Nieuwe recepten

Appel en notencake recept

Appel en notencake recept

  • Recepten
  • Soort gerecht
  • Taart
  • Taarten met fruit
  • appeltaart

Een heerlijk smeuïge cake, boordevol appels en noten. Geniet zoals het is, met een laagje poedersuiker of met room of ijs.

4 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenVoor: 1 taart

  • Voor de taart
  • 4 appels, geschild, klokhuis verwijderd en in fijne blokjes gesneden
  • 1 theelepel vanillesuiker
  • 3 eetlepels rum
  • 200 g boter
  • 200 g basterdsuiker
  • 4 eieren
  • 125 g gemalen noten
  • 2 eetlepels ongezoet cacaopoeder
  • 1 theelepel gemalen kaneel
  • 200 gram bloem
  • 1 theelepel bakpoeder
  • Voor de kers
  • 200 g poedersuiker
  • 2 eetlepels rum
  • citroensap, indien nodig
  • 2 eetlepels geschaafde amandelen

MethodeVoorbereiding:20min ›Kook:1u ›Extra tijd:1u weken › Klaar in:2u20min

  1. Meng appels met rum en vanillesuiker; 1 uur opzij zetten.
  2. Verwarm de oven voor op 180 C / Gasstand 4. Vet een ronde springvorm in.
  3. Roer boter en suiker door elkaar. Klop geleidelijk de eieren er één voor één door, goed kloppend na elke toevoeging.
  4. Meng de noten, cacao en kaneel erdoor. Meng bloem met bakpoeder en spatel dit lepel voor lepel door het mengsel. Vouw als laatste de appels erdoor.
  5. Giet het beslag in de voorbereide bakvorm en bak in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 60 minuten. Af laten koelen op een rooster.
  6. Voor het glazuur: Meng suiker met rum, voldoende citroensap en 1-2 eetlepels lauw water tot een dun glazuur. Bestrijk de afgekoelde cake en bestrooi met geschaafde amandelen.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(4)


    • 3 eieren
    • 1 kopje plantaardige olie
    • 1 3/4 kop suiker
    • 1 theelepel. Vanille
    • 2 kopjes bloem
    • 1 theelepel. zout
    • 1 theelepel. bakpoeder
    • 1 theelepel. natriumcarbonaat
    • 1 theelepel. kaneel
    • 1 kopje walnoten
    • 3 kopjes appels (geschild en dun gesneden of grof geraspt)
    1. Sla de eieren. Voeg de olie, suiker en vanille toe. Goed mengen. Combineer de bloem, zout, bakpoeder, bakpoeder en kaneel. Zorg ervoor dat je goed mengt. Voeg toe aan het eiermengsel. Meng alle ingrediënten goed door elkaar in een grote kom. Voeg 1 kop gehakte walnoten toe. Voeg 3 kopjes dun gesneden (of grof geraspte) appels toe. Meng goed in een grote kom. Bak in een bundtpan (mooi!), of 2-8x4x2 "broodpannen, of 1 13 x 9" pan gedurende 40 tot 45 minuten, of tot ze goed gaar zijn. Test met tandenstoker. Als het klaar is, uit de pan halen en laten afkoelen. Kan ook worden ingevroren. Smaakt net zo lekker als ontdooid als net gebakken.

    Kaneel Appeltaart

    Kaneel en appel hebben een leuke vriendschap, nietwaar? Ze verheffen elkaar zoals alleen echte vrienden dat doen. En hoewel het totaal verschillende dingen zijn als ze uit elkaar staan, zijn ze samen hun eigen smaak-entiteit: appel-kaneel. Alleen al het uitspreken van dat woord doet denken aan de combinatie van gezellige, warme kruiden en zachte, zoete appels. En die combinatie (met een extra sidekick van gehakte walnoten voor een beetje crunch) is precies het paar om een ​​eenvoudige, alledaagse cake als deze op smaak te brengen.

    We beschouwen een taart voor elke dag als een taart die samenkomt in één kom, minder dan 15 minuten nodig heeft om in de oven te komen en geen glazuur nodig heeft. Je weet wel, het soort dat gemakkelijk zou doorgaan voor een snel brood als het in een broodpan zou worden gebakken? Dat is wat dit is. Je kunt het in elke pan bakken die je lekker vindt, en het als tussendoortje of een informeel dessert eten, of zelfs een stukje voor bij het ontbijt. Het maakt eigenlijk niet uit. We weten gewoon dat het goed is!

    Deze cake heeft een vochtige en malse kruim en is sterk in kaneelsmaak. Het wordt niet overspoeld met appels, er is net genoeg om het vochtig en smaakvol te houden, maar zorg ervoor dat je ze goed snijdt, je wilt hier niet echt grote stukken. Het is een eenvoudige cake. Eenvoudig te maken, gemakkelijk om van te genieten en op smaak gebracht met een klassieke combinatie van zoetheid en kruiden. Het is allemaal leuk!


    Ingrediënten die je nodig hebt:

    Zoals ik eerder al zei, is de ingrediëntenlijst voor dit eenvoudige paleo-appeltaartrecept vrij kort. Er zijn in totaal maar 10 ingrediënten en ik wed dat je ze allemaal in je voorraadkast hebt.

    Voor de droge ingrediënten, verzamel amandelmeel, bakpoeder, bakpoeder, gemalen kaneel en zout.

    Voor de natte ingrediënten, heb je eieren (op kamertemperatuur), ahornsiroop, gesmolten kokosolie en vanille-extract nodig.

    Een paar nuttige opmerkingen over ingrediënten:

    • Amandelmeel en amandelmeel kunnen in dit recept door elkaar worden gebruikt: Je kunt in de winkel gekocht amandelmeel/meel gebruiken of thuis amandelmeel maken (goedkoper dan amandelmeel dat in de winkel wordt verkocht).
    • Natte ingrediënten moeten op kamertemperatuur zijn: Zoals bij de meeste cakerecepten, is het altijd het beste om je natte ingrediënten op kamertemperatuur te hebben voordat je ze gaat mengen. Ik haal de eieren en de ahornsiroop meestal een paar uur voordat ik klaar ben om te bakken.
    • Geen fan van kokosolie? Elke plantaardige olie zou hier werken. Ik gebruik persoonlijk graag avocado-olie of druivenpitolie als ik geen kokosolie bij de hand heb.
    • Kan ik in plaats daarvan honing gebruiken? Ik vind dat honing een beetje sterker is dan ahornsiroop, vooral als het gebakken is. Daarom gebruik ik er meestal minder van. In dit recept zou ik slechts ½ kopje honing gebruiken.

    Appel-notencake met karamelsaus

    PIZZA voor het ontbijt is een propositie die daar voor de middag goed scoort bij drankjes. Zet ze bij elkaar en je hebt de perfecte brunch.

    Meestal is pizza een guilty pleasure als ontbijt, overgebleven plakjes worden koud gegeten terwijl je voor de koelkast staat. Maar het is een heel andere verwennerij, heet uit de oven, met een knapperige korst en een hartige topping die meer op de ultieme omelet lijkt dan op alles wat Pizza Hut in elkaar zou kunnen kloppen.

    En pizza is net zo logisch als ontbijt als een burrito. Beide omvatten alle vier de essentiële ochtendvoedselgroepen: eieren, worst, kaas en brood (de korst is als de tortilla, wat als toast is). Maar pizza presteert serieus beter dan burrito's tijdens de brunch.

    In tegenstelling tot een ontbijtburrito, is het bedoeld om te delen, zoals een frittata, en iedereen weet dat gemeenschappelijke eieren een integraal onderdeel zijn van brunch. Burrito's zijn altijd goed en kunnen zelfs tijdens het rijden worden gegeten, maar ontbijtpizza voelt weekendwaardig aan, meer geschikt om rond een tafel te eten. Het hoeft ook niet op bestelling te worden gemonteerd, zoals eieren in tortilla's met salsa doen. Een hele pizza kan worden gebakken en verdeeld als een quiche. Op een bord met een levendige groene salade maakt het zelfs een echte maaltijd, meer lunch dan ontbijt.

    Het enige dat nodig is om het menu af te ronden, is een drankje en een dessert, een fruit-forward dessert, wat het beste is: pizza past bij vrijwel alles in beide categorieën.

    Ontbijtpizza begint als elke andere, met een serieuze korst eindigt het met mozzarella en ricotta, maar het stopt niet voor tomatensaus tussendoor. In plaats daarvan is de gewone korst bedekt met Italiaanse worst en gebakken boerenkool, wat een bittere helderheid aan de hele assemblage toevoegt. Eieren verdikt en verrijkt met zure room worden dan overgoten, en de kaas gaat als laatste, een laagje van de beste verse mozzarella die je kunt vinden en een paar klodders goede ricotta.

    Nadat het is gebakken en in plakjes is gesneden, kan het met een vork worden gegeten, als je lekkerder wilt zijn, of met de hand, als je een weekend casual wilt zijn. Het enige wat het op het bord nodig heeft, is een mix van mesclun of andere groenten in een lichte vinaigrette met citroen en sjalotten, met wat geroosterde rode paprika's als je ambitieus bent.

    Voor het allerbelangrijkste drankje kun je de pizza serveren met de gebruikelijke Mimosa's of Bloody Mary's, maar een Pisco Sour, een cocktail die in het weekend in steeds meer restaurants opduikt, is verrassend goed gezelschap. Gemaakt van Peruaanse brandewijn gemengd met limoen en citroensap, het heeft een zoetzure balans die prachtig contrasteert met de rijkdom van de pizza.

    Je maakt het als een gin fizz, een ander brunchdrankje dat een soort renaissance ondergaat. De cognac wordt in een cocktailshaker gecombineerd met een eiwit, het sap, een beetje suiker en veel ijs en geroerd tot de drank lekker schuimig is. Een paar shakes Angostura-bitters in het glas geven kleur aan de drank en een subtiel randje aan de smaken.

    Pisco, de cognac zelf, heeft een scherp aroma en een smaak die erg lijkt op aguardiente, een andere Zuid-Amerikaanse geest. Je kunt slechts $ 15 uitgeven voor een fles of maar liefst $ 30 en in beide extremen een geweldig drankje krijgen.

    Wat betreft het dessert, fruit voelt altijd goed voor een brunch en appels voelen heel februari aan. Je kunt ze mengen met pecannoten in een pittig beslag en een uitstekende cake maken met de perfecte kleverige rijkdom, en dan naar een hoger niveau tillen met een warme saus die de smaak van karamel heeft zonder van de angstfactor van het smelten van suiker. Je smelt gewoon boter, room en twee soorten suiker tot je lepelbare gelukzaligheid krijgt.

    Als je maar één oven hebt, kun je eerst de cake bakken, dan de pizza, en daarna het dessert opwarmen door de saus te maken vlak voordat je hem serveert.

    Dit hele menu is eigenlijk heel eenvoudig te maken. Noem het out of the Domino's box denken.


    Appeltaart Recept & Video

    Deze appeltaart is het perfecte herfstdessert, met stukjes appel en noten gewikkeld in een kaneelbeslag. Het is heerlijk met een klodder zacht opgeklopte room, een klein bolletje vanille-ijs of met een beetje slagroom erover.

    Ik hou van het proces van het maken van een appeltaart. Ik vind het leuk om alle ingrediënten bij elkaar te verzamelen en ze in nette stapels op het aanrecht te leggen. Ten eerste is er de berg geschilde en gehakte appels, besprenkeld met een beetje citroensap om te voorkomen dat ze bruin worden. Naast de appels ligt een stapel gehakte walnoten of pecannoten, allemaal bruin en aromatisch van het roosteren in de oven. Als dat gedaan is, ben ik klaar om het cakebeslag te maken. Ik meet zorgvuldig alle droge ingrediënten af ​​en doe ze één voor één in een grote kom. Een snelle beweging mengt ze samen. In een andere kom meng ik de eieren met de gesmolten boter, het vanille-extract en de melk. Ik voeg de natte ingrediënten toe aan de droge en mix tot alles vochtig is. Het enige dat overblijft is om de gehakte appels en gehakte noten erdoor te vouwen. Zodra het beslag in de cakevorm is gegoten en in de oven is geplaatst, begint het wachten. Ik wacht eerst tot de geuren van kaneel en appel de keuken vullen en dan wacht ik tot de appeltaart opkomt en mooi goudbruin wordt. Als het stevig aanvoelt en een tandenstoker in het midden van de appeltaart kruimelvrij is, haal ik hem uit de oven. Maar mijn werk zit er niet op. Terwijl de cake nog warm is, smeer ik graag een warme glazuur over de cake. Het glazuur geeft de appeltaart een mooie glans en voegt meer smaak en vocht toe aan de cake.

    Appeltaart: Verwarm je oven voor op 350 graden F (180 graden C) en plaats het ovenrek in het midden van de oven. Beboter, of spuit met een anti-aanbakspray, een ronde springvorm van 23 cm (23 cm) en bekleed de bodem van de pan met bakpapier. Plaats de springvorm op een grotere bakplaat.

    Leg de noten op een bakplaat en bak ze ongeveer 8 tot 10 minuten of tot ze lichtbruin en geurig zijn. Haal uit de oven, laat afkoelen en hak vervolgens grof.

    Schil, ontpit en snijd de appels in hapklare stukjes. Besprenkel met het citroensap.

    Klop in een grote kom de bloem met de suiker, bakpoeder, gemalen kaneel en zout. Klop in een andere kom de eieren los en roer er dan de gesmolten boter, het vanille-extract en de melk door. Roer de natte ingrediënten door het bloemmengsel tot ze volledig zijn opgenomen. Spatel de gehakte noten en stukjes appel erdoor.

    Breng het beslag over in de voorbereide pan en strijk de bovenkant glad. Bak in de voorverwarmde oven ongeveer 35 - 40 minuten of tot een tandenstoker die in het midden van de cake wordt gestoken er schoon uitkomt. Haal uit de oven en plaats op een rooster om af te koelen.

    Bereid het glazuur terwijl de cake nog warm is. Doe de boter, de suikers en het citroensap (of appelsap) in een kleine steelpan en breng aan de kook. Kook zachtjes gedurende ongeveer een minuut. Haal van het vuur en strijk met een deegborstel het warme glazuur op de bovenkant van de appeltaart.

    Serveer warm met zacht slagroom of vanille-ijs. Dek de restjes af en bewaar ze in de koelkast. Verwarm voor het opdienen.


    Uncle Bob's8217s Verse Appeltaart

    Voeg banketbakkerssuiker, honing en melk toe aan een kleine kom en roer tot een gladde massa. Zet de kom opzij.

    Verwarm de oven voor op 325 ° F. Vet een Bundt-pan of buispan licht in.

    Meng in een kom de appels, walnoten, vanille en kaneel. Zeef in een aparte kom de bloem, bakpoeder en zout.

    Klop met een elektrische mixer de suiker, olie en eieren in een grote kom. Voeg de droge ingrediënten toe en klop tot het volledig is gecombineerd. Spatel het appelmengsel erdoor.

    Schep het beslag in de voorbereide bakvorm en bak 1 uur en 30 minuten of totdat een tester die in het midden van de cake is gestoken er schoon uitkomt.

    Laat de cake in de vorm ongeveer 1 uur volledig afkoelen en stort hem dan op een bord.

    Besprenkel de appeltaart met wat honingglazuur, serveer en geniet!

    De cake kan stevig worden ingepakt en 3 tot 5 dagen in de koelkast worden bewaard.


    Appel Notencake Recept

    Dit was het recept van mijn tante en ik maak het voor speciale tijden.

    • eenvoudig
    • lief hoor
    • en
    • nootachtig
    • bakken

    Plan uw wekelijkse maaltijden en ontvang automatisch gegenereerde boodschappenlijstjes.

    • 1 1/2 kopje wesson-olie of crisco
    • 4 eieren
    • 2 theel. vanille
    • 2 kopjes suiker
    • 3 kopjes zelfrijzend bakmeel
    • 2 grote kopjes dun gesneden appels
    • 1 grote kop gehakte noten
    • Topping.
    • 1 klontje boter
    • 1 kopje bruine suiker
    • 1/2 kopje melk
    • 1 kop gehakte noten

    Ingrediënten

    • 1 1/2 kopje Wesson Oil of Criscoshopping lijst
    • 4 eieren boodschappenlijstje
    • 2 theel. vanilleboodschappenlijstje
    • 2 kopjes suiker boodschappenlijstje
    • 3 kopjes zelfrijzend bakmeel boodschappenlijstje
    • 2 grote kopjes dun gesneden appels Boodschappenlijstje
    • 1 grote kop gehakte noten Boodschappenlijstje
    • Topping. boodschappenlijst
    • 1 stokje boterboodschappenlijstje
    • 1 kopje bruine suiker boodschappenlijstje
    • 1/2 kopje melkboodschappenlijstje
    • 1 kopje gehakte noten boodschappenlijstje

    Hoe maak je het?

    • Vet een buispan in en bestuif met bloem.
    • Meng alle ingrediënten door elkaar en giet in de pan.
    • Bak op 300 graden gedurende 1 uur en 20 min.
    • Draai de taart om op het bord.
    • Topping voor taart.
    • Meng door elkaar en kook 5 min., nadat het begint te koken.
    • Haal van het vuur en laat een paar minuten staan.
    • Giet vervolgens over de cake terwijl de cake nog HEET is.
    Mensen die van dit gerecht houden 4

    Mijn tante Joan maakte vroeger een cake die erg op elkaar leek, maar zonder topping, dus aangezien mijn cakes nu in de oven staan, was ik gewoon aan het browsen om te zien of ik een soortgelijk recept kon vinden en laag en zie, hier is er een heel dichtbij maar met de toegevoegde lekkere topping. Ik ga wat opkloppen en toevoegen aan mijn taarten. Bedankt voor het plaatsen! :)

    Als je je verveelt terwijl je aan het bakken bent, kijk dan naar mijn kunstwerk: http://www.queeky.com/artist/kutedymples

    De kok

    De beoordeling

    Mijn tante Joan maakte vroeger een cake die erg op elkaar leek, maar zonder topping, dus aangezien mijn cakes nu in de oven staan, was ik gewoon aan het browsen om te zien of ik een soortgelijk recept kon vinden en laag en zie, hier is er een heel dichtbij maar met de toegevoegde lekker. meer


    Pesach Appeltaart

    • Snelle glimp
    • (7)
    • 25 M
    • 1 uur, 40 M
    • Serveert 9 tot 12

    Ingrediënten US Metrisch

    • Voor de topping
    • 1/2 kop grof gehakte walnoten of pecannoten
    • 1/2 tot 3/4 kop kristalsuiker
    • 1 eetlepel gemalen kaneel, of een combinatie van gemalen kaneel, nootmuskaat, foelie en gember
    • Voor de taart
    • 3 grote eieren
    • 3/4 kop kristalsuiker
    • 1/3 kopje plantaardige olie of milde olijfolie
    • 3/4 kop matze-cakemaaltijd*
    • 5 kopjes (24 tot 34 oz) appels, geschild, gehalveerd en in plakjes van 6 mm dik gesneden, bij voorkeur Golden Delicious of Crispin (Mutzu) (3 tot 5 appels)
    • 1/3 kopje rozijnen (optioneel)

    Routebeschrijving

    Verwarm de oven voor op 350 ° F (175 ° C). Plaats een ovenrek in het midden van de oven en olie een 8-inch vierkante glazen ovenschaal licht in.

    Meng in een kleine kom de walnoten, suiker en kaneel.

    Klop in een grote kom met een standmixer of handmixer op gemiddelde snelheid de eieren tot ze goed gecombineerd zijn. Klop de suiker erdoor, ongeveer 2 eetlepels per keer, en meng tot het mengsel dik en schuimig is. Klop de olie erdoor en voeg deze in een gestage stroom toe. Schraap de kom schoon met een rubberen spatel. Roer met de spatel het matze-cakemeel erdoor en meng goed. Het mengsel zal ZEER dik zijn.

    Verdeel de helft van het cakemengsel in de voorbereide ovenschaal. Strooi ongeveer de helft van het toppingmengsel gelijkmatig over het beslag. Leg de helft van de appels op het beslag en maak eventueel laagjes. Bestrooi met de rozijnen. Schraap het resterende beslag over de appels en spreid het uit om de appels te bedekken. Verdeel de overige appels over het beslag en bestrooi gelijkmatig met het resterende toppingmengsel.

    Bak gedurende 1 uur en 15 minuten, of tot de zijkanten van de cake heel lichtjes loskomen van de ovenschaal en de topping begint te karamelliseren. (Een caketester is niet betrouwbaar. Hij komt er niet schoon uit door de vochtige rijkdom van deze cake.)

    Laat de cake enkele uren in de ovenschaal afkoelen tot kamertemperatuur voordat je hem in porties snijdt. Deze cake is nog een ander Jiddisch gerecht dat met de jaren beter wordt. Bewaar de cake in zijn schaal, goed afgedekt met plastic, en de volgende dag zal de topping een vochtige, snoepachtige laag zijn geworden. Oorspronkelijk gepubliceerd op 29 maart 2010.

    Recensies van recepttesters

    Ellen Fuss

    Pesach-recepten zouden waarschijnlijk hun eigen beoordelingssysteem moeten hebben, omdat ze niet echt kunnen worden beoordeeld aan de hand van uw recepten voor het hele jaar door. Deze Pesach-appeltaart is bijna net zo lekker als elke andere appeltaart die ik heb gemaakt. Het gemak van bereiding en de heerlijke resultaten geven het een reden om de keuze van de testers te zijn!

    Ik gebruikte gele heerlijke appels en ze bleven mooi in vorm. De grondig geklopte eieren worden een goed rijsmiddel omdat we tijdens Pesach geen commerciële kunnen gebruiken. Dit zou een heerlijk toetje zijn voor de sedermaaltijd. Bovendien is het 's nachts verbeterd, zodat het van tevoren kon worden gemaakt en de hele vakantieweek een perfect dessert zal blijven.

    De timing was nauwkeurig en de resulterende cake was vochtig en de appels zacht. De topping wordt taai en snoepachtig zoals beloofd. Ik heb alleen kaneel gebruikt omdat ik geen fan ben van de andere kruiden, maar ik kan me voorstellen dat ze goed zouden werken als je ze lekker vindt.

    Larry Noak

    Deze eenvoudige Pesach appeltaart is niet alleen lekker, maar ook leuk om te maken. Ik gebruikte een combinatie van foelie, kaneel, nootmuskaat en gember. Je kunt net zo goed een voorgemengde appeltaartkruidenmix of alleen kaneel gebruiken. Ik koos ervoor om een ​​mengsel van Granny Smith- en Fuji-appels te gebruiken, omdat ik dit in huis had. Je zou bijna elke appel met een beetje smaak kunnen gebruiken. Ik ontdekte dat de rozijnen een extra laag textuur en smaak toevoegden. Ik koos voor pecannoten in plaats van walnoten, simpelweg omdat ze zo verdomd lekker zijn.

    Een paar aanbevelingen. Ten eerste vindt u het misschien moeilijk om matze-cakemaaltijd te vinden. Wees niet bang! Matze-maaltijd is niets meer dan verpulverde matze-crackers en matze-cakemaaltijd is gewoon fijngemalen matze-crackers. Ik verpulverde de mijne in mijn keukenmachine en deed ze vervolgens door een zeef. Het resultaat was een zeer fijne meelachtige substantie. Vervolgens mengde ik mijn kruiden, noten en suiker in een hersluitbare plastic boterhamzak (het is makkelijker en schoner dan een kom te gebruiken). Ten slotte, en misschien wel het belangrijkste, moet je je eieren en suiker bijna 5 minuten mengen. Het mengen tot het dik en schuimig is, kan een beetje subjectief zijn. Je kunt zeker een handmixer gebruiken, maar als je een keukenmixer hebt, gebruik hem dan zeker. Nadat het mengen is voltooid, vouwt u het matze-cakemeel volledig in met een rubberen spatel.

    Ik bedekte mijn appeltaart met plasticfolie nadat deze grondig was afgekoeld en de cake enkele uren had gekoeld. Dit bleek een fijne koffiecake te zijn!

    Sarah Heend

    Deze Pesach-appeltaart was een zelfgemaakte cake met tonnen appels en kaneelsuiker die er doorheen liepen. De cake ging snel en gemakkelijk samen - het "moeilijkste" deel was het schillen en in plakjes snijden van de appels. De eerste dag stond de taart helemaal in het teken van de kaneelsuiker. De tweede dag hadden de appels hun vocht gedeeld met de rest van de cake, waardoor de topping een beetje kleverig werd en de smaken van de eiercake, zoete appels en pittige kaneelsuiker samensmolten. Dit is zeker een recept dat je de dag voordat je het wilt eten wilt maken.

    Ik kon geen matze-cakemaaltijd vinden, dus kocht ik matze-maaltijd en maalde ik het tot een fijn poeder in een koffiemolen. Een vriend die bekend is met het bakken van Pesach vertelde me dat het enige verschil de textuur van de maaltijd was. Het werkte prachtig - de cake was zacht en fijn gestructureerd. Ik gebruikte pecannoten en Pink Lady appels. De volgende keer zal ik ongeveer 1/2 theelepel zout en een theelepel vanille (of meer) aan de cake toevoegen. Het smaakte me een beetje flauw, ondanks de grote hoeveelheid kaneel.

    We aten een deel van de cake toen deze was afgekoeld tot kamertemperatuur. We aten meer de volgende dag, nadat het tijd had om te verouderen. Het was zeker beter de tweede dag. De cake was een goede blijver - we aten het laatste stuk de vijfde dag na het bakken en het was nog steeds zo sappig en lekker als op de tweede dag.

    Jennifer Combs

    Dit recept voor Pesach-appeltaart is een echte slaaphit. Hoewel ik matze-crackers heb gegeten en matze-maaltijd heb gebruikt om matze-ballen te maken, heb ik er nog nooit mee gebakken. Toen ik het cakebeslag proefde, was ik bang dat deze cake niet zou uitkomen. Het beslag smaakte erg sterk naar de crackers, zelfs met de toevoeging van de andere ingrediënten. Matze heeft een zeer kenmerkende smaak. Maar ik zag dit recept tot het einde en ik ben zo blij dat ik dat gedaan heb. Met de toevoeging van knapperige, zure appels en de topping van suiker, noten en kruiden, had deze cake een geweldige textuur en smaakte hij heerlijk.

    Mijn man kon de matzo-smaak helemaal niet identificeren. Het bakken van deze cake in een glazen pan zorgde ervoor dat zowel de randen als de bovenkant mooi goudbruin werden en karamelliseerde door het smelten van gekruide suiker. Ik ontdekte dat de cake het beste smaakte als hij afgekoeld was tot kamertemperatuur. Ik verving pompoentaartkruiden - een mengsel van kaneel, gember, nootmuskaat, piment, foelie en kruidnagel - voor de pure kaneel en ik kon de verschillende kruiden duidelijk proeven. Ik heb een paar stukjes cake bewaard om de volgende dag te proberen en het was nog steeds erg vochtig. Een deel van het gekruide suikermengsel bleef na het bakken korrelig. De volgende dag was het echter gesmolten in de appels bovenop de cake, waardoor het een gekruide, karamel-appelachtige smaak kreeg.

    Een belangrijke ontdekking die ik met dit recept heb gedaan, is dat matzemeel kan worden vervangen door matzemeel als het nog fijner wordt gemalen in een keukenmachine of blender. Ik kon de matze-cakemaaltijd niet vinden in nabijgelegen supermarkten. Omdat het hetzelfde product is - het cakemeel is alleen fijner gemalen - heb ik matzemeel gebruikt dat in een keukenmachine is verwerkt.

    Greg Crawford

    Deze Pesach-appeltaart was super eenvoudig te maken en hoewel er veel suiker lijkt te zijn, zit hij boordevol appels, wat voor alle balans zorgt die je nodig hebt. Het gebruik van de matze-cakemaaltijd als basis voor de cake voegt ook een mooie aardsheid toe die de zoetheid onder controle houdt. Het cakebeslag is erg dik en dat maakte het lastig om de tweede laag over de appels te verspreiden, maar doorzettingsvermogen en geduld loont.

    Het grootste probleem met dit gerecht, als je het recept helemaal tot het einde volgt, is dat je moet wachten om het op te eten. De keuken - eigenlijk het hele huis - rook naar heerlijke appel, walnoot en kaneel, maar daar moesten we een dag van leven om de smaken van de cake volledig te laten samenkomen. Eind goed, al goed natuurlijk, en het was het wachten waard.

    Een dag later was de bovenkant vochtig en snoepachtig. De enige truc was dat het leek alsof de middelste laag topping naar de bodem van de pan smolt en dus was het een beetje lastig om de stukjes eruit te krijgen. De volgende keer zou ik de pan misschien met bakpapier bekleden. Natuurlijk was de goede kant van al die suiker en specerijen die naar de bodem van de pan dwarrelden, zoete, knapperige hapjes die een leuke toets gaven.

    Johanna L.

    Ik heb een groot deel van Pesach-snoepjes gegeten en klaargemaakt en deze Pesach-appeltaart is een leuke kleine traktatie die behoorlijk wat smaak uit de matze-maaltijd haalt - geen geringe prestatie. Met deze appeltaart kun je die alomtegenwoordige bitterkoekjes opbergen en de bloemloze chocoladetaart ruilen voor een avond! Het bevat eenvoudige ingrediënten en is, afgezien van het schillen, ontpitten en snijden van de appels, snel in elkaar gezet.

    De textuur is erg aantrekkelijk: het custardachtige interieur is bezaaid met zoete, zachte appels en sappige rozijnen, terwijl de gekarameliseerde randen en de buitenkant een mooi textuurcontrast bieden. Ik gaf de voorkeur aan een mix van kruiden voor de topping, maar dat is een kwestie van persoonlijke voorkeur. Ik gebruikte 2 tl (4 g) kaneel, 3/4 tl (2 g) foelie en 1/4 tl (1 g). Ik heb ook ongeveer anderhalve theelepel citroenschil aan het beslag toegevoegd, omdat ik vind dat het de smaak van de appels naar voren brengt.

    Enkele voorgestelde aanpassingen die ik heb, zijn onder meer het toevoegen van meer noten (je zou tot ten minste 3/4 kop kunnen gebruiken, zodat ze niet zo schaars zijn) en rozijnen (ik zou tot ½ kop gaan). Ik zou ook de suiker in de topping verminderen tot 1/2 kop, want met de volledige hoeveelheid is het meer dan zoet genoeg. Het zou ook leuk zijn om vanille of wat cognac aan het beslag toe te voegen. Ik gebruikte 3 1/2 grote gouden heerlijke appels (elk ongeveer 8 tot 8 1/4 ounces, want dat was gelijk aan 5 verpakte kopjes.

    Ik gebruikte een 9-inch springvorm die perfect werkte. Het zorgde ook voor een aantrekkelijkere presentatie. Ik heb de eieren gedurende 2 minuten met de garde op middelhoge snelheid opgeklopt om de eieren licht en schuimig te krijgen. Het kostte me toen ongeveer 4 minuten om geleidelijk de suiker toe te voegen. Tegen die tijd was het beslag licht crèmekleurig en zag het er satijnachtig uit. Nadat ik de olie had toegevoegd, klopte ik het 1 tot 2 minuten - het beslag zag eruit als chiffonbeslag.

    Uiteindelijk heb ik het ongeveer 5 uur in de koelkast gezet en later die avond gegeten nadat ik het had opgewarmd. De cake blijft heel goed in de koelkast en de bovenkant en zijkanten werden karamelachtig en vochtig. Met een klein duwtje van een mes hier en daar om een ​​gekarameliseerde kleverige appel of twee van de zijkanten los te laten, kwam de cake mooi los.

    Chiyo Ueyama

    Matzo-cakemaaltijd - wie wist? We waren diep onder de indruk van deze zeer vochtige cake. Ik gebruikte Pink Lady-appels, mijn huidige favoriet voor taarten en taarten. Ze hebben precies de juiste scherpte en worden zacht maar niet papperig als ze worden gekookt. Voor de kruiden gebruikte ik 2 1/2 theelepels kaneel en 1/4 theelepel nootmuskaat en gember. Ik zal de volgende keer dezelfde combinatie gebruiken voor de topping, maar met slechts 1/2 kop suiker. Ik vond de cake niet overdreven zoet, maar ik heb liever dat er meer appelsmaak doorkomt.

    Neem de tijd om het matze-cakemeel in het ei- en suikermengsel te verwerken. Net toen ik dacht dat alles goed gemengd was, draaide ik mijn rubberen spatel om en vond een lange strook droog cakemeel. Ik gebruikte mijn keramische 8-inch vierkante bakvorm ingevet met kokosolie en mijn Pesach appeltaart was perfect gebakken in 1 uur en 15 minuten, zoals het recept zegt.

    De meeste suiker op de cake was nog droog en korrelig toen hij uit de oven kwam, maar na enkele uren begon hij er vochtig en glanzend uit te zien en de volgende dag was alles donkerbruin en kleverig. Ja, deze cake veroudert goed - de smaak en textuur werden steeds meer samenhangend toen hij 3 dagen op kamertemperatuur stond. Het bevriest ook prachtig.

    HONGER NAAR MEER?

    Als je dit recept maakt, maak dan een foto en hashtag het #LeitesCulinaria. We zien je creaties graag op Instagram, Facebook en Twitter.

    Opmerkingen

    Heeft iemand dit recept al eens verdubbeld? Leg gewoon een dubbele dikke laag beslag in de oven. Benieuwd naar de kooktijd

    We hebben dit niet geprobeerd, Leslee, maar als een van onze lezers dat heeft gedaan, horen we graag van je. Ik ben bang dat het met zo'n dikke laag beslag moeilijk kan zijn om het midden helemaal gaar te krijgen. Laat ons weten hoe het voor u werkt en wat uw timing is.


    Hoofdingrediënten

    6 middelgrote Granny Smith-appels

    5 eetlepels Alfasi Cabernet Sauvignon of andere rode wijn

    3/4 kop suiker

    1/2 kop olie-

    1 kopje meel

    1 theelepel kaneel

    1/2 kop walnoten

    1/2 kop gouden rozijnen

    banketbakkers&rsquo suiker, om te bestrooien


    Bekijk de video: Appel Kaneel Cake Talentstad Pro (December 2021).