Nieuwe recepten

Recept voor gebakken buffelvleugels

Recept voor gebakken buffelvleugels

  • Recepten
  • Ingrediënten
  • Vlees en gevogelte
  • Gevogelte
  • Kip
  • Stukjes kip
  • Kippenvleugels

Het blijkt dus dat buffalo wings niet de makkelijkste dingen zijn om 'gezond' te maken, maar er is de mogelijkheid om de traditionele manier van frituren te veranderen. Begrijp me niet verkeerd, ik ben er helemaal voor om alles te frituren dat er licht eetbaar uitziet, dus ik was een beetje voorzichtig om deze stap over te slaan. Genieten van!

17 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 2

  • 8 tot 10 kippenvleugels
  • 1 eetlepel bloem
  • 1 theelepel gerookte paprika
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/2 theelepel gemalen zwarte peper
  • 150 g hete saus
  • 2 eetlepels ongezouten boter
  • 1 eetlepel tomatenketchup
  • 1 afgestreken theelepel gehakte knoflook
  • 1 scheutje Worcestershiresaus

MethodeVoorbereiding:10min ›Koken:1u ›Extra tijd:1u › Klaar over:2u10min

  1. Haal de kip door een mengsel van bloem, gerookt paprikapoeder, zout en peper. Dit kan in een kom, schud hem eenvoudig totdat de kip bedekt is of krijg een rommeltje met je handen! Zet een uur in de koelkast.
  2. Haal de kippenvleugels uit de koelkast en leg ze in een enkele laag op een bakplaat. Bak in een voorverwarmde oven van 180 C / Gas 4 gedurende 45 minuten, twee keer omdraaien.
  3. Terwijl de vleugels in de oven staan, ga je aan de slag met de buffelsaus. Doe je hete saus, boter, ketchup, knoflook en Worcestershire-saus in een pan. Breng aan de kook en laat ongeveer 10 minuten sudderen. (Doe deze stap ongeveer 10 minuten voordat de kip klaar is.)
  4. Op dit punt zou de kip behoorlijk krokant moeten zijn! Bestrijk het met de saus en zet het een paar minuten terug in de oven op 220 C / Gasstand 7 om de vleugels knapperig te houden, maar toch een deel van de saus te laten opnemen. Als je net als ik bent en je niet al te veel zorgen maakt over de knapperigheid van de vleugels, plaats dan 10 minuten terug in de oven op 120 ° C, zodat de kip de saus kan opnemen!

Hete saus opmerking

'Franks' is erg populair onder de buffelkippenwereld, maar ik gebruikte 'Sriracha hete saus' en het werkte perfect.

Serveren...

Serveer buffalo wings met een pot van de resterende saus, een pot zure room of blauwe kaas dip en zoete frietjes (vette optie) of selderij en komkommer (gezonde optie).

Zie het op mijn blog

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(6)

Recensies in het Engels (5)

Gemaakt met kipfilet voor twee voor een diner, we waren er allebei dol op.-08 mei 2016

geweldig - maakte deze voor een barbie en ze gingen allemaal - zeker deze opnieuw maken - 07 mei 2016

Ik heb er een aantal gemaakt voor de verjaardag van de baas (hij komt uit Cincinnati). We aten toen koud met allerlei andere Amerikaanse lekkernijen. Iedereen was er dol op en Greg vraagt ​​steeds wanneer ik er nog meer maak.-28 feb 2016


Het beste recept voor gebakken buffelvleugels

Pittige, knapperige perfectie: uw zoektocht naar het recept voor de allerbeste gebakken buffelvleugels ooit is voorbij. Makkelijk te maken met een snelle zelfgemaakte buffalo wing saus, je zult nooit meer gefrituurde afhaalvleugels bestellen.

Dit bericht kan gelieerde links bevatten naar producten die ik gebruik en waar ik van hou.

Oorspronkelijk gepubliceerd in januari 2017 en bijgewerkt in januari 2020.

Ik heb een kleine bekentenis... Ik was nooit zo'n liefhebber van Buffalo Wing. Ik heb jarenlang mijn best gedaan, in bars rondhangend met vrienden die deden alsof ze op de wing band wagon zaten, maar ik kon in totaal maar ongeveer 3 vleugels eten voordat ik genoeg had.

Onnodig te zeggen dat ik een goedkope date was op 10 cent Wing Night. Mijn rekening zou 30 cent en een biertje zijn... maar we verdeelden de cheque altijd gelijk, dus ik betaalde zo'n beetje voor de vleugels van alle anderen en verliet de bar altijd volledig uitgehongerd. Als je blut bent, is dat als twintiger niet altijd een geweldige situatie.

Snel vooruit een paar jaar toen ik mijn, nu, man ontmoette. Hij is een soort vleugelmeester, niet het soort dat uitblinkt in het maken van fantastische buffelvleugels, maar het soort dat de beste vleugels kan opsnuiven. Dus na jarenlang verschillende etablissementen te hebben bezocht die vleugels serveerden die niet waren gebakken in een knapperige, uitgedroogde schokkerige, maar bereid tot een zachte, vlezige hemel met een knapperige buitenkant, leerde ik van die kleine stukjes geluk te houden.

Waar ik niet van hield was 1) het feit dat ze gefrituurd waren en 2) het feit dat ze gefrituurd waren. Ja, het frituren heeft die liefdesaffaire verpest.


Recept Samenvatting

  • 4 pond kippenvleugels
  • 3 eetlepels bakolie
  • 4 teentjes knoflook, gesnipperd
  • 1 3/4 theelepels zout
  • 1 1/2 theelepels cayennepeper
  • 2/3 kopje mayonaise
  • 1/3 kopje zure room
  • 1/4 pond blauwe kaas, verkruimeld (ongeveer 1 kop)
  • 2 lente-uitjes inclusief groene toppen, gesnipperd
  • 5 theelepels azijn
  • 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
  • 1/4 kop ketchup
  • 1 eetlepel Tabascosaus
  • 8 ribben bleekselderij, in staafjes gesneden

Verwarm de oven tot 425°. Meng in een grote kom de vleugels, olie, knoflook, 1 1/2 theelepel zout en de cayennepeper. Leg de vleugels in een enkele laag op twee grote bakplaten. Bak tot het net gaar is, ongeveer 25 minuten.

Meng ondertussen in een middelgrote glazen of roestvrijstalen kom de mayonaise, zure room, blauwe kaas, lente-uitjes, 1 theelepel azijn, de resterende 1/4 theelepel zout en de zwarte peper.

Meng in een grote kom de ketchup, de resterende 4 theelepels azijn en de Tabasco-saus. Voeg de vleugels toe en gooi om te coaten. Serveer de wings met de bleekselderij en blauwe kaasdressing ernaast.


Recept Samenvatting

  • bak spray
  • 2 pond kippenvleugels
  • ½ theelepel zout, of meer naar smaak
  • ⅓ kopje bloem voor alle doeleinden
  • 6 eetlepels ongezouten boter
  • ½ kop hete saus
  • ½ eetlepel rode wijnazijn
  • ½ eetlepel Worcestershiresaus
  • ½ eetlepel honing
  • ½ theelepel knoflookpoeder
  • ¼ theelepel cayennepeper
  • 2 stengels bleekselderij, in plakjes of naar smaak
  • 2 wortelen, in plakjes of naar smaak

Verwarm de oven voor op 425 graden F (220 graden C). Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie en smeer in met anti-aanbakspray.

Dep kippenvleugels droog met keukenpapier. Kruid met zout. Doe bloem in een ondiepe schaal en bagger de kip zodat deze licht bedekt is. Leg de vleugels op de voorbereide bakplaat.

Bak in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn en niet langer roze in het midden, 40 tot 45 minuten.

Terwijl de vleugels bakken, smelt u de boter op middelhoog vuur in een middelgrote pan. Voeg hete saus, rode wijnazijn, Worcestershire, honing, knoflookpoeder en cayennepeper toe. Laat de saus op laag vuur sudderen tot de vleugels gaar zijn, ongeveer 40 minuten.

Haal de vleugels uit de oven en doe ze in een grote mengkom. Giet saus over wings toss tot gelijkmatig bedekt. Serveer met bleekselderij en wortelen.


Ranch dipsaus

Als je net als ik bent, hou je van een frisse en romige dip voor hotwings. Ik geef de voorkeur aan ranch boven blauwe kaasdressing, met een lichtere twist. Vetvrije Griekse yoghurt geeft de dikte en smaak vergelijkbaar met zure room. Een mengsel van de yoghurt met mosterd, knoflook, ui en bieslook helpt om de vurige hitte van de buffelsaus in evenwicht te brengen.

Meer aperitiefrecepten


Gebakken Buffalo Wings

Bedankt Vanity Fair® Servetten voor het sponsoren van dit bericht. Pak de dagelijkse rommel aan met Vanity Fair® Extra Absorberende Servetten!

Wees klaar voor de dag van het spel met deze gemakkelijk gebakken buffelvleugels die elke dag gemakkelijk kunnen staan ​​​​met de traditionele gefrituurde vleugels.


Als jouw huis ook maar zoiets is als het mijne, elke zondag vanaf hier tot de Super Bowl, geluiden van de omroeper op de tv en gejuich van vreugde of frustratie uit de familiekamer. Als mijn man zijn vrienden uitnodigt om met hem mee te kijken, heb ik graag iets voor hen om op te knabbelen.

Dit jaar zijn deze gebakken buffalo wings toegevoegd aan het menu en ik kan ze niet snel genoeg maken. Hoewel ze gebakken zijn, zijn de vleugels ongelooflijk krokant en zul je proberen je gasten ervan te overtuigen dat ze niet gefrituurd zijn.

De vleugels worden afgewerkt met een toss in een traditionele pittige en pittige buffalo wing-saus die binnen enkele seconden samenkomt. Zoek niet verder voor je favoriete recept voor buffelvleugels!

Hoe maak je gebakken Buffalo Wings

Bereid de oven voor door een rooster in de laagste stand en een ander rooster in de hoogste stand te zetten.

Bekleed een omrande bakplaat met folie. De folie vangt alle druppels op en maakt opruimen een fluitje van een cent. Plaats een koelrek over de bakplaat en spuit met anti-aanbakspray.

Een van de trucs om een ​​knapperige huid in de oven te krijgen, is ervoor te zorgen dat de huid droog is. Doe dit door elke vleugel en trommel droog te deppen.

Doe de gedroogde wings en drummettes in een grote zak met ritssluiting en bestrooi met bakpoeder en zout. Sluit af en schud om te coaten.

De reden voor het bakpoeder is drievoudig. Ten eerste helpt het om het vocht uit de huid te trekken en te absorberen, waardoor het nog droger is dan wanneer je het droogdept. Ten tweede wordt het bakpoeder geactiveerd door het onttrokken vocht en verhoogt het de pH van de huid. De hogere pH breekt de eiwitten af ​​en maakt de huid makkelijker bruin. Ten derde worden koolstofdioxidebellen geproduceerd door het reageren van vocht en bakpoeder, waardoor het huidoppervlak groter wordt, zodat elk stukje huid grondig krokant wordt.


Plaats de vleugels en drummettes op het voorbereide rek. Ze krimpen een beetje tijdens het bakken, dus maak je geen zorgen dat ze elkaar aanraken.


Plaats op de onderste plank en bak op 250 ° F. Deze stap zal het vet onder de huid smelten, waardoor de huid gemakkelijker krokant wordt.

Verplaats ze na ongeveer 30 minuten naar de bovenste plank en zet het vuur hoger om ze volledig knapperig te maken.


Maak ten slotte de saus om je vingers bij af te likken door wat gesmolten boter te combineren met bruine suiker, Frank's8217s Original Red Hot Sauce en zout. Gooi de gekookte vleugels in de saus tot ze volledig bedekt zijn en serveer onmiddellijk.


Serveertips voor gebakken buffelvleugels

Naast de traditionele wortelstokjes, bleekselderij, blauwe kaasdressing en ranchdressing, maak ik graag een extra portie van de buffelsaus om naast de vleugels te serveren. Dit is om tegemoet te komen aan degenen die echt van hun vleugels houden, zoals die van jou.


Met zulke pittige vleugels zijn rommelige handen en gezichten onvermijdelijk. Om ze te helpen schoon te blijven, zet ik graag Vanity Fair® Extra Absorberende Servetten neer. Met de smaak van een traditioneel servet zijn het de beste servetten voor rommelige maaltijden.


Nooit meer naar de papieren handdoekrollen grijpen of stoffen servetten verpesten. Met Vanity Fair® Extra Absorberende Servetten krijg je het beste van twee werelden.


Andere favorieten voor gamedagen

Beter dan Restaurants Skillet Nachos


De ingrediënten die je nodig hebt

Je hebt maar een paar eenvoudige ingrediënten nodig om dit recept voor gebakken buffelvleugels te maken. De exacte afmetingen staan ​​vermeld in de receptenkaart hieronder. Hier is een overzicht van wat je nodig hebt:

Verse kippenvleugels: Ik koop de trays met het label "party wings" waar de hele vleugels al zijn gescheiden in flats en drumettes.

Avocado-oliespray: Avocado-olie is een neutraal smakende olie met een hoog rookpunt, waardoor het zeer geschikt is voor koken en bakken op hoog vuur.

Koosjer zout en zwarte peper: Als u fijn zout gebruikt, moet u de hoeveelheid die u gebruikt verminderen, anders kan het gerecht te zout worden.

Kruiden: Ik gebruik een mengsel van knoflookpoeder, uienpoeder en gerookt paprikapoeder. Zorg ervoor dat de kruiden die je gebruikt vers zijn! Een oud kruid kan een gerecht gemakkelijk verpesten.

Voor de buffelsaus: Gesmolten boter en je favoriete hete pepersaus.


Recept voor Buffalo Chicken Wings

Dit recept is zo makkelijk te maken. En wat het nog beter maakt, is dat je de wings direct uit de oven warm en vers kunt eten.

Ingrediënten (volledig recept hieronder)

  • Frank'8217s buffelsaus'8211Let op: buffelsaus is NIET hetzelfde als hete saus. Gebruik zeker buffelsaus voor het recept, of maak je eigen buffelsaus!
  • appelcider azijn
  • Olijfolie
  • bruine suiker
  • Koosjer zout
  • Paprika –Maak je eigen zelfgemaakte uienpoeder!
  • Knoflook poeder
  • Cayenne peper
  • Zwarte peper
  • Kippenvleugels

Gebakken Buffalo Wings

Geserveerd voor de Big Game of als aperitief voor een informeel samenzijn, zijn deze gebakken kippenvleugels een gegarandeerde overwinning!

Kippenvleugels van Heinen's8217s smaken heerlijk gekruid met een beetje zout en peper, maar een simpele vleugelsaus zal ze over de top doen. Van klassieke buffel tot smaakvolle chili en knoflook, tot zoete mosterd, deze sauzen dekken elke vleugel- en smaakvoorkeur.

Ingrediënten

Voor de kippenvleugels

Voor de buffelsaus

Voor de honing en chili knoflooksaus

Voor de zoete mosterd

  • 1 stok ongezouten boter
  • 3 eetl. gele mosterd
  • 2 eetlepels. volkoren mosterd
  • ¼ kopje honing

Instructies:

  1. Verwarm de oven voor op 400 ° F.
  2. Voeg vleugels, olie en zout en peper toe aan een kom en mix tot de vleugels volledig bedekt zijn.
  3. Spreid de vleugels gelijkmatig uit op een met bakpapier beklede bakplaat.
  4. Bak gedurende 20 minuten op 400°.
  5. Draai de vleugels om en keer terug naar de oven om nog 20-25 minuten te bakken, of tot ze bruin en gaar zijn.
  6. Voor de buffelsaus, voeg alle ingrediënten toe aan een kleine pan op laag vuur en klop tot ze gecombineerd zijn en de boter is gesmolten. Opzij zetten.
  7. Voor de honing en chili knoflooksaus, voeg alle ingrediënten toe aan een kleine pan op laag vuur en klop tot ze gecombineerd zijn. Breng aan de kook, haal van het vuur en zet apart.
  8. Voor de zoete mosterd, voeg alle ingrediënten toe aan een kleine pan op laag vuur en klop tot ze gecombineerd zijn en de boter is gesmolten. Opzij zetten.
  9. Gooi de vleugels in de sauzen naar keuze en serveer.

Interesse om dit recept te maken? Bestel de ingrediënten online voor Curbside Boodschappen Afhalen of Levering.


Selderij?? JA!

Krokante vleugels + pittige, boterachtige buffelsaus + aardse, romige blauwe kaasdip + frisse, knapperige selderij = MAGISCHE COMBINATIE

Ik weet niet wie het heeft ontdekt, maar ze verdienen een Nobelprijs. Ik herinner me de eerste keer dat ik het probeerde, ik loensde naar de stengels bleekselderij en dacht: "wie doet er wat mee?". Maar ze werken! Het is de perfecte manier om je smaakpapillen opnieuw op te starten tussen elke vleugel!!

Ik ben zo geobsedeerd door vleugels dat ik zelfs een kookboek met kippenvleugels heb gemaakt!!

Je zult een totale puinhoop van jezelf maken door ze te eten. Het is gewoon niet mogelijk om vleugels elegant te eten. Je krijgt buffelsaus rondom je mond. Je doet het goed als je shirt schoon blijft.

Maar dat hoort allemaal bij de Buffalo Wings-ervaring, toch?? Het dramatische gekletter als je de naakte botten in een kom gooit. Sla je lippen. Zuig elke vinger schoon.

JA GRAAG. – Nagi x


Bekijk de video: GEBAKKEN AUBERGINE IN YOGHURTSAUS. BORANI BANJAN RECEPT UIT AFGHAANSE KEUKEN (Januari- 2022).