Nieuwe recepten

Maïs Chowder recept

Maïs Chowder recept

  • Recepten
  • Soort gerecht
  • Soep
  • Groentesoep
  • Wortelgroentesoep
  • Aardappel soep

Een eenvoudig heerlijk recept voor maïssoep. Serveer als voorgerecht voor lunch of diner.

196 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenVoor: 4 - 6 porties

  • 6 plakjes doorregen spek
  • 1 ui, gesnipperd
  • 2 aardappelen, geschild en in blokjes
  • 125 ml water
  • 500 ml melk
  • 2 1/4 (375 g) blikken roomachtige maïs
  • 1 1/4 (340g) blikken suikermaïs
  • 1/2 theelepel zout
  • gemalen zwarte peper naar smaak

MethodeVoorbereiding:10min ›Koken:35min ›Klaar over:45min

  1. Bak het spek in een pan tot het knapperig is; verwijder spek, bewaar 2 eetlepels drippings. Verkruimel het spek en zet apart.
  2. Bak de ui in gereserveerde druppels tot ze zacht zijn; aardappelen en water toevoegen. Dek af en laat 15 tot 20 minuten sudderen of tot de aardappelen zacht zijn.
  3. Roer melk, maïs, zout en peper naar smaak erdoor; blijf koken, vaak roerend, tot het is opgewarmd. Bestrooi voor het serveren met verkruimeld spek.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(193)

Recensies in het Engels (151)

door ONEHIPMOMMY

Dit was echt goed. Als je het dikker wilt, kun je een paar lepels instant aardappelpuree toevoegen - het geeft het een lekkere hulp. Ik gebruikte ook ingeblikte verdampte melk en gedroogde gesnipperde ui en het kwam nog steeds geweldig uit! Als laatste heb ik tegen het einde van het koken een beetje gehakte peterselie toegevoegd voor extra kleur.-03 sep 2002

door MOLSON7

Dit recept was zeker gemakkelijk en het was niet slecht. Ik zal het niet meer maken. Ik heb het liever wat dikker en gemaakt met verse maïs.-20 apr 2001

door Renee Ridgeway

Dit is een goed soeprecept... Ik heb echter kippenbouillon gebruikt in plaats van water en er was meer nodig dan de aangegeven 1/2 kop. Ik heb waarschijnlijk ongeveer anderhalve kop gebruikt. Het had een beetje zout en VEEL peper nodig. Over het algemeen was het snel en gemakkelijk en best lekker.-14 nov 2007


Recept Samenvatting

  • ½ pond spek
  • 2 stengels bleekselderij, fijngesneden
  • 2 middelgrote (2-1/2" dia)s kleine ui, in blokjes gesneden
  • 2 eetlepels margarine
  • zout naar smaak
  • gemalen zwarte peper naar smaak
  • 1 (14,75 ounce) kan maïs in roomstijl
  • 1 (15,25 ounce) kan hele maïskorrels
  • 4 kopjes kippenbouillon
  • 2 kopjes melk
  • 6 kleine aardappelen, in blokjes
  • 2 wortelen, (7-1/2")s wortelen, gehakt
  • 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden

Bak het spek in de pan tot het bijna gaar is. Voeg uien en bleekselderij toe en bak tot ze lichtbruin zijn.

Breng over naar een kookpot. Voeg roomachtige maïs, korrelmaïs, boter en bouillon toe. Voeg wortelen en aardappelen toe. Kook ongeveer 15 minuten.

Meng bloem en een beetje water tot een pasta.

Voeg melk en bloempasta toe. Misschien wil je meer bloempasta toevoegen, afhankelijk van hoe dik je je chowder wilt. Laat 30 minuten sudderen of tot je klaar bent om te eten. Voeg naar smaak peper en zout toe.


Recept Samenvatting

  • 4 oren suikermaïs, gedopt
  • 3 plakjes bacon, in stukjes van 1/2-inch gesneden
  • 1/2 middelgrote ui, in dobbelstenen van 1/4 inch gesneden (ongeveer 3/4 kop)
  • 1 middelgrote roodbruine aardappel, geschild en in 1/3-inch dobbelstenen (1 1/2 kopjes) gesneden
  • 1 kopje melk
  • 1 takje verse tijm
  • Grof zout

Snijd de korrels van de kolven en zet apart. Breek de kolven in drieën en doe ze in een middelgrote pan. Voeg 3 kopjes water toe. Aan de kook brengen. Breng aan de kook en kook 20 minuten om een ​​maïsbouillon te maken. Zeef, gooi de kolven weg, je zou ongeveer 2 kopjes moeten hebben.

Ondertussen, in een middelgrote pan, bak het spek op middelhoog vuur tot het knapperig is, ongeveer 10 minuten. Gebruik een schuimspaan om over te brengen naar een kleine kom die opzij is gezet. Giet alles behalve 1 eetlepel van het spekvet af. Voeg de ui toe aan de pan en kook tot ze doorschijnend zijn, ongeveer 5 minuten.

Voeg de aardappel, maïskorrels, 2 kopjes maïsbouillon, melk, tijm en 1 theelepel zout toe. Breng aan de kook en kook, gedeeltelijk afgedekt, schuim zo nodig tot de aardappelen gaar zijn, ongeveer 10 minuten. Proef, en pas aan voor kruiden. Bestrooi met achtergehouden spek.


De stap van het sudderen van de maïskolven in de melk lijkt misschien verrassend, maar het voegt veel smaak toe. Je maakt in wezen een maïsbouillon. Nadat je de korrels van de kolven hebt gesneden, kun je meer maïsessentie extraheren door de kolven te "melken": laat de achterkant van je mes langs de kolf gaan om de resterende zoete, melkachtige vloeistof te extraheren en voeg dit toe aan de chowder samen met de kolven in Stap 3.

Om het vegetarisch te maken, laat het spek weg en gebruik 2 eetlepels boter.

Om het vegan te maken, laat het spek weg. Gebruik 2 eetlepels extra vergine olijfolie en vervang de melk door de gewone, ongezoete niet-zuivelmelk naar keuze. Gebruik voor een rijkere soep kokosmelk uit blik voor een deel van de niet-zuivelmelk.

Om de smaken te variëren:

  • Voeg een gehakte jalapeno toe om het pittig te maken.
  • Gebruik meer spek en in plaats van het gesmolten spek in de chowder te laten sudderen, bewaar het en voeg de kruimels toe vlak voor het opdienen.
  • Voeg een theelepel of twee gerookte paprika toe.
  • Gebruik 1/2 theelepel gedroogde tijm in plaats van de verse tijm.
  • Voeg gepelde garnalen toe tijdens de laatste minuten van het koken en laat sudderen tot ze stevig en roze zijn.
  • Vervang een deel van de melk door half en half of zware room om een ​​rijkere chowder te maken.
  • Verwissel de aardappelen voor zoete aardappelen, laat de tijm weg, voeg een gehakte chipotle peper uit blik toe en garneer met gehakte verse koriander.

Makkelijke ingrediënten voor maïssoep:

  • 1 blik maïs
  • 1 blik maïs in roomstijl
  • 1/4 kop boter
  • 1/2 pond aardappelen fijn in blokjes gesneden
  • 1/2 groene paprika fijn in blokjes gesneden
  • 2 stengels bleekselderij fijn in blokjes gesneden
  • 2 wortelen fijn in blokjes gesneden
  • 1/2 ui fijn gesnipperd
  • 1 el gehakte knoflook
  • 1/2 tl tijm
  • 1 tl zout
  • 1 laurierblad
  • 6 plakjes bacon, in kleine stukjes gesneden
  • 5 kopjes kippenbouillon
  • 1 kopje room


Favoriete restaurantrecept

Voorbereidingstijd:ongeveer 30 minuten. 12-15 porties

  • 4 ons spekvet of boter
  • 2 1/2 ons gesnipperde uien
  • 4 ons gehakte bleekselderij
  • 4 ons meel
  • 6 kopjes kippenbouillon
  • 5 1/2 kopjes afgeroomde maïs
  • 10 ons in blokjes gesneden aardappelen, stukjes van ongeveer 1/2 inch
  • Zout naar smaak
  • 1/4 theelepel witte peper
  • 1 theelepel Worcestershiresaus
  • 2 1/2 kopjes warme melk of room

  • Smelt vet of boter in grote pan
  • Voeg ui en bleekselderij toe en kook tot de uien transparant zijn
  • Voeg bloem toe en mix tot een gladde massa
  • Voeg kippenbouillon toe en roer goed door
  • Voeg maïs, aardappelen, zout, witte peper en Worcestershire toe
  • 1/2 uur sudderen of tot de aardappelen gaar zijn
  • Verwijderen van directe warmte
  • Voeg hete melk of room toe en meng goed

Misschien wil je ook garneren met wat knapperige stukjes spek! Ik doe!

Probeer deze heerlijke chowder eens met my Maïsbrood  or Dinerbroodjes .

Bedankt voor je interesse in dit recept voor restaurantsoep. Wees gerust, met deze restaurantrecepten je kunt koken met vertrouwen en stijl!

Geniet van dit favoriete recept voor chowder in een restaurant en het gezelschap van degenen met wie je het deelt!


Voorbereiding

Stap 1

Snijd de korrels van de kolven en doe ze in een grote kom. Doe de kolven in een middelgrote pan en voeg eventueel de schil van Parmezaanse kaas, paddenstoelenstelen, tijm, laurier, 2 tl. zout en 8 kopjes water. Breng aan de kook, zet het vuur laag tot medium-laag en laat sudderen, af en toe roeren, tot de bouillon geurig is en met de helft is verminderd, 40-50 minuten. Zeef door een fijnmazige zeef in een middelgrote kom, gooi de vaste stoffen weg en zet de bouillon opzij.

Stap 2

Verhit intussen 4 eetl. boter in een grote, zware pot op middelhoog. Voeg maïskorrels toe, kruid royaal met zout en peper en kook, onder af en toe roeren, tot de maïs zacht is en de sappen verdampt en bruin zijn op de bodem van de pan, 12-15 minuten. Bewaar ½ kopje maïs voor het serveren van de resterende maïs in een middelgrote kom.

Stap 3

Voeg wijn toe aan de pot en kook, schraap gebruinde stukjes, tot de vloeistof stroperig is, ongeveer 2 minuten. Schraap in een kom met de resterende maïs.

Stap 4

Verwarm de resterende 1 eetl. boter in dezelfde pan op medium en kook spek tot ze goudbruin en vet zijn weergegeven, ongeveer 6 minuten. Voeg aardappelen, sjalotten, prei, knoflook en gehakte champignons toe en kook, onder af en toe roeren, tot de groenten zacht zijn maar geen kleur hebben aangenomen, 12-15 minuten. Voeg chilipepers toe en kook tot ze geurig en zacht zijn, ongeveer 3 minuten. Roer de bloem erdoor en kook tot nootachtig en geurig, ongeveer 1 minuut. Voeg gereserveerde bouillon toe, breng aan de kook en kook, af en toe roerend, tot de aardappelen gaar zijn, 10-15 minuten. Voeg het room- en maïsmengsel toe en kook, al roerend, tot de chowder is ingedikt, 5-10 minuten. Haal van het vuur en roer de marjolein erdoor. Laat 15 minuten staan ​​voor het opdienen.

Stap 5

Verdeel de chowder over de kommen. Top met peterselie, oestercrackers en gereserveerde ½ kopje maïs, breng op smaak met peper.

Hoe zou u Creamy Corn Chowder beoordelen?

Heb dit een keer gemaakt en GEWELDIG! Denk je dat subben met kokosmelk zou werken?

Iedereen vond dit geweldig! Ik ben in het VK waar we enkele en dubbele room hebben in plaats van zware en. normaal? Dus ik gebruikte slagroom omdat ik dacht dat dat meer op slagroom leek, maar de volgende keer zou ik er zeker wat van vervangen door slagroom of zelfs (volle) melk. De chowder was heel erg dik, ik had de bloem gemakkelijk kunnen weglaten - natuurlijk ben ik niet bekend met "authentieke" chowder, misschien wordt het verondersteld erg dik te zijn! Hoe dan ook, door de extreme dikte en romigheid voelde het een beetje als het eten van pastasaus met een lepel. maar het was lekker! Ik moest wel steeds wat hete saus van Frank toevoegen om de rijkdom en zoetheid te verminderen - dus zou de volgende keer minder vette zuivel gebruiken en misschien een deel van de maïs vervangen door andere groenten/meer paddo's.

De chilipepers in de video zijn vrij klein. Ik had ongeveer een vier inch Fresno die ik heb gezaaid en 3/4 heb gebruikt. Verrukkelijke koffie, maar deze chowder is hoooottt. Zou helemaal Chili kunnen zijn, maar slechts een woord voor de afkeer van specerijen.

Zoooo goed. Deze chowder is super smaakvol en zeker het werk waard. Ik sloeg de champignons en marjolein over en het was nog steeds heerlijk. Ik zal de volgende keer gesneden kielbasa toevoegen voor een door de man goedgekeurd diner. En wat verse dille bovenop zou goddelijk zijn.

Ik hou zo veel van deze chowder dat ik mezelf moet dwingen niet de hele batch op te eten. Het spreekt tot een behoefte waarvan ik nooit wist dat ik die had en ik merk dat ik een woord nodig heb dat meer beschrijvend dan heerlijk is.

Geweldig!! Ik raad aan om de bouillon de dag ervoor te maken, zodat je de bevalling over twee dagen kunt verdelen. Ik voeg ook de wortels/schillen van de sjalot toe aan de bouillon om het nog lekkerder te maken en je kunt de meeste mis-en-place uit de weg ruimen voordat je de chowder maakt. Een perfect recept voor dit soort dagen

HET is ZO GOED! Het werk waard. Verdubbelde de aardappel en het spek, maakte het perfect dik!

Wauw, wat een heerlijke en stevige soep! Zo geweldig, zal opnieuw maken. Ook toegevoegd in een paar snufjes gemalen Sichuan-peperkorrels en genoten van het beetje warmte en extra bloemige tonen. Dit is een soep die je met trots kunt serveren aan huisgasten op een kille dag.

Dit is zo lekker! Ik heb het vandaag voor het eerst gemaakt en heb wat aanpassingen gedaan aan het originele recept: 8 kopjes groentebouillon gebruikt in plaats van H2O voor de maïskolfbouillon verdubbelde bijna de hoeveelheid knoflook, spek en aardappel (op verzoek van vriend lol) en slechts 1 kopje slagroom gebruikt. ZO LEKKER.

Geweldig recept! Hoewel er enige voorbereiding is, is het eigenlijke koken niet al te intens. Ik probeer meer met koken te beginnen, en mijn enige ongelukje was dat ik het spek in een te hete pan te heet had gekookt. Ronde 2 was veel succesvoller. Het eindproduct heeft een geweldige maïssmaak die niet te zoet is, maar wel uitgebalanceerd. Ik denk dat de pepers van Fresno het gerecht echt naar een hoger niveau tillen. Ik heb een volledig recept gemaakt en de restjes zijn makkelijk op te warmen. Het is ook best stevig.

GEWELDIG. Zelfs totdat ik bijna klaar was, wist ik het niet zeker. Ik voegde zout toe tot het goed smaakte, kookte tot de aardappelen zacht waren, rustte 15 minuten. en toen gebeurde de magie. Dit is een van de meest smaakvolle chowders die ik ooit heb gegeten. Ik heb jalapeños vervangen door fresnos. Dat is het enige dat ik heb veranderd van het recept - het lijkt een ingewikkelde procedure, maar het pakt echt fantastisch uit. Ik heb per ongeluk mijn bouillon te veel verminderd, dus een beetje kippenbouillon toegevoegd om ervoor te zorgen dat ik genoeg vloeistof had, en dat was de truc. Ik heb al plannen om dit te maken voor vrienden- en familiebijeenkomsten.

Veel ingrediënten en stappen maar absoluut de moeite waard. Ik denk dat dit recept bijna hetzelfde is als het maken van ramen - zeer gelaagde en complexe smaken die net zo rijk en smaakvol worden, maar niet te zwaar. Ik kon geen Anaheim-peper vinden, dus ik gebruikte een kleine jalapeño die zeker wat warmte toevoegde. Ik gebruikte ook maar een kopje room in plaats van twee.

Einde van de zomer ontmoet het begin van het soepseizoen met deze! Smaken waren complex en toch geruststellend?

ja, deze chowder is een beetje arbeidsintensief maar de moeite waard. De volgende keer gebruik ik mijn eigen groentebouillon als basis en maak ik een "Corn Cream" met de kolven om toe te voegen aan de laatste fase. Ik vond de maisbouillon troebel en miste een echte bijdrage. Maisroom: Verwarm de room in een middelgrote pan op laag vuur. Voeg de maïskolf toe, breng aan de kook en haal van het vuur. Laat de melk 1 uur op je aanrecht staan. Zeef het mengsel door een chinois in een schone kom. Voor de maïs voegde ik een ronde theelepel suiker toe tegen het einde van het koken met boter, wat de zoetheid een beetje verhoogde en een vleugje karamelisatie toevoegde. Wat betreft de marjolein. Ik kan een mix van basilicum, bieslook en peterselie proberen of gewoon verse dragon aan het einde, want het is een klassieker in combinatie met maïs. Gebruik de volgende keer zeker nieuwe rode aardappelen (ongeschild) in plaats van roodbruin. Waardeerde de shiitake en Fresno!

Ik heb dit recept nu drie keer gemaakt, en hoewel het even duurt, is het niet zo moeilijk om te maken. Het is ZO HEERLIJK. Ik heb alles binnen 3 dagen opgegeten. Ik heb het recept elke keer gehalveerd omdat het alleen voor mij is en de kooktijd bij elke stap een beetje korter wordt. Zal dit bewaren om te maken voor elk komend maïsseizoen!

Het maken van de bouillon is zo de moeite waard! Mijn eerste keer dat ik maïssoep maak en het is absoluut heerlijk. Bedankt!


Maïs Selectie & Voorbereidingstips

Omdat geweldige maïs de sleutel is tot het maken van geweldige maïssoep!

Koop verse maïs en gebruik het onmiddellijk. Vers geoogste maïs heeft de zoetste, lekkerste smaak en verliest die smaak na verloop van tijd.

Hoe maïs van de kolf af te snijden: Ik vind het het gemakkelijkst om de maïs gewoon op de snijplank te leggen. Snijd met een scherp mes in de lengte een reep korrels af, draai zodat de platte kant tegen de snijplank ligt en herhaal indien nodig.

Als je geen verse maïs kunt vinden of een paar minuten wilt besparen: Gebruik bevroren maïs, dat smaakt veel lekkerder dan maïs uit blik. Spoel eerst eventuele rijp van de korrels af en voeg ze dan toe aan de pot zoals aangegeven.


Chef Jack's8217s Corn Chowder

Smelt 1 klontje boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui, wortel, bleekselderij en knoflook toe en bak 2 minuten. Voeg de bloem toe en roer tot een roux. Kook tot de roux lichtbruin is en laat afkoelen tot kamertemperatuur.

Meng ondertussen de maïs- en kippenbouillon in een pan en breng aan de kook. Laat 10 minuten sudderen. Giet de kokende bouillon met de mais (beetje per keer) in de pan met de roux en klop stevig zodat het niet gaat klonteren. Zet de pan terug op het vuur en breng aan de kook. Het mengsel moet erg dik worden.

Verwarm in een kleine steelpan zachtjes de half en half roer het door het dikke maïsmengsel. Voeg de nootmuskaat en peper en zout naar smaak toe. Snijd vlak voor het opdienen de rest van de boter in grote stukken. Voeg het toe om de soep te verrijken, roer tot de boter smelt.


Toegevoegd door

Ik hou ervan. Heb het nog niet gemaakt, maar wel gegeten bij een Amish restaurant. Ik zal het zelf maken.

Ik heb dit recept nog niet geprobeerd, maar het lijkt een stuk eenvoudiger dan sommige van de andere Corn Chowder-recepten die ik in het verleden heb geprobeerd! Een ding dat ik in het verleden aan mijn Corn Chowder-recepten heb toegevoegd, was in stukken gesneden gekookte kip, spek en probeer wat rode of groene paprika, gehakt of in reepjes gesneden! Ik zou dat met de uien bakken! Het gebruik van het spekvet in plaats van de boter zou meer smaak en knapperigheid toevoegen! Ik zou dat zeker aanraden en ik ga dit recept over een week of twee proberen te maken! Bedankt!

Dit recept was fantastisch. Heel gemakkelijk en snel! Het is geweldig op een koude nacht! ! Deze ga ik nog een keer maken :)

Kan ik magere melk gebruiken en zo ja, moet ik meer bloem gebruiken?

Erg lekkere, stevige soep voor een kille herfstavond. De enige verandering die ik maakte was om wat zwarte peper toe te voegen.

Ik heb deze soep vanavond gemaakt en hij was erg lekker. Ik heb de maïs niet toegevoegd omdat het niet op de ingrediëntenlijst stond (ik heb het van mijn boodschappenlijstje laten staan), maar ik heb wel wat spek toegevoegd. Het kwam geweldig uit! Ik zal het zeker weer maken. Het zou leuk geweest zijn als het recept duidelijker was geschreven, zodat er enig giswerk zou zijn geweest. voorbeelden - maïs niet vermeld als ingrediënt, hoeveel water, wanneer de uien en zout toe te voegen.

Dit is erg lekker. Had het voor het avondeten vanavond. Ideaal voor 2 personen.

Goed, snel recept, behalve dat maïs niet in de ingrediëntenlijst staat.

Nee, maar het bedrag staat in de routebeschrijving

Mijn man en ik vonden dit allebei geweldig. Ik voegde extra zout toe (1 theelepel niet genoeg) en wat overgebleven gebakken ham. Heb uien gebruikt - alleen toegevoegd met selderij en aardappelen. Strooi er ook wat geraspte kaas over in onze kommen. Zal zeker nog een keer maken.

deze soep was ONGELOOFLIJK. HET was zo gemakkelijk te bereiden en gewoon heerlijk. Zeer vullend en smakelijk. 5 sterren.

Ik vond dit recept lekker, maar ik vond dat het niet genoeg maïssmaak had. Ik voegde vegetarische kippenbouillon en extra maïs toe. Ik denk dat ik de volgende keer een blikje roomachtige maïs zal toevoegen.

Toen ik dit recept maakte, heb ik de boter niet gebruikt. In plaats daarvan bakte ik wat spek (klein gesneden voor garnering) en nam 3 eetlepels. spekvet in plaats van de boter. Dan krijg je de lekkere bacon-smaak en knapperige stukjes spek als topping. Dit was top. Ik hield echt van dit recept.

Even een opmerking over dit recept. Ik heb het nog niet gemaakt, maar de hoeveelheid mais en het wanneer en waar zijn weggelaten uit het recept.

Lees de aanwijzingen. Het staat daar vermeld. Het recept vermeldt echter niet de optionele ui (die kan worden toegevoegd met de selderij of gebakken in de boter voordat de bloem wordt toegevoegd).

Bleek geweldig makkelijk te maken en zeer goed comfort food

Amish Corn Potato Chowder - waar is de maïs? Niet vermeld als ingrediënt.

: Kijk in de routebeschrijving, het staat daar vermeld. Hoewel dit niet correct is opgemaakt, moet u om die reden altijd het hele recept lezen voordat u begint.

Het recept vraagt ​​om "gekookte maïs". zou dit volkoren maïs of roomachtige maïs zijn, of maakt het een verschil. Ik ben klaar om te koken, dus ik zal roomstijl gebruiken.

Geweldig. Is alsof je een vrede van de hemel krijgt, echt heerlijk! Een blijvertje!

Ik zie dat je de groenten kookt, maar als ze gaar zijn, hoeveel water gebruik je dan voor de soep? (Ongeveer hoeveel kopjes)? Ik zie het niet vermeld staan.

Renata - kijk naar de routebeschrijving. Het vraagt ​​om 2 kopjes maïs. cdkitchen goeroes? kan dat aan de ingrediëntenlijst worden toegevoegd?

Het recept is voor "Corn" chowder, maar er staat geen maïs in de ingrediëntenlijst. Hoeveel moet ik gebruiken?

Dit recept is geweldig. Mijn verloofde en zijn 6-jarige neefje zijn er dol op. Ze zijn het er zelfs allebei over eens dat het beter is dan dat van oma. L.Ellis Enid, OK

Houd er rekening mee dat:
Dit is een recept voor een kopie van een kat dat door een derde partij naar CDKitchen is gestuurd. Dit recept is geen origineel recept tenzij specifiek vermeld en wordt alleen beschouwd als een acceptabele "kloon" van het origineel die de thuiskok kan proberen te dupliceren. Houd er ook rekening mee dat veel landelijke restaurantketens hun menu's en ingrediënten per regio variëren, dus de verstrekte versie is mogelijk niet vergelijkbaar met wat u eerder hebt geprobeerd. Alle handelsmerken waarnaar wordt verwezen, zijn eigendom van hun respectievelijke eigenaren.


Hoe Aardappel Prei Maïs Chowder te maken

Ik gebruik graag mijn Dutch Oven voor dit recept, maar elke grote pan is voldoende. Smelt eerst boter en olijfolie. Dan voeg je prei, selderij en paprika toe en kook je tot de groenten zacht zijn, ongeveer 5 minuten, vaak roerend. Combineer melk en bloem in een grote glazen pot met een deksel en schud tot ze volledig zijn gecombineerd (of klop samen in een middelgrote kom). Voeg dit mengsel langzaam toe aan de pot, vaak roerend. Roer vervolgens de bouillon, maïs, aardappel, paprika, laurierblaadjes, zout en peper erdoor. Aan de kook brengen. Zet het vuur lager en laat 20-30 minuten sudderen of tot de aardappel zacht is. Haal van het vuur en meng de peterselie en bieslook erdoor. Serveer en geniet!