Nieuwe recepten

Gehaktballetjes met tomatensaus

Gehaktballetjes met tomatensaus

Ik maakte eerst de gehaktballen.

Ik mengde het gehakt met de aardappelen op de rasp met kleine ogen, nadat ik een beetje sap had uitgeknepen, deed ik ook het geweekte brood en liet ik het uitlekken.

Ik doe de knoflook, het ei, de groenten en ik kruid.

Ik maakte de grotere gehaktballen die ik in de muffinvorm deed waarin ik papieren deed.

Ik wilde wat grotere gehaktballen, dus bakte ik ze in de oven.

Voor de saus heb ik de ui en de wortel hard gemaakt met een beetje olie, de gepofte tomaten toegevoegd, gepeld en in stukjes gesneden.

Ik doe een beetje water en laat het op laag vuur koken.

Daarna heb ik de gehakte donut, het tomatensap toegevoegd, ik heb het gekruid.

Tegen het einde doe ik de knoflook en basilicum.

Ik doe de gehaktballetjes in de saus en laat het twee of drie keer koken.

Ik serveerde het met tagliatelle pasta.



Goede eetlust !!!!


Roemeense vleesrecepten

Probeer deze buitengewone berggehaktballetjes met een zachte puree van aardappelen, erwten en sperziebonen.

En, voor oud, slager eten, zet een scherpe wijn Mostiste-vallei, een witte wijn van Ulm of door het klooster, die door bekers van breekbaar wat is huppelt en niet kalmeert als hij tot Pasen niet alles opdrinkt!

KOOL EET

In het voorjaar, voor het verbod, vangen de Donau-vissers allerlei soorten wit in de netten, maar ook grotere vissen, vol eieren.

Ze zijn een delicatesse in soep of gebakken, maar ze worden ook gemaakt met een mengsel van "chiofte".

  • 300 g kaviaar (verwijderd uit de shirts) • 3 aardappelen
  • 3 eieren • 3 uien
  • zout, peper • olie om te frituren
  • 100 g bloem + 100 g maïsmeel, goed gemengd
  • Aardappels koken, schillen en pureren
  • Snipper de rijstuien
  • Wrijf de aardappelen in met kaviaar, eieren, ui, zout en peper
    • Verwarm het vet

• Vorm de gehaktballen, voeg bloem en maïsmeel toe en bak ze goudbruin

Culinair advies: Boter is lekkerder om te bakken dan boter, en een beetje dille in gehaktballen kan bederven

VIS VIS

Op de Donau en in de Delta worden gehaktballen gemaakt van meestal gemaakt van visfilets met fijne botten - karper, snoek, kroeskarper gemalen in de auto. Maar het beste zijn de snoekballetjes: het witte vlees, dat alleen naar gras ruikt, ontvangt met dankbaarheid en past met een zeker regieinstinct de vele smaken die eraan worden toegevoegd,

• 2 uien • 1 aardappel • 1 paprika

* l hete pepers • 3 biesjes dille • 2 bosjes peterselie
• 2 eieren • zout, peper, zoveel je wilt

* l kg visvlees (zoveel mogelijk ontbeend en twee keer gehakt)

kleding: • 1 kop bloem

• Zorg voor uien, aardappelen, paprika's en hete pepers, hak ze fijn, pasta, samen met greens

• Meng vlees, eieren, zout en peper, groenten en zeesterren Verhit de olie

• Neem een ​​eetlepel gehakt, maak er een knoedel van en rol deze door de bloem, bak het en bak het aan beide kanten tot het bruin wordt en gehaktballen worden

Geheimen: Als de gehaktballen warm zijn, raken ze de verbrande olie kwijt, waardoor ze nog lekkerder worden.

een tomatensaus samenvatting - 1 kopje rode bouillon, 1 glas wijn, 1 theelepel suiker, 1 eetlepel azijn, 1 laurierblad, 1 takje tijm, elke minuut gekookt, om in te stellen - kan een beetje Europese fantasie toevoegen aan een scheutje water met accent Arabisch,

• 250 g lamsgehakt • 2 uien
• 500 g_gehakt kalfsvlees (meer gevulde borst)

  • 250 g varkensgehakt (niet te mager)
  • 2 bijpassende wortelen • 2 eieren
  • l dille • zout, peper, naar smaak
  • Een dikke plak bagel gedrenkt in melk
  • 2 aardappelen, niet te groot en niet te klein
  • genoeg bloem voor een algemeen broodje
  • reuzel (olie) genoeg om een ​​bak gehaktballen te bakken
  • Snipper uien (vroeger gebruind in een beetje olie), wortelen, aardappelen, dille
  • Het brood laat goed uitlekken en wordt ook fijngehakt
  • Meng het vlees goed met alles wat gehakt is, met de eieren en daarna met peper en zout
  • Maak de gehaktballetjes, zo groot als een kinderhandpalm, of ronde gehaktballetjes, zo groot als een walnoot, naar wens plat en rol ze door de bloem.
  • Verhit voldoende reuzel, bedek ze voor de helft en bak de gehaktballen op een geschikt vuur, afgedekt, tot ze goudbruin zijn.
  • Ze keren terug naar de andere kant

• Wanneer gekleurd, uit de pan halen en aanbieden

Geheimen: De ontvettende mode stuurt de stomende gehaktballen op het vloeiblad om het vet te verlaten.

Op sommige plaatsen legden de mensen van Oltenia ook een teentje knoflook op het gehakt, om de damful groot te brengen.

VLEES MET TOMATENSAUS

• Leg de hete gehaktballen erboven mooi in een pan

• 2-3 kopjes tomatenbouillon niet te dik • 1 bosje bleekselderij
•1-2 theelepels suiker, naar smaak • peper, zout, een klein beetje

• Kook de bouillon met suiker, zout en bleekselderij 5 minuten

• Giet over de gehaktballen en zet op het vuur, laat ongeveer 5 minuten sudderen

GEMARINEERDE VIJGEN

De gehaktballen zijn hetzelfde, alleen uit de pan gehaald en in een steelpannetje gedaan

• 2-3 kopjes rode bouillon niet te dik • 1 glas azijn

* 1 theelepel suiker (of zoveel als je wilt) • 1 theelepel peperkorrels

* 2-3 teentjes knoflook (optioneel) • 3-4 laurierblaadjes
• zout, een beetje

• Kook de bouillon met azijn, suiker, zout, peper en laurier 5 minuten

• Hak de knoflookpasta fijn en voeg (als je van knoflook houdt) toe aan de saus, om het een geur te geven, 2-3 minuten, dan
• Schenk de saus over de gehaktballen, laat de pan op het vuur staan, breng aan de kook en zet afgedekt in een hete oven of op de rand van het fornuis, marineer

Geheimen: De saus kan worden genoten met een paar gehakte dragonblaadjes, of wat dille, in plaats van laurierblaadjes.

Niets is lekkerder dan een bord vol warme gehaktballen, met of zonder saus, naast een witte krop aardappelpuree, gekruid met melk en boter, en twee rode donuts, gedompeld in azijn, glanzend en druipend, als het thuis is mama!

En niets is erger dan de koude, twijfelachtige gehaktbal (het was ook een grap: dat is de plek met het meeste brood ter wereld Chifteaua!) Van buffetten en restaurants!

Wat durf ik vandaag nog meer te schrijven in de lijst "gefrituurde gehaktballen met aardappelsalade & # 8221 nadat, gedurende zoveel decennia, de gehaktbal was aangetast met alles wat denkbaar was


Visballetjes met tomatensaus

Probeer dit recept en je zult zeker verrast zijn hoe lekker het is. We houden heel erg van gehaktballen, maar deze keer wilden we ze op een gezondere manier maken. Ik bereidde ze in de oven en ze kwamen er veel jonger uit. Bovendien wordt de kachel helemaal niet vuil: D.

Ingrediënt:
600-700 g verse of diepgevroren witte visfilets & # 8211 we gebruikten code
1 geschikte ui
2-3 teentjes knoflook
1 handvol fijngehakte peterselie
1 of
1 sneetje brood geweekt in water
zout peper
Voor de saus:
300 ml tomatensap
1-2 teentjes knoflook
1 laurierblad
zout peper

1. Was de vis en droog goed af met een theedoek. Snijd in geschikte stukken en haal ze door een vleesmolen of maal ze in een blender.

2. Snijd de ui fijn en fruit deze in een eetlepel olijfolie. De knoflook wordt geplet.

3. Doe de vis, ui, knoflook, peterselie, ei, brood al in water geweekt en goed uitgeknepen, zout en peper in een kom. Goed mengen.

4. Vorm de gehaktballen en leg ze in een met bakpapier beklede bakplaat. Zet ongeveer 30 minuten in de oven.

Ondertussen zorgen wij voor de saus:
5. Snijd de knoflook in plakjes en bak in een eetlepel olijfolie goudbruin. Voeg het tomatensap, 1/2 kopje water, zout, peper en laurier toe.

Dek af en laat tot de helft inkoken.
6. Als de gehaktballen klaar zijn, leg ze dan over de saus en laat ze 2-3 minuten koken.


Kipfilet met tomatensaus


Snijd de kipfilet in kleine stukjes om in één teug te serveren.

Verhit de olie in een pan. Voeg het vlees toe, kook een beetje.

Voeg daarna de tomaten toe die vooraf door de robot zijn gegeven, voeg zout toe en laat het mengsel koken tot het een beetje afneemt, om de kipfilet te koken.

Voeg nu de rest van de kruiden toe: geperste of fijngehakte knoflook, laurier, basilicum, peterselie, peper en wijn. Breng aan de kook en haal van het vuur.
Het kan worden geserveerd met aardappelpuree.

Wat vind je van dit recept? Laat ons een reactie achter om ons te vertellen hoe het is afgelopen of als u aanvullende begeleiding nodig heeft.


Gehaktballetjes met tomatensaus - Recepten

Ingrediënt voorbereiding:

  • hak het rundvlees fijn
  • snipper de ui en knoflook
  • mozzarella wordt in kleine, dunne plakjes gesneden

Voorbereiding:

Meng in een grotere kom het gehakt, ui, knoflook, pesto, ei, zout en peper. Uit de verkregen pasta worden met de handen bolvormige gehaktballen gevormd met een diameter van ongeveer 2,5-3 cm (26 stuks ontstaan).

Verhit de olie in een pan en voeg de gehaktballen één voor één toe. 2 minuten bakken, omdraaien en nog 2 minuten lichtbruin laten worden. Voeg de tomatenpulp, laurierblaadjes toe en laat 20 minuten sudderen. Eventueel kun je ook zout toevoegen.

Bedek elke gehaktbal na 20 minuten met een stuk verse mozzarella. Doe de deksel erop en laat nog 3-4 minuten sudderen, tot de mozzarella begint te smelten. Zet het vuur uit en bestrooi met groene peterselie.


Gemarineerde Gehaktballen

Ze zien er verfijnder uit, maar ze zijn niet moeilijk om te doen! Als je genoeg hebt van klassieke gerechten, probeer dan deze gemarineerde gehaktballen met een extra smaak!

ingrediënten

500 g gehakt, mix
& frac12 wortel
1 of
zout peper
2 eetlepels griesmeel
3 aardappelen
1 bosje peterselie
& frac12 dille aansluiting
4 geperste teentjes knoflook
150 ml olie

50 ml olie
250 g tomatensap of bouillon
zout peper
1 theelepel azijn
1 laurierblad

Methode van voorbereiden

& Icircncorporates 500 g gehakt met & frac12 wortel, gegeven door grote rasp, 1 ei, zout, peper, 2 eetlepels gedroogd griesmeel, 3 gekookte aardappelen & icircn vooraf, vermalen en hier toevoegen, fijngehakte peterselie en dille en 4 teentjes knoflook , verpletterd.

Meng goed tot een gladde massa.

Vorm de gehaktballetjes met een lepel naar wens rond of platter, haal ze door een beetje bloem, schud ze en bak ze in een pan waarin ik vooraf 150 ml olie heb verhit.

Leg meerdere gehaktballen tegelijk en bak ze aan beide kanten.

Als ze klaar zijn, leg je ze op absorberend keukenpapier om overtollig vet af te voeren.

Voeg in een andere kom 50 ml olie en een kop (250 g) tomatensap of bouillon toe en roer met een beetje water.

Laat alles 10 minuten koken. Voeg tegen het einde zout, peper, 1 theelepel azijn en 1 laurierblad toe.

Voeg 5 minuten voor het uitschakelen van het vuur hier de gehaktballetjes toe en laat nog een beetje achter. Strooi er dille en fijngehakte peterselie over.


Visballetjes met tomatensaus

Ingrediënt:

  • 1 kg vis
  • 2 uien
  • 1 hete peper
  • 2 eieren
  • 1 aardappel
  • 3 dille stropdassen
  • 1 paprika
  • 2 peterselie bindingen
  • zout
  • peper
  • olie-
  • 1 kop bloem

Methode van voorbereiden:

Was de uien, aardappelen, paprika en hete pepers, maak ze schoon en hak ze fijn. schoon vis botten, was het en haal het dan twee keer door de vleesmolen. Mix dan vis gehakt met eieren, zout en peper, fijngehakte groenten en groen. Verhit de olie in een pan, neem een ​​eetlepel van de samenstelling, rol deze door de bloem en bak de gehaktballetjes.

Je kunt ze puur of met tomatensaus op deze manier serveren: kook een kopje bouillon met 1 glas wijn en 1 theelepel suiker en voeg als het kookt 1 eetlepel azijn, 1 laurierblad en een beetje tijm toe. Voeg na 5 minuten de gehaktballen toe en bak nog eens 10 minuten.


Vergelijkbare recepten:

Kebabi tienden (rundvleesballetjes met groenten.

Recept voor rundergehaktballetjes met diverse groenten (aardappelen, paprika's, tomaten en uien)

Rundergehaktballetjes op rijst

Rundergehaktballetjes recept met rijst gegarneerd met gekookte bonen en amandelen

Rundergehaktballetjes met cornflakes

De mix van duivenvlokken en rundvlees is heerlijk!

Dieetballetjes van rundvlees met.

Recept voor dieetgehaktballetjes van rundvlees, bereid met melk, een beetje griesmeel en wortelpuree


Visgehaktballetjes - luchtig en lekker

  • Zalmgehaktballetjes (Maria Matyiku / Epoch Times) Zalmgehaktballetjes

Traditioneel, vooral in gebieden die rijk zijn aan vis, aan de Donau, in de Delta of andere delen van Dobrogea, zijn visgehaktballen een populair voedsel geweest en zijn ze bijzonder smakelijk, of ze nu worden bereid met oceaan- of zoetwatervis. Of het nu gaat om snoek, meerval, karper, heek of andere soorten, ze zijn bijzonder, vooral wanneer ze thuis worden bereid. Als je eenmaal hun smaak te pakken hebt, wil je de ervaring waarschijnlijk herhalen.

Ingrediënt:

500 g visvlees (zonder botten en vel),
1 ui,
1 aardappel,
1 of,
een sneetje wit brood,
zout en peper naar wens,
een paar takjes peterselie en tijm, een teentje knoflook,
100 gram bloem,
150ml olie,

Let op: In sommige gebieden worden paprika's, hete pepers of een wortel aan de gehaktbalsamenstelling toegevoegd.

Hoe voor te bereiden:

De vis wordt schoongemaakt en vervolgens worden de filets verwijderd, waarbij de botten worden verwijderd. Pel de ui en snijd hem in vieren. Schil een pompoen, rasp hem en snijd hem in kleine stukjes.

Het vlees wordt samen met de stukjes ui en aardappel met een dikke zeef door de vleesmolen gehaald. Aan het einde wordt een sneetje brood gedrenkt in water of melk en goed geperst door de machine gehaald.

Doe het vleesmengsel in een kom, voeg het eiwit en de eidooier, zout, peper, groen, tijm en een fijngehakt groen teentje knoflook toe. Voeg bij afwezigheid van groene knoflook knoflooksaus toe die gemaakt is van 2-3 teentjes knoflook. Meng alles goed. Om de gehaktballetjes luchtig te maken is het aan te raden de pasta een paar minuten goed door te kneden.

De afgeplatte gehaktballen worden gevormd en in bloem gedaan, waarna ze aan beide kanten op middelhoog vuur worden gebakken. Verwijder en plaats op een papieren handdoek om overtollig vet van het frituren te verwijderen.

Als u een meer dieetoptie wilt, kunt u de gehaktballen in de oven bakken. Vorm in dit geval balletjes van de gehaktballen, die je in een bakplaat legt, waarin je eerder een vel bakpapier hebt gelegd. Leg ze in de bloem en leg ze in de pan. Druppel een paar druppels olie op elke gehaktbal voordat u de bakplaat in de oven zet. Zet in de oven op 180 C en bak ongeveer 30 minuten of tot ze goudbruin zijn.

Ongeacht de bereiding zijn ze erg lekker. Visballetjes kunnen als zodanig geserveerd worden, met schijfjes citroen, met een tomatensaus of te combineren met natuuraardappelen of diverse salades.


Spaghettini nr. 9 met tonijnballetjes en tomatensaus

Er wordt gezegd dat alle pasta's een andere smaak hebben en dat er voor elk een andere saus is. Niet alle soorten pasta passen bij elke saus. Ik heb nog niet alle Italiaanse pasta geproefd, er zijn zo'n 350 gerechten, maar ik kan je wel vertellen dat spaghetti een andere smaak heeft van farfalle, penne of fusilli. Spaghetti is een van mijn favorieten en ik heb onlangs iets geprobeerd dat daarmee verband houdt, spaghettini n.9. Het zijn dunnere pasta's en ze zijn heerlijk. Ik heb de tonijngehaktballetjes voor het eerst geprobeerd en sindsdien doe ik het. Ze zijn erg goed en vullend. Ik raad ze ten zeerste aan.

De tekening is gemaakt door mijn zus. Samen hebben we eraan gedacht om de recepten op de blog af en toe te illustreren. Ik ben er erg blij mee. Vind je het leuk?

ingrediënten

200gr. spaghetti pasta n.9
Parmezaanse kaas om te serveren

voor de tomatensaus
1 blik van 400 gr. van tomaten in saus
2 teentjes fijngehakte knoflook
gedroogde tijm
1 eetlepel suiker
zout
peper
olijfolie

voor tonijn gehaktballen
250gr. tonijn in blik
2 teentjes knoflook
1 handvol paneermeel
verse of gedroogde basilicum
10 gr. parmezaanse kaas
geraspte schil van 1/2 citroen
1 klein ei
peper
zonnebloemolie

Laten we beginnen met tonijn gehaktballen. Giet de ingeblikte tonijn af. We doen het in een kom. Rasp er de knoflook over, voeg het paneermeel, verse of gedroogde basilicum, geraspte Parmezaanse kaas en citroenschil toe. Alles goed mengen en proeven. Er is geen zout meer nodig omdat de Parmezaanse kaas behoorlijk zout is. We voegen een beetje peper toe als we willen. Breek het ei en roer nog een keer. Vorm tonijnballetjes en leg ze op een bord of bord. Ik had 16 stuks. Verhit een koekenpan met olie en bak de gehaktballetjes aan beide kanten goudbruin. We halen ze op een ander bord en leggen ze op een servet om de overtollige olie te absorberen.

Laten we gaan naar tomatensaus. Mix de tomaten uit blik. Verhit een koekenpan met olijfolie en voeg de knoflook toe. Pas op dat u zich niet verbrandt. Giet de saus erbij, voeg tijm, zout, peper en suiker toe. Breng aan de kook en zet het vuur dan tot het laagste niveau. Leg de tonijnballetjes in de saus en kook 20 minuten.

Breng ondertussen water aan de kook voor de Pasen en we koken ze volgens de instructies op de verpakking of als we ze meer al dente willen, koken we ze 2 minuten minder dan de genoemde tijd.

Serveer de pasta met tomatensaus en wat gehaktballen. We raspen er Parmezaanse kaas over. Je hebt nog steeds gehaktballen, maar je kunt ze zo eenvoudig eten of nog een keer pasta maken. Ik heb ook een foto geplaatst om te zien hoe ze eruit kwamen. Ik ging er meteen op in, ik had geen tijd voor een fotoshoot. Ze waren zo goed!


Video: Домашен Сос од Домати!!! (December 2021).