Nieuwe recepten

Watermeloen

Watermeloen

En ik weet niet waar ik dit recept heb gevonden, als iemand het hier herkent, bedank ik ze!!
Meestal doe ik hele watermeloenen in augurken, zoiets doe ik nooit, ik heb het recept uitgeprobeerd en het is echt heel lekker.

  • watermeloen plakjes
  • zout
  • azijn
  • dillestokjes met bloem

Porties: -

Voorbereidingstijd: minder dan 30 minuten

BEREIDING VAN HET RECEPT Ingelegde watermeloen:

We plaatsen de schijfjes meloen in een pot met dillestokjes ertussen, we gieten de pekel gemaakt van water, zout en azijn, we dekken de pot af met een bord en we bewaren het 4 dagen in de zon waarna we het erin doen de koelkast en serveer wanneer we het nodig hebben.

Doe voor de pekel 1 eetlepel zout en 2 eetlepels azijn in 1 liter water, meng goed om het zout te laten smelten en giet dan in de pot.

Tips-sites

1

voor de veiligheid heb ik de pekel gekookt en in de pot gedaan nadat het heel goed was afgekoeld.


Om te beginnen moeten de meloenen rond de staart worden geprikt, zodat ze een plek hebben om pekel te trekken.

We plaatsen de meloenen samen met de kersentakjes in het vat. Voeg de wortelen en bleekselderij toe, in plakjes of rondjes gesneden, hete pepers, zoals je wilt, gedroogde dille (het zou goed zijn om ze voor de eerste keer op de bodem van het vat te leggen, dan tussen de meloenen en er bovenop). Vervolgens zijn knoflook, mosterdzaad en peperkorrels.

We voegen zout water toe, op een liter water een eetlepel augurkzout. We zorgen ervoor dat de pekel de meloenen bedekt. De volgende dag moeten we ze bekijken als ze meer zout water hebben getrokken, we moeten oppassen dat we ze bijvullen, de meloenen niet onbedekt laten met pekel. Pas op dat je die bloem erboven niet vormt, de meloenen moeten om de paar dagen worden gedraaid.

L & acircngă meloen, als je wilt, kun je gogonele of bloemkool inleggen.


Grens

Ingrediënt: een eetlepel limoensap, 100 g suiker, 800 g geschilde watermeloen.

Voorbereiding: passeer alle ingrediënten met een blender tot een homogeen mengsel is verkregen. Giet alles in een metalen schaal en zet een uur in de vriezer, haal dan uit de vriezer, meng met een vork en plet de bevroren delen. Niveau en zet terug in de vriezer voor twee uur, totdat het hard wordt. Schraap met een vork en schraap het bevroren mengsel zodat er vlokken ontstaan. Dek opnieuw af en plaats in de vriezer tot het klaar is om te serveren.


Hoe meloenen inmaken?

Ik had geen vat en ik gebruikte een grote pot, waarin ik helaas maar één hele watermeloen kon doen, de rest moest ik in plakjes of helften snijden.

Was alle groenten goed en schil de wortel en mierikswortel.

In mijn grote pot (goed vooraf gewassen) deed ik plakjes watermeloen, gehakte worteltjes, mierikswortel en eetstokjes, tussen de groenten deed ik gedroogde dille, hele hete pepers en knoflookteentjes gepeld.

Als je hele meloenen legt, prik ze dan met een spijker of een vork in de buurt van de staart zodat de pekel de kern bereikt.

& # 8211 gepekelde pekel

Doe zout, water en zaden (peper en mosterd) in een pan en zet het mengsel op het vuur tot de vloeistof kookt.

Zet de pot in een bak (of op een ander metalen oppervlak) en giet de pekel in de pot over de meloenen, dek af met een bord en wacht 1-2 uur, vul dan met pekel en sluit de container vervolgens goed af wie de watermeloenen heeft gedaan augurken.

Probeer nooit eerder grof zout te gebruiken bij het bereiden van augurken, want dat houdt veel beter. In de herfst zul je waarschijnlijk zout op de markt (en zelfs in sommige winkels) vinden. Voor zover ik weet, is het verboden om zout in winkels te verkopen (behalve voor het type Plafar), ik denk dat het een Europese richtlijn is in dit opzicht, en daarom is het moeilijker om zout te vinden in hypermarkten.


Ingelegde watermeloen - Recepten

Ingelegde watermeloen is een van mijn favoriete augurken vanwege zijn unieke smaak, licht zoet, licht zuur. De delicate textuur die het heeft als het wordt gebeitst, de zachte en fijne kern en de knapperige schil, vind je in geen enkele andere augurk. Op deze manier hebben de plakjes rijpe meloen een speciale smaak (in tegenstelling tot kleine, ronde meloenen, die heel worden gelegd). Er is geen fanfare voor nodig, waardoor ik nog meer van dit recept ga houden.

3 takjes gedroogde dille

3 takjes gedroogde tijm

3 eetlepels grof zout

De watermeloen wordt goed gewassen, de schil wordt ontdaan van vuil. Snijd in plakjes van ongeveer 2 cm dik en vervolgens in stukjes, afhankelijk van de pot die je hebt. Als je een pot hebt met een wijdere opening, kun je de plakjes heel laten.

Schik de plakjes in de pot en zorg ervoor dat u de kern niet verplettert.

Tussen de stukjes watermeloen leggen we de takjes tijm en dille, de gepelde teentjes knoflook en de mierikswortelwortels in twee of vier gesneden.

Meng in een kom het water en het zout tot het smelt. Giet de verkregen pekel over de watermeloen.

Sluit de pot goed af met een goed sluitend deksel. Bewaar de pot op een koele, donkere plaats.

In de eerste dagen begint het te gisten, dus je moet er een bak onder zetten. Open in geen geval het deksel!

De watermeloen sterft in ongeveer 2 maanden, maar we openen hem alleen rond de wintervakantie.


Wil je ook in de winter watermeloen eten? Je kunt het inmaken. Het is erg lekker!

De huisvrouwen beginnen hun recepten te bereiden met de augurken die ze voor de winter zullen zetten. We raden ze aan om uit de mode te gaan en watermeloen te pekelen. Het blijkt absoluut heerlijk en je mag het niet missen op de feesttafel.

Hier leest u hoe eenvoudig het is om u voor te bereiden.

Was de watermeloen en snij in plakjes van normale grootte. Schik in een grote pot en snijd tijm, knoflook, mierikswortelstukjes en een paar stelen dille met bloemen in plakjes.

Bovenop de plakjes watermeloen moet je wat dillestengels toevoegen zodat ze niet naar boven komen.

Voor pekel heb je 1 eetlepel augurkzout nodig op 1 liter water. In een pot van 5 liter wordt ongeveer 3,5 liter pekel gemaakt, die alles in de pot moet bedekken.

Dek af met een deksel en bewaar in de kelder of voorraadkast. De smaak is ongelooflijk lekker en past perfect bij steak.


Ingelegde watermeloen - Recepten

Ingelegde watermeloen is een van mijn favoriete augurken vanwege zijn unieke smaak, licht zoet, licht zuur. De delicate textuur die het heeft als het wordt gebeitst, de zachte en fijne kern en de knapperige schil, vind je in geen enkele andere augurk. Op deze manier hebben de plakjes rijpe meloen een speciale smaak (in tegenstelling tot kleine, ronde meloenen, die heel worden gelegd). Er is geen fanfare voor nodig, waardoor ik nog meer van dit recept ga houden.

3 takjes gedroogde dille

3 takjes gedroogde tijm

3 eetlepels grof zout

De watermeloen wordt goed gewassen, de schil wordt ontdaan van vuil. Snijd in plakjes van ongeveer 2 cm dik en vervolgens in stukjes, afhankelijk van de pot die je hebt. Als je een pot hebt met een wijdere opening, kun je de plakjes heel laten.

Schik de plakjes in de pot en zorg ervoor dat u de kern niet verplettert.

Tussen de stukjes watermeloen leggen we de takjes tijm en dille, de gepelde teentjes knoflook en de mierikswortelwortels in twee of vier gesneden.

Meng in een kom het water en het zout tot het smelt. Giet de verkregen pekel over de watermeloen.

Sluit de pot goed af met een goed sluitend deksel. Bewaar de pot op een koele, donkere plaats.

In de eerste dagen begint het te gisten, dus je moet er een bak onder zetten. Open in geen geval het deksel!

De watermeloen sterft in ongeveer 2 maanden, maar we openen hem alleen rond de wintervakantie.


Ingemaakte watermeloen - Recepten

Ingelegde watermeloen is een van mijn favoriete augurken vanwege zijn unieke smaak, licht zoet, licht zuur. De delicate textuur die het heeft als het wordt gebeitst, de zachte en fijne kern en de knapperige schil, vind je in geen enkele andere augurk. Op deze manier hebben de plakjes rijpe meloen een speciale smaak (in tegenstelling tot kleine, ronde meloenen, die heel worden gelegd). Er is geen fanfare voor nodig, waardoor ik nog meer van dit recept ga houden.

3 takjes gedroogde dille

3 takjes gedroogde tijm

3 eetlepels grof zout

De watermeloen wordt goed gewassen, de schil wordt ontdaan van vuil. Snijd in plakjes van ongeveer 2 cm dik en vervolgens in stukjes, afhankelijk van de pot die je hebt. Als je een pot hebt met een wijdere opening, kun je de plakjes heel laten.

Schik de plakjes in de pot en zorg ervoor dat u de kern niet verplettert.

Tussen de stukjes watermeloen leggen we de takjes tijm en dille, de gepelde teentjes knoflook en de mierikswortelwortels in twee of vier gesneden.

Meng in een kom het water en het zout tot het smelt. Giet de verkregen pekel over de watermeloen.

Sluit de pot goed af met een goed sluitend deksel. Bewaar de pot op een koele, donkere plaats.

In de eerste dagen begint het te gisten, dus je moet er een bak onder zetten. Open in geen geval het deksel!

De watermeloen sterft in ongeveer 2 maanden, maar we openen hem alleen rond de wintervakantie.