Ongewone recepten

Perzisch cupcakes recept

Perzisch cupcakes recept

  • Recepten
  • Type gerecht
  • Taart
  • Mini-taarten

Deze cupcakes zijn eenvoudig te maken, licht en niet te zoet. Genieten met een kopje thee of koffie.

25 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenMaakt: 24 taarten

  • 250 g bloem
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 4 eieren
  • 250 g basterdsuiker
  • 340 g ongezouten boter, gesmolten
  • 250 g natuurlijke yoghurt
  • 1 1/2 theelepels gemalen kardemom
  • 1 eetlepel rozenwater
  • 55 g amandelschilfers
  • 1 1/2 eetlepel gehakte pistachenoten

MethodeVoorbereiding: 20min ›Koken: 25min› Klaar in: 45min

  1. Verwarm de oven voor op 180 C / gasoven stand 4. Zeef de bloem en het bakpoeder in een kom; opzij zetten. Vet de gaatjes van een cupcake / muffinvorm in. Je hebt 24 holes nodig.
  2. Combineer de eieren en de suiker in een grote hittebestendige kom en zet ze op een pan met kokend water. Klop constant met een garde of elektrische mixer tot het dik en bleek is, ongeveer 8 minuten. Haal van het vuur en blijf kloppen tot het afgekoeld is, ongeveer 10 minuten.
  3. Meng de boter, yoghurt, kardemom en rozenwater erdoor. Roer het bloemmengsel met de hand erdoor en spatel de amandelschilfers erdoor. Schep in de voorbereide blikken, vul voor 3/4 vol. Strooi er wat gehakte pistachenoten overheen.
  4. Bak in de voorverwarmde oven tot ze stevig aanvoelt en goudbruin is, 25 tot 30 minuten.

Recent bekeken

Recensies en beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(38)

Recensies in het Engels (26)

Zeer smakelijke en lichte cupcakes. Ik ontdekte dat de eerste batch cakes niet erg goed rijzen en bij de tweede batch verhoogde ik de hoeveelheid bakpoeder tot twee theelepels die er perfect uitkwamen. - 17 jul 2013

door EMLE234

Deze zijn geweldig! Ik zou ze indien mogelijk een 4,5 hebben gegeven. Ze zijn erg rijk en zouden waarschijnlijk beter zijn in kleinere porties. Het zou fantastisch zijn om ze in Madeleine-pannen te maken. Of je kunt gewoon de boter verminderen. Dit is wat ik deed: ik HALFDE het recept, verwarmde de eieren en suiker niet in een dubbele ketel (te lui), gebruikte 1/2 ton kardemom, voegde geen pistachenoten toe (had geen) en voegde nog 2 ton toe suiker. Ik denk dat het recept waarschijnlijk niet meer suiker nodig heeft, maar in de toekomst zou ik de boter verminderen en de cakes in Madeleine-blikjes maken. - 15 maart 2008

door CHELLEOXFORD

Ik maakte een versie zonder noten en verving de yoghurt met vanillesmaak. Ze kwamen er geweldig uit. Ik zal ze opnieuw maken. Ze waren ook niet moeilijk te maken. - 25 januari 2009

Meer collecties


Bekijk de video: VANILLA CUPCAKE RECIPE. How to Make Soft Vanilla Cupcake. Ep. 80. Mortar and Pastry (December 2021).