Nieuwe recepten

Éclair

Éclair

Donuts: Kook het water met de olie in een pan.

Bij de eerste kook, giet alle bloem zodra de pan van het vuur is gehaald en meng het deeg krachtig.

Als het deeg warm is, beginnen we een voor een hele eieren toe te voegen, waarbij we goed kauwen na elke, dus we zullen de volgende niet doen, totdat de eerste niet goed is opgenomen.

Het deeg moet zacht maar niet vloeibaar zijn.

We doen bakpapier in de ovenschaal en met een spiritus maken we stokjes of ronde vormen.

Bak de vormen 30-35 minuten in de voorverwarmde oven op 175 graden zonder de ovendeur te openen.


Als ze klaar zijn, leg ze op een grill en laat ze afkoelen, vul ze dan met de room eronder.

Room:

Zet 500 ml gekookte melk op het vuur samen met de suiker en vanillesuiker.

Klop de eieren los met 200 ml melk en maizena (of witte bloem).

Wanneer de melk op het fornuis begint te koken, voeg je de eiersamenstelling toe, onder voortdurend roeren tot het romig begint te worden.

Laat daarna afkoelen en vul de donuts.

Top kan worden gegarneerd met chocoladesiroop of chocoladesuikerglazuur.

siroop : smelt de boter met de gebroken chocolade in de stukjes, voeg dan de zure room toe, laat afkoelen en versier de donuts.

Goede eetlust!!!