Nieuwe recepten

Zwarte bessenjam

Zwarte bessenjam

Krenten worden ontdaan van onzuiverheden en goed gewassen.

Doe ze in een pan met de suiker erop en laat ze een nacht in de koelkast staan.

Kook een uur, anderhalf uur op het vuur tot het de gewenste consistentie heeft bereikt.

Ik heb het dikker gelaten omdat we het zo leuk vinden.

Voeg op het einde het citroensap toe.

Laat het monster op de koude plaat vallen en als het graan overblijft, is het klaar.

Zet warm in hete gesteriliseerde potten en ook.

Doe de deksel erop en laat de deksels 10 minuten zakken, leg ze dan tussen de handdoeken om af te koelen.

Etiketten worden in de voorraadkast geplaatst en bewaard.

Goede eetlust!


Zwarte bessenjam

Reinig de zwarte bessen van onzuiverheden en staarten. Doe ze in een zeef, was onder stromend koud water en laat uitlekken. Leg ze uitgespreid op een schone handdoek en laat ze drogen.

Doe intussen het water (500 ml) in een geglazuurde kom met hoge wanden en laat de suiker al roerend sudderen tot de suiker smelt. Schuim de siroop op. Voeg nog 200 ml koud water toe en schuim opnieuw op als het kookt.

Blijf koken tot de siroop goed gebonden is, neem de kom van het vuur en test door een paar druppels op een plat, koud bord te plaatsen. Als het niet van vorm verandert, is de siroop gebonden. Als u dit resultaat niet krijgt, ga dan nog een paar minuten door met koken en probeer het opnieuw.

Voeg de zwarte bessen toe, laat 1 uur staan, zet de pan dan op het juiste vuur om 30 minuten te koken, af en toe roeren. Doof het vuur, dek de kom af met een schone handdoek en laat het 8-10 uur of beter staan ​​tot de volgende dag, in de voorraadkast, op een koelere plaats, gedurende welke tijd de vruchten al het sap in de siroop achterlaten.

Zet de pan op laag vuur en als de jam kookt, zet hem op hoog vuur en kook tot de siroop goed bindt. Breng de jam op smaak met vanillesuiker en laat nog een paar minuten koken. Zet de schaal bedekt met een handdoek opnieuw in de voorraadkast voor nog eens 10-12 uur.

Doe koude jam in gesteriliseerde, droge potten, sluit goed, etiketteer en plaats ze waar ze worden bewaard tot consumptie.

Opmerking:
Wie kiest voor de optie om hete jam in potten te doen, deze worden na het sluiten omgekeerd op het deksel gelaten, tot het volledig is afgekoeld, en vervolgens geëtiketteerd in de voorraadkast.
Zwarte bessenjam is een jam die niet mag ontbreken in de voorraadkast van de huisvrouwen. Het heeft een onmiskenbare smaak, is zeer aromatisch en vooral heerlijk.

Het is het soort jam waar met plezier van wordt genoten, maar ook zeer geschikt voor de bereiding van taarten, taarten, broodjes etc.


Als je tijd hebt, lees dan voor meer informatie over deze struik met zijn wonderbaarlijke vruchten, culinaire en medische toepassingen het materiaal in de voedselgids op onze website:


Beschrijving

ALGEMENE PRESENTATIE:
Bun de Tot zwarte bessenjam herleeft het authentieke recept met 100% natuurlijke ingrediënten en brengt de frisse smaak van zwarte bessen dichterbij. Gezoet met druivensap en met een inhoud van 70g fruit / 100g, is Bun de Tot jam ideaal voor een gezond ontbijt, een lichte snack tussen de maaltijden of een heerlijk dessert. WAAROM GOED? Als we zin hebben in iets goeds, herinnert alles ons altijd aan de onvergetelijke zoete smaak van geurige kindersnoepjes, heerlijke taarten en dampende taarten & # 8230 Cranberryjam is de gezondste keuze voor je zoete trek: & # 8211 Geen toegevoegde smaken, geen E & # 8211 100% fruit, zwarte bessen geplukt en zorgvuldig gesorteerd & # 8211 0% TOEGEVOEGDE SUIKER. Druivensap dat suiker vervangt is voedzaam, gemakkelijk op te nemen door het lichaam, rijk aan resveratrol (een krachtige antioxidant) & # 8211 bewaard door gemakkelijke pasteurisatie & # 8211 authentiek recept & # 8211 Taste All Good.

INGREDIËNT:

Zwarte bessen & # 8211 minimaal 70% druivensap met pulp 35% & # 8211 geconcentreerd door zachte verdamping onder vacuüm bij 60 ° C, pectine van de schil van citrusvruchten. Bereid met 70 g fruit per 100 g eindproduct


Beschrijving

ALGEMENE PRESENTATIE:
Bun de Tot zwarte bessenjam herleeft het authentieke recept met 100% natuurlijke ingrediënten en brengt de frisse smaak van zwarte bessen dichterbij. Gezoet met druivensap en met een inhoud van 70g fruit / 100g, is Bun de Tot jam ideaal voor een gezond ontbijt, een lichte snack tussen de maaltijden of een heerlijk dessert. WAAROM GOED? Als we zin hebben in iets goeds, herinnert alles ons altijd aan de onvergetelijke zoete smaak van geurige kindersnoepjes, heerlijke taarten en dampende taarten & # 8230 Cranberryjam is de gezondste keuze voor je zoete trek: & # 8211 Geen toegevoegde smaken, geen E & # 8211 100% fruit, zwarte bessen geplukt en zorgvuldig gesorteerd & # 8211 0% TOEGEVOEGDE SUIKER. Druivensap dat suiker vervangt is voedzaam, gemakkelijk op te nemen door het lichaam, rijk aan resveratrol (een krachtige antioxidant) & # 8211 bewaard door gemakkelijke pasteurisatie & # 8211 authentiek recept & # 8211 Taste All Good.

INGREDIËNT:

Zwarte bessen & # 8211 minimaal 70% druivensap met pulp 35% & # 8211 geconcentreerd door zachte verdamping onder vacuüm bij 60 ° C, pectine van de schil van citrusvruchten. Bereid met 70 g fruit per 100 g eindproduct


Granen met yoghurt, zwarte bessenjam en bramen

Een lekker en gezond ontbijt! Vasile Spinu, Executive Chef bij Lux Divina, Event Center, laat ons zien hoe we het ontbijt opnieuw kunnen uitvinden om elke dag een heerlijke start te hebben! De heerlijke jams en jams van Bun de Tot vinden hun plaats in de meest "miam, miam" culinaire creaties.

ingrediënten

  • Granenmuesli 120g
  • Yoghurt 80g
  • Zwarte bessenjam 2-3 el
  • Bramenjam 2-3 eetlepels
  • Decor: bosbessen, frambozen, munt

Methode van voorbereiden

Voor dit dessert worden twee soorten jam gebruikt, zwarte bessen en bramen. Uiteraard uit het Good of Everything assortiment van Dacia Plant, jam zonder kleurstoffen, conserveringsmiddelen of suiker. Ze zijn gezoet met druivensiroop, zodat ons dessert 100% lekker en gezond is.

Gebruik een glazen pot om een ​​gelaagd ontbijt te creëren dat er sensationeel uitziet!

Doe een laag ontbijtgranenmuesli, voeg dan een laag yoghurt toe en zorg ervoor dat de rand van de pot niet vuil wordt.

Voeg vervolgens het fruit, de aalbessen en de bosbessen toe en herhaal dit opnieuw, waarbij u nieuwe lagen toevoegt.


Handgemaakte zwarte bessenjam

De zwarte bessenjam behoudt het heerlijke en intense aroma van geurig, goed gerijpt fruit. De jam kan als zodanig worden geserveerd bij het ontbijt, maar kan ook worden gebruikt om taarten te bereiden en om puddingen, ijs, enz.

zwarte bessen, suiker, zuurteregelaar, citroenzuur

Toevoegen aan winkelwagen producten waard 129 lei en Jij krijgt HETGEEN VERZENDKOSTEN + EEN GESCHENK naar keuze

Voor beveiligde kaartbetalingen gebruiken we 3DSecure-transacties.

Koop ze samen en je krijgt het
7% extra korting

KENMERKEN

Zwarte bessen zijn een symbool van vitaliteit en een lang leven.

Aalbessenjam heeft een gunstige bijdrage voor het lichaam, want krenten bevatten vitamine B, C en voedingsstoffen ijzer, calcium, kalium, fosfor is een echte voorraadkamer van voedingsstoffen.

OPSLAG CONDITIES

Bewaar in een koele, droge plaats.

Na openen in de koelkast bewaren.

De producten die op PAPILIO.RO worden gepresenteerd, kunnen overal in Roemenië worden geleverd. SUPREMA-FOOD SRL behoudt zich het recht voor om bestellingen te bevestigen voordat ze worden gehonoreerd door rechtstreeks contact met u op te nemen.
Voor bestellingen tot 129 lei bedragen de bezorgkosten 18 lei (inclusief btw), tot 4 kg / pakket, voor de plaatsen in het dekkingsgebied van het koeriersbedrijf.
De levering van de producten is gratis voor bestellingen die de waarde van € overschrijden 129 RON (inclusief btw) binnen de limiet van 4 kg / pakket, voor de plaatsen in het dekkingsgebied van het koeriersbedrijf.
! Als het pakket meer dan 4 kg weegt, worden de bezorgkosten vermeld aan het einde van de bestelling, na het invoeren van uw afleveradres.

De ontvangst van de producten vertegenwoordigt de aanvaarding van de klant dat de bestelde producten in goede staat zijn aangekomen en kwantitatief en kwalitatief overeenkomen met het bestelde. De ontvangst vindt plaats op het moment van ondertekening van de wettelijke fiscale documenten die het pakket vergezellen. De factuur vormt een koop-/verkoopcontract volgens de geldende Roemeense wetgeving. De klant stemt er uitdrukkelijk mee in de factuur te ondertekenen voor het feit dat hij de producten heeft ontvangen die beantwoorden aan de bestelling.

SUPREMA-FOOD SRL behoudt zich het recht voor om leveringen van bestelde producten uit te stellen of te annuleren als deze niet kunnen worden gehonoreerd als gevolg van overmacht zoals epidemieën, branden, explosies, overstromingen, stakingen, overheidsacties, oorlogen, terroristische daden, protesten, rellen. of andere belemmeringen van overmacht volgens de gebruiken van de Roemeense wet.
In het geval van niet-levering of onjuiste levering van producten, is de maximale waarde van de schade die door SUPREMA-FOOD SRL kan worden betaald, de waarde van het bedrag dat van de klant is geïncasseerd.


Olesia cake met kokos en zwarte bessen

Vandaag maken we een lekkernij die ik een paar jaar geleden at en die ik om verschillende redenen steeds uitstelde, de Olesia cake met kokos en zwarte bessen.

Breekbaar deeg en royale kokosvulling, jam van zwarte bes en bosbessen, krokant van buiten en luchtig van binnen met een contrast van smaken en smaken waar je niet mee kunt stoppen.

Zeer eenvoudig te bereiden met eenvoudige ingrediënten en voor iedereen toegankelijk, maar zo mals en smakelijk met een vochtige binnenkant die op het eerste gezicht lijkt op de vulling van zoete kaas, maar de hele dag een combinatie is van kokos met yoghurt, room, alles aangevuld met rood fruit .

Ik stelde het steeds uit en ik weet niet waarom, maar het is haar beurt en het spijt me een beetje dat ik het nog niet heb gedaan.

Oorspronkelijk is de cake Pools, alleen met het malse deeg en de kokossamenstelling, geserveerd met jam van rood fruit, maar ik dacht dat het goed was om fruit erin te hebben, zowel voor het gemarmerde uiterlijk als voor de smaak. Ik kreeg het recept van Olesia, en bij deze gelegenheid zei ik dat de naam van de cake ook welkom is.

Stay tuned voor de ingrediëntenlijst, maar ook voor de simpele bereidingswijze en je zult er zeker verliefd op worden.

Voor andere speciale taarten en taarten, ook recepten die stap voor stap worden uitgelegd, vindt u hier in het dessertgedeelte of klik op de foto.

Je kunt me ook volgen op Instagram, klik op de foto.

Of klik op de Facebookpagina op de foto.

Ingrediënten voor het deeg:

  • 380 g 000 type bloem
  • 100 g basterdsuiker
  • 5 dooiers
  • 250 g koude boter in blokjes
  • Een snufje zout
  • 5 g bakpoeder
  • 150 g jam van zwarte bes / kers / bosbes / etc is belangrijk om dik te zijn

Ingrediënten voor de vulling:

  • 5 eiwitten
  • 1 snufje zout
  • 500 g gefermenteerde room met 20% vet
  • 500 g Griekse yoghurt met 10% vet
  • 200 g geraspte kokos
  • 200 g basterdsuiker
  • 50 g aardappelzetmeel
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 5 g bakpoeder
  • 200 g rode aalbessen / kersen / bosbessen / kersen of ander fruit in een hoeveelheid om de bovenkant van de cake te bedekken
  • 30 g poedersuiker erop

Hoe het deeg te bereiden:

Doe de bloem met koude boter en zout in een kom, kneed snel genoeg om een ​​zanderige samenstelling te krijgen.

Voeg de dooiers, bakpoeder, suiker toe en blijf kneden, genoeg om de samenstelling te binden en een gebonden deeg te krijgen. Maak je geen zorgen meer want je ontwikkelt gluten en het deeg zal niet mals worden.

Leg het deeg minimaal 2 uur in koude folie.

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

Bekleed een ovenschaal met bakpapier van 25/30 cm.

Verdeel het deeg in 2 gelijke delen en verdeel er een tussen 2 bakplaten met een afmeting van 25/30 cm en leg deze vervolgens in de pan. De rest van het deeg bewaren we dit keer in de vriezer terwijl wij voor de vulling zorgen.

Bereiding voor de vulling:

In een kom doen we de yoghurt, room, suiker, zetmeel, vanille-extract, kokosnoot, bakpoeder en mixen tot we een homogene samenstelling krijgen en de suiker is gesmolten.

Klop de eiwitten met het zoutpoeder tot ze hard worden als een meringue.

Voeg geleidelijk het eiwitschuim toe aan het kokosschuim en meng met een siliconenspatel met lichte bewegingen van onder naar boven.

Verdeel de jam gelijkmatig over het deeg en laat 1,5-2 cm van de rand zonder jam.

Giet de kokossamenstelling over het deeg en strijk glad.

We verdelen de krenten of vruchten van onze keuze over het hele oppervlak van de cake.

Rasp het resterende stuk deeg over het fruit en druk het een beetje plat, net genoeg om het een beetje waterpas te maken.

Bak een uur. Laat het nog 10 minuten staan ​​in de bak waarin het gebakken is en leg het dan op een grill om af te koelen.

Dat was, simpel, goed en lekker, verhoog je werk en wees nuttig!


Zwarte bessenjam

Inca-commando 190 lei en profiteert van gratis standaard vervoer of 240 lei voor gratis geconditioneerd transport.

Consumptie van zwarte bessen vermindert vermoeidheid, spierontsteking verhoogt de gezichtsscherpte vermindert urinezuur en cholesterol is nuttig voor mensen die lijden aan artritis, reuma, jicht vergemakkelijkt de spijsvertering maakt het lichaam vrij van afvalstoffen en toxines reguleert premenopauzale aandoeningen verbeteren de bloedcirculatie.

Zwarte bessen bevatten retinol als de belangrijkste vitamine samen met vitamine E (tocoferol en ascorbinezuur (vitamine C). De belangrijkste mineralen zijn fosfor, calcium en magnesium, ze bevatten zeer weinig verzadigd vet.

De gelei wordt au bain-marie op kamertemperatuur bereid in geconcentreerd appelsap.

Samenstelling: zwarte bessen, geconcentreerd appelsap.

Zonder hazelnoten, zonder gist, zonder gluten, zonder lactose, zonder lupine, zonder soja, zonder sesam, zonder selderij, zonder palmolie, zonder knoflook, zonder suiker


Zo bereidt u diverse bessenjam

Ongeveer dit waren de hoeveelheden fruit die voor deze jam werden gebruikt: 1/3 framboos, 1/3 braam en 1/3 rode, witte en zwarte bessen.

Ik deed de suiker in een grote pot, met hogere muren, samen met water en citroensap. Citroensap heeft een anti-suikerfunctie en behoudt de mooie kleur van het fruit (behalve de witte aalbessen die gekleurd worden als ze gekookt worden van bramen en bosbessen).

Ik kookte de pot op hoog vuur en keek aandachtig naar de siroop. Ik zorgde ervoor dat ik niet karamelliseerde en roerde constant. Toen de siroop 5 minuten kookte (getimed vanaf het moment dat het kookt in de tafel) deed ik de test met de druppels op het bord & # 8211 ze behielden hun boonvorm.

Hoeveel kookt een jam?

Ik heb alle bessen in één keer toegevoegd en voorzichtig gemengd om ze niet te pletten. Ik verminderde het vuur onder de pan een beetje en verzamelde altijd het schuim dat zich op het oppervlak had gevormd. De jam zwelt op tijdens het koken, dus het mag niet onbeheerd worden achtergelaten!

Na 15 minuten koken heb ik het vuur onder de pan gedoofd en afgedekt met een natte en uitgeknepen theedoek. Ik liet het afkoelen tot het op kamertemperatuur was.

Oanaigretiu

Foodblogger bij Savori Urbane. #savouriurbane

Hoeveel kost een siroop, een jam of een jam gekookt? De eenvoudigste en meest correcte is om een ​​​​zoetwarenthermometer te gebruiken en de gradaties ervan te volgen: bij 105 C het jamstadium is bereikt en we kunnen stoppen met koken. Ja, alle watersuikeroplossingen hebben dezelfde consistentie en concentratie bij 105 C, maar het zal min of meer duren voordat we dit stadium bereiken, afhankelijk van het watergehalte van het fruit. Mijn thermometer is hier te koop.


Darinne zwarte bessenjam, 360g

& kopieer Darinne Distribution 2021. Alle rechten voorbehouden. Gemaakt door MAMUT Digital.

Over cookies

De noodzakelijke cookies zijn absoluut noodzakelijk om de website goed te laten werken. Deze cookies bieden anonieme basisfunctionaliteit en beveiligingsfuncties van de website.

KOKENLooptijdBeschrijving
cookielawinfo-checkbox-analytics11 maandenDeze cookie wordt ingesteld door de plug-in GDPR Cookie Consent. De cookie wordt gebruikt om de gebruikerstoestemming voor de cookies in de categorie "Analytics" op te slaan.
cookielawinfo-checkbox-functioneel11 maandenDe cookie wordt ingesteld door GDPR-cookietoestemming om de gebruikerstoestemming voor de cookies in de categorie "Functioneel" vast te leggen.
cookielawinfo-checkbox-others11 maandenDeze cookie wordt ingesteld door de plug-in GDPR Cookie Consent. De cookie wordt gebruikt om de toestemming van de gebruiker voor de cookies op te slaan in de categorie "Overig.
cookielawinfo-checkbox-noodzakelijk11 maandenDeze cookie wordt ingesteld door de plug-in GDPR Cookie Consent. De cookies worden gebruikt om de gebruikerstoestemming voor de cookies in de categorie "Noodzakelijk" op te slaan.
cookielawinfo-checkbox-performance11 maandenDeze cookie wordt ingesteld door de plug-in GDPR Cookie Consent. De cookie wordt gebruikt om de gebruikerstoestemming voor de cookies in de categorie "Prestaties" op te slaan.
bekeken_cookie_policy11 maandenDe cookie wordt ingesteld door de GDPR Cookie Consent-plug-in en wordt gebruikt om op te slaan of de gebruiker al dan niet toestemming heeft gegeven voor het gebruik van cookies. Het slaat geen persoonlijke gegevens op.

Functionele cookies helpen je om bepaalde functionaliteiten uit te voeren, zoals het delen van de inhoud van de website op sociale platforms, het verzamelen van feedback en andere functies van derden.

Prestatiecookies worden gebruikt om de belangrijkste prestatie-indicatoren van de website te begrijpen en te analyseren, wat helpt om een ​​betere gebruikerservaring voor bezoekers te bieden.

Analytische cookies worden gebruikt om te begrijpen hoe bezoekers omgaan met de website. Deze cookies helpen om informatie te verstrekken over waarden, aantal bezoekers, afwijzingspercentage, verkeersbron, enz.

Advertentiecookies worden gebruikt om bezoekers te voorzien van relevante advertenties en marketingcampagnes. Deze cookies volgen bezoekers van de sites en verzamelen informatie om gepersonaliseerde advertenties aan te bieden.

Andere niet-gecategoriseerde cookies zijn cookies die worden geanalyseerd en nog niet in een categorie zijn ingedeeld.


Zwarte bessenjam zonder koken & # 8211 een geweldige traktatie in recordtijd! Ik ben al jam aan het maken op deze manier!

We presenteren u een recept voor bessenjam zonder te koken. Door het kookproces te vermijden, behoudt u alle vitamines en micro-elementen die zo nodig zijn in de koude periode van het jaar. Zo wordt de jam veel lekkerder en gezonder. Om extra smaak en smaak toe te voegen, raden we je aan om bes met sinaasappel te combineren. Hierdoor krijg je een bijzonder aromatische zoetheid, met een intense en aangename smaak.

INGREDINTEN

METHODE VAN VOORBEREIDEN

1. Was de krenten. Pluk ze en verwijder het beschadigde fruit.

2. Doe de krenten en sinaasappel (inclusief de schil) door de vleesmolen. Je kunt ook een keukenmachine gebruiken.

3. Meng de verkregen puree met de suiker. Laat de pot een paar uur op kamertemperatuur staan. Roer regelmatig zodat alle suiker oplost.

4. Giet de jam in gesteriliseerde potten en sluit ze met deksels. Bewaar de jam op een koele plaats. Het is het beste om het in de koelkast te bewaren.

Opmerking:Voor extra smaak kun je een paar kruidnagels en anijssterren aan de jamkom doen. Verwijder ze voordat u de jam in potten giet.