Ongewone recepten

Chocolade en koffie cupcakes met Baileys® botercrème recept

Chocolade en koffie cupcakes met Baileys® botercrème recept

  • Recepten
  • Type gerecht
  • Taart
  • Taart versieren
  • Glazuur
  • Botercrème glazuur

Rijke en vochtige donkere chocolade en koffie cupcakes met een zijdezachte Baileys® Irish cream botercreme glazuur.


Cheshire, Engeland, VK

95 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenMaakt: 7 cupcakes

  • Voor de taarten
  • 1 dessertlepel instant koffiekorrels
  • 30 ml warm water
  • 60 g boter
  • 80 g basterdsuiker
  • 1 ei
  • 1 eetlepel cacaopoeder
  • 75 g zelfrijzend bakmeel
  • 40 g gemalen amandelen
  • 60 g pure chocolade (hoog cacaobestanddeel)
  • 90 ml melk
  • Voor de botercrème
  • boter
  • poedersuiker
  • Baileys® Ierse room

MethodeVoorbereiding: 20min ›Koken: 25min› Klaar in: 45min

  1. Verwarm de oven voor op 180 C / gasoven stand 4 en bereid de cupcakevormpjes op de bakplaat.
  2. Combineer oploskoffie en water en zet apart.
  3. Meng boter en suiker tot een licht en luchtig geheel. Voeg het ei toe en mix tot gecombineerd.
  4. Zeef bloem en cacaopoeder samen en voeg de helft toe aan het botermengsel. Voeg gemalen amandelen toe.
  5. Smelt de chocolade zonder aanbranden en voeg toe aan het botermengsel.
  6. Voeg melk, resterende bloem / cacao en koffie toe aan het botermengsel en meng goed.
  7. Verdeel in cupcakevormpjes en bak in de voorverwarmde oven ongeveer 20-25 minuten.
  8. Meng voor de botercrème boter tot het romig is en voeg dan poedersuiker en Baileys toe, voeg een beetje van elk toe totdat je de gewenste hoeveelheid en smaak hebt bereikt.

Tip

Ik heb geen hoeveelheden voor de botercrème toegevoegd, omdat dit zo sterk afhangt van hoeveel Baileys je wilt toevoegen en hoeveel botercrème je lekker vindt op je taarten. Het is het beste om een ​​klein beetje van elk ingrediënt tegelijk toe te voegen en te blijven proeven totdat je de vereiste sterkte en hoeveelheid bereikt.

Serveersuggestie

Als alternatief, als u deze alcoholvrije Baileys wilt maken, kan dit worden vervangen door een beetje gekoelde zwarte koffie.

Tip

Dit recept kan gemakkelijk worden verdubbeld om meer cakes te maken.

Hoe cupcakes te maken

Bekijk onze video Hoe cupcakes ijskoud te maken om te zien hoe je ze voor elke gelegenheid op en top kunt aankleden!

Recent bekeken

Recensies en beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(14)

Recensies in het Engels (12)

Deze zijn gewoon prachtig! Ik heb het recept verdubbeld en 15 muffins gemaakt. De mijne duurde 30 minuten in mijn heteluchtoven. Ik ijsde de helft met de Baileys botercrème (goddelijk) en de andere helft met chocolade botercrème. Ik heb speciaal hiervoor een glazuurmondstuk gekocht en ben zo blij dat ik dat gedaan heb. Ik zal er zeker nog veel meer van maken. - 4 april 2013

ik heb deze gisteren voor de eerste keer gemaakt, maar het zal zeker niet de laatste zijn. Heel lekker, iedereen hield van ze. Mijn 3 favoriete dingen chocolade, koffie en baileys ... kan onmogelijk slecht zijn! Een echte traktatie x - 24 april 2012

Dit is zo'n heerlijk recept! ze waren een hit bij iedereen, en zo gemakkelijk te maken. Zal zeker opnieuw en opnieuw maken! x-18 november 2011


Bekijk de video: Chocolade cupcakes met roomvulling (December 2021).