Nieuwe recepten

Asperges in Lasagnebladen

Asperges in Lasagnebladen

1. Schil de asperges en doe ze in een pan met kokend water. Voeg een beetje zout toe. Kook op middelhoog vuur gedurende 10-15 minuten. Haal ze dan uit de pan en laat ze uitlekken op een keukenhanddoek.

2. Kook de lasagnevellen ongeveer drie minuten in het water waarin de asperges gekookt zijn en leg ze daarna even in koud water.

3. Voeg zout en peper toe aan de Philadelphia kaas.

4. Was de tomaten, snijd ze in blokjes.

5. Leg twee lasagnevellen naast elkaar, 1 cm op elkaar, verdeel een eetlepel kaas over de ham en stukjes asperges - 6 stuks.

6. Leg de tomaten erop en breng de ui op smaak met peper en wortel.

7. Rol vervolgens en doe in ingevette vorm met boter.

8. Herhaal de procedure nog twee keer.

Gesneden Emmentaler kaas wordt over broodjes gelegd.

9. Bak tot de kaas goudbruin kleurt op 200°C.

10. Als het klaar is, leg je er groene peterselie op.


Lasagnebroodjes

Vorige week las ik een recept als dit in een tijdschrift en ik besloot het te maken, ik weet het recept niet meer precies maar ik zette wat ik had en wat ik dacht dat "sorteren" was
Dus voor het eerst je vuisten vasthouden als je een recept in detail post
Lasagnebroodjes
-een pakje lasagne-geloof
-200 g kwark
-2 eieren
-150 g ham
- een rode peper
-knoflook zout
- een potje tomatensaus (of je maakt een sausje)
-150 g geraspte kaas

Dus we maken een mengsel van kaas + ei + peper + knoflook + zout:
[bijlage-ID = 118366]
we snijden de ham in lange slierten:
[bijlage-ID = 118367]
op het lasagneblad preventief 2 minuten gekookt in water om zacht te maken, leg de ham dan het mengsel:
[bijlage-ID = 118368]
leg vervolgens de broodjes in de pan die is ingevet met een beetje boter:
[bijlage-ID = 118369]
giet dan de tomatensaus, bak ongeveer een half uur dan bestrooi met kaas en bak tot gebruinde kaas.
Aas voor de oven:
[bijlage-ID = 118370]
En hoe zit het met de oven?
We wachten nog even tot het bruin is en dan laat ik het jullie ook zien, ik hoop dat ik er geen rampen van maak


Recept Catalin Scarlatescu: Groentelasagne

Snijd alle groenten in juliennes en fruit ze in een beetje olijfolie en knoflook, peper en zout en laat ze uitlekken.

Doe in een pan tomatensaus en een beetje Bechamel, die goed uitrekken op de bodem van de schaal, leg dan een rij ongekookte lasagnebladen, dan een laag groenten, en rode saus en bechamel, en een laag lasagne en hetzelfde totdat we vier lagen lasagne en 3 groenten krijgen.

Schenk er weer tomaten- en bechamelsaus over en bak. Als de bakplaat uit de oven is gehaald, leg je Parmezaanse kaas erop en voeg je nog wat gegratineerd toe.

Door het reactieplatform te activeren en te gebruiken, gaat u ermee akkoord dat uw persoonlijke gegevens worden verwerkt door PRO TV S.R.L. en Facebook-bedrijven volgens het PRO TV-privacybeleid, respectievelijk het Facebook-beleid voor gegevensgebruik.

Door op de onderstaande knop te drukken, geeft u aan dat u akkoord gaat met de ALGEMENE VOORWAARDEN van het COMMENTAARPLATFORM.


& # 8211 16 lasagnebladen, 450 g gekookte groenten in soep (peterselie, pastinaak, selderij, wortelen), 1 varkensvlees uit blik (400 g), 100 g Genovese pesto, 100 g room, 50 ml kippensoep, 20 g geraspte kaas voor pasta, zout, peper, margarine

Snijd de groenten en het vlees fijn, meng naar smaak met peper en zout. Meng de room met de pesto. Vet een Yenavorm (30 & # 21520 cm) in met margarine. Bedek de bodem met 4 licht overlappende lasagnevellen en vet in met het room-pestomengsel. Verdeel gelijkmatig 1/3 mengsel van groenten met vlees.

We herhalen de handeling, de laatste laag is lasagne die we invetten met een mengsel van pesto en room. We schenken de soep in. Strooi de kaas erover. Dek de kom af met aluminiumfolie. Zet 30 minuten in de voorverwarmde oven op hoog vuur (200). Verwijder de folie, verdeel en serveer.


Lasagne mignon met asperges en mozzarella

1. Breek de toppen van de asperges en de steel tot dicht bij de basis, waar het al houtachtig wordt. We wassen het en koken het ongeveer 10 minuten in kokend water. Nadat het volledig gekookt is, halen we het uit het water, leiden het door een stroom koud water en laten het uitlekken en afkoelen.

2. Nadat het is afgekoeld, meng je het op de robot samen met een teentje schoongemaakte knoflook, Parmezaanse kaas en olijfolie. Mix tot je een crème krijgt. Bak de lasagnevellen apart in gekookt water gedurende 3 minuten met een eetlepel olijfolie en een snufje zout. We halen ze uit het water en laten ze afkoelen.

3. Bestrijk de vormen met een beetje boter, leg een vel lasagne op de bakplaat, vet deze in met aspergeroom en strooi er een paar stukjes mozzarella over.

4. Bedek met het tweede vel dat we invetten met aspergeroom en mozzarella. Vorm vier lagen vellen en vet de laatste in met aspergeroom, mozzarella en een druppel olijfolie. Bak de lasagne 25-30 minuten op 160°C. Lasagne mignon met asperges en mozzarella wordt warm geserveerd.

5. Goed om te weten! Bij het kopen van asperges moeten we ervoor zorgen dat de punten helemaal recht en hard zijn en niet breken als we ze een beetje buigen. Ook moet de kleur van de asperges heldergroen zijn en mag de steel niet erg houtachtig zijn. Hoe houtiger de asperges, hoe ouder ze zijn. Bewaar het in de koelkast, gewikkeld in een vochtige doek, niet langer dan 3-4 dagen.


Vegetarische lasagne met Konjac bladeren

We sturen je een heerlijk recept van Silvia, waarin ze voor het eerst konjac pasta gebruikte.

Ik heb op internet wat gestudeerd over deze konjac - een eetbare wortel van een Aziatische boom met dezelfde naam (Amorphophallus konjac).

Deze konjac bevat geen gluten en is rijk aan glucomannaan (een vorm van gelatine vergelijkbaar met die van agar-agar-algen). Daarom zal het veel water opnemen (tot 100 keer zijn gewicht in water).

De smaak van konjac-pasta is een beetje ongewoon (enigszins gelatineus), zelfs met een discrete geur die lijkt op zeewier - maar iedereen is gemakkelijk gewend aan de textuur & # 8211 en kan de kwaliteiten ervan waarderen: het gevoel van langdurige verzadiging en het balanceren van de bloedsuikerspiegel en cholesterol.

Silvia gebruikte konjac lasagnebladen (gekocht bij de Naturist Store http://www.flora-farm.com/) in dit recept, dat, ondanks hun schijnbare kwetsbaarheid, zich zeer goed gedroegen in het “gebouw” met sauzen en vullingen.

We delen met u alles wat er uiteindelijk uit is gekomen - illustrerend met een paar foto's.

Silvia vertelde ons dat het uitstekend van smaak was – en dat alles meteen en met veel eetlust werd opgegeten!

Ingrediënt:

  • Een pakje konjac lasagnebladen
  • 2 tomaten
  • rode ui
  • doosje verse basilicum
  • peterselie link
  • cashew hand
  • handvol dennenknoppen
  • zak diepvries (of verse) spinazie
  • 6-7 teentjes knoflook
  • tofu doos
  • een paar paddenstoelen
  • een paar olijven
  • zout peper
  • kokosolie voor ingevette bakplaat

Methode van voorbereiden(uitgelegd door Silvia):

Ik heb de konjacbladeren uit het water gehaald en goed gedroogd in keukenpapier.

We hebben de sauzen apart bereid om te "vullen":

1. Tomatensaus: met 2 gepelde tomaten, een rode ui, basilicum, zout, peper & #8211

2. Pesto saus: 1 handvol gehydrateerde cashewnoten gedurende 20 minuten, pijnboompitten, verse basilicum (zoveel mogelijk & # 8211 ik zet een hele doos uit MegaImage), een bosje peterselie, zout, peper & # 8211 alles in de blender

3. Spinazie met knoflook: Ik heb de spinazie ontdooid en gemengd met 6-7 teentjes knoflook

4. Geplette tofu, champignons en olijven

Nadat ze allemaal klaar waren heb ik de bakplaat ingevet met 1/2 theelepel kokosolie en 3 eetlepels tomatensaus.

Toen begon ik de vellen te leggen en ze bij de andere gerechten te plaatsen: eerst de spinazie, dan champignons, tomatensaus, tofu, olijven en pesto, leg dan nog een konjac-vel en herhaal totdat de vellen op zijn. De laatste rij moet ook een konjac-vel zijn, ingevet met een beetje tomatensaus.

Zo zag het eruit voordat het in de oven ging:

En zo zag het eruit nadat ik het uit de oven had gehaald (na ongeveer 20 minuten):

Silvia's opmerking:

In het begin is het vel een beetje vreemd maar vanaf de tweede mond wordt het super lekker!

Onze opmerkingen:

De foto's zien er geweldig uit. Zo ook de beschrijving van de ingrediënten.

Konjac lasagnebladen hebben bewezen uitstekende vervangers te zijn voor normale lasagnebladen.

Konjac wordt ook gevonden in de vorm van noedels en spaghetti, maar ook in de vorm van korrels (die met succes rijst kunnen vervangen). We zijn van plan om alle vormen van konjac-pasta te testen, in verschillende recepten & # 8211 en om deze gezonde varianten van klassieke pasta te promoten.

Wie zegt dat je in een glutenvrij, zuivelvrij en vleesvrij dieet niet extreem lekker en vol kunt eten?


Asperges omwikkeld met ham en bladerdeeg

We houden van bladerdeeg, we houden van ham, maar we houden ook van asperges, dus hebben we ze gecombineerd tot een heerlijk voorgerecht: Asperges omwikkeld met ham en bladerdeeg.

Ik zag dit recept eerder op Cristina & #8211 Diva in de keuken en ik vond het leuk.

Dus ik werd door haar geïnspireerd (dank je, Cristina!) En ik genoot ook van mijn familie met zulke lekkernijen.

Bijna elk weekend maak ik deze klaar Worstjes in bladerdeeg, die altijd zeer succesvol zijn.

En soms maak ik deze ook klaar Grisine in ham jas met courgette, die ik van groot belang acht.

Dus ik voeg dit toe aan mijn favoriete voorgerechten asperges omwikkeld met ham en bladerdeeg.


Huisgemaakte lasagne & # 8211 het lekkerste recept & # 8230 En wat ziet het er lekker uit!

Lasagne, een van de beroemdste gerechten in Italië, heeft een lange en uiterst interessante geschiedenis. Er is een theorie dat de oorsprong van deze culinaire bereiding in het oude Griekenland ligt. Daar gebruikten ze deegvellen (laganon), in reepjes gesneden om een ​​soortgelijk gerecht te bereiden. In Griekenland is er nog een soort brood genaamd "Lagana". Hieronder het traditionele recept voor lasagne met gehakt en bechamelsaus. Geniet van uw dierbaren met een fascinerend genot dat niemand onverschillig zal laten.

INGREDINTEN

& # 8211 400 g rundergehakt

& # 8211 1 grote tomaat (of tomatenpuree uit blik)

& # 8211 100 ml wijn (soep of water)

& # 8211 laurier (of nootmuskaat)

METHODE VAN VOORBEREIDEN

1. Bereid de benodigde ingrediënten voor.

2. Bereid de lasagnebladen voor volgens de instructies op de verpakking. Gebruik voor elke portie lasagne 5 vellen. Als je vellen kiest die gekookt of geweekt moeten worden in water, neem dan een grotere hoeveelheid. Zo heb je een reserve aan lasagnevellen, voor het geval sommige breken of bederven.

3. Schil de ui en wortel. Hak ze fijn. Fruit de ui in een pan met hete olie op middelhoog vuur. Als de ui bruin is, voeg je de wortel toe aan de pan en roer je. Bak tot de wortel zacht is.

4. Leg de lasagnebladen op een vochtige handdoek. Bedek ze met een andere vochtige handdoek en leg nog een laag lakens. De laatste laag vellen moet worden afgedekt met een vochtige handdoek, zodat ze niet uitdrogen totdat u de saus bereidt.

5. Was en hak de peper fijn. Voeg het toe aan de pan met de andere groenten en meng. Bak 5-7 minuten op middelhoog vuur. Roer regelmatig.

6. Voeg het gehakt toe aan de pan en kook op laag vuur. Schenk de wijn erbij en meng. Kook op middelhoog vuur tot de wijn is verdampt. Meng met een spatel.

7. Was de tomaat en snijd hem in de lengte doormidden. Rasp de tomaten (behalve de schil).

8. Giet de tomatenpuree in de pan en meng. Kook tot de vloeistof is verdampt en de olie aan de oppervlakte is gekomen (de saus krijgt een intens rode tint). Het proces duurt ongeveer 15-20 minuten. Hak de knoflook en peterselie fijn. Voeg ze toe aan de pan en roer. Bedek de pan met een deksel en haal van het vuur.

9. Bereid de bechamelsaus: smelt de boter in een pan. Voeg de bloem toe en meng goed. Bak de bloem tot hij bruin is. Roer continu met een spatel.

10. Maak een vuurtje en giet de melk met een dun straaltje in de pan. Roer constant, in een sneller tempo. Combineer met zout, gemalen zwarte peper en laurier. Roeren. Breng de saus aan de kook en haal van het vuur.

11. Indien gewenst kunt u een plakje kaas aan de saus toevoegen. Roer tot het smelt en je een gladde saus krijgt.

12. Zet de lasagne in elkaar: schik de vellen in een bakvorm, preventief ingevet met olie. Leg op elk vel een laag vlees en groenten en bedek met bechamelsaus. Schik het volgende vel en wissel de lagen vlees en saus weer af. Stel de lasagne-porties samen, met 5 vellen voor elk.

13. Bedek het laatste vel met een royale laag bechamelsaus. Bestrooi eventueel met geraspte kaas. Bak de lasagne in de voorverwarmde oven op 180°C in ongeveer 30 minuten goudbruin. De baktijd is afhankelijk van elke oven.


Nico's agenda

Gisteren wilden mijn man en zoon de champignonlasagne en ik wilde de aspergelasagne. Om iedereen het met elkaar eens te maken, heb ik een gemengde lasagne, champignons en asperges samen gemaakt, waarbij ik de paddenstoelenlasagne een beetje heb aangepast http://agendadinico.blogspot.com/2008/04/ce-am-gatit.html
Maar nu moet ik die met alleen asperges proberen. de volgende keer!
Niet slecht deze combinatie, hier is het recept:


Ingrediënten:
6 porties
* 15 gedroogde lasagne
* 1,3ml. latte
* 50gr. van boter
* 3 eetlepels bloem
* 200 gram driebladige paddenstoelen (vers, bevroren of gedroogd)
* 400gr. van asperges
* 60-80gr. van parmezaan of geraspte granen
* uitverkoop
.

Doe de boter en een snufje zout in een pan, als de boter gesmolten is, doe je de bloem erbij, roer krachtig met een garde tot alles een dikke room wordt. We voegen meteen de melk toe, beetje bij beetje, steeds krachtig roerend. Nadat we alle melk hebben opgenomen, zetten we deze vrij langzaam op het vuur om de bechamelsaus te koken. Na ongeveer 5 minuten doen we de geraspte champignons erin. Als we verse of diepgevroren champignons gebruiken, moeten we deze eerst (in stukjes gesneden) in een pan, op het vuur.. in een beetje olie, knoflook en peterselie doorgeven. Als we in plaats daarvan de gedroogde paddenstoelen gebruiken, weken we de gedroogde paddenstoelen (ongeveer 50 gr.), We snijden ze in kleine stukjes of kloppen zoals ik deed. Kook de asperges beetgaar in gezouten water, snijd ze in kleine stukjes.
Roer de bechamelsaus altijd op laag vuur. Als het klaar is, doe je op de bodem van een pan of bakplaat, bechamelsaus en een beetje melk, leg de lasagne en bovenop de bechamelsaus met champignons + gehakte asperges + geraspte granen of Parmezaanse kaas. Nadat we 5 lagen hebben gemaakt, strooien we over graan of Parmezaanse kaas en bakken 20-25 minuten in een voorverwarmde oven.


Saus voorbereiding: Doe margarine in een pan, voeg bloem, toast en sojamelk toe en mix tot je een fijne saus krijgt. Voeg naar smaak zout, peper en geraspte nootmuskaat toe. Roer gedurende 10 minuten continu.

Lasagne voorbereiding: Meng de basilicum met geraspte walnoten, fijngehakte knoflook, 50 g geraspte sojakaas, olijfolie en giet alles bij de witte saus. Snijd de sperziebonen en in blokjes gesneden aardappelen, kook ze 4 minuten en doe ze dan in de saus.

Verwarm de oven voor op 220 graden. Vet een pan in met olie, leg 2 vellen lasagne, giet de groentesaus, dek af met nog twee vellen, giet de saus enzovoort tot de ingrediënten op zijn, de laatste laag is die met lasagnevellen. Strooi er geraspte sojakaas over en zet de bakplaat 20 minuten in de oven.

Heerlijk, toch? Bereid dit voor lasagne plaatsen en serveer warm.


Video: Lasagne s umakom Pesto Genovese i umakom od piletine (November 2021).