Nieuwe recepten

Recept voor natuurlijke kleurstof voor paaseieren

Recept voor natuurlijke kleurstof voor paaseieren

  • Recepten
  • Populaire collecties
  • Dagelijks koken
  • Snacks

Veel plezier met deze paaseieren verven met chemicaliënvrije kleurstof gemaakt van natuurlijke ingrediënten. Kinderen zullen het geweldig vinden om gewone eieren te zien veranderen in prachtige kleuren zoals rood, geel en groen.

3 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenVoor: 1 partij paaseieren

  • witte of bruine eieren
  • azijn
  • Voor de natuurlijke kleurstoffen
  • Roze naar rood: cranberrysap of rode biet
  • Kastanjebruin: uienschillen
  • Blauw tot paars: bosbessen
  • Blauw: rode kool
  • Groente: verse spinazie
  • Bruin: gezette koffie
  • Geel: kurkuma

MethodeVoorbereiding:5min ›Koken:20min ›Extra tijd:4u rusten › Klaar in:4u25min

  1. Voeg je kleurstofingrediënt naar keuze toe aan een pan (de grootte van de pan hangt af van het aantal eieren dat je die kleur wilt verven). Voeg de eieren toe en bedek de inhoud van de pan met water.
  2. Breng aan de kook en laat 20 minuten sudderen.
  3. Haal de eieren na 20 minuten voorzichtig uit de pan en doe ze in een hittebestendige kan of pot. Bedek de eieren met het vocht uit de pan. Voeg een flinke scheut azijn toe aan de vloeistof, ongeveer een eetlepel per 250 ml. Laat afkoelen en zet 4 uur of een nacht op kamertemperatuur (hoe langer je ze laat staan, hoe intenser de kleur).
  4. Haal de eieren uit de kleurstof en laat ze drogen. Eenmaal droog, kun je de eieren desgewenst inwrijven met een druppel olie om de kleur te intensiveren.

Witte versus bruine eieren

De meeste eieren die in supermarkten worden gevonden, zijn bruin, maar je kunt soms witte eieren vinden rond de paastijd. De kleur van het ei waarmee je begint, heeft invloed op de uiteindelijke kleur van het ei. Rode kool geeft blauw op witte eieren, groen op bruine eieren. Rode biet resulteert in roze op witte eieren, kastanjebruin op bruine eieren. Andere kleuren zullen er rijker en rustieker uitzien op bruine eieren, zoals kurkuma, terwijl witte eieren een helderder resultaat geven.

Verftijd

Hoe langer je de eieren in de verf laat zitten, hoe intenser de kleur. In sommige gevallen zal de kleur variëren op basis van de verftijd. Rode biet en cranberrysap kunnen bijvoorbeeld roze eieren opleveren als ze korte tijd worden geverfd, terwijl als je de eieren langer laat staan, je rode eieren krijgt. Evenzo kan spinazie resulteren in eieren die variëren van grijs tot groen, dus het is het beste om eieren langer in de spinaziekleurstof te laten staan ​​voor een levendige groene kleur.

Video

Natuurlijke kleurstof voor paaseieren

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(12)

Meer collecties


Hoe paaseieren op natuurlijke wijze te verven

Je keuken zit vol natuurlijke kleurstoffen. Veelvoorkomende voedingsmiddelen zoals rode kool, uienschillen en koffie kunnen worden gebruikt om gewone witte eieren in een regenboog van kleuren te veranderen. Kinderen zullen vooral dol zijn op het ontdekken van alle verschillende kleuren die ze kunnen maken en laat ze experimenteren met hardgekookte eieren en kommen koude kleurstoffen.

Natuurlijk paaseieren verven is een milieuvriendelijke manier om de vakantie te vieren, en zorgt voor een prachtig middelpunt van de paastafel wanneer het in een teakhouten mand wordt geplaatst ($ 78, shopterrain.com). Deze methode omvat het koken van de eieren met de kleurstof, de hitte zorgt ervoor dat de kleurstof de schalen verzadigt, wat resulteert in een intense, meer uniforme kleur. Bij de cold-dipping-methode worden de eieren en de ingrediënten voor de kleurstof apart gekookt. Dat alternatief produceert subtiele, doorschijnende tinten, maar kan resulteren in ongelijkmatige kleuren, tenzij de eieren waakzaam worden gedraaid terwijl ze in de kleurstof zitten. Voor holle eieren die voor onbepaalde tijd meegaan, dompel rauwe eieren koud en blaas ze vervolgens uit nadat ze zijn geverfd.

Om natuurlijke kleurstoffen te maken, zijn de benodigde materialen vaak te vinden in uw voorraadkast. Rode kool kleurstof is gemaakt van vier kopjes gehakte kool. Gebruik drie eetlepels kurkuma om de geel-kurkuma-kleurstof te maken. Ondertussen gebruikt de uienhuidkleurstof vier kopjes uienschillen en mdashskins van ongeveer 12 uien. De bietenkleurstof vereist vier kopjes gehakte bieten en de koffiekleurstof gebruikt een liter sterke zwarte koffie in plaats van water.

Kleur Woordenlijst

Natuurlijke kleurstoffen kunnen soms onverwachte resultaten opleveren, dus wees niet verbaasd als bijvoorbeeld uw rode koolkleurstof blauwe eieren oplevert. Gebruik de volgende gids om u te helpen de gewenste kleuren te bereiken.

Diep goud: Kook eieren in kurkuma-oplossing, 30 minuten.
Sienna: Kook eieren in uienschiloplossing, 30 minuten.
Donker rijk bruin: Kook eieren in zwarte koffie, 30 minuten.
Bleek geel: Week eieren in kurkuma-oplossing op kamertemperatuur, 30 minuten.
Oranje: Week de eieren in een uienschiloplossing op kamertemperatuur, 30 minuten.
Lichtbruin: Week eieren in zwarte koffie op kamertemperatuur, 30 minuten.
Lichtroze: Week eieren in bietenoplossing op kamertemperatuur, 30 minuten.
Lichtblauw: Week eieren in kooloplossing op kamertemperatuur, 30 minuten.
Koningsblauw: Week de eieren een nacht in kooloplossing op kamertemperatuur.
Lavendel: Week eieren in bietenoplossing op kamertemperatuur, 30 minuten. Volg met kooloplossing op kamertemperatuur, 30 seconden.
Chartreuse: Week eieren in kurkuma-oplossing op kamertemperatuur, 30 minuten. Volg met kooloplossing op kamertemperatuur, 5 seconden.
Zalm: Week eieren in kurkuma-oplossing op kamertemperatuur, 30 minuten. Vervolg met een oplossing van uienschil op kamertemperatuur, 30 minuten.


Hoe maak je natuurlijke kleurstof voor paaseieren

Abonneer en ontvang Turkije Schmurkey, mijn plantaardige e-kookboek voor de feestdagen, GRATIS!

Zoals dit? Hier is meer:

Sinds een paar jaar word ik gelokt door natuurlijke kleurstof voor paaseieren. Hoe cool is het dat je groenten, kruiden, bessen en meer kunt koken en prachtige, natuurlijk gekleurde paaseieren kunt krijgen in elke kleur van een regenboog, en dan nog wat als resultaat?!

Maar ik werd altijd een beetje gek. Oké, heel gek. Ik zou de AGF-afdeling overvallen, en dan zou ik thuiskomen en geen pot of pan zou onberoerd blijven. Met kleurrijke brouwsels die op elk beschikbaar oppervlak brouwen, zou mijn keuken eruit zien als een heksencoven. En ik zou denken, oké, dus het is in theorie leuk om te neuzen over natuurlijk geverfde eieren, maar dit is gewoon belachelijk. Ik heb hier geen tijd voor. Ik zou denken, volgend jaar, ik heb gekregen versimpelen.

Dus dit jaar heb ik het gedaan! Ik vereenvoudigde. Ik heb precies drie verende pasteltinten gemaakt die perfect zijn voor Pasen voor onze eieren: roze, geel en lichtblauw. En het was gemakkelijk - weinig gedoe en geen gedoe.

Het maken van mijn plantaardige kleurstoffen dit jaar was zo eenvoudig, ik was bijna verbluft! De dag ervoor brouwde ik de kleurstoffen, verzegelde ik ze in glazen potten en koelde ze tot de volgende dag, waarna mijn duizelingwekkende tweejarige en ik de eieren met plezier verfden.

Zonder twijfel is onze favoriete tint het prachtige echte blauw dat opmerkelijk genoeg is gemaakt met rode kool. De roze eieren zijn complimenten van een biet voor geel, ik hoef niet verder te kijken dan mijn kruidenkast voor wat gemalen kurkuma (wat eigenlijk technisch gezien geen groente is - het is een kruidachtige vaste plant die verwant is aan gember, maar het is #8217s dichtbij genoeg).

Mijn tweejarige genoot meer van het sterven van de eieren dan ik had verwacht. Het was zo leuk voor haar om de eieren in de kleurstof te ploffen en te zien hoe ze van kleur zouden veranderen na een minuut – of twee, of 10, of 30. Ja – Ik eindigde met een paar gebarsten eieren – ze is tenslotte nog maar twee. Oh nou ja.

En weet je wat? Het kon mijn kleintje niet schelen dat we niet 24 verschillende tinten kregen. Blauw, geel en roze waren spannend genoeg voor haar, en ook voor mij.

Wil je weten hoe je zelf natuurlijke kleurstof voor paaseieren maakt? Het is gemakkelijk, zo, zo gemakkelijk. Ik beloof. Vooral als je niet zo gek wordt als ik vroeger deed.

Hier is een snelle afbeelding met de ingrediënten en verftijden om de mooie pasteltinten te krijgen waar ik voor ging. En daaronder heb ik meer gedetailleerde instructies gegeven.

Officieel geleerde les: het enige wat je hoeft te doen is het simpel te houden, en je eigen paaseieren kleuren met natuurlijke plantaardige kleurstoffen is een fluitje van een cent.


Hoe eieren te kleuren met natuurlijke kleurstoffen

  • Plaats 2 kopjes water in een pan op het fornuis.
  • Voeg 1 tl zout toe.
  • Doe elk ingrediënt in de pan en breng het water aan de kook, en laat het dan nog 10 tot 15 minuten koken.

  • Zeef het water uit de pot en plaats het in een pot of kom. Voeg 1 el witte azijn toe en laat afkoelen.
  • Eenmaal afgekoeld, ben je klaar om je kleurstof te gebruiken!
  • Giet alle kleurstoffen in kleine plastic bekers en gebruik plastic lepels om de eieren in en uit de bekers te halen.

  • Ik schreef de naam van wat elk was op de plastic bekers en op de tafel. (Je zult je tafel willen bedekken met plastic en/of papier, want dit kan een beetje rommelig worden!)


Je eigen eierverf maken van natuurlijk voedsel is eenvoudig en leuk. Je kunt zelfs eieren met een bruine schaal gebruiken - met hun donkerdere basis versterken ze de kleur en creëren ze een reeks aardse juweeltonen. Meng gewoon je kleurstoffen en laat de eieren weken totdat de gewenste kleur is bereikt. De kleurstof kan worden gebruikt om meer eieren te maken, maar zorg ervoor dat u deze in de koelkast bewaart. En onthoud dat natuurlijke kleurstoffen ook vlekken maken, dus zorg ervoor dat u uw eierverfgebied en kleding beschermt!

1. Maak de kleurstof: Voeg vier kopjes water toe aan drie afzonderlijke pannen, voeg de bieten toe aan de ene pan, de kool aan de andere en de kurkuma aan de derde. Breng de mengsels aan de kook, dek de pannen gedeeltelijk af en zet het vuur laag. Laat 30 minuten sudderen. Opmerking: Roer het kurkuma-mengsel voorzichtig om terwijl het kookt om te voorkomen dat het schuim overkookt.

2. Zeef de bieten en kool één voor één door een fijnmazige zeef in hun eigen glazen potten of kommen. Laat de kurkumapan enkele minuten rusten van het vuur zodat het poeder naar de bodem van de pan kan zakken. Giet het water langzaam in zijn eigen glazen pot of kom, en laat zoveel mogelijk van het natte poeder in de pan (maar maak je geen zorgen als een deel van het kurkumapoeder in het kleurstofmengsel terechtkomt).

3. Breng kleurstoffen over naar de koelkast en laat ze minstens twee uur afkoelen.

4. Als de kleurstoffen zijn afgekoeld, meng je twee eetlepels azijn in elke kleur. Maak vervolgens naar wens extra kleuren in aparte potten of schalen door te combineren:

5. Voeg desgewenst ontwerpen toe door op de eieren te tekenen met kleurpotloden, ze in strak passende elastiekjes te wikkelen of ontwerpen uit tape te knippen en ze stevig op de eieren te plakken.

6. Verf de eieren: Voeg de eieren voorzichtig toe aan de voorbereide kleurstoffen met behulp van een schuimspaan. Je kunt meerdere eieren tegelijk aan elke kleurstof toevoegen, zorg er wel voor dat de eieren volledig onder water staan. Laat eieren twee uur in de kleurstof liggen, tot 24 uur (in de koelkast), controleer af en toe de kleur. Hoe langer ze in de kleurstof blijven, hoe donkerder de uiteindelijke kleur zal zijn. Verwijder de eieren voorzichtig uit de kleurstof met een schuimspaan zodra de gewenste kleur is bereikt.

7. Laat geverfde eieren volledig aan de lucht drogen in een lege eierdoos. Als je elastiekjes of plakband hebt gebruikt, laat de eieren dan volledig drogen voordat je ze verwijdert. Bewaar je geverfde eieren in de koelkast totdat je ze gaat eten.


Hoe maak je geverfde eieren met patroon

Voordat je creatief aan de slag gaat met patronen en kleuren, moet je je eieren hard koken. Gebruik je Instant Pot of onze beproefde stoommethode voor perfecte hardgekookte eieren, elke keer weer! Als ze gaar zijn, laat je je eieren maar liefst 15 minuten rusten in een ijsbad. Dit zorgt ervoor dat de kleurstof aan de schelpen blijft kleven en ervoor zorgt dat ze als een droom schillen als je besluit om deviled eggs te maken of later van een snack te genieten.

Hulpmiddelen voor het maken van patronen

  • Nellie's scharrelboter, zacht of gesmolten (zie onderstaande stappen)
  • Ambachtelijke spons, keukenspons of papieren handdoek
  • Kleine kwast
  • Elastiekjes
  • stickers
  • Natuurlijke kleurstoffen (let op: we vonden dat de bosbessen- en gele uienkleurstoffen het beste werkten voor patronen)

Instructies voor het maken van patronen

  • Droog de eieren af ​​zodra ze volledig zijn afgekoeld in het ijsbad.
  • Om een ​​gespikkeld patroon te creëren, doopt u een spons, keukenspons of verfrommeld keukenpapier in een kleine hoeveelheid zachte boter en "kloddert" de boter voorzichtig op de ongeverfde eierschaal. Elk deel van de eierschaal met boter erop zal de kleurstof weerstaan ​​en bruin blijven, terwijl de gebieden eromheen de kleur van je kleurstof zullen veranderen. Je kunt ook boter op de helft van het ei smeren voor een half en half look, of de spons rond de omtrek van het ei slepen om strepen te maken.
  • Om spikkels te maken met een kwast, smelt u 1-2 eetlepels boter in een schaaltje. Doop je kwast in de gesmolten boter en tik zachtjes met de kwast tegen je vinger boven het ongeverfde ei, waarbij de boter op de schaal spat. Deze techniek werkt het beste met koude eieren, waardoor de boter recht wordt wanneer deze de schaal raakt.
  • Om patronen met elastiekjes te maken, spant u elastiekjes voorzichtig rond afgekoelde en gedroogde ongeverfde eieren.
  • Om patronen met stickers te maken, drukt u voorzichtig stickers op de afgekoelde en gedroogde eieren.
  • Zodra je eieren zijn versierd met boter, elastiekjes of stickers, verf je ze volgens de onderstaande instructies.
  • Zodra de eieren na het verven volledig zijn opgedroogd, spoelt u de resterende boter voorzichtig af onder warm stromend water. Als je je hardgekookte eieren eenmaal hebt versierd met boter, elastiekjes en stickers, is het tijd om wat kleur toe te voegen en je patronen tot leven te zien komen!

Gereedschap voor het verven van eieren

  • Nellie's scharreleieren, hardgekookt en gekoeld in een ijsbad
  • Gekoelde natuurlijke kleurstoffen voor eieren (van tevoren klaargemaakt)
  • Hoge, magere containers (we ontdekten dat Mason-potten van pint-formaat goed werken)
  • Grote lepel, bij voorkeur met sleuven
  • Papieren handdoeken of vaatdoeken
  • Draad koelrek

Instructies voor het verven van eieren:

  • Leg uw verfcontainers op het aanrecht met keukenpapier of vaatdoeken eronder om eventuele druppels op te vangen bij het verwijderen van de eieren.
  • Gebruik een grote lepel om het gewenste aantal eieren voorzichtig in de kleurstof te laten zakken en zorg ervoor dat de hele schaal volledig ondergedompeld is.
  • Laat de eieren in de kleurstof blijven totdat het gewenste kleurniveau is bereikt
  • Wanneer je eieren de gewenste kleur hebben bereikt, gebruik je de lepel om de eieren uit de kleurstofcontainers te halen. Dep de eieren voorzichtig droog met keukenpapier en zet ze op het koelrek om volledig te drogen.
  • Om afgewerkte eieren te bewaren, plaatst u ze op een bord bekleed met keukenpapier. Eieren moeten binnen een week worden geconsumeerd (houd er rekening mee dat natuurlijke kleurstoffen de neiging hebben om na verloop van tijd af te schilferen of van kleur te veranderen).

Hoe lang duurt het om eieren te verven?

Het verfproces kan variëren van 30 minuten tot 's nachts, maar we ontdekten dat de volgende tijden het beste werkten. Let op: als je eieren langer dan 2 uur of 's nachts wilt verven, bewaar ze dan in de kleurstof in de koelkast liever op kamertemperatuur.

  • Rood of roze (bietensap): 1 uur 30 minuten
  • Diep oranje (gele uienschillen): 2 uur
  • Goudgeel (kurkuma): 1 uur 30 minuten
  • Teal (rode kool): 2 uur (let op: deze kleurstof heeft de neiging om na een tijdje drogen van kleur te veranderen)
  • Donkerbruin (rode uienschillen): 2 uur
  • Pruim of marineblauw (bevroren bosbessen): 15-30 minuten voor violetblauw, 's nachts voor diep marineblauw
  • Glanzend grijsblauw (100% Concord druivensap): 1 uur en 30 minuten

Nellie's tips voor het beste resultaat

  • Het is handig om je eieren om de 30 minuten te controleren om te zien hoe ze vorderen in de kleurstof om er zeker van te zijn dat je ze opvangt wanneer ze in je favoriete toon van elke kleur zijn.
  • Maak je geen zorgen als je bubbels op het oppervlak van de eieren ziet terwijl ze in de kleurstof zitten! Dit betekent alleen dat de zuurgraad van je kleurstof de eierschaal begint af te breken, wat gebruikelijk is bij het gebruik van dit soort kleurstoffen. Verwijder gewoon het ei van de kleurstof om te voorkomen dat het oppervlak van de schaal afbladdert.
  • Als je merkt dat je eierschalen al beginnen te pellen, is dat geen probleem! Spoel het gewoon af in koud water en verf het ei opnieuw (je zult merken dat met een lichtere basis je uiteindelijke kleur levendiger zal zijn). Dit kan bij bepaalde kleuren meer voorkomen dan bij andere, afhankelijk van de zuurgraad van uw specifieke fruit, groenten of sappen.
  • Doe indien mogelijk al je eierbereiding (hard koken en afkoelen) en verven op dezelfde dag voor de beste resultaten. Om dingen op gang te helpen, kunt u de kleurstoffen van tevoren voorbereiden volgens de hierboven voorgestelde tijdlijnen.
  • Natuurlijke kleurstoffen voor eieren vervagen meestal snel, vooral wanneer de afgewerkte eieren in de koelkast worden bewaard, zodat ze nog steeds veilig kunnen worden gegeten. Om ervoor te zorgen dat ze hun levendige kleur behouden, raden we aan ze de dag ervoor of de dag van Paaszondag te verven.
  • Als u niet geïnteresseerd bent in het eten van uw geverfde eieren, kunt u de kleuren verzegelen door de afgewerkte eieren te besproeien met een glanzende of matte acrylvernis.

Fotocredit: vijf goudsbloemen


Hoe paaseieren natuurlijk te verven:

  1. Warmte. Breng de pan met water en uienschillen weer aan de kook op middelhoog vuur.
  2. Bereid eieren voor. Wikkel peterselie of andere kruiden om het ei. Leg een gesneden stuk kous op één hand en leg het ei erover, pak het ei vast met je kousenhand en wikkel je vingers eromheen en zorg ervoor dat de kruiden niet kreuken of vouwen. Wikkel het ei in kous, trek het dan aan door de uiteinden van de afgeknipte kous met elkaar te verbinden en bind vast met draad om de kous vast te zetten.
  3. Kook eieren. Voeg 6-7 eieren per keer toe en zorg ervoor dat de eieren volledig onder water staan. Geef het water een paar seconden de tijd om weer te koken en stel een timer in. Kook de eieren 7-8 minuten of tot de gewenste kleur en textuur.
  4. Ijswater. Zodra de timer is afgelopen, breng je de eieren onmiddellijk over in een kom met ijswater. Laat de eieren ongeveer 10-15 minuten in koud water tot ze zijn afgekoeld tot kamertemperatuur. Knip vervolgens de kous weg met een schaar, spoel de kruidenresten af ​​en veeg de eieren af ​​met keukenpapier om te drogen.


De techniek

1. Warmte 1 kopje witte azijn, 2 eetlepels zout, 2 eetlepels lichtbruine suiker, en 1 kopje water met gewenste kleuringrediënt (2 kleine rode bietjes, versnipperd op een rasp, 2 eetlepels gemalen kurkuma, 1 kopje bosbessen, of 1 kopje bramen) in een kleine steelpan op medium tot heet. Haal de pekel van het vuur. Dit geldt voor alle bovenstaande ingrediënten.

2. Tik zachtjes op de eieren om de schaal helemaal te kraken, maar zorg ervoor dat de schaal intact blijft. Deze gebarsten schaal laat de pekel doordringen en zich concentreren in bepaalde gebieden, waardoor een uniek tie-dye-patroon op het ei ontstaat. Voeg voorzichtig de eieren toe aan de pekel en laat de pot minimaal 8 uur en maximaal 3 dagen afkoelen. Hoe langer je ze laat staan, hoe sterker de smaak van de pekel zal schijnen.

3. Zodra het verlangen naar eieren begint en je klaar bent om ze op te eten, haal je de eieren uit je pekel en pel je ze, waarbij je de schelpen weggooit om trippy gekleurde patronen te onthullen die de pekel achterliet. Dit is waar de ooo's en ahhEr komen binnen.

Hoe we ze gebruiken: Je kunt een ingelegd ei op dezelfde manier gebruiken als een hardgekookt ei voor wat meer smaak. Snijd en laag op een sandwich, gooi ze in een salade, maak wat eiersalade, of duivel ze.


Hoe maak je natuurlijke eierverf voor Pasen?

Met coronavirus-quarantaines en sociale afstand die van invloed zijn op alle aspecten van het leven, zullen de paasvieringen er dit jaar op zijn minst iets anders uitzien - online massa's en Skype-sessies met verre familie, bijvoorbeeld - maar we weten dat veel mensen nog steeds zullen genieten tradities zoals het geven van paasmanden, genieten van hamdiners en het versieren van paaseieren. Daarom delen we ideeën waarvan we hopen dat ze u en de uwen gelukkiger zullen maken. Hier, hoe je natuurlijke eierverf kunt maken van dingen die al in je keuken staan.

Hardgekookte eieren zijn niet alleen een van de meest voedzame voedingsmiddelen die er zijn, maar ze hebben ook het potentieel om enkele van de mooiste te zijn. Met een veelvoud aan kleurstoffen, stickers en patronen op de markt, is hun decoratieve potentieel eindeloos. Als je die basis PAAS-kits echter ontgroeid bent en dit paasseizoen naar iets verfijnders verlangt, waarom zou je dan niet een meer natuurlijke aanpak proberen?


Bekijk de video: Telur Cokelat Raksasa Buatan Sendiri. 8 Kerajinan Paskah Buatan Sendiri (December 2021).