Nieuwe recepten

Gemarineerde sprot

Gemarineerde sprot

De sprot wordt gebakken in een oliebad of in de oven.

Na afkoeling mengen met olijfolie en balsamicoazijn.

De aroma's mogen minimaal drie uur intrekken, maar het heeft de voorkeur 's nachts.



Jansson & # 8217s verleiding & # 8211 Aardappelpudding met gemarineerde sprot #Zweden

De Zweden lijken niet erg zeker te weten of deze culinaire verleiding afkomstig was van een operazanger genaamd Jansson, maar na het te hebben geproefd, kan het net zo goed jouw naam dragen.

Je zou kunnen zeggen dat het lijkt op gratin dauphinois uit het Frans, alleen bevat dit recept ook gemarineerde sprot waardoor het die umami-smaak moeilijk te evenaren is

Ik ontdekte het recept van de Zweedse ambassade in Boekarest en ik heb het gepersonaliseerd met wat laurierblaadjes waarmee ik de aardappelen heb laten trekken en met een beetje gerookte sprot die prachtig samengaat met de gemarineerde & # 8211 beide uit de Zwarte Zee.

Als je Zweeds wilt zijn, is de verleiding van Jonsson musa met sprot, niet met ansjovis, zoals sommige recepten ten onrechte suggereren.

INGREDINTEN
1 prei in ringen van 1 cm gesneden
1-2 eetlepels boter voor het bakken van prei + 5-6 blokjes + voor ingevette bakplaat
1200 fijngehakte en gesneden aardappelen (misschien heb je een mandolinerasp)
3 laurierblaadjes
600 ml verse room (ik gebruikte zuivel met caimac)
100 ml sap waarin de sprot is gemarineerd
4-5 stuks Black Sea gemarineerde sprot (ik gebruikte deze sardines, maar vond ze bij Carrefour onder mijn eigen merk Drag de România, in de sectie gemarineerde / gerookte vis)
2 spruiten gerookt in ingeblikte olie
2 eetlepels paneermeel

METHODE VAN VOORBEREIDEN
Doe de boter in een pan met antiaanbaklaag en als deze gesmolten is, voeg je de prei, een beetje zout toe en laat je deze op laag vuur karamelliseren. Dit hele verhaal duurt waarschijnlijk ongeveer 15 minuten. Het idee is om zacht te worden.

Breng 3L water aan de kook, voeg 3 laurierblaadjes en een eetlepel zout toe en laat 5-10 minuten sudderen. Voeg vervolgens de aardappelen toe en laat ze 3-4 minuten op middelhoog vuur sudderen (tot ze iets zachter zijn).

Meng intussen de room met het vissap en eventueel zout. Vet een bakvorm in met ca. 30 & # 21530 of twee kleiner. Verwarm de oven voor op 160 graden met een ventilator.

Zeef de aardappelen, verwijder de laurierblaadjes en het is tijd om de lagen in de pan te doen. Begin met een paar eetlepels verse room op de bodem van het bakje, zodat het oppervlak een beetje vies wordt. Zo voorkom je dat de cartridges blijven plakken. Dan een laag aardappelen zodat de bodem van de bak niet meer zichtbaar is, de helft van de prei, de helft van de vis & # 8211 allemaal gelijkmatig verdeeld over het hele oppervlak. Een nieuwe laag aardappelen, prei en vis volgt en op het einde de rest van de aardappelen. Giet het roommengsel over het hele oppervlak en ga snel verder met het paneermeel dat je gelijkmatig strooit. Leg een klontje boter van de ene plaats naar de andere. Dit zal helpen om die smakelijke korst te vormen. Een andere optie is om de boter vanaf het begin met het paneermeel te mengen. En word niet ongeduldig als het in de eerste 30 minuten niet korst.

Bak 45-60 minuten (het is klaar als het een korst heeft en de aardappelen zacht zijn) en eet het op als het heet is, of verwarm het van tevoren opnieuw.


Koud Gemarineerde Makreel

Ik hou van vis in elke combinatie. Deze keer probeerde ik dit gemarineerde visrecept. Het bleek geweldig!

Laat de vis ontdooien en maak hem schoon, verwijder de koppen, was hem en snijd hem in dikke plakken. Laat de wasmachines uitlekken en zout ze goed, doe ze in een kom met een deksel en laat ze na nog een dag in de koelkast staan.
Voor de pekel: breng water, azijn, olie, suiker en zout in een pan aan de kook. Voeg de laurierblaadjes en peper toe en laat 2-3 minuten koken. Zet opzij en laat de pekel afkoelen.
Was de vis met overtollig zout en laat uitlekken. We maken de wortelen schoon en snijden ze in rondjes en de uien in schubben.
Leg de vis in een goed afsluitbare pot, afgewisseld met plakjes wortel en ui.
Voeg de mosterdzaadjes toe en giet de koude pekel, die de vis goed moet bedekken. We sluiten de pot en zetten hem in de koelkast.
Na een week kan het worden geconsumeerd. Goede eetlust!


Gemarineerde hammen

15

0 aandelen

Loven vis!

Van elk type, zelfs als het klein is, vooral als het blauwe vis is!

Uit dezelfde familie als makreel en sardines, ansjovis, rijk aan Omega-3, erin slagen om de prestaties te verminderen cholesterol .

De resultaten zullen des te duidelijker zijn naarmate we deze vis vaker in onze voeding introduceren.

Hier is er een recept lekker, zuinig en & # 8230 langdurig omdat ansjovis augurk kan lange tijd in de koelkast worden bewaard en geleidelijk consumeren, eventueel 's avonds, wanneer het te laat is en u geen tijd had om zich voor te bereiden diner.

Methode van voorbereiden:

een kg verse ansjovis goed schoonmaken, ruggenmerg verwijderen, met veel water wassen.

Kook ondertussen 500 ml witte azijn waarin, eenmaal verwijderd van het vuur, de ansjovis zal zinken. Ze worden overgelaten om te marineren 4 - 5 uur.

Giet af en droog goed om overtollige azijn te verwijderen.

vissen dus schoon en gesteriliseerd (hete azijn is de vijand van alle soorten bacteriën) zal in een container worden geplaatst.

Smeer het vat eerst met olijfolie, mogen de ansjovis praktisch geen direct contact hebben met de wanden of het deksel van het vat. Zorg er bij voorkeur voor dat ze niet te dicht bij elkaar staan. Giet olijfolie tussen de lagen, besprenkel fijngehakte knoflook, stukjes van peper snel, een paar draadjes van peterselie.

Gemarineerde ansjovis, gemakkelijk te bereiden en smakelijk, kan een uitstekend voorgerecht zijn of een diner makkelijk en gezond!


Opmerkingen (12):

Zo maak je de sprot niet schoon, lieverd, want oudejaarsavond grijpt je vast tot je 500gr met een mes schoonmaakt! Je breekt zijn hoofd door hem naar zijn buik te trekken en je zult zien dat alle matten die aan zijn hoofd vastzitten eruit komen, inclusief de blaas met lucht, waarna je hem onder stromend water wast en nadat je ze allemaal hebt schoongemaakt, je ze erin legt wat water waarna ze goed uitlekken. , zout en laat het zo 30min-1h zitten zout. Voor het bakken kun je alleen bloem of een mengsel van bloem met maizena in gelijke hoeveelheden gebruiken en om ze makkelijker te kunnen keren in de pan, nadat ze door bloem of maizena zijn gegeven, steek 4 of 5 op een tandenstoker, afhankelijk van hoe groot zijn ze, en ze worden zo gebakken op tandenstokers en je zult zien hoe gemakkelijk je ze omdraait en uit de pan haalt. Ik hoop dat je mijn opmerking leest, hoewel het recept een paar jaar geleden is geplaatst, zodat je iets nieuws kunt ontdekken als de man die leeft leert.

Kom naar mij en ik maak een portie ansjovis voor je zoals je nog nooit hebt gegeten

HEEL GOED . HEERLIJK ETEN

Heerlijk en ik doe het altijd. Bedankt voor de toegestuurde recepten. Ik heb veel recepten geleerd die ik bereid en je bent behulpzaam.


heerlijk en ik maak ansjovis die ik erg lekker vind, bedankt voor de recepten die me zijn gestuurd, het heeft me erg geholpen


Sprot (of Hamsii) met Kruiden

Doe de vis in een kom en giet het citroensap erover. Roer een beetje en laat 20 minuten staan. Doe ondertussen de marinade-ingrediënten in een andere kom. Verspreid 2-3 papieren handdoeken op een dienblad.
Maak de vis indien nodig schoon en snij de kop eraf. Was ze en leg ze in de schaal.

Met andere papieren handdoeken, behang ze erop zodat ze aan beide kanten kunnen drogen. Breng ze over naar de marinadekom. Goed mengen, afdekken met huishoudfolie en minimaal 1 uur laten afkoelen.

Doe bloem, zout, peper, kurkuma en gember in een bord. Bestrooi de stampers aan beide kanten met bloem en bak ze vervolgens in een beetje olijfolie op middelhoog vuur naar smaak. Serveer eenvoudig met citroen of je favoriete garnering.
Dit is een recept voor sprot dat ik erg lekker vind. Deze vissen worden vaak weggelaten. Ze zijn veel gezonder dan andere (grotere) vissen en heerlijk. Ze hebben echt een beetje zorg nodig (als je ze moet schoonmaken), maar het eindresultaat loont. Serveer met je favoriete saus en garneer.


Gemarineerde vis & # 8211 een echte delicatesse!

Als je van gemarineerde vis houdt, moet je dit recept eens proberen. Het is voldoende om het maar één keer te proberen om te beseffen dat je het steeds opnieuw wilt bereiden. Zelfgemaakte gemarineerde vis is veel lekkerder dan die in de winkel.

Ingrediënt:

  • 1 kg spruitjes, 500 gr ui
  • 1-2 wortelen, mosterdzaad
  • Peper, laurierblaadjes
  • Korianderzaad, zout

Methode van voorbereiden:

Was de vis, voeg zout toe en zet een week in de koelkast (geen zorgen, de vis wordt niet te zout).

Week de vis na 7 dagen meerdere keren in koud zout water en laat uitlekken. Snijd de ui in dunne ringen en doe er zout op. Zet ze 30 minuten opzij.

Meng intussen de azijn, het water, de suiker en een theelepel zout. Meng goed tot de suiker en het zout smelten.

Pers het sap uit de ui. Bereid de potten voor waarin je de vis gaat doen.

Snijd de wortel in plakjes. Doe 3-4 plakjes wortel, een halve theelepel peper en een paar mosterdzaadjes in elke pot. Voeg vervolgens 6-10 korianderzaadjes, een half laurierblad en ui toe. Leg de vis erop.

Voeg nog wat ui toe over de vis. Voeg weer wortelschijfjes, pijpjes, mosterdzaad, korianderzaad en een half laurierblad toe. Giet tot slot de vloeistof met eerder bereide azijn.

Laat de potten ruim 4 weken op een koele plaats staan. Je kunt ze zelfs in de koelkast zetten. Na 4 weken kun je de gemarineerde vis eten. Goede eetlust en meer koken!


Gemarineerde sprot (600 g, stuk)

De kwaliteit van Magic producten, gemaakt volgens onze eigen recepten, is gebaseerd op vis van gecontroleerde oorsprong, Roemeens of geïmporteerd. Magisch van dag tot dag!

Magic Fishery is een moderne fabriek die gekoelde, diepgevroren, bewerkte vis (gemarineerd, gezouten, gerookt) en visgerechten op de Roemeense markt levert. De eigen fabriek is eind 2015 in gebruik genomen, maar de ervaring van het bedrijf op dit gebied is meer dan 15 jaar. De bereidingsvoorwaarden voor de levering van verse vis en de bereiding van andere visproducten zijn perfect compatibel met de meest geavanceerde technologieën die op dit gebied worden gebruikt.

Het verhaal van de Magische Visserij

Magic Fishery is een moderne fabriek die eind 2015 in gebruik is genomen, maar de ervaring van het bedrijf op dit gebied is meer dan 15 jaar. De bereidingsvoorwaarden voor de levering van verse vis en de bereiding van andere visproducten zijn perfect compatibel met de meest geavanceerde technologieën die op dit gebied worden gebruikt. Magic Fishery maakt gebruik van de modernste technologie in deze branche.

Consumptie van vis en visgerechten zorgt voor de gezondheid van u en uw gezin. De kwaliteit van Magic producten, gemaakt volgens eigen receptuur, is gebaseerd op vis van gecontroleerde oorsprong, rum & acircnesc of geïmporteerd. Magisch van dag tot dag!


Een buitengewoon lekkere gemarineerde wortelsalade! Een persoonlijk geverifieerd recept & # 8211 heel snel en gemakkelijk te maken.

We bieden je een snel recept voor gemarineerde wortelen in Koreaanse stijl, die na 4 uur geserveerd kunnen worden. De wortel is erg lekker, mals en pittig. Het recept is zo eenvoudig dat je in elke keuken alle ingrediënten vindt. Zulke heerlijke wortelen vind je niet in de winkel. Mis dit geweldige recept niet!

INGREDINTEN

-1 eetlepel gemalen koriander

-0,5 theelepel gemalen zwarte peper

-150 ml zonnebloemolie

METHODE VAN VOORBEREIDEN

1. Rasp de wortelen.

2. Bestrooi de bovenkant met zout en suiker, meng met je handen om de wortelen zout en suiker te absorberen, druk een beetje aan met je handen.

3. Breng de olie aan de kook, voeg de door de pers gegeven azijn, koriander, zwarte peper en knoflook toe.

4. Giet het mengsel over de wortelen en meng.

5. Doe de gemarineerde wortel in een kom en zet hem 4 uur of een nacht in de koelkast als je tijd hebt.


Zo maak je vers gemarineerde vis

Ingrediënt: 2-3 kilo verse vis (karper of snoekbaars)

Voor de marinade: 1 liter water, 3 theelepels zout, 1 theelepel suiker, 50 g 6% of 9% azijn, 2 & # 8211 3 laurierblaadjes, kruidnagel, korianderbessen, peperbessen.

Voorbereiding: We maken de vis schoon en snijden hem in lange, kleine stukjes. Wij koken water. Voeg als het water begint te koken zout, suiker, laurierblaadjes, koriander en kruidnagel, peper toe. Laat het water afkoelen en voeg dan de azijn toe. Giet de marinade in een kom en leg de stukjes vis erin. Laat de vis een nacht in de kom marineren. Nadat de vis gemarineerd is, doen we deze mooi in een pot. Leg een rij vissen in de pot, giet er een beetje zonnebloem- of olijfolie over. Doe hetzelfde met alle stukjes vis, totdat we de pot vullen. Strooi koriander en kruidnagel tussen de lagen. We kunnen het dan meteen consumeren. De vis wordt 5 & # 8211 dagen in een pot bewaard.


Video: Gemarineerde kip drumstick (December 2021).