Ongewone recepten

Jammy-koekjesrecept

Jammy-koekjesrecept

  • Recepten
  • Type gerecht
  • Koekjes en koekjes

Hier is mijn heel eenvoudige recept voor jamkoekjes. Probeer ook eens te experimenteren met verschillende vormen van snijplotters.


Northamptonshire, Engeland, VK

9 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenVoor: gemiddeld 18 koekjes

  • 175 g ongezouten, zachte boter
  • 175 g basterdsuiker
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 1 theelepel citroenschil
  • 1 middelgroot ei, lichtjes geslagen
  • 1 eidooier
  • 275 g bloem
  • jam om de koekjesbodem te bedekken
  • 2 eetlepels poedersuiker

MethodeVoorbereiding: 1u ›Koken: 15min› Extra tijd: 10min koelen ›Klaar in: 1u25min

  1. Verwarm eerst de oven voor op 170 C / gasoven stand 3, en bekleed vervolgens 2 bakplaten met bakpapier. Doe dan de boter, suiker, vanille-extract en citroenschil in een keukenmachine en mix tot een mooi glad geheel.
  2. Voeg het ei, de eidooier en de bloem toe aan de keukenmachine en meng opnieuw tot het mengsel eruitziet als paneermeel, giet het deeg uit op een licht met bloem bestoven werkblad en kneed het voorzichtig tot het deeg mooi glad is. Maak een cirkel plat, wikkel het deeg in huishoudfolie en zet het 45 minuten in de koelkast.
  3. Rol het deeg op een licht met bloem bestoven werkvlak uit tot een dikte van ongeveer 3 mm en steek met een snijder zoveel mogelijk koekjes uit. Snijd dan met een kleinere uitsteker het midden van de helft van de koekjes uit en plaats deze op de 2 bakplaten, laat wat ruimte tussen de koekjes aangezien ze uitzetten in de oven.
  4. Bak ze ongeveer 10 tot 12 minuten in de oven, of tot ze goudbruin zijn, en laat ze vervolgens 2 minuten afkoelen op de bakplaat voordat je ze op een rooster legt om af te koelen.
  5. Zodra de koekjes zijn afgekoeld, bestrijkt u het onderste koekje met jam en strooit u poedersuiker over het bovenste koekje. Pers vervolgens de twee koekjes tegen elkaar en geniet ervan.

Zie het op mijn blog

Recent bekeken

Recensies en beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(2)

Recensies in het Engels (2)

Was een goed eenvoudig recept beetje plakkerig x x x 0> -21 april 2011

goed basisrecept voor koekjes - uitstekend om met kinderen te maken - veel plezier - rol het mengsel niet te dun of probeer ingewikkelde vormen te maken - erg onhandig - het beste om koekjes vrij dik te maken - 06 feb 2011

Meer collecties


Bekijk de video: Spritsen maken. Creamarcha German and English in the description box (November 2021).