Ongewone recepten

Recept voor kip Dijon met verse kruiden

Recept voor kip Dijon met verse kruiden

  • Recepten
  • Ingrediënten
  • Vlees en gevogelte
  • Gevogelte
  • Kip
  • Populaire kip
  • Gemakkelijke kip
  • Snelle kip

Dit is mijn versie van een klassiek Frans recept dat ik heb aangepast voor een snelle en gemakkelijke bereiding. Misschien wilt u de hoeveelheid dragon naar smaak aanpassen.

130 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenDient: 4

  • 3 eetlepels Dijon-mosterd
  • 2 eetlepels honing
  • klein handvol gehakte verse dragon
  • klein handje gehakte verse basilicum
  • 2 à 3 takjes tijm, steeltjes verwijderd
  • 1/8 theelepel zout
  • 1/8 theelepel versgemalen zwarte peper
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 4 kipfilets zonder vel, zonder botten
  • 225 ml (8 fl oz) witte wijn

MethodeVoorbereiding: 10min ›Koken: 20min› Klaar in: 30min

  1. Meng Dijon en honing in een kleine kom. Meng de dragon, basilicum, tijm, zout en peper erdoor.
  2. Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Leg de kip in de koekenpan en bestrijk ze aan beide kanten met het Dijon-mosterdmengsel. Giet 1/3 van de wijn rond de kip. Zet het vuur lager, dek af en laat ongeveer 10 minuten sudderen, tot de vloeistof is ingedikt.
  3. Giet nog eens 1/3 van de wijn rond de kip en kook ongeveer 5 minuten, tot de kip niet meer roze is en de sappen helder zijn. Haal van het vuur en bewaar de resterende vloeistof.
  4. Meng de resterende wijn in de koekenpan. Verhoog het vuur tot medium en schraap de gebruinde stukjes van de bodem van de pan. Kook en roer tot de vloeistof met ongeveer 1/3 is verminderd. Serveer als saus over de kip.

Recent bekeken

Recensies en beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(115)

Recensies in het Engels (88)

Heerlijk gerecht en heel eenvoudig te maken - 02 april 2012

Dit recept was zo gemakkelijk en zooooo lekker. Het eindresultaat was als een gerecht dat je in een restaurant zou bestellen. - 27 februari 2011

Heel aardig. Ik kan het de volgende keer in de slowcooker proberen om de kip lekker mals te krijgen, maar dit recept is fantastisch zoals het is. - 05 sep 2012


Bekijk de video: Pittige Knapperige Lekkere Kabeljauw Visballetjes met Tomatensaus Recept Vis Recepten (Januari- 2022).