 (400 g) blikken kikkererwten, uitgelekt en gespoeld
  • 2 grote rode paprika's, in blokjes gesneden
  • 2 grote gele paprika's, in blokjes gesneden
  • 1 groene chili, in blokjes gesneden
  • 1 grote rode ui, in blokjes gesneden
  • handvol gehakte verse peterselie
  • zout en versgemalen zwarte peper naar smaak

MethodeVoorbereiding: 10min ›Klaar in: 10min

  1. Klop het limoensap, het citroensap en de olijfolie in een grote kom. Meng de kikkererwten, rode paprika, gele paprika, chili, rode ui en peterselie erdoor. Breng op smaak met peper en zout. Gooi om te coaten. Koel salade 2 tot 4 uur voor het serveren.

Notitie:

Hoewel je niet hoeft te koelen voordat je hem serveert, is de salade echt het lekkerst als de smaken de kans krijgen om samen te smelten!

Recent bekeken

Recensies en beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(19)

Recensies in het Engels (12)

Erg smakelijk; knapperig met een lekker vleugje. Ik had geen chili bij de hand, dus ik gebruikte een theelepel milde chilipoeder en het had waarschijnlijk meer kunnen kosten, of een heter poeder. - 24 april 2015

door LIZCANCOOK

Met slechts één rode paprika, ui en jalapeno gemengd met een blik van 15 oz kekerbonen, wist ik dat ik nog een blik bonen nodig zou hebben. Ik weet niet hoe iemand 4 paprika's zou kunnen gebruiken en toch een kikkererwten op hun vork verwachten !!! Dit was vers en gemakkelijk te maken, maar ik heb het recept veel veranderd (3 paprika's weggelaten, nog een blik bonen toegevoegd). Misschien had ik het niet eens moeten beoordelen ?? - 19 juli 2006

van Toni & Don

We hebben net dit recept geprobeerd en iedereen vond het geweldig. Ik heb koriander toegevoegd in plaats van peterselie en gehakte kalamata-olijven. De mogelijkheden zijn eindeloos. Ik ontdekte dat ik 2 blikjes garbanzos zou gebruiken als ik 2 van elke paprika zou gebruiken. - 18 augustus 2007


Bekijk de video: Frisse Salade Recept uit Israël Vegetarische Recepten (Januari- 2022).