Traditionele recepten

Recept voor eiwitrijk volkoren pitta-brood

Recept voor eiwitrijk volkoren pitta-brood


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepten
  • Type gerecht
  • Brood
  • Flatbread
  • pitta brood

Dit pitabroodje is simpel en lekker. Lekker als sandwichbrood of met hummus.

90 mensen hebben dit gemaakt

IngredientenVoor: 6 pitabroodjes

  • 250 ml warm water
  • 1 (7 g) zakje gedroogde bakgist
  • 1 eetlepel zwarte stroop
  • 1 theelepel zout
  • 190 g volkorenmeel
  • 130 g sojameel
  • bakolie spray
  • 1 eetlepel droge polenta om af te stoffen

MethodeVoorbereiding: 30min ›Koken: 6min› Extra tijd: 1u30min rijzen ›Klaar in: 2u6min

  1. Meng in een kom het water, de gist, de zwarte stroop en het zout. Laat 5 tot 10 minuten intrekken en meng dan geleidelijk het volkorenmeel en sojameel erdoor. Leg ze op een met bloem bestoven werkvlak en kneed tot een gladde massa. Plaats in een grote kom die licht is bedekt met kookspray. Dek af met een handdoek en laat 1 uur rijzen op een warme plaats.
  2. Pons het deeg en kneed het gedurende 5 tot 10 minuten. Verdeel in 6 stukken. Maak op een licht met bloem bestoven werkblad elk stuk plat met een deegroller tot ongeveer 3 mm dik. Dek af met een handdoek en laat 30 minuten rijzen.
  3. Verwarm de oven voor op 230 C / gasoven stand 8. Verwarm een ​​bakplaat ongeveer 2 minuten in de voorverwarmoven, haal van het vuur en bestrooi met droge polenta.
  4. Leg de deegrondjes op de voorbereide bakplaat en bak ze 6 minuten in de voorverwarmde oven. Haal van het vuur en bedek het brood met een vochtige handdoek om het zacht te maken. Snijd na afkoeling doormidden en gebruik een mes om holtes in het brood te snijden.

Ingredienten

Sojameel kan worden gekocht in speciaalzaken voor gezondheid of online.

Recent bekeken

Recensies en beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(99)

Recensies in het Engels (86)

door Stephanie P

verschillende recensies hebben opgemerkt dat dit recept niet rijst of geen zakken vormt. Dit komt omdat je in de eerste stap zout moet toevoegen met het water en de gist. ZOUT DOODT GIST In plaats daarvan, meng het zout met de bloem voordat je het aan het water, de gist en de melasse toevoegt. Anders is een leuk recept het beste volkoren pitabroodje dat ik ben tegengekomen. - 06 sep 2006

door Julie

Er moeten enkele wijzigingen worden aangebracht om succes te hebben. Ik heb dit recept twee keer gemaakt met mijn wijzigingen en is onfeilbaar. In plaats van melasse gebruik ik 2T-honing. Meel - 2c WW, 1c Wit 3. VOEG GEEN ZOUT TOE AAN DE GIST / WATER / HONING. ZOUT DOODT GIST. TOEVOEGEN MET DROGE INGREDIËNTEN.4. Rol je pita's heel dun op en ze zullen lekker opzwellen. Dek ze slechts een paar minuten af ​​met een vochtige handdoek. Anders sluiten de zakken zichzelf weer op. Ik ervoer het beste baksucces toen ik slechts één bakplaat tegelijk gebruikte. Twee vellen leken teveel warmte op te zuigen en de vorming van de zak te voorkomen. Dit is echt een smakelijk recept !!! - 01 mei 2008

door pomplemousse

Ik weet echt niet zeker hoe ik dit recept moet beoordelen. Allereerst hebben andere recensenten gelijk: doe het zout NIET bij de gist als je het laat rijzen! Dat zal de gist onmiddellijk doden. Ervaren broodbakkers zouden dit weten, maar als u nieuw bent bij het bakken met gist, misschien niet. Daarom belemmert dat dit recept. Als je echter voorbij de gistfase komt, is dit een lekker pitabroodje. Ik had geen sojameel en ik wilde een brood dat wat meer zou puffen / rijzen, dus ik gebruikte 1 kopje ww bloem en 2 kopjes voor alle doeleinden. De volgende keer kan ik wat tarweglutine gebruiken met het recept zoals geschreven om te zien of dat helpt om te stijgen. Bakt prachtig, en ik had zakken in een deel van mijn brood. Smaakt lekker met de melasse en het tarwemeel, maar je kunt ook altijd honing of suiker toevoegen. Bedankt! -26 april 2008


Bekijk de video: Faster No Knead Bread - So Easy ANYONE can make but NO BOILING WATER!! (Juli- 2022).


Opmerkingen:

  1. Magrel

    Leuke post! Het was voor mij interessant om te lezen. Nu ga ik nog vaker op je blog kijken.

  2. Iomar

    Goed idee, blijf ik erbij.

  3. Anwar

    Zelfmoord is een ontsnapping en ontsnapping is voor lafaards.

  4. Recene

    Urrr! Nieuwe ontdekkingen voor de massa. Laat hun opvolging niet voor eeuwig en altijd ophouden.

  5. Grosvenor

    Casual samenvatting

  6. Vukus

    Het spijt me, dat ik me bemoei, maar ik stel voor om er nog een te gaan.

  7. Braran

    How can this be determined?



Schrijf een bericht