Nieuwe recepten

Zwart-witte taart

Zwart-witte taart

Meng de bloem met het bakpoeder. Voeg gesmolten boter toe met warme melk en zout. Klop de eieren met de suiker tot de suiker is gesmolten en giet dit over de bloemsamenstelling. Meng een beetje door elkaar zodat alle ingrediënten goed zijn opgenomen. Verdeel de compositie in tweeën en in de eerste doen we de suiker- en essentiezakjes en in de 2e voegen we de cacaolepels toe.

Zet een met olie ingevette en met bloem beklede bakplaat klaar en giet de cacaomassa erover en verdeel de vanillemassa er gelijkmatig over. Bak totdat het de tandenstokertest doorstaat. Laten afkoelen.

Giet de afgekoelde cake op een bakplaat en bestuif deze met poedersuiker. Verwarm de chocolade een beetje in de magnetron zodat we hem kunnen vormen en er modellen van kunnen maken (ik heb wat balletjes gemaakt)


"Zwart-wit" taart - Clementina Cojan

Ingrediënten: 2 eieren, 10 eetlepels suiker, 10 eetlepels olie, 200 g vette yoghurt, ½ zakje bakpoeder, 1 snufje zout, 2-3 eetlepels cacao, 25 eetlepels bloem, 500 g roomkaas Dr.Oetker, 150 g poedersuiker , geraspte schil van een citroen, 2 zakjes vanillesuiker.

Methode van voorbereiden: Mix in een kom de eieren met de suiker tot het gesmolten is. Voeg olie, yoghurt, bakpoeder met een beetje azijn, zoutpoeder, cacao en bloem toe.

Mix alles tot je een deeg krijgt met de consistentie van een dikkere room. Bekleed een bakplaat met olie en bloem.

Verdeel de helft van het deeg over de kaassamenstelling die is gemengd met poedersuiker, citroenschil en vanillesuiker.

Bedek met de rest van het deeg en bak 40 minuten. Snijd in de gewenste vorm nadat de cake volledig is afgekoeld.

Het kan worden gepoederd met suiker of een chocoladeglazuur om het een feestelijk tintje te geven.


en jij een heerlijk recept!

Ben jij een expert in de keuken? Vind je het leuk om recepten uit te vinden?
Lijken uw gerechten op tijdschriften? Kook iets goeds, regel
smakelijk eten op een bord en maak er een foto van.


Snackcake

Gemaakt met simpele en gezonde ingrediënten die we normaal gesproken allemaal in huis hebben. Een heerlijke cake met chocoladeschilfers en perfect als tussendoortje.

  • Ascen Jiménez
  • Keuken: traditioneel
  • Soort recept: picknick
  • Calorieën: 290
  • Porties: 12
  • Kooktijd: 1H
  • Totale tijd: 1H

Ingrediënten

  • 2 eieren
  • 180 g suiker
  • 315 g melk
  • 100 g extra vierge olijfolie
  • 400 g bloem
  • 30 g bitter cacaopoeder
  • 16 g bakgist
  • De schil van een halve citroen
  • 40 g omhulde chocolade

Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 170º.

Rasp de citroenschil met meer turboshots, waarbij alleen het gele deel in het glas wordt gedaan. We halen het eruit en reserveren het.

We kaderen de vlinders op de bladen. Doe de eieren en suiker in het glas. programmeur 3 minuten, snelheid 3.

Melk en olie toevoegen en plannen 15 seconden, snelheid 3.

Voeg de bloem en gist toe en schema 6 seconden, snelheid 3.

We doen de helft van het deeg in een vorm die we eerder hebben ingevet. Ik gebruikte een mal voor de kroon, zoals met een gat in het midden. Voeg op die witte tafel de citroenschil toe en meng deze met een lepel door de tafel.

Voeg aan de andere helft van het deeg, dat nog in het glas zit, de 30 g chocoladepoeder toe. Ik roerde weer 6 seconden, snelheid 3.

Hak met een mes de pure chocolade fijn en voeg deze toe aan de chocoladetafel die we zojuist hebben klaargemaakt. Integreer met de spatel de chocoladeschilfers in het deeg.

Vervolgens zetten we deze chocolademassa in de vorm, op de witte tafel die we eerder hadden gezet. Meng beide massa's lichtjes met een satéprikker.

Bak ongeveer 50 minuten op 170º.

Meer informatie - Chocoladetaart, ricotta en citroen

De inhoud van het artikel respecteert onze principes van redactionele ethiek. Klik hier om een ​​fout te melden.

Volledig artikel: Thermorecetas »Thermomix recepten» Zoetwaren »Snackcake


Taart & # 8220Duet in zwart en wit & # 8221 is een eenvoudige, elegante en fijne cake die geen royale lagen room nodig heeft om de smaak en smaken van elke laag te benadrukken.

De witte vanille-top en de rumkleurige top worden vergezeld door een dunne laag chocoladeroom die op smaak is gebracht met kaneel en sinaasappellikeur.

De toppen zijn eenvoudig, pluizig, pandispan. Het recept is niet ingewikkeld, het is makkelijk te maken, met ingrediënten die je normaal gesproken al in huis hebt. Als je geen sinaasappellikeur hebt, kun je 1 theelepel sinaasappelessence toevoegen.

Taart & # 8220Duet in zwart en wit & # 8221 het is een taart gemaakt door mij 100%. Ik weet zeker dat er veel recepten op het net zijn die lijken op wat ik hier heb gemaakt, maar de samenstelling van de werkbladen is zeker niet hetzelfde. En geen crème die hen verenigt. We gingen uit van een ander eenvoudig recept: taart dag en nacht. Terwijl ik naar de foto's op de blog keek, stelde ik me voor hoe een taart met werkbladen die in kleur zouden afwisselen eruit zou zien. Een stuk met 2 lagen cacao en een met 2 lagen vanille. En, om te verwerken tot een bijzonder recept, combineerde ik de topjes met een gearomatiseerde chocoladecrème.

topjes taart & # 8220Duet in Zwart en Wit & # 8221 ze hebben geen bakpoeder nodig. Ze worden heel luchtig als de eieren goed gemengd zijn, totdat de suiker smelt. Hoe meer je ze mixt, hoe luchtiger ze eruit komen. Ook om deze reden heb ik een deel van de bloem vervangen door zetmeel. Het lijkt mij dat het veel helpt om het deeg voor de werkbladen fijner en luchtiger te maken.

Daarnaast heb ik de taart speciaal bedacht om 2 stuks per portie aan te bieden. Hoe zou een duet kunnen zijn als je geen partner had?

Taart & # 8220Duel in Zwart en Wit & # 8221 het is delicaat, eenvoudig en elegant, zonder ingewikkelde decoraties. Ik heb chocoladevlokken gebruikt om te kopen, maar je kunt een chocolade twee uur in de vriezer leggen, dan schrapen met een mes en de eenvoudigste decoratie krijgen. Je kunt ook andere suiker- of chocoladeversieringen toevoegen. Het is aan jou om het decor te kiezen, afhankelijk van de inspiratie of wat je bij de hand hebt.

Deze cake is heel gemakkelijk te maken en is ook heel snel klaar. In maximaal een uur heb je het in elkaar en kan het geportioneerd worden. Gebruik een heel scherp mes zodat je de cake mooi kunt snijden.

Meer speciale taarten, die geserveerd kan worden bij een feestelijke maaltijd of voor de kerstmaaltijd / paasmaaltijd, vind in deze link. Recepten voor bladcakes Ik heb ze apart gezet, alleen zij, in een verzameling die je kunt vinden hier.

Als je wilt zien hoe maak je de taart & # 8220Duet in Zwart-wit & # 8221 Ik laat hieronder de lijst met ingrediënten en de presentatie stap voor stap achter.

INGREDIËNT:

Voor de vanille top:

1/2 theelepel vanillepasta of 1/4 theelepel natuurlijke vanille-essence

Voor de cacaotop:

een paar druppels rum / cognac-essence

20 g zwarte cacaopoeder

Voor chocoladeroom:

300 ml zure room voor slagroom min 30% vet

2 theelepels sinaasappellikeur

Ter decoratie:

donkere en witte chocoladevlokken of suikerdecoraties

Om de cake & # 8220Duet in Black and White & # 8221 te maken ben ik begonnen met de voorbereiding van de vanille top. Ik zette de oven op ventilatie aan op 180°C, daarna mixte ik eieren met een snufje zout, basterdsuiker en vanillesuiker gedurende 5 minuten, op hoge snelheid. De eieren verdubbelden in volume en werden romig.

Ik voegde vanillepasta toe en mengde een beetje. Als je natuurlijke essentie of een andere essentie gebruikt, doe deze dan pas na het toevoegen van bloem.

Ik nam de eerder gezeefde bloem op en mengde het met het zetmeel. Ik leg het deeg in de met bakpapier beklede bakplaat en bak het 15 minuten in de voorverwarmde oven op 180°C.

Terwijl de vanilletop aan het bakken was, waste ik de peddels van de mixer en de kom, daarna deed ik 4 hele eieren in de mixerkom, ik voegde een snufje zout, basterdsuiker en vanillesuiker toe en ik mixte 5 minuten op hoge snelheid .

Ik nam gezeefde bloem met zetmeel en cacaopoeder (cacao vooral omdat het Bulgaren maakt), daarna deed ik een paar druppels rumessence en mengde. Ik goot het deeg in de met bakpapier beklede bakplaat en bakte het 15 minuten.

Terwijl het aanrecht stond te bakken met cacao, begon ik de chocoladeroom te bereiden. Ik smolt de chocolade met 3 eetlepels melk au baine-marie. Toen de chocolade smolt, haalde ik het van het vuur, deed de boter en mengde het, ik voegde kaneel en sinaasappellikeur toe, daarna goot ik geleidelijk de slagroom voor het mengen op gemiddelde snelheid in zee. Ik ging hiermee door tot ik de slagroom op had. God, wat ruikt deze crème!

Ik liet de werkbladen afkoelen en sneed ze vervolgens in 3. Ik gebruikte een lijn om ze te snijden zodat ze allemaal even groot waren.

Ik heb de werkbladen gegroepeerd om de kleuren af ​​​​te wisselen.

Over het witte aanrecht doe ik room, dan aanrecht met cacao, room en weer vanille aanrecht.

Ik doe de room over de cacao-top, dan de vanille-top, de room en weer de cacao-top.

Concluderend krijgen we 2 rijen slagroomtaart in een dunne laag tussen de vellen, maar we zorgen ervoor dat de slagroom behouden blijft en ze glazuren.

Ik heb de cakeblokjes na 30 minuten gesneden, maar ik heb de cake gedurende deze tijd niet in de koelkast gezet.

Zoals ik al in de beschrijving vertelde, gebruikten we chocoladevlokken voor decoratie, maar je kunt er alles in doen wat je lekker vindt.

Als de room hard wordt en de vlokken of andere versieringen niet plakken, kun je een mes met een breed mes op de vlam van het vuur verwarmen en lichtjes over de room lopen.

De room zal gemakkelijk smelten en je kunt de decoraties strooien, die op dit moment zullen blijven plakken.

Ik wens je veel succes met de taart. Ik weet zeker dat je het leuk zult vinden taart & # 8220Duet in Zwart-wit & # 8221.

Je kunt me vinden op YouTube met eenvoudige en heerlijke recepten, dus ik nodig je uit om je te abonneren:

Als je me wilt volgen op Instagram, verlaat ik je hier is mijn account:


Vet een bakplaat van 9 x 13 cm in met boter en zet opzij. Zeef in een kom de bloem, cacao, bakpoeder en zout. Mix met een mixer de boter met de suiker op middelhoge snelheid tot het romig is. Voeg 2 eieren en 2 theelepels vanille-extract toe, meng tot de samenstelling homogeen is. Verlaag de snelheid van de mixer naar laag en beetje bij beetje en voeg het mengsel van bloem, cacao, bakpoeder en zout toe aan de compositie met boter en eieren. Nadat je al het bloemmengsel hebt toegevoegd, verhoog je de snelheid van de mixer opnieuw en mix je 1-2 minuten.

Verwarm de oven voor op 180 C. Neem een ​​kopje van de compositie en zet opzij voor decoratie. Doe de rest in de voorbereide bak, egaliseer het en zet het dan 30 minuten in de koelkast. Zet het na 30 minuten 25 minuten in de oven en laat het daarna volledig afkoelen.
Meng verse room met poedersuiker, het overgebleven ei en een halve theelepel vanille-extract. Smeer deze crème op de reeds afgekoelde basis.

Nu de instelling.
De samenstelling die apart is gehouden, wordt in de koelkast bewaard. Als het uit de koelkast is gehaald, kun je ermee werken dat het een beetje hard is, maar je moet heel snel werken, als het een beetje plakt, help jezelf dan door een beetje poedersuiker op het werkoppervlak te strooien. Maak dus kleine rolletjes die op de crème worden gelegd zoals op de foto te zien is.

Zet het terug in de voorverwarmde oven, eveneens op 180 C gedurende 25-30 minuten. Laat volledig afkoelen en snijd in rechthoeken of als je een andere vorm wilt, doe het.
Bewaar in de koelkast tot 3 dagen in een afgedekte bak.

Het recept voor gegrilde cake met zwarte en witte kaas werd voorgesteld door Emmalyne op het culinaire forum.


Prajitura Alb Negru keto / Keto zwart & # 038 witte cake

Ik ging graag de uitdaging aan die werd gelanceerd door Geen SugarShop, Heerlijke herfstverhalen #FaraZahar, en ik maakte een taart die mijn oma altijd maakte toen ik klein was, de taart Zwart wit. Het wordt gevonden onder verschillende namen, dag en nacht, zwart en wit, zwarte tanden, enz., maar het is eigenlijk een zwart met superlekker meringue. Toen ik klein was, at ik alleen de meringue bovenop :))) En mijn versie is suikervrij, glutenvrij, koolhydraatarm en keto, dankzij de FitFood-merkingrediënten van #NoSugarShop Je kunt me in deze wedstrijd steunen met elke reactie (like, share, comment) op de posts Facebook hier en Instagram hier :)

  • 200 g boter
  • 100 g Erythritol Fit-voedsel
  • 6 dooiers
  • 200 ml kokosmelk
  • 100 g amandelmeel Fit Food
  • 1 lg kokosmeel Fit Food
  • 1 lgt xanthaangom Fit Food
  • 1 lg bakpoeder
  • 3 lg cacao

Klop de boter met de mixer tot ze zacht is en voeg dan de zoetstof toe (ik heb het eerder gemalen om het gemakkelijker te verwerken). Voeg de dooiers en kokosmelk toe, meng goed.

Apart mengen: amandelmeel, kokosmeel, bakpoeder, xanthaangom, cacaopoeder. Voeg het mengsel toe aan de mengkom en meng alles goed.

Giet de compositie in een geschikte bakplaat (ca. 18 * 28 cm) bekleed met bakpapier, strijk mooi glad en bak de bovenkant 30 minuten tot 170C totdat het de tandenstokertest doorstaat. Klop de eiwitten stijf met een snufje zout, voeg dan de gemalen erythirol toe en klop tot een stevige meringue.

Zet de meringue goed op het aanrecht en bak de taart opnieuw 15 minuten. Rasp de chocolade eroverheen terwijl deze nog warm is en snijd hem in blokjes nadat hij is afgekoeld. Dementie, grote eetlust! :) #ReteteFaraZahar

ENGELSE VERSIE

Dit is een van de taarten die mijn oma vroeger maakte toen ik klein was, het heet Black & white cake. Het is eigenlijk een brownie met een meringue laag en geraspte chocolade er bovenop, mijn versie is natuurlijk glutenvrij en suikervrij, keto en low carb, maar super lekker! :)

  • 200 g boter
  • 100 g erythritol
  • 6 eierdooiers
  • 200 ml kokosmelk
  • 100 gram amandelmeel
  • 1 el kokosmeel
  • 1 tl xanthaangom
  • 1 tl bakpoeder
  • 3 el cacao
  • 6 eiwitten
  • 100 g erythritol
  • topping: suikervrije pure chocolade

Klop de boter met een mixer tot ze zacht is en voeg dan de erythritol toe (ik maal het zodat het gemakkelijker wordt opgenomen). Voeg de eidooiers en kokosmelk toe, roer goed door.

Meng het amandelmeel, kokosmeel, xanthaangom, cacao, bakpoeder apart. Voeg het botermengsel toe en mix tot een gladde massa.

Giet het beslag in een middelgrote pan (circa 18 * 28 cm) bekleed met bakpapier en bak 30 minuten Bij 170C totdat een in het midden gestoken satéprikker er schoon uitkomt. Klop de eiwitten met een snufje zout schuimig, voeg dan de zoetstof toe en klop ze tot een stijve meringue ontstaat.

Leg de meringue voorzichtig over de cake en bak nog 15 min. Rasp chocolade over de cake terwijl deze nog warm is en snij in blokjes nadat deze is afgekoeld. het is GEWELDIG, geniet ervan! :)


Stel Verdens Beste taart samen

Ik maakte een lang bord klaar en maakte voorzichtig de eerste strook meringuevel los van het bakpapier.

Ik plaatste het op het bord (met meringue en amandelen erop) en bedekte het met alle vanilleroom met slagroom. Het resultaat was een royale, dikke laag.

Daarop heb ik het tweede vel gelegd, ook met meringue en amandelen erop.

Ik heb de randen een beetje aangepast en dat is het dan ook. Hoewel het geen gelatine bevat, heeft vanilleroom met slagroom een ​​goede hold en vloeit het helemaal niet.

Ik zet de cake 2-3 uur in de koelkast, zodat hij goed opstijft.


1. Bereid eerst de werkbladen voor. Scheid de eiwitten van de dooiers. Klop de eiwitten met een snufje zout totdat ze niet meer van de draad vallen. Wrijf de dooiers in met de olie. Voeg de dooiers toe aan de eiwitten. Voeg bloem toe in de regen, licht kauwend met een lepel. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Leg het deeg en bak op laag vuur tot de randen lichtbruin zijn.
2. Ga voor de cacaotop te werk als voor de witte top, met dit verschil dat de cacao gemengd is met bloem.

3. Voor de chocolade ganache crème: Doe de slagroom in een pan met een dikkere bodem. Breek de chocolade en voeg deze toe aan de slagroom. Zet op het vuur tot de chocolade smelt, kook niet. Koel tot het goed is uitgehard. Klop vervolgens met de mixer tot het volume verdubbeld is.
4. Voor de diplomatencrème: Klop de 3 eieren met een kopje suiker in een kom tot ze een beetje homogeen zijn. Zet het dan op het stoombad totdat het de consistentie van een crème krijgt. Laat afkoelen. Klop de slagroom stijf en meng met de eierroom en citroenessence.
5. Snijd de werkbladen doormidden. Ze worden als volgt in een rechthoekige vorm geplaatst: wit aanrechtblad, chocoladeroom, zwart aanrechtblad, diplomatenroom, wit aanrechtblad, chocoladeroom, zwart aanrechtblad, diplomatenroom.
Garneer met chocolade topping of naar ieders fantasie.

Probeer dit heerlijke recept ook eens


Zwart-witte cake - Recepten

Het thuis Recepten Desserts Zwart-witte taart

Hoofdmenu

Log in

Bibliografische bronnen

Nieuwsbrief


Ontworpen door:
Joomla-sjablonen


Een geïmproviseerd recept uit verschillende bronnen door mijn schoonzus Carmen.
Aanbevolen dienblad: 32 cm x 22 cm

Het is een stroperige en romige cake, met een smaak die nostalgisch doet denken aan de taarten uit onze kinderbanketbakkerijen.

biscuitgebak
7 eieren
250 gram fructose
230 g gebak premix "Afvallen door te eten"
75 ml koud water
40 g cacao
1/2 theelepel bakpoeder (optioneel)
1 snufje zout

Verwarm de oven voor op 175 graden C.
Meng in een kom de deegpremix, gezeefde cacao en bakpoeder (bij gebruik van zuiveringszout) apart, klop de eiwitten op met een snufje zout, voeg de fructose toe aan de eiwitten en klop tot het schuim weer hard wordt, voeg geleidelijk het water toe en klop tot een beslag, voeg dan de dooiers toe, klop nog eens 1-2 minuten, voeg het mengsel toe met de premix van het deeg en meng voorzichtig, met bewegingen van onder naar boven, om de lucht die in de eiwitten is opgenomen niet te verwijderen.
Bak ongeveer 30 minuten. Je kunt controleren of het biscuitgebak zo is gebakken: prik met een tandenstoker in het midden van de bakplaat - als het droog uit de compositie komt, is de bovenkant gebakken.
Draai om op de grill en laat goed afkoelen.

Siroop
Maak 300 ml zeer zwakke cafeïnevrije koffie die je naar smaak zoeter maakt (ongeveer 3-4 theelepels fructose). Siroop hiermee de bovenkant.

Room
375 gram roomkaas
375 g zoete room minimaal 32% slagroom
110 g fructose (of andere goedgekeurde zoetstof)
Vanille geur

Klop de kaas met de fructose (met de mixer) los, voeg de slagroom, de vanille-essence toe en meng lichtjes met een banketbakkersspatel of een peer.

De cake wordt als volgt samengesteld: snij de bovenkant in drie vellen, siroop het eerste vel en bedek het met de helft van de room, leg het tweede vel, siroop het en bedek het dan met slagroomsiroop het derde vel en bedek de cake ermee.

Glazuur
70 g pure chocolade & gt70% cacao
30 g dieet witte chocolade met fructose
50 ml zoete room & gt32% vet
Hak de chocolade apart fijn, breng de room in een kleine pot en breng aan de kook, voeg de gehakte chocolade toe en meng met concentrische bewegingen tot het smelt indien nodig, plaats de kom af en toe op een kom met gekookt water (om de fragmenten te helpen smelten chocolade).
Giet het glazuur over de cake.
Met gesmolten witte chocolade (ongeveer 20 g witte chocolade) kunt u reepjes maken.
Je kunt de icing ook maken met pure chocolade, maar voeg dan 2 theelepels fructose toe aan de room (zodat de icing niet te bitter wordt).


Video: Zwart-Witte Dieren (December 2021).