Nieuwe recepten

Gnocchi met romige prei en venkel

Gnocchi met romige prei en venkel

Bereid je gnocchi-deeg en vorm de gnocchi volgens je favoriete recept; kook ze ofwel nadat de saus klaar is om onmiddellijk te serveren of van tevoren, koel ze in ijswater en laat ze uitlekken, verwarm ze vervolgens opnieuw in een koekenpan met een beetje boter voordat je de saus toevoegt.

Snijd de prei in de lengte doormidden en controleer op aarde of zand; als je zelfs maar één vlekje ziet, zullen er waarschijnlijk meer zijn, dus spoel grondig in ten minste twee verversingen van koud water, waarbij je de lagen uitspreidt om het water binnen te laten en het zand eruit te laten. Dep redelijk droog en snijd vervolgens schuin in dunne maar niet superdunne reepjes - zeg 6 mm of zo. Snijd de venkel in de lengte in iets fijnere reepjes.

Smelt de boter in een middelgrote sauteerpan of koekenpan op middelhoog vuur; voeg de gesneden prei en venkel, de salie en een snufje zout toe en kook, onder regelmatig roeren, maar niet constant tot de prei zacht is en de venkel zacht maar met wat knapperigheid, drie tot vijf minuten, afhankelijk van de hitte en de venkel.

Voeg de room toe en laat een halve minuut sudderen. Controleer op zout. Zet opzij tot de gnocchi gaar zijn - of opgewarmd, afhankelijk van uw logistiek. Het mengsel kan in dit stadium monochromatisch smaken en je denkt misschien dat het een eetlepel citroensap nodig heeft. Maar wacht tot het is gecombineerd met de gnocchi voordat je onherroepelijke aanpassingen maakt: het zou prima moeten zijn zonder het citroensap.

Als de gnocchi bijna klaar zijn, verwarm je de saus opnieuw. Voeg de gnocchi toe en roer voorzichtig om te combineren; dit kan het beste in een grote koekenpan (waarin je de gnocchi ook kunt opwarmen als deze van tevoren gekookt is). Laat 15 seconden sudderen voor het opdienen. Een beetje heet water kan nodig zijn als de saus te dik wordt.

Serveer met geraspte Parmezaanse kaas en eventueel een verkwikkende maling van zwarte peper.


Gebakken venkel en prei met gnocchi

Om de gnocchi te maken, verwarm je de oven voor op 200°C. Leg het zout op een bakplaat en verdeel de aardappelen erover. Bak gedurende 2 uur tot het helemaal gaar is.

Verdeel terwijl de aardappelen bakken de venkel, prei, tijm en knoflook over twee bakplaten. Besprenkel met olijfolie, breng op smaak en strooi de suiker erover. Rooster 30-40 minuten op 180°C, draai de groenten af ​​en toe om voor een gelijkmatige bereiding.

Als de aardappelen gaar zijn, snijd ze dan doormidden en schep al het vruchtvlees eruit terwijl ze nog warm zijn. Pureer met een aardappelpers of duw door een zeef met grote gaten om de puree droog en de gnocchi licht te houden. Voeg de bloem, spinazie en kruiden toe en meng tot een deeg. Zorg ervoor dat je de gnocchi niet overwerkt, want dan wordt hij taai.

Bestuif een werkblad met een beetje bloem en vorm de gnocchi tot blokken. Rol de stammen in cilinders van gelijke grootte en snijd kleine kussentjes gnocchi uit elke stam. Voeg meer bloem toe als het deeg plakkerig wordt.

Kook de gnocchi in porties in gezouten water tot ze boven komen drijven. Haal met een schuimspaan uit het water en leg in een kom met ijswater. Als het water afgekoeld is, giet je het water af en smeer je de gnocchi in met olijfolie. Zet opzij, gelijkmatig verdeeld, op een dienblad tot het klaar is om te serveren.

Verdeel de boter over twee pannen en smelt op middelhoog vuur tot het schuimig is. Bak de gnocchi in de boter goudbruin en krokant en bestrooi met tijm. Serveer direct met de prei, venkel en de boter uit de pan, bestrooid met Parmezaanse kaas.

Opmerking van de kok: Bewaar de aardappelschillen en frituur ze tot een reep. Serveer met je favoriete dip.

Ik ben geobsedeerd door de plakkerige zoetheid van deze combinatie van venkel en prei - het is verslavend met mijn supergemakkelijke gnocchi. (Dit gnocchi-recept is onfeilbaar. Het is het ultieme recept voor beginners.)

Recept van: Hannah Lewry Bekijk alle recepten

De Food Editor van Woolworths TASTE heeft een passie voor het bedenken van nieuwe ideeën voor snelle en gemakkelijke gerechten die net zo lekker smaken als ze eruitzien. Schakel haar expertise in voor alles, van tijdbesparende midweekmaaltijden tot luie weekendmaaltijden. Je zult veel plezier hebben in de keuken terwijl je bezig bent.


Gebakken venkel en prei met gnocchi

Om de gnocchi te maken, verwarm je de oven voor op 200°C. Leg het zout op een bakplaat en verdeel de aardappelen erover. Bak gedurende 2 uur tot het helemaal gaar is.

Verdeel terwijl de aardappelen bakken de venkel, prei, tijm en knoflook over twee bakplaten. Besprenkel met olijfolie, breng op smaak en strooi de suiker erover. Rooster 30-40 minuten op 180°C, draai de groenten af ​​en toe om voor een gelijkmatige bereiding.

Als de aardappelen gaar zijn, snijd ze dan doormidden en schep al het vruchtvlees eruit terwijl ze nog warm zijn. Pureer met een aardappelpers of duw door een zeef met grote gaten om de puree droog en de gnocchi licht te houden. Voeg de bloem, spinazie en kruiden toe en meng tot een deeg. Zorg ervoor dat u de gnocchi niet overwerkt, want dan wordt hij stodgy.

Bestuif een werkblad met een beetje bloem en vorm de gnocchi tot blokken. Rol de stammen in cilinders van gelijke grootte en snijd kleine kussentjes gnocchi uit elke stam. Voeg meer bloem toe als het deeg plakkerig wordt.

Kook de gnocchi in porties in gezouten water tot ze boven komen drijven. Haal met een schuimspaan uit het water en leg in een kom met ijswater. Als het water afgekoeld is, giet je het water af en smeer je de gnocchi in met olijfolie. Zet opzij, gelijkmatig verdeeld, op een dienblad tot het klaar is om te serveren.

Verdeel de boter over twee pannen en smelt op middelhoog vuur tot het schuimig is. Bak de gnocchi in de boter goudbruin en krokant en bestrooi met tijm. Serveer direct met de prei, venkel en de boter uit de pan, bestrooid met Parmezaanse kaas.

Opmerking van de kok: Bewaar de aardappelschillen en frituur ze tot een reep. Serveer met je favoriete dip.

Ik ben geobsedeerd door de plakkerige zoetheid van deze combinatie van venkel en prei - het is verslavend met mijn supergemakkelijke gnocchi. (Dit gnocchi-recept is onfeilbaar. Het is het ultieme recept voor beginners.)

Recept van: Hannah Lewry Bekijk alle recepten

De Food Editor van Woolworths TASTE heeft een passie voor het bedenken van nieuwe ideeën voor snelle en gemakkelijke gerechten die net zo lekker smaken als ze eruitzien. Doe een beroep op haar expertise voor alles, van tijdbesparende midweekmaaltijden tot luie weekendmaaltijden. Je zult veel plezier hebben in de keuken terwijl je bezig bent.


Gebakken venkel en prei met gnocchi

Om de gnocchi te maken, verwarm je de oven voor op 200°C. Leg het zout op een bakplaat en verdeel de aardappelen erover. Bak gedurende 2 uur tot het helemaal gaar is.

Verdeel terwijl de aardappelen bakken de venkel, prei, tijm en knoflook over twee bakplaten. Besprenkel met olijfolie, breng op smaak en strooi de suiker erover. Rooster 30-40 minuten op 180°C, draai de groenten af ​​en toe om voor een gelijkmatige bereiding.

Als de aardappelen gaar zijn, snijd ze dan doormidden en schep al het vruchtvlees eruit terwijl ze nog warm zijn. Pureer met een aardappelpers of duw door een zeef met grote gaten om de puree droog en de gnocchi licht te houden. Voeg de bloem, spinazie en kruiden toe en meng tot een deeg. Zorg ervoor dat u de gnocchi niet overwerkt, want dan wordt hij stodgy.

Bestuif een werkblad met een beetje bloem en vorm de gnocchi tot blokken. Rol de stammen in cilinders van gelijke grootte en snijd kleine kussentjes gnocchi uit elke stam. Voeg meer bloem toe als het deeg plakkerig wordt.

Kook de gnocchi in porties in gezouten water tot ze boven komen drijven. Haal met een schuimspaan uit het water en leg in een kom met ijswater. Als het water afgekoeld is, giet je het water af en smeer je de gnocchi in met olijfolie. Zet opzij, gelijkmatig verdeeld, op een dienblad tot het klaar is om te serveren.

Verdeel de boter over twee pannen en smelt op middelhoog vuur tot het schuimig is. Bak de gnocchi in de boter goudbruin en krokant en bestrooi met tijm. Serveer direct met de prei, venkel en de boter uit de pan, bestrooid met Parmezaanse kaas.

Opmerking van de kok: Bewaar de aardappelschillen en frituur ze tot een reep. Serveer met je favoriete dip.

Ik ben geobsedeerd door de plakkerige zoetheid van deze combinatie van venkel en prei - het is verslavend met mijn supergemakkelijke gnocchi. (Dit gnocchi-recept is onfeilbaar. Het is het ultieme recept voor beginners.)

Recept door: Hannah Lewry Bekijk alle recepten

De Food Editor van Woolworths TASTE heeft een passie voor het bedenken van nieuwe ideeën voor snelle en gemakkelijke gerechten die net zo lekker smaken als ze eruitzien. Doe een beroep op haar expertise voor alles, van tijdbesparende midweekmaaltijden tot luie weekendmaaltijden. Je zult veel plezier hebben in de keuken terwijl je bezig bent.


Gebakken venkel en prei met gnocchi

Om de gnocchi te maken, verwarm je de oven voor op 200°C. Leg het zout op een bakplaat en verdeel de aardappelen erover. Bak gedurende 2 uur tot het helemaal gaar is.

Verdeel terwijl de aardappelen bakken de venkel, prei, tijm en knoflook over twee bakplaten. Besprenkel met olijfolie, breng op smaak en strooi de suiker erover. Rooster 30-40 minuten op 180°C, draai de groenten af ​​en toe om voor een gelijkmatige bereiding.

Als de aardappelen gaar zijn, snijd ze dan doormidden en schep al het vruchtvlees eruit terwijl ze nog warm zijn. Pureer met een aardappelpers of duw door een zeef met grote gaten om de puree droog en de gnocchi licht te houden. Voeg de bloem, spinazie en kruiden toe en meng tot een deeg. Zorg ervoor dat je de gnocchi niet overwerkt, want dan wordt hij taai.

Bestuif een werkblad met een beetje bloem en vorm de gnocchi tot blokken. Rol de stammen in cilinders van gelijke grootte en snijd kleine kussentjes gnocchi uit elke stam. Voeg meer bloem toe als het deeg plakkerig wordt.

Kook de gnocchi in porties in gezouten water tot ze boven komen drijven. Haal met een schuimspaan uit het water en leg in een kom met ijswater. Als het water afgekoeld is, giet je het water af en smeer je de gnocchi in met olijfolie. Zet opzij, gelijkmatig verdeeld, op een dienblad tot het klaar is om te serveren.

Verdeel de boter over twee pannen en smelt op middelhoog vuur tot het schuimig is. Bak de gnocchi in de boter goudbruin en krokant en bestrooi met tijm. Serveer direct met de prei, venkel en de boter uit de pan, bestrooid met Parmezaanse kaas.

Opmerking van de kok: Bewaar de aardappelschillen en frituur ze tot een reep. Serveer met je favoriete dip.

Ik ben geobsedeerd door de plakkerige zoetheid van deze combinatie van venkel en prei - het is verslavend met mijn supergemakkelijke gnocchi. (Dit gnocchi-recept is onfeilbaar. Het is het ultieme recept voor beginners.)

Recept van: Hannah Lewry Bekijk alle recepten

De Food Editor van Woolworths TASTE heeft een passie voor het bedenken van nieuwe ideeën voor snelle en gemakkelijke gerechten die net zo lekker smaken als ze eruitzien. Doe een beroep op haar expertise voor alles, van tijdbesparende midweekmaaltijden tot luie weekendmaaltijden. Je zult veel plezier hebben in de keuken terwijl je bezig bent.


Gebakken venkel en prei met gnocchi

Om de gnocchi te maken, verwarm je de oven voor op 200°C. Leg het zout op een bakplaat en verdeel de aardappelen erover. Bak gedurende 2 uur tot het helemaal gaar is.

Verdeel terwijl de aardappelen bakken de venkel, prei, tijm en knoflook over twee bakplaten. Besprenkel met olijfolie, breng op smaak en strooi de suiker erover. Rooster 30-40 minuten op 180°C, draai de groenten af ​​en toe om voor een gelijkmatige bereiding.

Als de aardappelen gaar zijn, snijd ze dan doormidden en schep al het vruchtvlees eruit terwijl ze nog warm zijn. Pureer met een aardappelpers of duw door een zeef met grote gaten om de puree droog en de gnocchi licht te houden. Voeg de bloem, spinazie en kruiden toe en meng tot een deeg. Zorg ervoor dat u de gnocchi niet overwerkt, want dan wordt hij stodgy.

Bestuif een werkblad met een beetje bloem en vorm de gnocchi tot blokken. Rol de stammen in cilinders van gelijke grootte en snijd kleine kussentjes gnocchi uit elke stam. Voeg meer bloem toe als het deeg plakkerig wordt.

Kook de gnocchi in porties in gezouten water tot ze boven komen drijven. Haal met een schuimspaan uit het water en leg in een kom met ijswater. Als het water afgekoeld is, giet je het water af en smeer je de gnocchi in met olijfolie. Zet opzij, gelijkmatig verdeeld, op een dienblad tot het klaar is om te serveren.

Verdeel de boter over twee pannen en smelt op middelhoog vuur tot het schuimig is. Bak de gnocchi in de boter goudbruin en krokant en bestrooi met tijm. Serveer direct met de prei, venkel en de boter uit de pan, bestrooid met Parmezaanse kaas.

Opmerking van de kok: Bewaar de aardappelschillen en frituur ze tot een reep. Serveer met je favoriete dip.

Ik ben geobsedeerd door de plakkerige zoetheid van deze combinatie van venkel en prei - het is verslavend met mijn supergemakkelijke gnocchi. (Dit gnocchi-recept is onfeilbaar. Het is het ultieme recept voor beginners.)

Recept van: Hannah Lewry Bekijk alle recepten

De Food Editor van Woolworths TASTE heeft een passie voor het bedenken van nieuwe ideeën voor snelle en gemakkelijke gerechten die net zo lekker smaken als ze eruitzien. Doe een beroep op haar expertise voor alles, van tijdbesparende midweekmaaltijden tot luie weekendmaaltijden. Je zult veel plezier hebben in de keuken terwijl je bezig bent.


Gebakken venkel en prei met gnocchi

Om de gnocchi te maken, verwarm je de oven voor op 200°C. Leg het zout op een bakplaat en verdeel de aardappelen erover. Bak gedurende 2 uur tot het helemaal gaar is.

Verdeel terwijl de aardappelen bakken de venkel, prei, tijm en knoflook over twee bakplaten. Besprenkel met olijfolie, breng op smaak en strooi de suiker erover. Rooster 30-40 minuten op 180°C, draai de groenten af ​​en toe om voor een gelijkmatige bereiding.

Als de aardappelen gaar zijn, snijd ze dan doormidden en schep al het vruchtvlees eruit terwijl ze nog warm zijn. Pureer met een aardappelpers of duw door een zeef met grote gaten om de puree droog en de gnocchi licht te houden. Voeg de bloem, spinazie en kruiden toe en meng tot een deeg. Zorg ervoor dat u de gnocchi niet overwerkt, want dan wordt hij stodgy.

Bestuif een werkblad met een beetje bloem en vorm de gnocchi tot blokken. Rol de stammen in cilinders van gelijke grootte en snijd kleine kussentjes gnocchi uit elke stam. Voeg meer bloem toe als het deeg plakkerig wordt.

Kook de gnocchi in porties in gezouten water tot ze boven komen drijven. Haal met een schuimspaan uit het water en leg in een kom met ijswater. Als het water afgekoeld is, giet je het water af en smeer je de gnocchi in met olijfolie. Zet opzij, gelijkmatig verdeeld, op een dienblad tot het klaar is om te serveren.

Verdeel de boter over twee pannen en smelt op middelhoog vuur tot het schuimig is. Bak de gnocchi in de boter goudbruin en krokant en bestrooi met tijm. Serveer direct met de prei, venkel en de boter uit de pan, bestrooid met Parmezaanse kaas.

Opmerking van de kok: Bewaar de aardappelschillen en frituur ze tot een reep. Serveer met je favoriete dip.

Ik ben geobsedeerd door de plakkerige zoetheid van deze combinatie van venkel en prei - het is verslavend met mijn supergemakkelijke gnocchi. (Dit gnocchi-recept is onfeilbaar. Het is het ultieme recept voor beginners.)

Recept door: Hannah Lewry Bekijk alle recepten

De Food Editor van Woolworths TASTE heeft een passie voor het bedenken van frisse ideeën voor snelle en gemakkelijke gerechten die net zo lekker smaken als ze eruitzien. Doe een beroep op haar expertise voor alles, van tijdbesparende midweekmaaltijden tot luie weekendmaaltijden. Je zult veel plezier hebben in de keuken terwijl je bezig bent.


Gebakken venkel en prei met gnocchi

Om de gnocchi te maken, verwarm je de oven voor op 200°C. Leg het zout op een bakplaat en verdeel de aardappelen erover. Bak gedurende 2 uur tot het helemaal gaar is.

Verdeel terwijl de aardappelen bakken de venkel, prei, tijm en knoflook over twee bakplaten. Besprenkel met olijfolie, breng op smaak en strooi de suiker erover. Rooster 30-40 minuten op 180°C, draai de groenten af ​​en toe om voor een gelijkmatige bereiding.

Als de aardappelen gaar zijn, snijd ze dan doormidden en schep al het vruchtvlees eruit terwijl ze nog warm zijn. Pureer met een aardappelpers of duw door een zeef met grote gaten om de puree droog en de gnocchi licht te houden. Voeg de bloem, spinazie en kruiden toe en meng tot een deeg. Zorg ervoor dat u de gnocchi niet overwerkt, want dan wordt hij stodgy.

Bestuif een werkblad met een beetje bloem en vorm de gnocchi tot blokken. Rol de stammen in cilinders van gelijke grootte en snijd kleine kussentjes gnocchi uit elke stam. Voeg meer bloem toe als het deeg plakkerig wordt.

Kook de gnocchi in porties in gezouten water tot ze boven komen drijven. Haal met een schuimspaan uit het water en leg in een kom met ijswater. Als het water afgekoeld is, giet je het water af en smeer je de gnocchi in met olijfolie. Zet opzij, gelijkmatig verdeeld, op een dienblad tot het klaar is om te serveren.

Verdeel de boter over twee pannen en smelt op middelhoog vuur tot het schuimig is. Bak de gnocchi in de boter goudbruin en krokant en bestrooi met tijm. Serveer direct met de prei, venkel en de boter uit de pan, bestrooid met Parmezaanse kaas.

Opmerking van de kok: Bewaar de aardappelschillen en frituur ze tot een reep. Serveer met je favoriete dip.

Ik ben geobsedeerd door de plakkerige zoetheid van deze combinatie van venkel en prei - het is verslavend met mijn supergemakkelijke gnocchi. (Dit gnocchi-recept is onfeilbaar. Het is het ultieme recept voor beginners.)

Recept door: Hannah Lewry Bekijk alle recepten

De Food Editor van Woolworths TASTE heeft een passie voor het bedenken van frisse ideeën voor snelle en gemakkelijke gerechten die net zo lekker smaken als ze eruitzien. Doe een beroep op haar expertise voor alles, van tijdbesparende midweekmaaltijden tot luie weekendmaaltijden. Je zult veel plezier hebben in de keuken terwijl je bezig bent.


Gebakken venkel en prei met gnocchi

Om de gnocchi te maken, verwarm je de oven voor op 200°C. Leg het zout op een bakplaat en verdeel de aardappelen erover. Bak gedurende 2 uur tot het helemaal gaar is.

Verdeel terwijl de aardappelen bakken de venkel, prei, tijm en knoflook over twee bakplaten. Besprenkel met olijfolie, breng op smaak en strooi de suiker erover. Rooster 30-40 minuten op 180°C, draai de groenten af ​​en toe om voor een gelijkmatige bereiding.

Als de aardappelen gaar zijn, snijd ze dan doormidden en schep al het vruchtvlees eruit terwijl ze nog warm zijn. Pureer met een aardappelpers of duw door een zeef met grote gaten om de puree droog en de gnocchi licht te houden. Voeg de bloem, spinazie en kruiden toe en meng tot een deeg. Zorg ervoor dat je de gnocchi niet overwerkt, want dan wordt hij taai.

Bestuif een werkblad met een beetje bloem en vorm de gnocchi tot blokken. Rol de stammen in cilinders van gelijke grootte en snijd kleine kussentjes gnocchi uit elke stam. Voeg meer bloem toe als het deeg plakkerig wordt.

Kook de gnocchi in porties in gezouten water tot ze boven komen drijven. Haal met een schuimspaan uit het water en leg in een kom met ijswater. Als het water afgekoeld is, giet je het water af en smeer je de gnocchi in met olijfolie. Zet opzij, gelijkmatig verdeeld, op een dienblad tot het klaar is om te serveren.

Verdeel de boter over twee pannen en smelt op middelhoog vuur tot het schuimig is. Bak de gnocchi in de boter goudbruin en krokant en bestrooi met tijm. Serveer direct met de prei, venkel en de boter uit de pan, bestrooid met Parmezaanse kaas.

Opmerking van de kok: Bewaar de aardappelschillen en frituur ze tot een reep. Serveer met je favoriete dip.

Ik ben geobsedeerd door de plakkerige zoetheid van deze combinatie van venkel en prei - het is verslavend met mijn supergemakkelijke gnocchi. (Dit gnocchi-recept is onfeilbaar. Het is het ultieme recept voor beginners.)

Recept door: Hannah Lewry Bekijk alle recepten

De Food Editor van Woolworths TASTE heeft een passie voor het bedenken van nieuwe ideeën voor snelle en gemakkelijke gerechten die net zo lekker smaken als ze eruitzien. Doe een beroep op haar expertise voor alles, van tijdbesparende midweekmaaltijden tot luie weekendmaaltijden. Je zult veel plezier hebben in de keuken terwijl je bezig bent.


Gebakken venkel en prei met gnocchi

Om de gnocchi te maken, verwarm je de oven voor op 200°C. Leg het zout op een bakplaat en verdeel de aardappelen erover. Bak gedurende 2 uur tot het helemaal gaar is.

Verdeel terwijl de aardappelen bakken de venkel, prei, tijm en knoflook over twee bakplaten. Besprenkel met olijfolie, breng op smaak en strooi de suiker erover. Rooster 30-40 minuten op 180°C, draai de groenten af ​​en toe om voor een gelijkmatige bereiding.

Als de aardappelen gaar zijn, snijd ze dan doormidden en schep al het vruchtvlees eruit terwijl ze nog warm zijn. Pureer met een aardappelpers of duw door een zeef met grote gaten om de puree droog en de gnocchi licht te houden. Voeg de bloem, spinazie en kruiden toe en meng tot een deeg. Zorg ervoor dat u de gnocchi niet overwerkt, want dan wordt hij stodgy.

Bestuif een werkblad met een beetje bloem en vorm de gnocchi tot blokken. Rol de stammen in cilinders van gelijke grootte en snijd kleine kussentjes gnocchi uit elke stam. Voeg meer bloem toe als het deeg plakkerig wordt.

Kook de gnocchi in porties in gezouten water tot ze boven komen drijven. Haal met een schuimspaan uit het water en leg in een kom met ijswater. Als het water afgekoeld is, giet je het water af en smeer je de gnocchi in met olijfolie. Zet opzij, gelijkmatig verdeeld, op een dienblad tot het klaar is om te serveren.

Verdeel de boter over twee pannen en smelt op middelhoog vuur tot het schuimig is. Bak de gnocchi in de boter goudbruin en krokant en bestrooi met tijm. Serveer direct met de prei, venkel en de boter uit de pan, bestrooid met Parmezaanse kaas.

Opmerking van de kok: Bewaar de aardappelschillen en frituur ze tot een reep. Serveer met je favoriete dip.

Ik ben geobsedeerd door de plakkerige zoetheid van deze combinatie van venkel en prei - het is verslavend met mijn supergemakkelijke gnocchi. (Dit gnocchi-recept is onfeilbaar. Het is het ultieme recept voor beginners.)

Recept van: Hannah Lewry Bekijk alle recepten

De Food Editor van Woolworths TASTE heeft een passie voor het bedenken van frisse ideeën voor snelle en gemakkelijke gerechten die net zo lekker smaken als ze eruitzien. Doe een beroep op haar expertise voor alles, van tijdbesparende midweekmaaltijden tot luie weekendmaaltijden. Je zult veel plezier hebben in de keuken terwijl je bezig bent.


Gebakken venkel en prei met gnocchi

Om de gnocchi te maken, verwarm je de oven voor op 200°C. Leg het zout op een bakplaat en verdeel de aardappelen erover. Bak gedurende 2 uur tot het helemaal gaar is.

Verdeel terwijl de aardappelen bakken de venkel, prei, tijm en knoflook over twee bakplaten. Besprenkel met olijfolie, breng op smaak en strooi de suiker erover. Rooster 30-40 minuten op 180°C, draai de groenten af ​​en toe om voor een gelijkmatige bereiding.

Als de aardappelen gaar zijn, snijd ze dan doormidden en schep al het vruchtvlees eruit terwijl ze nog warm zijn. Pureer met een aardappelpers of duw door een zeef met grote gaten om de puree droog en de gnocchi licht te houden. Voeg de bloem, spinazie en kruiden toe en meng tot een deeg. Zorg ervoor dat u de gnocchi niet overwerkt, want dan wordt hij stodgy.

Bestuif een werkblad met een beetje bloem en vorm de gnocchi tot blokken. Rol de stammen in cilinders van gelijke grootte en snijd kleine kussentjes gnocchi uit elke stam. Voeg meer bloem toe als het deeg plakkerig wordt.

Kook de gnocchi in porties in gezouten water tot ze boven komen drijven. Haal met een schuimspaan uit het water en leg in een kom met ijswater. Als het water afgekoeld is, giet je het water af en smeer je de gnocchi in met olijfolie. Zet opzij, gelijkmatig verdeeld, op een dienblad tot het klaar is om te serveren.

Verdeel de boter over twee pannen en smelt op middelhoog vuur tot het schuimig is. Bak de gnocchi in de boter goudbruin en krokant en bestrooi met tijm. Serveer direct met de prei, venkel en de boter uit de pan, bestrooid met Parmezaanse kaas.

Opmerking van de kok: Bewaar de aardappelschillen en frituur ze tot een reep. Serveer met je favoriete dip.

Ik ben geobsedeerd door de plakkerige zoetheid van deze combinatie van venkel en prei - het is verslavend met mijn supergemakkelijke gnocchi. (Dit gnocchi-recept is onfeilbaar. Het is het ultieme recept voor beginners.)

Recept door: Hannah Lewry Bekijk alle recepten

De Food Editor van Woolworths TASTE heeft een passie voor het bedenken van frisse ideeën voor snelle en gemakkelijke gerechten die net zo lekker smaken als ze eruitzien. Doe een beroep op haar expertise voor alles, van tijdbesparende midweekmaaltijden tot luie weekendmaaltijden. Je zult veel plezier hebben in de keuken terwijl je bezig bent.


Bekijk de video: Gennaro makes Gnocchi (Januari- 2022).