Nieuwe recepten

Rulada Buturuga

Rulada Buturuga

Splits de eieren, wrijf de dooiers in met de suiker, voeg de cacao, olie, bakpoeder toe en meng. Klop de eiwitten stijf en voeg ze toe aan de dooiers, zeef de bloem erboven en meng met de bolle kant van een lepel van onder naar boven tot alles is opgenomen. Giet de compositie in de ovenschaal (bekleed met bakpapier) en zet het ongeveer 25-30 minuten in de oven, totdat het de tandenstokertest doorstaat. Als het gebakken is, leg je het vel op een schone, vochtige handdoek en rol je het stevig op. Laat de rol ongeveer 10 minuten in de handdoek rollen.

Smelt de chocolade in een steelpannetje in 300 ml vloeibare room, heel belangrijk om de room niet aan de kook te brengen. Laat het afkoelen en meng het dan met 100 ml slagroom. We laten 1/3 van de crème over om de stronk te bedekken, we verspreiden de rest van de crème gelijkmatig over het aanrecht. We rollen de rol strak, waarvan we een hoek afsnijden (ongeveer 2 plakjes), die we met een beetje room op de hoofdrol lijmen. We bedekken de rol met de rest van de room en versieren deze naar ieders wens.

We houden het koud totdat we het serveren. Goede eetlust !!!


Klein stompje glutenvrije koekjes

Als er tot nu toe geen taart met de naam is uitgevonden Dr. SchärWelnu, stel ik nu voor, geïnspireerd door de glutenvrije koekjes die ik ontving, waarmee ik een dessert wilde bereiden. Je kunt het natuurlijk ook met elk ander koekje bereiden. Vanwege de uiteindelijke vorm dacht ik eraan om het & # 8220 kleine vlinder & # 8221 :) te noemen, omdat het niet zo groot is als een klassieke rol, maar het bleek uiteindelijk sterk te zijn, groot genoeg: ongeveer 18 cm lang , je krijgt 12 plakjes van 1,5 cm dik, mits je het minimaal 6 uur laat uitharden, maar beter 's nachts. Ik haastte me om te schieten, om het daglicht te vangen, en ik sneed hun plakjes een beetje dik omdat ze niet perfect hard werden. Zeer goede cake en het is heel gemakkelijk te maken.

Ik herinner je er ook aan dat ik deelneem aan de actie: & # 8220We koken gezond en glutenvrij met Dr. Schär & # 8221, een campagne voorgesteld door Dr. Schär Romania en aanvaard door Gourmandelle om haar ook op haar blog te hosten. In het artikel dat ik eerder publiceerde, gaf ik je details over glutenvrij brood Dr. Schär, en nu, met deze voorbereiding, stel ik voor wat je er nog meer mee kunt doen, behalve om ze eenvoudig te eten. Ze zijn erg lekker. Als je bij brood wat smaakverschil bemerkt in vergelijking met gewoon brood, maar niets hinderlijks in koekjes, dan voel je geen verschil.



INGREDINTEN
1 pak glutenvrije koekjes & # 8220Maria & # 8221 / Dr. Schär
ROOM
60 ml melk (1/4 kop)
80 g oude hoest (1/4 kop)
2 eetlepels melk
2 eetlepels bloem & # 8220Mix Pattiserie & # 8221 / Dr. Schär
1 pakje harde boter (consistentie in koude toestand), maar op kamertemperatuur
2,5 eetlepels cacao (afhankelijk van smaak en concentratie cacaopoeder)

GLAZUUR
70 g witte chocolade van goede kwaliteit
15-20 g boter
2 theelepels melk

BAROT
70 g noten

BEREIDING Klein stompje glutenvrije koekjes
ROOM
1. Meng in een middelgrote kom met een peer, om geen klontjes te maken, 2 eetlepels bloem + 2 eetlepels koude melk.
2. Maak een & # 8220scraveala & # 8221 in een ketel met dubbele bodem of kleine pot als volgt: 60 ml melk + 80 g basterdsuiker kook op laag vuur tot de suiker is opgelost. Giet deze vloeistof geleidelijk over de bloem + melk in de kom, onder voortdurend roeren tot je een vloeibare pasta krijgt.
3. Doe deze terug in de waterkoker en breng op laag vuur aan de kook, zodat ze niet aankoeken, totdat ze indikken als een dikke pudding. Laat het afkoelen.
4. Wrijf in een kom met hoge wanden de boter met het cacaopoeder gezeefd door een theezeef tot een gladde massa.
5. Voeg een eetlepel koud zetmeel toe tot je een romige crème krijgt. De consistentie is zacht, maar wordt hard in de koelkast. Laat het 15-30 minuten afkoelen (afhankelijk van de soort boter) zodat de boter hard wordt en niet van de laagjes afloopt als je de koekjes opplakt. Wanneer je de crème aanbrengt, moet deze in vorm blijven, niet loslaten, zoals op de onderstaande foto van de montage.

SAMENKOMST
1. Nadat de crème is afgekoeld, doe ik ongeveer 60% van de crème in een pos met een gat van ongeveer 1,5-2 cm. Je hebt foto's van macarons hoe je gemakkelijk room in pos kunt doen. De rest wordt in de kou gezet om de stronk te bedekken. Breng de crème centraal op een koekje aan (zoals op de foto) en verdeel het met de achterkant van een theelepel. Je moet gelijke lagen room en biscuit krijgen.

2. Snijd royaal een voedselfolie en neem met grote zorg de toren en leg deze langs de centrale folie. Breng een kant over de rol en sluit af met de andere kant, verzamel dan de uiteinden, wikkel het als salami. Rol het op de tafel zodat het uniform is. Het is niet erg als het uit de room tussen de koekjes komt, je draagt ​​het torentje toch. Zet het 20-30 minuten in de vriezer om in deze vorm te blijven.
3. Verwijder daarna de folie en bedek de rol koekjes met de rest van de koude room met een spatel.
4. Herhaal de handeling opnieuw met de folie deze keer licht gerimpeld (om de textuur aan het einde te krijgen zoals boomschors) en na het inpakken de tafel oprollen om het oppervlak gelijkmatig te maken en lichtjes tussen de handpalmen de uiteinden aan te drukken. Leg de rol weer minimaal 30 minuten in de vriezer om de room weer uit te harden.
5. Bak ondertussen de walnoten. Het zou ongeveer 10 minuten goed zijn in de hete oven, in de bakpapierlade, zodat ze niet verbranden. Op de vlam is het vuur medium en mix je de noten in de grillpan (zonder olie natuurlijk) tot ze bruin worden zonder te verbranden. Leg ze op het bord zodat ze niet verder bakken en laat ze afkoelen. Dan doe je ze in een dikke zak met rits/op de mond vastgebonden en plet je ze met een spatel, medium granulaat.
6. Rasp 5 minuten voordat je de cake uit de vriezer haalt de chocolade en verwarm tot het water kookt in een grotere waterkoker of kleine kom voor au bain-marie. Doe boter, melk en geraspte chocolade in een tinnen beker / andere kleinere waterkoker of wat dan ook. Zet het vuur uit en dompel de kom onder in de chocolade. Het zal onmiddellijk smelten, roer altijd met een lepel (ik heb een kleine peer of siliconen spatel) totdat het oplost. Laat 5-10 minuten uitharden, maar nog steeds een dikke vloeistof.
7. Haal de stronk uit de vriezer, verwijder de folie, plaats de stronk op de plaat en glazuur deze alleen aan de bovenkant. Lepel voor lepel langs de rand en ze zal de rest aandoen. Als je ervoor kiest om het niet te glazuren, krijgt het de textuur van een boomschors, vanwege de verpakking in folie.
8. Terwijl het glazuur zacht is, strooi je grote gemalen walnoten erover en druk je heel voorzichtig met je vingers om te hechten.
9. Laat het een nacht afkoelen (minimaal 6 uur) en de volgende dag wordt het correct gesneden en zijn de lagen schoon te lezen. Voorzichtig! Het moet worden gesneden met een mes met een heel, heel smal mes en perfect gesneden. Ik gebruik een keukensnijder met een breed mes.

Je mag me niet, ik heb het niet van de ene op de andere dag laten staan ​​omdat ik dezelfde dag het licht wilde vangen voor foto's en de lagen werden vuil. De volgende dag was de rest perfect gesneden, schone lagen en dunne plakjes, niet zoals op de foto


Eerst maken we de saus. Meng in een kom de koude melk met de bloem. We zetten de kom op het vuur. We zijn voorzichtig om constant te mengen, omdat er anders klontjes kunnen ontstaan. Voeg de champignons toe als het mengsel begint te koken. De saus kookt ongeveer 5 minuten. Voeg boter, zout en peper toe. We hebben het vuur gedoofd.

De mooiste plekken in Roemenië, een decor voor een film zoals in Hollywood

Geweervuur ​​in Arad! Oostenrijker keek als in een film na een echtelijke ruzie

We bereiden de pannenkoekvulling. We snijden de pannenkoeken doormidden. Leg de aardappelpuree in elke helft en rol als koolrolletjes.

We maken de ribben klaar. We pellen ze van de transparante huid op de botten. We wassen ze goed en kruiden ze. Om een ​​gebakken korstje aan de randen te krijgen. Bak 2 minuten op hoog vuur aan de kant waar meer vlees is.

We hebben een rond dienblad nodig met een cirkel (20 cm in diameter). Bedek met bakpapier en schik de ribben in een ronde vorm zodat ze aan de randen plakken. We repareren ze en verbinden ze met tandenstokers om de stabiliteit te behouden. Schik de pannenkoeken in het midden. Tussen de lagen leggen we de kaas.

Wikkel de stronk in aluminiumfolie, plaats deze op een grotere bakplaat (zodat er geen vet in de oven stroomt) en plaats hem in de oververhitte oven op 250 graden C. Wanneer de ribben beginnen te koken, verlaag dan het vuur tot 200C. Laat ze 1 uur bakken. Haal ze over een uur uit de oven, giet de saus erover, voeg kaas toe en laat ze nog 10 minuten in de oven staan. Nadat de stronk is gebakken, verwijdert u voorzichtig de zijcirkel.


Stamrol met meringue

Stamrol met meringue van: boter, eieren, suiker, cacao, vanille-ijs, vanille-extract.

Ingrediënt:

Voor de roltop:

  • zachte boter, voor ingevet
  • 6 grote, aparte eieren
  • 140 gram suiker
  • 50 g cacao

Voor de vulling:

Voor meringuetopping:

Methode van voorbereiden:

Verlaag de temperatuur in de vriezer of laat de koudste plek los. Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed een bakplaat van 23 x 33 cm met bakpapier, vet de randen in met een beetje boter en zet opzij.

Maak eerst de roltop klaar. Doe de dooiers en suiker in een grote kom en klop ze met de mixer tot een dik en romig mengsel. Zeef de cacao en voeg deze toe aan de compositie, krachtig roerend met een garde. Was en droog de mixerdoelen.

Klop in een schone kom de eiwitten tot ze hard worden, maar niet te droog worden. Voeg een derde van de meringue toe aan het cacaomengsel en meng het voorzichtig met een spatel, voeg dan de resterende meringue toe en doe hetzelfde.

Giet de compositie in de vooraf voorbereide schaal en verdeel het gelijkmatig met een spatel. Bak op het middelste niveau van de oven gedurende 25 minuten of tot het rijzen en van de randen van de pan begint te komen. Haal de pan uit de oven, verwijder voorzichtig de randen van het deeg met een mes en laat het in de pan afkoelen.

Terwijl het deeg afkoelt, bereidt u de vulling voor. Leg een groot stuk huishoudfolie op het werkvlak, haal het ijs uit de kom en leg het op de huishoudfolie. Werk snel, bedek het ijs met folie en vorm het tot een grote rol, ongeveer 33 cm lang en 5 cm in diameter.

Wikkel de rol in een andere laag huishoudfolie en draai de uiteinden om zijn vorm te behouden. Zet het minimaal 1 uur in de vriezer om uit te harden.

Bekleed een bakplaat met bakpapier. Haal het ijs uit de vriezer, verwijder de vershoudfolie en leg de rol in het midden van het deeg. Gebruik het bakpapier om het deeg om het ijs heen te rollen, een rol te vormen en deze met de kant waar het deeg samenkomt neer te leggen.

Verwijder de uiteinden, wikkel de rol in vershoudfolie en vries deze in voor minimaal 4 uur en maximaal 1 week.

Maak de topping 20 minuten voor het serveren klaar. Doe de suiker en 175 ml water in een kleine steelpan en breng aan de kook. Breng de siroop aan de kook tot hij 115°C & #8211 bereikt en meet de temperatuur met een thermometer.

Doe intussen de eiwitten in een kom en klop tot je een zachte meringue krijgt. Blijf op hoge snelheid kloppen terwijl je geleidelijk de hete, dunne siroop giet. De meringue zal hard worden en na ongeveer 10 minuten gaan glanzen.

Blijf kloppen tot het bijna volledig is afgekoeld, voeg dan het vanille-extract toe en meng. Gebruik meringue onmiddellijk, omdat het gemakkelijker is om ermee te werken als het nog warm is.

Zet het in een pos met een stervormige dui van 1,5 m. Haal de rollade uit de vriezer en leg de rol voorzichtig met een paar spatels op een schaal.

Trek lijnen van meringue langs de rol en aan de uiteinden. Gebruik een keukenlamp om de meringue bruin te maken of bak de rol 8 minuten in een voorverwarmde oven op 220 °C of tot de meringue stabiliseert en goudbruin kleurt.

Snijd royale porties (en serveer binnen 5-10 minuten na het snijden).

Dit recept gebruikt alleen gedeeltelijk gekookte eiwitten, die niet geschikt zijn voor kinderen, ouderen, zwangere vrouwen en mensen met andere gezondheidsproblemen.


Meng de dooiers met de suiker en voeg dan beetje bij beetje de bloem toe. Klop de eiwitten apart los en meng dan de bloem met de eiwitten. De resulterende samenstelling wordt gedurende ongeveer 20 minuten op hoog vuur, in een voorverwarmde oven, in een vierkante pan ingevet met boter of op bakpapier ingevet met olie geplaatst.
Probeer het deeg met de tandenstoker klaar te maken en haal het dan snel van de bakplaat, op een zeer schoon en vochtig servet, dat meerdere keren snel wordt op- en afgerold. Laat de bovenkant uitgerold, op een servet of beter op een bord.

alle ingrediënten behalve de chocolade en de 100 g boter op het einde, doe ze au bain-marie in een kom en kook ze 10 minuten, vaak roerend. Zet de kom opzij, blijf mixen tot de room is afgekoeld, voeg de donkere chocolade toe en mix tot deze smelt en is opgenomen in de room, en tenslotte het resterende stuk boter. Blijf roeren tot de room volledig is afgekoeld (zet de kom nadat je de boter hebt opgenomen in de gootsteen met koud water, zodat hij snel afkoelt).

Nadat de room is afgekoeld, smeert u de bovenkant in met een gelijkmatige laag, rolt u deze stevig op, snijdt u vervolgens de uiteinden van de aldus verkregen rol schuin af en legt u de 2 gesneden stukken in de vorm van stronken op de stronk van de rol. Bedek met de resterende room en strip met een tandenstoker langs de "schors". Garneer naar wens en plaats het bord met de koude stronk.


Stompcake

De eerste keer dat ik deze cake proefde bij pension Codrin in het Retezat-gebergte. Ik vond het zo leuk dat ik dacht dat ik het ook thuis moest doen! Het is een cake vol noten met gekarameliseerd, knapperig en vol notencrème. niet in de laatste plaats met cacao.

Room:
250 g boter
100 g fijngehakte walnoten
4 eieren
200 g suiker
3 eetlepels cacao

Steen:
6 eieren
6 eetlepels suiker
1 eetlepel bloem
120 g gemalen noten

Methode van voorbereiden:
Eerst wordt de room gemaakt en dan het deeg.

Room:
Meng de walnoten met 100 g gebrande suiker. Laat het een tijdje op het vuur staan ​​en giet het dan over een nat houten blad.
Nadat het is afgekoeld, snijd je het met een mes in kleine stukjes.
Wrijf op laag vuur 100 g suiker met 4 eieren tot het indikt als een ciulama. Haal van het vuur en voeg de boter toe. Roer tot de boter smelt.
De helft van de room wordt gemengd met gekarameliseerde noten, de andere helft met 3 eetlepels cacao.

aanrecht:
Wrijf de dooiers met 6 eetlepels suiker tot de suiker is opgelost. Voeg de bloem, het losgeklopte eiwit en de gemalen walnoten toe.
Giet de compositie in de ovenschaal bekleed met een bakplaat en bak in de oven op laag vuur tot ze lichtbruin is.

Nadat het aanrecht is afgekoeld, verspreidt u de notencrème en rolt u deze op. De rol is bedekt met cacaoroom en met behulp van een vork wordt de bast nagebootst.


Meng de dooiers met de suiker en voeg dan beetje bij beetje de bloem toe. Klop de eiwitten apart los en meng dan de bloem met de eiwitten. De resulterende samenstelling wordt gedurende ongeveer 20 minuten op hoog vuur, in een voorverwarmde oven, in een vierkante pan ingevet met boter of op bakpapier ingevet met olie geplaatst.
Probeer het deeg met de tandenstoker klaar te maken en haal het dan snel van de bakplaat, op een zeer schoon en vochtig servet, dat meerdere keren snel wordt op- en afgerold. Laat de bovenkant uitgerold, op een servet of beter op een bord.

alle ingrediënten behalve de chocolade en de 100 g boter op het einde, doe ze au bain-marie in een kom en kook ze 10 minuten, vaak roerend. Zet de kom opzij, blijf mixen tot de room is afgekoeld, voeg de donkere chocolade toe en mix tot deze smelt en is opgenomen in de room, en tenslotte het resterende stuk boter. Blijf roeren tot de room volledig is afgekoeld (zet de kom nadat je de boter hebt opgenomen in de gootsteen met koud water, zodat hij snel afkoelt).

Nadat de room is afgekoeld, smeert u de bovenkant in met een gelijkmatige laag, rolt u deze stevig op, snijdt u vervolgens de uiteinden van de aldus verkregen rol schuin af en legt u de 2 gesneden stukken in de vorm van stronken op de stronk van de rol. Bedek met de resterende room en strip met een tandenstoker langs de "schors". Garneer naar wens en plaats het bord met de koude stronk.


BUTURUGA CAKE MET CAPPUCCINO ROOM

Taart & # 8220Kerstboter & # 8221 met cappuccinoroom & # 8211 Kersttaart met koffie en slagroom & # 8211 speciaal recept voor kersttaart. Het is heerlijk, geurig, met een eenvoudige en fijne crème en is snel en gemakkelijk gemaakt.

Dit Franse dessert wordt geassocieerd met de wintervakantie en ik denk dat alle huisvrouwen die een cake of een heerlijke cake willen bereiden, blij zullen zijn dat het recept niet veel tijd of moeite kost.

Bovendien is het duurzaam en niet duur. Het recept kan worden aangepast zodat: Kersttaart & # 8220buturuga & # 8221 er kunnen crèmes naar uw smaak worden gemaakt.

Een van de meest populaire crèmes voor cakes en cakes is die met mascarpone en koffie, en ik dacht dat een cappuccino-koffie met melkschuim niet sterk is, en een kleine hoeveelheid brengt het aroma van koffie en kan door kinderen worden geproefd. . Ik heb het idee van koffie- en melkschuimlagen behouden, zodat het plakje cake de kleuren van een cappuccino heeft.

Zal ik zeggen wat je zal overwinnen? Crème van mascaporpone met koffie, waar een van de meest geliefde en meest gebruikte crèmes voor taarten en taarten is omdat het snel en gemakkelijk wordt gemaakt, zonder te koken.

Kersttaart & # 8220buturuga & # 8221 het is een eenvoudig broodje, versierd met meer room dan gewone broodjes. Er worden lijnen getrokken om de schors van bomen na te bootsen. Het is zo ingericht dat het idee van winter en vakantie behouden blijft.

Wil je zien hoe ik deze cake in de chocolade versie heb klaargemaakt Klik hier.

Er zijn verschillende varianten die verband houden met de geschiedenis van dit dessert. Een van hen plaatst het uiterlijk van de cake in 1870 toen de Franse banketbakkers op kerstavond een dessert wilden maken dat was geïnspireerd op het verbranden van houtblokken uit de kachel. Een andere versie vertelt hoe Napoleon Bonaparte het aansteken van vuren in kachels verbood om de verspreiding van ziekten te voorkomen, en de Fransen vonden dit dessert uit als een manier voor het gezin om tijd rond de kachel door te brengen, hen te herinneren aan houtblokken die in de kachel waren verbrand.

Ongeacht de geschiedenis en oorsprong van het dessert, werd het in ons land bereid, vooral na 1990, toen internettoegang het gemakkelijker maakte om naar recepten te zoeken. Het is een van de meest bereide kersttaarten.

Ik koos ervoor om het klassieke recept aan te passen met chocoladeroom en maakte een cappuccinocrème. Ik gebruik graag koffie in desserts, zoals je kunt zien als je de verzameling recepten leest die in de loop van de tijd zijn bereid & # 8211 Klik hier om recepten voor koffiecake te ontdekken.

Cappuccino is de koffie met melkschuim met mooie presentatie die ik bereid met behulp van de espressomachine Prima Latte II Breville.

Ik hou van deze machine omdat hij verschillende soorten koffie kan bereiden: espresso, cappuccino of caffe latte, in klein of groot formaat. Met een simpele druk op de knop zet je jouw favoriete koffie. En je kunt zelfs twee kopjes koffie tegelijk zetten, als je wilt dat iemand je gezelschap houdt. Niet veel apparaten kunnen zich aanpassen aan de hoogte van je kopjes, maar de Prima Latte II Breville heeft een systeem voor hoogteverstelling.

U kunt uw melkschuim precies zo bereiden als u wilt, waarbij u de mate van schuimen kunt aanpassen van heel weinig tot veel schuim.

Het melkreservoir is afneembaar, je kunt hem dus in de koelkast zetten zodat de melk vers blijft.

Hier zijn slechts een paar van de redenen waarom ik je uitnodig om deze espressozak in de zak van de kerstman te doen. Je kunt het kopen bij een verkoop indien Klik hier en bovendien profiteer je van extra korting met de code DIVA 5 tot 31-12-2020.

Als u een Breville-product koopt tijdens de periode 10-31 december 2020 met deze code krijgt u een andere prijsverlaging, vergeleken met die op de site, met behulp van de kortingscode DIVA 5.

Hier is de lijst met ingrediënten en hoe je het moet bereiden Kersttaart # 8220buturuga cu # cappuccino:

INGREDIËNT:

Voor het aanrecht:

20 g zwarte cacaopoeder

1 geraspte sinaasappelschil

Voor de crème:

300 ml slagroom

1/2 theelepel sinaasappelvrij

Ter decoratie:

2 theelepels zwarte cacaopoeder

Allereerst heb ik een kleine cappuccino gemaakt en deze laten afkoelen.

Ik scheidde de eiwitten van de dooiers. Ik mengde de eiwitten met een snufje zout tot ze een wit schuim werden, daarna voegde ik geleidelijk de suiker toe en mengde ik tot alles een hard schuim werd. Ik heb de dooiers opgenomen en licht gemengd, van onder naar boven.

In een kom heb ik de bloem en cacaopoeder gezeefd en gemengd. Ik voegde cacaomeel toe aan het eiermengsel en mengde lichtjes, van onder naar boven tot een gladde massa.

Voor de smaak doe ik 1 theelepel geraspte sinaasappelschil. Ik goot het deeg in de met bakpapier beklede ovenplaat en bakte de bovenkant 12 minuten in de voorverwarmde oven op 180°C. Ik haalde de bovenkant uit de oven en keerde hem om op een licht vochtige theedoek. Ik verwijderde het bakpapier, rolde het aanrecht met de vochtige handdoek en liet het volledig afkoelen.

Terwijl het aanrecht stond te bakken, maakte ik de room klaar. Om de room te bereiden, mengde ik de mascarpone met de poedersuiker en de vanillesuiker, daarna voegde ik geleidelijk de slagroom toe. Ik schonk koude cappuccino in en mixte tot een gladde massa. Ik zet de crème in de koelkast.

Nadat het was afgekoeld, opende ik de bovenkant en vetde het in met een deel van de room (iets minder dan de helft), daarna rolde ik het en kneep het goed, zodat de room aan de bovenkant plakt. Ik wikkelde de rol in met bakpapier en legde hem 4 uur in de koelkast. Kort voordat ik het uit de koelkast haalde, smolt ik een donkere chocolade au bain-marie, liet het een beetje afkoelen en smeerde het over de rest van de room. Ik voegde zwarte cacaopoeder, rumessence toe en mengde tot de samenstelling homogeen was. Ik heb de rol ingesmeerd met room, daarna heb ik een stuk van ongeveer 10 cm van de rol gesneden.

Ik heb het stuk van 10 cm schuin afgesneden, zodat ik twee stukken rol van verschillende grootte heb. Ik heb ze op de rol geplakt om een ​​vlinder of een boomstam te krijgen.

Ik tekende strepen met een vork en versierde met wat rozemarijnblaadjes en rode aalbessen.

De & # 8220 Christmas Buttercake & # 8221 moet minstens 4-6 uur in de koelkast blijven voordat je hem aansnijdt, maar als je hem een ​​nacht laat staan, wordt hij nog lekkerder.


Snelle chocoladerol

Klop de eieren met de suiker en het zoutpoeder 10 minuten tot een lichtgeel deeg. Voeg geleidelijk de bloem toe, vooraf gemengd met het bakpoeder.
Spreid het deeg uit op een met bakpapier beklede bakplaat, zo gelijkmatig mogelijk (ongeveer 1-1,5 cm dik) en zet de bakplaat 10-15 minuten in de voorverwarmde oven. Verwijder het werkblad als het donker goudkleurig wordt.
Leg het op een met poedersuiker bestrooide bakplaat, met het bakpapier naar boven gericht. Verwijder het papier waarop het gebakken is en smeer snel de Nutella-crème of een andere chocoladecrème, over het hele oppervlak, in een dunne laag.
Vergroot de rol aan één uiteinde (een strook van 1 cm dik) en begin met rollen door die strook naar het midden te vouwen. Gebruik de bakplaat eronder zodat je hem gemakkelijk kunt oprollen.
Eenmaal gerold, wikkel de opgerolde chocolade stevig in de bakplaat en laat een uur in de koelkast staan.

Nuttig advies

✽ Probeer het aanrechtblad af te rollen voordat het afkoelt. Eenmaal afgekoeld, begint het te breken.
✽ Heb je liever de jamrol, dan vervang je de chocoladeroom gemakkelijk. Maar kies een lichtzure jam, zoals kersen, want de combinatie zoet + zoet kan te sterk zijn.


Stomprol Boromir met meringues, 300 g

  • kJ per 100g of 100ml 1885
  • kcal per 100g of 100ml 451
  • Vetten (g of ml) 24.1
  • waarvan verzadigde vetzuren (g of ml) 11.4
  • Koolhydraten (g of ml) 54,2
  • waarvan suikers (g of ml) 43.7
  • Zout (g of m 0.2
  • Eiwitten (g of ml) 4.2
  • Ingrediënten 40% chocoladecrème [plantaardige oliën (palm, zonnebloem, koolzaad), glucosestroop, water, dextrose, chocolade, magere melkpoeder, suiker, rum, cacao, emulgator: sojalecithine, aroma's, stabilisator: pectine, conserveermiddel: kaliumsorbaat ], witte tarwebloem, eieren, suiker, water, glucosestroop, schuimgebakjes 3,3% (eiwit, suiker, kleurstoffen: karmijn), maïszetmeel, emulgator [water, mono- en diglyceriden van zuren vetten, propyleenglycol, propyleenglycolesters, emulgator: e470a], volledig geharde plantaardige vetten, melkpoeder, losmiddelen: ammoniumbicarbonaat, natriumbicarbonaat, cacaopoeder, emulgator: sojalecithine, alcohol, gejodeerd zout, smaken
  • Allergenenbeschrijving Tarwe, melk en zuivelproducten, eieren, soja

Afmetingen en verpakking

  • Opslagvoorwaarden Bewaar het product op een droge en geventileerde plaats, vermijd blootstelling aan de zon.

Het MyCLUB Auchan-programma is bedoeld voor personen die ouder zijn dan 18 jaar op de datum van registratie en die de algemene voorwaarden van het programma accepteren. MyCLUB Auchan aanbiedingen zijn geldig zolang de voorraad strekt. De voordelen worden slechts eenmaal toegekend binnen de limiet van 12 eenheden / klantenkaart tijdens de actieperiode. De kaart mag alleen worden gebruikt in verband met deelnemende Auchan-winkels en voor door Auchan aangegeven promotionele acties en mag niet worden gebruikt in verband met andere handelaren of voor andere activiteiten dan vermeld in de Algemene Voorwaarden. Auchan is niet verantwoordelijk voor de onmogelijkheid om de Kaart te gebruiken gedurende de periode waarin deze is opgeschort of gedurende de periode waarin onderhoud of technische reparaties worden uitgevoerd aan het Kaartgebruikssysteem.


Chocoladestronk

De verantwoordelijkheid voor dit recept ligt exclusief bij mevrouw Madalina Georgiana Paraschiv.

Methode van voorbereiden

Meng de dooiers met de suiker en voeg dan een beetje bloem toe. Klop de eiwitten apart los, waarna het bloemmengsel gemakkelijk door de meringue-eiwitten wordt opgenomen.

De resulterende samenstelling wordt ongeveer 20-25 minuten op hoog vuur gegeven, in een voorverwarmde oven, in een met boter ingevette ovenpan of op bakpapier ingevet met olie.

Probeer met de tandenstoker het deeg klaar te maken, haal het dan snel van de plaat, op een zeer schoon en vochtig servet, dat snel en meerdere keren met het aanrecht wordt op- en afgerold. Laat de bovenkant uitgerold, op een servet of beter op een bord.

Room:
Alle ingrediënten behalve de chocolade en de 100 g boter op het einde, doe ze au bain-marie in een kom en kook ze 10 minuten, vaak roerend. Zet de kom opzij, blijf mixen tot de room is afgekoeld, voeg de donkere chocolade toe en mix tot deze smelt en is opgenomen in de room, en tenslotte het resterende stuk boter. Blijf roeren tot de room volledig is afgekoeld (zet de kom nadat je de boter hebt opgenomen in de gootsteen met koud water, zodat hij snel afkoelt).

Nadat de room is afgekoeld, smeert u de bovenkant in met een gelijkmatige laag, rolt u deze stevig op, snijdt u vervolgens de uiteinden van de aldus verkregen rol schuin af en legt u de 2 gesneden stukken in de vorm van stronken op de stronk van de rol. Bedek met Dr. Oetker's cakeroom en strip met een tandenstoker langs de "schors". Garneer naar wens en plaats het bord met de koude stronk.