Nieuwe recepten

Frambozenjam met lavendel

Frambozenjam met lavendel

Eerst plukte ik frambozen (op een hitte voelde ik alsof ik lekte, maar het was de moeite waard, de framboos voelt goed gestreeld door de zonnestralen). Ik plukte het voorzichtig, zonder dat er een gaasje in de kom viel, om het niet te hoeven wassen, had de ochtenddauw het gewassen.

Ik deed de frambozen in een tuci en voegde de suiker toe, ik mengde goed, zonder angst, nu kan het naar believen worden geplet, de hele framboos mag niet in de jam blijven. Ik laat het vuur sudderen en laat het koken tot het goed begint te binden. Ik verzamelde het gevormde schuim en 5 minuten voordat ik het vuur doofde, voegde ik lavendel toe. Ik doofde het vuur, haalde de lavendeltakjes eruit, deed de jam in gesteriliseerde potten, dekte ze af en bedekte ze met een deken, om af te koelen tot de volgende dag toen ik ze in de kelder bewaarde.


Video: Garšīgas aveņu ievārījums Aveņu tēja ziemai IrinaCooking (December 2021).