Nieuwste recepten

Recept voor kip met tomaten en olijven

Recept voor kip met tomaten en olijven

  • Recepten
  • Ingredienten
  • Vlees en gevogelte
  • Gevogelte
  • Kip
  • Stukken kip
  • Kipfilet
  • Gebakken kipfilets

Dit is een gerecht uit de regio Ligurië in Italië dat kip combineert met tomaten en zwarte olijven.

Dit hebben 21 mensen gemaakt

IngredientenServeert: 2

  • 2 kipfilets zonder vel, zonder botten
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 6 teentjes knoflook, geperst
  • 2 eetlepels gehakte verse rozemarijn
  • 1/2 fles droge witte wijn
  • 3 pruimtomaten, zonder zaadjes en in stukjes gesneden
  • 75 g zwarte olijven, ontpit en gehalveerd

MethodeVoorbereiding: 15min ›Koken: 20min› Klaar in: 35min

  1. Leg de kipfilets tussen 2 vellen vershoudfolie of bakpapier. Sla met een hamer voor het mals maken van vlees op elke borst tot een dikte van ongeveer 1 cm.
  2. Verhit in een grote koekenpan de olijfolie op middelhoog vuur. Gaar kipfilets kort in olie en draai ze aan beide kanten lichtbruin. Voeg knoflook en rozemarijn toe en kook verder tot de knoflook zacht is. Giet de wijn in de pan en dek de pan af met een deksel. Breng aan de kook en laat ongeveer 5 minuten sudderen.
  3. Voeg tomaten en olijven toe aan de pan; blijven koken, afgedekt, gedurende ongeveer 10 minuten. Serveer met knapperig brood en salade.

Recent bekeken

Recensies en beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(18)

Recensies in het Engels (18)

lekker - eenvoudig en gemakkelijk. ik voegde de tomaten slechts enkele minuten voor het einde van de kooktijd toe zodat ze niet in moes zouden veranderen en wreef de kip in met zout en peper voordat ze bruin werden. - 23 jan 2010

door JDVMD

Helemaal weg van dit !!!! Geserveerd met beboterde fettucini-pasta. Geweldige smaak. Enige toevoeging was wat gezouten boter bij het sauteren van de kipfilets. Ik heb de borsten plat gemaakt zodat ze dunner zouden zijn en sneller zouden koken. - 02 maart 2007

door Dre's Yummies!

Echt gemakkelijk te maken en mijn vrouw is er dol op. Ik gebruik voor de verandering 1/2 zwarte olijven en 1/2 groene olijven. Ik voeg de tomoates toe aan het einde van het gerecht. Ik hou er gewoon niet van dat ze papperig zijn. Zal het opnieuw maken. Bedankt voor het recept! -06 april 2006


Bekijk de video: Smoor kip met tomaat (Januari- 2022).