Nieuwe recepten

Ongekookt meel kan E. Coli bevatten, blijkt uit onderzoek

Ongekookt meel kan E. Coli bevatten, blijkt uit onderzoek


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Als je een cake bakt, lik dan niet aan de lepel

istockphoto.com

Onderzoekers willen dat je wacht tot je het beslag kookt om het op te eten.

EEN studie gepubliceerd in de New England Journal of Medicine onthulde onlangs het angstaanjagende potentieel voor E. Raw-meel is echter een heel ander verhaal.

"Onze gegevens tonen aan dat, hoewel het een voedsel met een laag vochtgehalte is, rauwe bloem een ​​drager kan zijn van door voedsel overgedragen ziekteverwekkers", aldus de studie. Na besmetting met door voedsel overgedragen ziekteverwekkers, kan ziekte op elk moment optreden vanaf het moment van consumptie tot 10 dagen later. Daarom beslist onaangenaam feit over voedselvergiftiging, zijn onderzoekers nu pas begonnen de volledige omvang van het verband tussen meel en ziekte te zien.

De onderzoekers waren benieuwd naar een uitbraak van E. coli uit 2016. De uitbraak veroorzaakte 63 gemelde ziektegevallen in 24 staten. Zeventien mensen werden in het ziekenhuis opgenomen. General Mills bloem werd geïdentificeerd als de mogelijke oorzaak van de uitbraak, wat leidde tot een onmiddellijke terugroeping van hun meelproducten. Ze riepen 10 miljoen pond meel terug, later de terugroepactie uitbreiden met cake- en pannenkoekmixen.

Uit het nieuwe rapport bleek dat het probleem van besmetting mogelijk vaker voorkomt dan eerder werd gedacht. Dus voordat je je cakebeslag van de lepel likt, heroverweeg dan - rauwe bloem is er een van de voedingsmiddelen die u meer kans geven op voedselvergiftiging.


5 verrassende manieren waarop u een E. Coli-infectie van meel kunt krijgen

Liefhebbers van rauw koekjesdeeg en degenen die graag met cakebeslag bedekte kloppers likken, weten dat ze niet moeten toegeven, omdat rauwe eieren je een vervelend geval van voedselvergiftiging kunnen bezorgen. Maar nu is er nog een reden om weerstand te bieden. Sinds december 2015 hebben 42 mensen in 21 staten een E. coli-infectie ontwikkeld na het eten van ongekookt meel. De uitbraak wordt veroorzaakt door een potentieel gevaarlijke stam van E. coli genaamd 0121.

Net als E. coli 0157, die verantwoordelijk is geweest voor uitbraken van voedselvergiftiging door onvoldoende verhit rundergehakt, is 0121 een toxine-producerende bacterie die buikkrampen, bloederige diarree en mogelijk levensbedreigende nierschade kan veroorzaken. Gelukkig heeft tot nu toe niemand die ziek is geworden van meel of op meel gebaseerde producten nierschade ontwikkeld of is overleden, maar 11 mensen zijn in het ziekenhuis opgenomen.

Producten die in november 2015 zijn geproduceerd in een fabriek van General Mills in Kansas City, Missouri, zijn de boosdoeners achter deze gevallen van E. coli-infectie. Het bedrijf heeft vrijwillig 10 miljoen pond mogelijk besmet meel teruggeroepen, waaronder hun Gold Medal, Signature Kitchens en Gold Medal Wondra-meelmerken. Verschillende cake- en pannenkoekmixen die mogelijk General Mills-meel hebben gebruikt, zijn ook teruggeroepen.

De Amerikaanse Food and Drug Administration en de Centers for Disease Control and Prevention onderzoeken momenteel deze gevallen van E. coli-infectie en adviseren consumenten geen meel en meelbevattend voedsel te eten dat niet gekookt of gebakken is. Het consumeren van rauw meel is een potentieel gevaar, zegt de FDA, omdat het niet bedoeld is als een kant-en-klaar product.

Sommige manieren waarop u ongekookt meel kunt eten, zijn misschien niet zo voor de hand liggend. Hier zijn vijf bronnen van mogelijk bedorven meel waar u op moet letten als u een mogelijke bijbehorende E. coli-infectie wilt voorkomen.

1. Rauw deeg en beslag. Natuurlijk zijn koekjesdeeg, pizzadeeg en cake- en pannenkoekbeslag riskant, dus je moet oppassen dat je ze niet per ongeluk of opzettelijk opeet voordat ze gaar zijn.

Maar van rauw deeg kun je ook ziek worden, zelfs als je niet van plan bent het te eten. Bij het kneden van brooddeeg krijg je bijvoorbeeld vaak meelachtige handen. Sommige restaurants geven kinderen ballen van ongekookt deeg om mee te spelen, en ze kunnen de bedorven bal of hun besmette vingers in hun mond steken. Zelfs het bewaren van ongekookt deeg naast ander voedsel kan een probleem veroorzaken, dus zorg ervoor dat u het voorzichtig hanteert en opbergt.

2. Kunstnijverheidsmaterialen. Websites gewijd aan pantry-gebaseerde projecten bieden recepten voor het boetseren van klei, speeldeeg, spuitlijm, papier-maché en ornamenten met bloem als hoofdingrediënt. Vermijd voorlopig het maken van deze mengsels met kinderen, en zorg ervoor dat u uw handen en werkoppervlakken daarna grondig wast als u besluit met hen te werken.

3. No-cook gerechten. Sommige meelbevattende recepten voor truffels, glazuur en zelfs koekjes hoeven niet te worden verwarmd of gebakken. Dus als het recept niet vereist dat het gerecht grondig wordt gekookt, sla het dan over.

4. Verontreinigde kook- en eetoppervlakken. Meel is licht en poederig en kan gemakkelijk overal in je keuken vliegen als je niet voorzichtig bent. Zelfs minuscule hoeveelheden bedorven meel kunnen je ziek maken, dus zorg ervoor dat voedsel dat rauw wordt gegeten niet in contact komt met met bloem bestoven aanrechten, snijplanken, borden en dergelijke. Was deze - evenals uw handen - na gebruik in warm zeepsop. Wees voorzichtig als je vlees of kip in bloem baggert voordat je gaat koken, zodat de bloem niet alle kanten op gaat.

5. Containers die u gebruikt om meel op te slaan. Wanneer u een nieuwe zak meel koopt, kunt u het nieuwe meel in een meelbak of -bus dumpen waar al oud, teruggeroepen meel in zit, waardoor uw nieuwe voorraad onbewust wordt besmet. Als je niet zeker weet of het meel dat je momenteel hebt, is teruggeroepen, gooi het dan weg. Zorg ervoor dat u uw opslagcontainer grondig schoonmaakt voordat u deze opnieuw gebruikt.


5 verrassende manieren waarop u een E. Coli-infectie van meel kunt krijgen

Liefhebbers van rauw koekjesdeeg en degenen die graag met cakebeslag bedekte kloppers likken, weten dat ze niet moeten genieten, omdat rauwe eieren je een nare geval van voedselvergiftiging kunnen bezorgen. Maar nu is er nog een reden om weerstand te bieden. Sinds december 2015 hebben 42 mensen in 21 staten een E. coli-infectie ontwikkeld na het eten van ongekookt meel. De uitbraak wordt veroorzaakt door een potentieel gevaarlijke stam van E. coli genaamd 0121.

Net als E. coli 0157, die verantwoordelijk is geweest voor uitbraken van voedselvergiftiging door onvoldoende verhit rundergehakt, is 0121 een toxine-producerende bacterie die buikkrampen, bloederige diarree en mogelijk levensbedreigende nierschade kan veroorzaken. Gelukkig heeft tot nu toe niemand die ziek is geworden van meel of op meel gebaseerde producten nierschade ontwikkeld of is overleden, maar 11 mensen zijn in het ziekenhuis opgenomen.

Producten die in november 2015 zijn geproduceerd in een fabriek van General Mills in Kansas City, Missouri, zijn de boosdoeners achter deze gevallen van E. coli-infectie. Het bedrijf heeft vrijwillig 10 miljoen pond mogelijk besmet meel teruggeroepen, waaronder hun Gold Medal, Signature Kitchens en Gold Medal Wondra-meelmerken. Er zijn ook verschillende cake- en pannenkoekmixen teruggeroepen waarin mogelijk meel van General Mills is gebruikt.

De Amerikaanse Food and Drug Administration en de Centers for Disease Control and Prevention onderzoeken momenteel deze gevallen van E. coli-infectie en adviseren consumenten geen meel en meelbevattend voedsel te eten dat niet gekookt of gebakken is. Het consumeren van rauw meel is een potentieel gevaar, zegt de FDA, omdat het niet bedoeld is als een kant-en-klaar product.

Sommige manieren waarop u ongekookt meel kunt eten, zijn misschien niet zo voor de hand liggend. Hier zijn vijf bronnen van mogelijk bedorven meel waar u op moet letten als u een mogelijke bijbehorende E. coli-infectie wilt voorkomen.

1. Rauw deeg en beslag. Natuurlijk zijn koekjesdeeg, pizzadeeg en cake- en pannenkoekbeslag riskant, dus je moet oppassen dat je ze niet per ongeluk of opzettelijk opeet voordat ze gaar zijn.

Maar van rauw deeg kun je ook ziek worden, zelfs als je niet van plan bent het te eten. Bij het kneden van brooddeeg krijg je bijvoorbeeld vaak meelachtige handen. Sommige restaurants geven kinderen ballen van ongekookt deeg om mee te spelen, en ze kunnen de bedorven bal of hun besmette vingers in hun mond steken. Zelfs het bewaren van ongekookt deeg naast ander voedsel kan een probleem veroorzaken, dus zorg ervoor dat u het voorzichtig hanteert en opbergt.

2. Kunst- en ambachtsmaterialen. Websites gewijd aan pantry-gebaseerde projecten bieden recepten voor het boetseren van klei, speeldeeg, spuitlijm, papier-maché en ornamenten met bloem als hoofdingrediënt. Vermijd voorlopig het maken van deze mengsels met kinderen, en zorg ervoor dat u uw handen en werkoppervlakken daarna grondig wast als u besluit met hen te werken.

3. No-cook gerechten. Sommige meelbevattende recepten voor truffels, glazuur en zelfs koekjes hoeven niet te worden verwarmd of gebakken. Dus als het recept niet vereist dat het gerecht grondig wordt gekookt, sla het dan over.

4. Verontreinigde kook- en eetoppervlakken. Meel is licht en poederig en kan gemakkelijk overal in je keuken vliegen als je niet voorzichtig bent. Zelfs minuscule hoeveelheden bedorven meel kunnen je ziek maken, dus zorg ervoor dat voedsel dat rauw wordt gegeten niet in contact komt met met bloem bestoven aanrechten, snijplanken, borden en dergelijke. Was deze, evenals uw handen, na gebruik in warm zeepsop. Wees voorzichtig als je vlees of kip in bloem baggert voordat je gaat koken, zodat de bloem niet alle kanten op gaat.

5. Containers die u gebruikt om meel op te slaan. Wanneer u een nieuwe zak meel koopt, kunt u het nieuwe meel in een meelbak of -bus dumpen waar al oud, teruggeroepen meel in zit, waardoor uw nieuwe voorraad onbewust wordt besmet. Als je niet zeker weet of het meel dat je momenteel hebt, is teruggeroepen, gooi het dan weg. Zorg ervoor dat u uw opslagcontainer grondig schoonmaakt voordat u deze opnieuw gebruikt.


5 verrassende manieren waarop u een E. Coli-infectie van meel kunt krijgen

Liefhebbers van rauw koekjesdeeg en degenen die graag met cakebeslag bedekte kloppers likken, weten dat ze niet moeten toegeven, omdat rauwe eieren je een vervelend geval van voedselvergiftiging kunnen bezorgen. Maar nu is er nog een reden om weerstand te bieden. Sinds december 2015 hebben 42 mensen in 21 staten een E. coli-infectie ontwikkeld na het eten van ongekookt meel. De uitbraak wordt veroorzaakt door een potentieel gevaarlijke stam van E. coli genaamd 0121.

Net als E. coli 0157, die verantwoordelijk is geweest voor uitbraken van voedselvergiftiging door onvoldoende verhit rundergehakt, is 0121 een toxine-producerende bacterie die buikkrampen, bloederige diarree en mogelijk levensbedreigende nierschade kan veroorzaken. Gelukkig heeft tot nu toe niemand die ziek is geworden van meel of op meel gebaseerde producten nierschade ontwikkeld of is overleden, maar 11 mensen zijn in het ziekenhuis opgenomen.

Producten die in november 2015 zijn geproduceerd in een fabriek van General Mills in Kansas City, Missouri, zijn de boosdoeners achter deze gevallen van E. coli-infectie. Het bedrijf heeft vrijwillig 10 miljoen pond mogelijk besmet meel teruggeroepen, waaronder hun Gold Medal, Signature Kitchens en Gold Medal Wondra-meelmerken. Er zijn ook verschillende cake- en pannenkoekmixen teruggeroepen waarin mogelijk meel van General Mills is gebruikt.

De Amerikaanse Food and Drug Administration en de Centers for Disease Control and Prevention onderzoeken momenteel deze gevallen van E. coli-infectie en adviseren consumenten geen meel en meelbevattend voedsel te eten dat niet gekookt of gebakken is. Het consumeren van rauw meel is een potentieel gevaar, zegt de FDA, omdat het niet bedoeld is als een kant-en-klaar product.

Sommige manieren waarop u ongekookt meel kunt eten, zijn misschien niet zo voor de hand liggend. Hier zijn vijf bronnen van mogelijk bedorven meel waar u op moet letten als u een mogelijke bijbehorende E. coli-infectie wilt voorkomen.

1. Rauw deeg en beslag. Natuurlijk zijn koekjesdeeg, pizzadeeg en cake- en pannenkoekbeslag riskant, dus je moet oppassen dat je ze niet per ongeluk of opzettelijk opeet voordat ze gaar zijn.

Maar rauw deeg kan je ook ziek maken, zelfs als je niet van plan bent het te eten. Bij het kneden van brooddeeg krijg je bijvoorbeeld vaak meelachtige handen. Sommige restaurants geven kinderen ballen van ongekookt deeg om mee te spelen, en ze kunnen de bedorven bal of hun besmette vingers in hun mond steken. Zelfs het bewaren van ongekookt deeg naast ander voedsel kan een probleem veroorzaken, dus zorg ervoor dat u het voorzichtig hanteert en opbergt.

2. Kunstnijverheidsmaterialen. Websites gewijd aan pantry-gebaseerde projecten bieden recepten voor het boetseren van klei, speeldeeg, spuitlijm, papier-maché en ornamenten met bloem als hoofdingrediënt. Voor nu, vermijd het maken van deze mengsels met kinderen en zorg ervoor dat u uw handen en werkoppervlakken daarna grondig wast als u besluit ermee te werken.

3. No-cook gerechten. Sommige meelbevattende recepten voor truffels, glazuur en zelfs koekjes hoeven niet te worden verwarmd of gebakken. Dus als het recept niet vereist dat het gerecht grondig wordt gekookt, sla het dan over.

4. Verontreinigde kook- en eetoppervlakken. Meel is licht en poederig en kan gemakkelijk overal in je keuken vliegen als je niet voorzichtig bent. Zelfs minuscule hoeveelheden bedorven meel kunnen je ziek maken, dus zorg ervoor dat voedsel dat rauw wordt gegeten niet in contact komt met met bloem bestoven aanrechten, snijplanken, borden en dergelijke. Was deze - evenals uw handen - na gebruik in warm zeepsop. Wees voorzichtig als je vlees of kip in bloem baggert voordat je gaat koken, zodat de bloem niet alle kanten op gaat.

5. Containers die u gebruikt om meel op te slaan. Wanneer u een nieuwe zak meel koopt, kunt u het nieuwe meel in een meelbak of -bus dumpen waar al oud, teruggeroepen meel in zit, waardoor uw nieuwe voorraad onbewust wordt besmet. Als je niet zeker weet of het meel dat je momenteel hebt, is teruggeroepen, gooi het dan weg. Zorg ervoor dat u uw opslagcontainer grondig schoonmaakt voordat u deze opnieuw gebruikt.


5 verrassende manieren waarop u een E. Coli-infectie van meel kunt krijgen

Liefhebbers van rauw koekjesdeeg en degenen die graag met cakebeslag bedekte kloppers likken, weten dat ze niet moeten genieten, omdat rauwe eieren je een nare geval van voedselvergiftiging kunnen bezorgen. Maar nu is er nog een reden om weerstand te bieden. Sinds december 2015 hebben 42 mensen in 21 staten een E. coli-infectie ontwikkeld na het eten van ongekookt meel. De uitbraak wordt veroorzaakt door een potentieel gevaarlijke stam van E. coli genaamd 0121.

Net als E. coli 0157, die verantwoordelijk is geweest voor uitbraken van voedselvergiftiging door onvoldoende verhit rundergehakt, is 0121 een toxine-producerende bacterie die buikkrampen, bloederige diarree en mogelijk levensbedreigende nierschade kan veroorzaken. Gelukkig heeft tot nu toe niemand die ziek is geworden van meel of op meel gebaseerde producten nierschade ontwikkeld of is overleden, maar 11 mensen zijn in het ziekenhuis opgenomen.

Producten die in november 2015 zijn geproduceerd in een fabriek van General Mills in Kansas City, Missouri, zijn de boosdoeners achter deze gevallen van E. coli-infectie. Het bedrijf heeft vrijwillig 10 miljoen pond mogelijk besmet meel teruggeroepen, waaronder hun Gold Medal, Signature Kitchens en Gold Medal Wondra-meelmerken. Verschillende cake- en pannenkoekmixen die mogelijk General Mills-meel hebben gebruikt, zijn ook teruggeroepen.

De Amerikaanse Food and Drug Administration en de Centers for Disease Control and Prevention onderzoeken momenteel deze gevallen van E. coli-infectie en adviseren consumenten geen meel en meelbevattend voedsel te eten dat niet gekookt of gebakken is. Het consumeren van rauw meel is een potentieel gevaar, zegt de FDA, omdat het niet bedoeld is als een kant-en-klaar product.

Sommige manieren waarop u ongekookt meel kunt eten, zijn misschien niet zo voor de hand liggend. Hier zijn vijf bronnen van mogelijk bedorven meel waar u op moet letten als u een mogelijke bijbehorende E. coli-infectie wilt voorkomen.

1. Rauw deeg en beslag. Natuurlijk zijn koekjesdeeg, pizzadeeg en cake- en pannenkoekbeslag riskant, dus je moet oppassen dat je ze niet per ongeluk of opzettelijk opeet voordat ze gaar zijn.

Maar rauw deeg kan je ook ziek maken, zelfs als je niet van plan bent het te eten. Bij het kneden van brooddeeg krijg je bijvoorbeeld vaak meelachtige handen. Sommige restaurants geven kinderen ballen van ongekookt deeg om mee te spelen, en ze kunnen de bedorven bal of hun besmette vingers in hun mond steken. Zelfs het bewaren van ongekookt deeg naast ander voedsel kan een probleem veroorzaken, dus zorg ervoor dat u het voorzichtig hanteert en opbergt.

2. Kunst- en ambachtsmaterialen. Websites gewijd aan pantry-gebaseerde projecten bieden recepten voor het boetseren van klei, speeldeeg, spuitlijm, papier-maché en ornamenten met bloem als hoofdingrediënt. Voor nu, vermijd het maken van deze mengsels met kinderen en zorg ervoor dat u uw handen en werkoppervlakken daarna grondig wast als u besluit ermee te werken.

3. No-cook gerechten. Sommige meelbevattende recepten voor truffels, glazuur en zelfs koekjes hoeven niet te worden verwarmd of gebakken. Dus als het recept niet vereist dat het gerecht grondig wordt gekookt, sla het dan over.

4. Verontreinigde kook- en eetoppervlakken. Meel is licht en poederig en kan gemakkelijk overal in je keuken vliegen als je niet voorzichtig bent. Zelfs minuscule hoeveelheden bedorven meel kunnen je ziek maken, dus zorg ervoor dat voedsel dat rauw wordt gegeten niet in contact komt met met bloem bestoven aanrecht, snijplanken, borden en dergelijke. Was deze, evenals uw handen, na gebruik in warm zeepsop. Wees voorzichtig als je vlees of kip in bloem baggert voordat je gaat koken, zodat de bloem niet alle kanten op gaat.

5. Containers die u gebruikt om meel op te slaan. Wanneer je een nieuwe zak meel koopt, kun je de nieuwe bloem in een meelbak of bus gooien waar al wat oud, teruggeroepen meel in zit, waardoor je nieuwe voorraad onbewust wordt besmet. Als je niet zeker weet of het meel dat je momenteel hebt, is teruggeroepen, gooi het dan weg. Zorg ervoor dat u uw opslagcontainer grondig schoonmaakt voordat u deze opnieuw gebruikt.


5 verrassende manieren waarop u een E. Coli-infectie van meel kunt krijgen

Liefhebbers van rauw koekjesdeeg en degenen die graag met cakebeslag bedekte kloppers likken, weten dat ze niet moeten toegeven, omdat rauwe eieren je een vervelend geval van voedselvergiftiging kunnen bezorgen. Maar nu is er nog een reden om weerstand te bieden. Sinds december 2015 hebben 42 mensen in 21 staten een E. coli-infectie ontwikkeld na het eten van ongekookt meel. De uitbraak wordt veroorzaakt door een potentieel gevaarlijke stam van E. coli genaamd 0121.

Net als E. coli 0157, die verantwoordelijk is geweest voor uitbraken van voedselvergiftiging door onvoldoende verhit rundergehakt, is 0121 een toxine-producerende bacterie die buikkrampen, bloederige diarree en mogelijk levensbedreigende nierschade kan veroorzaken. Gelukkig heeft tot nu toe niemand die ziek is geworden van meel of op meel gebaseerde producten nierschade ontwikkeld of is overleden, maar 11 mensen zijn in het ziekenhuis opgenomen.

Producten die in november 2015 zijn geproduceerd in een fabriek van General Mills in Kansas City, Missouri, zijn de boosdoeners achter deze gevallen van E. coli-infectie. Het bedrijf heeft vrijwillig 10 miljoen pond mogelijk besmet meel teruggeroepen, waaronder hun Gold Medal, Signature Kitchens en Gold Medal Wondra-meelmerken. Verschillende cake- en pannenkoekmixen die mogelijk General Mills-meel hebben gebruikt, zijn ook teruggeroepen.

De Amerikaanse Food and Drug Administration en de Centers for Disease Control and Prevention onderzoeken momenteel deze gevallen van E. coli-infectie en adviseren consumenten geen meel en meelbevattend voedsel te eten dat niet gekookt of gebakken is. Het consumeren van rauw meel is een potentieel gevaar, zegt de FDA, omdat het niet bedoeld is als een kant-en-klaar product.

Sommige manieren waarop u ongekookt meel kunt eten, zijn misschien niet zo voor de hand liggend. Hier zijn vijf bronnen van mogelijk bedorven meel waar u op moet letten als u een mogelijke bijbehorende E. coli-infectie wilt voorkomen.

1. Rauw deeg en beslag. Natuurlijk zijn koekjesdeeg, pizzadeeg en cake- en pannenkoekbeslag riskant, dus je moet oppassen dat je ze niet per ongeluk of opzettelijk opeet voordat ze gaar zijn.

Maar rauw deeg kan je ook ziek maken, zelfs als je niet van plan bent het te eten. Bij het kneden van brooddeeg krijg je bijvoorbeeld vaak meelachtige handen. Sommige restaurants geven kinderen ballen van ongekookt deeg om mee te spelen, en ze kunnen de bedorven bal of hun besmette vingers in hun mond steken. Zelfs het bewaren van ongekookt deeg naast ander voedsel kan een probleem veroorzaken, dus zorg ervoor dat u het voorzichtig hanteert en opbergt.

2. Kunstnijverheidsmaterialen. Websites gewijd aan pantry-gebaseerde projecten bieden recepten voor het boetseren van klei, speeldeeg, spuitlijm, papier-maché en ornamenten met bloem als hoofdingrediënt. Vermijd voorlopig het maken van deze mengsels met kinderen, en zorg ervoor dat u uw handen en werkoppervlakken daarna grondig wast als u besluit met hen te werken.

3. No-cook gerechten. Sommige meelbevattende recepten voor truffels, glazuur en zelfs koekjes hoeven niet te worden verwarmd of gebakken. Dus als het recept niet vereist dat het gerecht grondig wordt gekookt, sla het dan over.

4. Verontreinigde kook- en eetoppervlakken. Meel is licht en poederig en kan gemakkelijk overal in je keuken vliegen als je niet voorzichtig bent. Zelfs minuscule hoeveelheden bedorven meel kunnen je ziek maken, dus zorg ervoor dat voedsel dat rauw wordt gegeten niet in contact komt met met bloem bestoven aanrechten, snijplanken, borden en dergelijke. Was deze - evenals uw handen - na gebruik in warm zeepsop. Wees voorzichtig als je vlees of kip in bloem baggert voordat je gaat koken, zodat de bloem niet alle kanten op gaat.

5. Containers die u gebruikt om meel op te slaan. Wanneer u een nieuwe zak meel koopt, kunt u het nieuwe meel in een meelbak of -bus dumpen waar al oud, teruggeroepen meel in zit, waardoor uw nieuwe voorraad onbewust wordt besmet. Als je niet zeker weet of het meel dat je momenteel hebt, is teruggeroepen, gooi het dan weg. Zorg ervoor dat u uw opslagcontainer grondig schoonmaakt voordat u deze opnieuw gebruikt.


5 verrassende manieren waarop u een E. Coli-infectie van meel kunt krijgen

Liefhebbers van rauw koekjesdeeg en degenen die graag met cakebeslag bedekte kloppers likken, weten dat ze niet moeten genieten, omdat rauwe eieren je een nare geval van voedselvergiftiging kunnen bezorgen. Maar nu is er nog een reden om weerstand te bieden. Sinds december 2015 hebben 42 mensen in 21 staten een E. coli-infectie ontwikkeld na het eten van ongekookt meel. De uitbraak wordt veroorzaakt door een potentieel gevaarlijke stam van E. coli genaamd 0121.

Net als E. coli 0157, die verantwoordelijk is geweest voor uitbraken van voedselvergiftiging door onvoldoende verhit rundergehakt, is 0121 een toxine-producerende bacterie die buikkrampen, bloederige diarree en mogelijk levensbedreigende nierschade kan veroorzaken. Gelukkig heeft tot nu toe niemand die ziek is geworden van meel of op meel gebaseerde producten nierschade ontwikkeld of is overleden, maar 11 mensen zijn in het ziekenhuis opgenomen.

Producten die in november 2015 zijn geproduceerd in een fabriek van General Mills in Kansas City, Missouri, zijn de boosdoeners achter deze gevallen van E. coli-infectie. Het bedrijf heeft vrijwillig 10 miljoen pond mogelijk besmet meel teruggeroepen, waaronder hun Gold Medal, Signature Kitchens en Gold Medal Wondra-meelmerken. Er zijn ook verschillende cake- en pannenkoekmixen teruggeroepen waarin mogelijk meel van General Mills is gebruikt.

De Amerikaanse Food and Drug Administration en de Centers for Disease Control and Prevention onderzoeken momenteel deze gevallen van E. coli-infectie en adviseren consumenten geen meel en meelbevattend voedsel te eten dat niet gekookt of gebakken is. Het consumeren van rauw meel is een potentieel gevaar, zegt de FDA, omdat het niet bedoeld is als een kant-en-klaar product.

Sommige manieren waarop u ongekookt meel kunt eten, zijn misschien niet zo voor de hand liggend. Hier zijn vijf bronnen van mogelijk bedorven meel waar u op moet letten als u een mogelijke bijbehorende E. coli-infectie wilt voorkomen.

1. Rauw deeg en beslag. Natuurlijk zijn koekjesdeeg, pizzadeeg en cake- en pannenkoekbeslag riskant, dus je moet oppassen dat je ze niet per ongeluk of opzettelijk opeet voordat ze gaar zijn.

Maar rauw deeg kan je ook ziek maken, zelfs als je niet van plan bent het te eten. Bij het kneden van brooddeeg krijg je bijvoorbeeld vaak meelachtige handen. Sommige restaurants geven kinderen ballen van ongekookt deeg om mee te spelen, en ze kunnen de bedorven bal of hun besmette vingers in hun mond steken. Zelfs het bewaren van ongekookt deeg naast ander voedsel kan een probleem veroorzaken, dus zorg ervoor dat u het voorzichtig hanteert en opbergt.

2. Kunstnijverheidsmaterialen. Websites gewijd aan pantry-gebaseerde projecten bieden recepten voor het boetseren van klei, speeldeeg, spuitlijm, papier-maché en ornamenten met bloem als hoofdingrediënt. Vermijd voorlopig het maken van deze mengsels met kinderen, en zorg ervoor dat u uw handen en werkoppervlakken daarna grondig wast als u besluit met hen te werken.

3. No-cook gerechten. Sommige meelbevattende recepten voor truffels, glazuur en zelfs koekjes hoeven niet te worden verwarmd of gebakken. Dus als het recept niet vereist dat het gerecht grondig wordt gekookt, sla het dan over.

4. Verontreinigde kook- en eetoppervlakken. Meel is licht en poederig en kan gemakkelijk overal in je keuken vliegen als je niet voorzichtig bent. Zelfs minuscule hoeveelheden bedorven meel kunnen je ziek maken, dus zorg ervoor dat voedsel dat rauw wordt gegeten niet in contact komt met met bloem bestoven aanrecht, snijplanken, borden en dergelijke. Was deze - evenals uw handen - na gebruik in warm zeepsop. Wees voorzichtig als je vlees of kip in bloem baggert voordat je gaat koken, zodat de bloem niet alle kanten op gaat.

5. Containers die u gebruikt om meel op te slaan. Wanneer u een nieuwe zak meel koopt, kunt u het nieuwe meel in een meelbak of -bus dumpen waar al oud, teruggeroepen meel in zit, waardoor uw nieuwe voorraad onbewust wordt besmet. Als je niet zeker weet of het meel dat je momenteel hebt, is teruggeroepen, gooi het dan weg. Zorg ervoor dat u uw opslagcontainer grondig schoonmaakt voordat u deze opnieuw gebruikt.


5 verrassende manieren waarop u een E. Coli-infectie van meel kunt krijgen

Liefhebbers van rauw koekjesdeeg en degenen die graag met cakebeslag bedekte kloppers likken, weten dat ze niet moeten toegeven, omdat rauwe eieren je een vervelend geval van voedselvergiftiging kunnen bezorgen. Maar nu is er nog een reden om weerstand te bieden. Sinds december 2015 hebben 42 mensen in 21 staten een E. coli-infectie ontwikkeld na het eten van ongekookt meel. De uitbraak wordt veroorzaakt door een potentieel gevaarlijke stam van E. coli genaamd 0121.

Net als E. coli 0157, die verantwoordelijk is geweest voor uitbraken van voedselvergiftiging door onvoldoende verhit rundergehakt, is 0121 een toxine-producerende bacterie die buikkrampen, bloederige diarree en mogelijk levensbedreigende nierschade kan veroorzaken. Gelukkig heeft tot nu toe niemand die ziek is geworden van meel of op meel gebaseerde producten nierschade ontwikkeld of is overleden, maar 11 mensen zijn in het ziekenhuis opgenomen.

Producten die in november 2015 zijn geproduceerd in een fabriek van General Mills in Kansas City, Missouri, zijn de boosdoeners achter deze gevallen van E. coli-infectie. Het bedrijf heeft vrijwillig 10 miljoen pond mogelijk besmet meel teruggeroepen, waaronder hun Gold Medal, Signature Kitchens en Gold Medal Wondra-meelmerken. Er zijn ook verschillende cake- en pannenkoekmixen teruggeroepen waarin mogelijk meel van General Mills is gebruikt.

De Amerikaanse Food and Drug Administration en de Centers for Disease Control and Prevention onderzoeken momenteel deze gevallen van E. coli-infectie en adviseren consumenten geen meel en meelbevattend voedsel te eten dat niet gekookt of gebakken is. Het consumeren van rauw meel is een potentieel gevaar, zegt de FDA, omdat het niet bedoeld is als een kant-en-klaar product.

Sommige manieren waarop u ongekookt meel kunt eten, zijn misschien niet zo voor de hand liggend. Hier zijn vijf bronnen van mogelijk bedorven meel waar u op moet letten als u een mogelijke bijbehorende E. coli-infectie wilt voorkomen.

1. Rauw deeg en beslag. Natuurlijk zijn koekjesdeeg, pizzadeeg en cake- en pannenkoekbeslag riskant, dus je moet oppassen dat je ze niet per ongeluk of opzettelijk opeet voordat ze gaar zijn.

Maar rauw deeg kan je ook ziek maken, zelfs als je niet van plan bent het te eten. Bij het kneden van brooddeeg krijg je bijvoorbeeld vaak meelachtige handen. Sommige restaurants geven kinderen ballen van ongekookt deeg om mee te spelen, en ze kunnen de bedorven bal of hun besmette vingers in hun mond steken. Zelfs het bewaren van ongekookt deeg naast ander voedsel kan een probleem veroorzaken, dus zorg ervoor dat u het voorzichtig hanteert en opbergt.

2. Kunst- en ambachtsmaterialen. Websites gewijd aan pantry-gebaseerde projecten bieden recepten voor het boetseren van klei, speeldeeg, spuitlijm, papier-maché en ornamenten met bloem als hoofdingrediënt. Voor nu, vermijd het maken van deze mengsels met kinderen en zorg ervoor dat u uw handen en werkoppervlakken daarna grondig wast als u besluit ermee te werken.

3. No-cook gerechten. Sommige meelbevattende recepten voor truffels, glazuur en zelfs koekjes hoeven niet te worden verwarmd of gebakken. Dus als het recept niet vereist dat het gerecht grondig wordt gekookt, sla het dan over.

4. Verontreinigde kook- en eetoppervlakken. Meel is licht en poederig en kan gemakkelijk overal in je keuken vliegen als je niet voorzichtig bent. Zelfs minuscule hoeveelheden bedorven meel kunnen je ziek maken, dus zorg ervoor dat voedsel dat rauw wordt gegeten niet in contact komt met met bloem bestoven aanrecht, snijplanken, borden en dergelijke. Was deze - evenals uw handen - na gebruik in warm zeepsop. Wees voorzichtig als je vlees of kip in bloem baggert voordat je gaat koken, zodat de bloem niet alle kanten op gaat.

5. Containers die u gebruikt om meel op te slaan. Wanneer je een nieuwe zak meel koopt, kun je de nieuwe bloem in een meelbak of bus gooien waar al wat oud, teruggeroepen meel in zit, waardoor je nieuwe voorraad onbewust wordt besmet. Als je niet zeker weet of het meel dat je momenteel hebt, is teruggeroepen, gooi het dan weg. Zorg ervoor dat u uw opslagcontainer grondig schoonmaakt voordat u deze opnieuw gebruikt.


5 verrassende manieren waarop u een E. Coli-infectie van meel kunt krijgen

Liefhebbers van rauw koekjesdeeg en degenen die graag met cakebeslag bedekte kloppers likken, weten dat ze niet moeten toegeven, omdat rauwe eieren je een vervelend geval van voedselvergiftiging kunnen bezorgen. Maar nu is er nog een reden om weerstand te bieden. Sinds december 2015 hebben 42 mensen in 21 staten een E. coli-infectie ontwikkeld na het eten van ongekookt meel. De uitbraak wordt veroorzaakt door een potentieel gevaarlijke stam van E. coli genaamd 0121.

Net als E. coli 0157, die verantwoordelijk is geweest voor uitbraken van voedselvergiftiging door onvoldoende verhit rundergehakt, is 0121 een toxine-producerende bacterie die buikkrampen, bloederige diarree en mogelijk levensbedreigende nierschade kan veroorzaken. Gelukkig heeft tot nu toe niemand die ziek is geworden van meel of op meel gebaseerde producten nierschade ontwikkeld of is overleden, maar 11 mensen zijn in het ziekenhuis opgenomen.

Producten die in november 2015 zijn geproduceerd in een fabriek van General Mills in Kansas City, Missouri, zijn de boosdoeners achter deze gevallen van E. coli-infectie. Het bedrijf heeft vrijwillig 10 miljoen pond mogelijk besmet meel teruggeroepen, waaronder hun Gold Medal, Signature Kitchens en Gold Medal Wondra-meelmerken. Verschillende cake- en pannenkoekmixen die mogelijk General Mills-meel hebben gebruikt, zijn ook teruggeroepen.

The U.S. Food and Drug Administration and the Centers for Disease Control and Prevention are currently investigating these cases of E. coli infection, and are advising consumers not to eat flour and flour-containing foods that have not been cooked or baked. Consuming raw flour is a potential hazard, says the FDA, since it isn’t meant to be a ready-to-eat product.

Some of the ways you could ingest uncooked flour may not be so obvious. Here are five sources of potentially tainted flour that you should watch out for if you want to prevent a possible associated E. coli infection.

1. Raw doughs and batters. Of course, cookie doughs, pizza doughs, and cake and pancake batters are risky, so you should be careful not to accidentally or intentionally eat them before they’re cooked.

But raw dough can also make you sick even if you don’t intend to eat it. For example, kneading bread dough often leaves you with floury hands. Some restaurants give children balls of uncooked dough to play with, and they could stick either the tainted ball or their contaminated fingers into their mouth. Even storing uncooked dough next to other foods could cause a problem, so be sure to handle and stash it carefully.

2. Arts and crafts materials. Websites devoted to pantry-based projects offer recipes for modeling clays, play doughs, spray glue, paper mache, and ornaments with flour as the main ingredient. For now, avoid making these mixtures with kids, and be sure to wash your hands and work surfaces thoroughly afterward if you decide to work with them.

3. No-cook dishes. Some flour-containing recipes for truffles, icing, and even cookies don’t involve heating or baking. So if the recipe doesn't call for the dish to be thoroughly cooked, skip it.

4. Contaminated cooking and eating surfaces. Flour is light and powdery, and can easily fly everywhere in your kitchen if you aren’t careful. Even miniscule amounts of tainted flour can make you sick, so be sure that foods that will be eaten raw don’t come into contact with flour-dusted counters, cutting boards, plates, and the like. Wash these—as well as your hands—in hot soapy water after using them. Be careful if you’re dredging meat or chicken in flour before cooking, so the flour doesn’t go all over the place.

5. Containers you use to store flour. When you purchase a new bag of flour, you might dump the new flour into a flour bin or canister that has some old, recalled flour already in it, unwittingly contaminating your new stash. If you’re not sure if the flour you currently have has been recalled, throw it out. Make sure that you thoroughly clean your storage container before using it again.


5 Surprising Ways You Could Get an E. Coli Infection From Flour

Raw cookie dough aficionados and those who like to lick cake-batter-covered beaters know they shouldn’t indulge because raw eggs can give you a nasty case of food poisoning. But now there’s another reason to resist. Since December 2015, 42 people across 21 states have developed an E. coli infection after eating uncooked flour. The outbreak is caused by a potentially dangerous strain of E. coli called 0121.

Like E. coli 0157, which has been responsible for food poisoning outbreaks from undercooked ground beef, 0121 is a toxin-producing bacteria that may cause abdominal cramps, bloody diarrhea, and possibly life-threatening kidney damage. Fortunately, so far no one who has become ill from flour or flour-based products has developed kidney damage or died, but 11 people have been hospitalized.

Products produced at a General Mills plant in Kansas City, Missouri, in November 2015 are the culprits behind these cases of E. coli infection. The company voluntarily recalled 10 million pounds of possibly contaminated flour, including their Gold Medal, Signature Kitchens, and Gold Medal Wondra flour brands. Several cake and pancake mixes that may have used General Mills flour have also been recalled.

The U.S. Food and Drug Administration and the Centers for Disease Control and Prevention are currently investigating these cases of E. coli infection, and are advising consumers not to eat flour and flour-containing foods that have not been cooked or baked. Consuming raw flour is a potential hazard, says the FDA, since it isn’t meant to be a ready-to-eat product.

Some of the ways you could ingest uncooked flour may not be so obvious. Here are five sources of potentially tainted flour that you should watch out for if you want to prevent a possible associated E. coli infection.

1. Raw doughs and batters. Of course, cookie doughs, pizza doughs, and cake and pancake batters are risky, so you should be careful not to accidentally or intentionally eat them before they’re cooked.

But raw dough can also make you sick even if you don’t intend to eat it. For example, kneading bread dough often leaves you with floury hands. Some restaurants give children balls of uncooked dough to play with, and they could stick either the tainted ball or their contaminated fingers into their mouth. Even storing uncooked dough next to other foods could cause a problem, so be sure to handle and stash it carefully.

2. Arts and crafts materials. Websites devoted to pantry-based projects offer recipes for modeling clays, play doughs, spray glue, paper mache, and ornaments with flour as the main ingredient. For now, avoid making these mixtures with kids, and be sure to wash your hands and work surfaces thoroughly afterward if you decide to work with them.

3. No-cook dishes. Some flour-containing recipes for truffles, icing, and even cookies don’t involve heating or baking. So if the recipe doesn't call for the dish to be thoroughly cooked, skip it.

4. Contaminated cooking and eating surfaces. Flour is light and powdery, and can easily fly everywhere in your kitchen if you aren’t careful. Even miniscule amounts of tainted flour can make you sick, so be sure that foods that will be eaten raw don’t come into contact with flour-dusted counters, cutting boards, plates, and the like. Wash these—as well as your hands—in hot soapy water after using them. Be careful if you’re dredging meat or chicken in flour before cooking, so the flour doesn’t go all over the place.

5. Containers you use to store flour. When you purchase a new bag of flour, you might dump the new flour into a flour bin or canister that has some old, recalled flour already in it, unwittingly contaminating your new stash. If you’re not sure if the flour you currently have has been recalled, throw it out. Make sure that you thoroughly clean your storage container before using it again.


5 Surprising Ways You Could Get an E. Coli Infection From Flour

Raw cookie dough aficionados and those who like to lick cake-batter-covered beaters know they shouldn’t indulge because raw eggs can give you a nasty case of food poisoning. But now there’s another reason to resist. Since December 2015, 42 people across 21 states have developed an E. coli infection after eating uncooked flour. The outbreak is caused by a potentially dangerous strain of E. coli called 0121.

Like E. coli 0157, which has been responsible for food poisoning outbreaks from undercooked ground beef, 0121 is a toxin-producing bacteria that may cause abdominal cramps, bloody diarrhea, and possibly life-threatening kidney damage. Fortunately, so far no one who has become ill from flour or flour-based products has developed kidney damage or died, but 11 people have been hospitalized.

Products produced at a General Mills plant in Kansas City, Missouri, in November 2015 are the culprits behind these cases of E. coli infection. The company voluntarily recalled 10 million pounds of possibly contaminated flour, including their Gold Medal, Signature Kitchens, and Gold Medal Wondra flour brands. Several cake and pancake mixes that may have used General Mills flour have also been recalled.

The U.S. Food and Drug Administration and the Centers for Disease Control and Prevention are currently investigating these cases of E. coli infection, and are advising consumers not to eat flour and flour-containing foods that have not been cooked or baked. Consuming raw flour is a potential hazard, says the FDA, since it isn’t meant to be a ready-to-eat product.

Some of the ways you could ingest uncooked flour may not be so obvious. Here are five sources of potentially tainted flour that you should watch out for if you want to prevent a possible associated E. coli infection.

1. Raw doughs and batters. Of course, cookie doughs, pizza doughs, and cake and pancake batters are risky, so you should be careful not to accidentally or intentionally eat them before they’re cooked.

But raw dough can also make you sick even if you don’t intend to eat it. For example, kneading bread dough often leaves you with floury hands. Some restaurants give children balls of uncooked dough to play with, and they could stick either the tainted ball or their contaminated fingers into their mouth. Even storing uncooked dough next to other foods could cause a problem, so be sure to handle and stash it carefully.

2. Arts and crafts materials. Websites devoted to pantry-based projects offer recipes for modeling clays, play doughs, spray glue, paper mache, and ornaments with flour as the main ingredient. For now, avoid making these mixtures with kids, and be sure to wash your hands and work surfaces thoroughly afterward if you decide to work with them.

3. No-cook dishes. Some flour-containing recipes for truffles, icing, and even cookies don’t involve heating or baking. So if the recipe doesn't call for the dish to be thoroughly cooked, skip it.

4. Contaminated cooking and eating surfaces. Flour is light and powdery, and can easily fly everywhere in your kitchen if you aren’t careful. Even miniscule amounts of tainted flour can make you sick, so be sure that foods that will be eaten raw don’t come into contact with flour-dusted counters, cutting boards, plates, and the like. Wash these—as well as your hands—in hot soapy water after using them. Be careful if you’re dredging meat or chicken in flour before cooking, so the flour doesn’t go all over the place.

5. Containers you use to store flour. When you purchase a new bag of flour, you might dump the new flour into a flour bin or canister that has some old, recalled flour already in it, unwittingly contaminating your new stash. If you’re not sure if the flour you currently have has been recalled, throw it out. Make sure that you thoroughly clean your storage container before using it again.


Bekijk de video: E. coli 0157:H7 Part 1 - Transmission (Juni- 2022).


Opmerkingen:

  1. Brently

    Ja, dit is bij iedereen al lang bekend. Maar de auteur geeft er niets om!

  2. Voodoozilkree

    Er zit iets in. I see, thank you for your help in this matter.

  3. Wynton

    Dit is allemaal onrealistisch!!!!

  4. Odwulf

    zijn zin is onvergelijkbaar ... :)

  5. Sucki

    Parding, dacht ik en ging weg van deze zin



Schrijf een bericht