De beste recepten

Recept voor tomaat, bloemkool en linzencurry

Recept voor tomaat, bloemkool en linzencurry

  • Recepten
  • Type gerecht
  • Hoofdgerecht
  • Kerrie
  • Vegetarische Curry

Dit is een makkelijke groentecurry met net genoeg pit! De linzen vullen zich en je kunt eventuele groenten toevoegen. Spinazieblaadjes voegen extra kleur en smaak toe.


County Antrim, Noord-Ierland, VK

65 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenDient: 4

  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 kleine ui, in blokjes gesneden
  • 1 teen knoflook, fijngehakt
  • 1 rode chilipeper, fijngehakt
  • 1 theelepel komijn, of meer naar smaak
  • 1 theelepel kerriepoeder, of meer naar smaak
  • 1 theelepel gemalen koriander, of meer naar smaak
  • 1 theelepel kurkuma, of meer naar smaak
  • 12 kerstomaatjes, of 2 hele tomaten in stukjes gesneden
  • 60 g rode linzen
  • 120 ml water
  • zout naar smaak
  • 1 bloemkool, in grote roosjes gebroken
  • verse spinazieblaadjes
  • verse koriander, om te serveren

MethodeVoorbereiding: 10min ›Koken: 40min› Klaar in: 50min

  1. Verhit de olie in een grote koekenpan of steelpan en fruit de uien, knoflook en chili zachtjes gedurende 5 minuten, onder regelmatig roeren om aanbranden te voorkomen. Kruiden erdoor roeren en zachtjes verwarmen. Voeg tomaten, linzen en water toe; Breng op smaak met zout, roer goed en laat ongeveer 30 minuten sudderen, of tot de linzen bijna gaar zijn.
  2. Roer de bloemkoolroosjes en de spinazieblaadjes erdoor; dek nog 10-15 minuten af ​​tot het gaar is.
  3. Serveer met vers gesneden koriander.

Recent bekeken

Recensies en beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(7)

Recensies in het Engels (8)

Verschillende ingrediënten gebruikt. Garam Masala gebruikt in plaats van kerriepoeder-12 december 2010

Ik heb ook een blik gehakte tomaten plus 1 theelepel suiker gebruikt om de zuurgraad van de tomaten te compenseren. Ik heb ook een 1 gesneden courgette en 1 gesneden wortel toegevoegd en 100 g linzen toegevoegd. hoewel ik de kruiden verdubbelde, omdat ik meer groenten had toegevoegd, kwam het uit als een licht pittige groentestoofpot. hoe heerlijk het ook was, het was niet echt heet genoeg voor mij, hoewel dat op geen enkele manier de schuld is van de indiener, want ik vind mijn curries erg heet. zal opnieuw maken omdat iedereen er dol op was. - 13 april 2015

Ik ben dol op dit recept, omdat het erg aanpasbaar is aan wat je tot je beschikking hebt of aan je persoonlijke smaak. Ik voeg graag een gehakte rode paprika, meer teentjes knoflook en wat fijngesneden gember toe aan het begin. Ik verdubbel ook de hoeveelheid kruiden. Ik gebruik een blik tomaten. Ik voeg 2 in blokjes gesneden wortelen toe. Ik voeg ook meer linzen toe, dus ik voeg extra water toe terwijl het kookt. Het is heerlijk! - 16 maart 2018


Bekijk de video: Snelle Thaise pompoensoep - Allerhande (Januari- 2022).