Nieuwe recepten

25 feestmaaltijden die uw aandacht waard zijn Diavoorstelling

25 feestmaaltijden die uw aandacht waard zijn Diavoorstelling

Warme frites en truffeldip

"[Dit is] al jaren mijn makkelijke party-snack, of als ik een film kijk... het is altijd een hit." — Linnea Johansson, Perfecte feesten

Walnotenbrood met Zoutkorst

"Je eigen brood bakken kost altijd een diner een tandje hoger, en dit recept is eigenlijk een familierecept van mij." — Linnea Johansson, Perfecte feesten

Dronken Donuts

"Dit zijn zonder twijfel mijn favoriete vakantiedessert dit seizoen. Ze zijn gemakkelijk, heerlijk en zorgen ervoor dat je eruitziet als een superster in de keuken als je de crème brûlée-fakkel tevoorschijn haalt!" — Linnea Johansson, Perfecte feesten

Mini Hamburgers Met Foie Gras

"Dit recept is alsof Jean-Georges en Pat LaFrieda een liefdeskind hadden. Moet ik nog meer zeggen?" — Linnea Johansson, Perfecte feesten

Balsamico-ui Pull-Aparts

"Deze zijn geïnspireerd door van eenvoudig bierbrood iets extra speciaals te maken met lokaal gemaakte gemarineerde balsamico-uien van De rustieke vork. Deze zijn vol van smaak en hebben een diepe rijke kleur door het langzaam garen van de uien. De balsamico-uien worden in de vulling gecombineerd met Brie of Parmezaanse kaas voor een perfect hartig aperitief of een geweldig broodje. [Ze hebben de] perfecte maat om vooruit te maken en in te vriezen, en geweldig voor winterse soepen en stoofschotels. Je hoeft de pull-apart versie niet te doen, plaats gewoon de pinwheels in de pan en - voilà - instant dinner rolls!"

Ellen Hartle, Bak het met drank.

Haal het recept hier.

Gekonfijte Bacon Churros

"Hoewel het niet-traditioneel is, maken we deze mini-Spaanse donuts graag met zout-zoete stukjes gekonfijt spek gemengd in het beslag voordat we ze tot in de perfectie frituren. Een warme kom Nutella is onze favoriete dipsaus, maar je kunt je churros combineren met karamelsaus, dulce de leche, zoete slagroom - of alle drie." — Teri Lyn Fisher en Jenny Park, Klein eetfeestje

Mini Banh Mi-broodjes

"Ook bekend als een Vietnamese hoagie, een banh mi is een heerlijk Vietnamees straatvoedsel dat snel aan populariteit wint over de hele wereld. En het is gemakkelijk te begrijpen waarom: deze sandwiches met rundvlees of varkensvlees worden gegarneerd met een zoete en pittige mix van kruiden om te behagen het gehemelte. Hoe dan ook, deze kleine eetwaren zullen een publiekstrekker zijn.'— Teri Lyn Fisher en Jenny Park, Klein eetfeestje

Landelijke Eggs Benedict

"Het is Eggs Benedict zoals je nog nooit hebt gezien. Deze leuke ontbijttraktaties zijn gemaakt met eenvoudige zelfgemaakte karnemelkkoekjes, ontbijtworst, piepkleine kwarteleitjes en romige geroosterde knoflookkaassaus." — Teri Lyn Fisher en Jenny Park, Klein eetfeestje

Aardappel Samosa's

"Het klassieke Indiase snackvoedsel wordt geserveerd met raita, een traditionele komkommer-munt-yoghurtsaus, om het gehemelte te koelen en de pittige tonen van de samosa-vulling te compenseren. Zet grote kommen samosa's en verse komkommer-munt raita neer en begin met dippen! " — Teri Lyn Fisher en Jenny Park, Klein eetfeestje

Gerookte Cheddar Gougères

"Deze zijn favoriet bij het hele gezin. Ze lijken op elke feesttafel te verschijnen. Ze zijn heerlijk en gemakkelijk te maken. Ze verbazen en verrukken onze gasten elke keer dat we ze maken." —Jennifer Burcke, 1840 Boerderij

Haal het recept hier.

Rode, wijn en blauwe gegrilde kaas

"Deze tosti's zijn mooi en heerlijk. Ze kunnen in hapklare porties met cocktailbrood worden gemaakt of gewoon in kleinere porties worden gesneden en als aperitief worden geserveerd. De gekarameliseerde ui en rode wijnjam passen perfect bij een geweldige blauwe kaas. combinatie is ongelooflijk en vormt een mooie aanvulling op een aperitiefcursus." —Jennifer Burcke, 1840 boerderij

Haal het recept hier.

Verborgen Chip en Dip

Ja, er zit een chip onder - Canard Inc.'s Hidden Chip and Dip is ideaal voor diegenen die op zoek zijn naar een smaakvolle verrassing met een geheim crunch-einde.

Bekijk The Daily Meal's Beste diprecepten.

Buffalo Bites

New York City's Canard Inc. neemt een moderne benadering van de klassieke favoriet voor comfortvoedsel, de Buffalo-vleugel. Geschikt voor de massa, dit eenhapswonder is zonder botten en wordt gefixeerd met een vleugje blauwe kaas en een takje selderij - geen muss, geen gedoe.

Bekijk The Daily Meal's Beste Wing Recepten

LAVO's Gebakken Oreo's

Zelden is de dubbel gevulde Oreo zelf toegeeflijk genoeg, vandaar de behoefte aan een frituurpan. En om te spelen op de nostalgische herinnering aan het beruchte koekje dat in een glas melk wordt gedompeld, is New York City's LAVO biedt een mooie kant van vanillemilkshake om de deal nog zoeter te maken.

STK Rooftop's Tonijn Taquitos

Het beste soort feestmaaltijden moet er een zijn die uw gasten in één tot twee happen kunnen pakken en opeten. STK in New York City wilde iets lichts en gezonds creëren; een optie voor diegenen die willen genieten van hors d'oeuvres, maar zich er niet zwaar of vol van voelen.

Bekijk The Daily Meal's Beste Taquitos-recept.

STK's Lil BGRS

Iedereen houdt van een goede slider - de perfecte tweehapsburger die je gasten een verzadigd gevoel geeft als je niet van plan bent om het avondeten te serveren. Met een speciale geheime saus om een ​​extra vleugje smaak toe te voegen, gaf Lil BGRS van STK in New York City een draai aan ieders favoriete comfortvoedsel.

Bekijk The Daily Meal's Beste Slider-recepten.

De spaghetti en gehaktbal

De spaghetti en gehaktbal van chef-kok Bob Spiegel bestaat uit een gehaktbal gevuld met olijfolie bovenop een miniatuurtoren van engelenhaarpasta gegooid met een gereduceerde tomatensaus. Spiegel haalt zijn inspiratie uit het opnieuw bedenken van gerechten die je in de keuken van een grootmoeder zou kunnen vinden om verrassende riffs op bekende thema's te creëren.

Gegoten Chocoladerepen

Van een snelle levering gesproken! Nog een geniale creatie van chef-kok Bob Siegel van Pinch Food Design, bevroren platen marmer zijn geplaatst op een "zoet frame" terwijl chocolade erop wordt gegoten en gevuld met unieke bevestigingen zoals Red Hots, pretzels, marshmallows en Cap'n Crunch

Kreeft Mac en Kaas

Deze briljante combinatie komt van Pinch Food Design - twee favoriete smaken, gepocheerde kreeft en macaroni en kaas worden gecombineerd met een simpele draai van een lepel. De vraag is, welke kant eet je als eerste?

Bekijk The Daily Meal's Best Mac n' Cheese Recepten.

Bacon Tomaat Basilicum Taarten

Geïnspireerd door een Southern Living Tomato Tart vereenvoudigd tot een hapklare traktatie. Tomaten gecombineerd met kaas, spek en een basilicumkorst, moet ik nog meer zeggen? Het is als een smaakexplosie, te mooi voor woorden. Perfect als voorgerecht warm uit de oven of net zo lekker geserveerd op kamertemperatuur.—Milissa Armstrong, Miss in de keuken

Haal het recept hier.

Paprika Poppers

Paprika's gevuld met kaas en roomkaas, omwikkeld met spek, geborsteld met barbecuesaus, dit zijn altijd de eerste hapjes die bij mij thuis verdwijnen. Geweldig voor kinderen en degenen onder ons die de jalapeno niet aankunnen, dat ben ik als je je afvroeg ..—Milissa Armstrong, Miss in de keuken

Haal het recept hier.

Gepofte Asperges

"De inspiratie was dat ik fingerfood wilde voor voorgerechten en het bladerdeeg maakte de asperges leuker om te eten en een beetje steviger dan naakte speren. Het mooie hiervan is dat ze net zo goed vers uit de oven zijn als ze zijn op kamertemperatuur, en een citroen-mayo is een perfecte saus om te dippen." —Donna Currie, Koken

Haal het recept hier.

Garnalen en avocado salade voorgerecht

Jane Bruce

" Een van de beste trucs voor een etentje is het vinden van menu-items die er indrukwekkend uitzien zonder echt veel werk te vergen. Dit eenvoudige voorgerecht past precies - het vereist slechts een paar minuten voorbereiding, maar door het in de avocadoschaal te presenteren, krijg je een unieke presentatie die alle gasten zal verbazen.—Ali Rosen, videoproducent, The Daily Meal

Haal het recept hier.

Prosciutto en rucola Crostini

Anne Dolce

"Ik heb onlangs de meest verbazingwekkende prosciutto-, burrata- en rucola-salade gehad in een van mijn favoriete restaurants en sindsdien heb ik mijn gedachten niet meer van de drie ingrediënten kunnen afhouden. deze crostini zijn mijn interpretatie van dat noodlottige gerecht, met de veel drogere mozzarella in de plaats van zijn romige tegenhanger." —Anne Dolce, Cook Editor, The Daily Meal.

Haal het recept hier.


De 25 beste dingen om te koken als je een Dutch Oven krijgt

Er is een pleidooi voor de Dutch Oven als het meest multifunctionele kookgerei dat er is. Dus waarom maak je er alleen chili in?

Er is misschien geen enkel product in de keuken dat meer ondergewaardeerd en onderbelicht is dan de Dutch Oven. Nu behandeld als decor, net zo goed als kookgerei, ze zitten bovenop de reeksen, ongeveer zoals een vuurtoren in 2020 en dat is als iemand er zelfs maar een bezit. Zo niet, dan is dat omdat iemand dacht dat ze er een nodig hadden, of omdat hun Instant Pot het werk zou kunnen doen, of een ander duidelijk onjuist excuus.

Bakken, bruinen, smoren en stoven & noem maar eens een ander kookgerei dat gewoon die dingen doet, maar er in uitblinkt. De beste hebben hoge prijskaartjes (je hoeft niet met de beste te beginnen), maar dat betekent niet dat ze voor de landadel zijn & mdash the Dutch oven is de meester van de eenpansmaaltijd met heel weinig ingrediënten en een minimale schoonmaakbeurt. Een investering in een Dutch Oven, mits verstandig gedaan, is er een die zichzelf terugbetaalt voor de duur van je dagen op aarde. Hier zijn 25 recepten die pronken met hun veelzijdigheid (en ja, ze zien er goed uit bovenop je fornuis).

Bolognese

Het gouden standaard bolognese recept voor thuis, geript van de pagina's van de kookboeken van Marcella Hazan. Er zijn hier geen snelkoppelingen, maar het is het waard.

Gedroogde bonen

Gedroogde bonen & gt bonen uit blik. Ze smaken beter, zijn bedekt met conserveermiddelen en zout en ze zijn hopeloos papperig. Week ze een nacht, breng ze aan de kook voor de lunch en laat ze sudderen tot vlak voor het avondeten. Doe de deksel erop zodat het water te snel kookt.

Kokos Kip Curry

Stoof de kerriesaus een paar uur langer dan het recept aangeeft als je daar zin in hebt (maar voordat je de kokosnoot toevoegt). Het zal nieuwe en grotere smaken ontwikkelen. Bovendien maakt een Nederlandse oven het een eenpansmaaltijd.

Risotto

Gebruik bij het maken van deze risotto in een Nederlandse oven een houten of siliconen lepel/roerder. Metalen gebruiksvoorwerpen zullen krassen maken op het email, wat kan resulteren in het ruïneren van een zeer duur keukengereedschap.

Pozole

Er zijn veel manieren om pozole te maken, een Mexicaanse stoofpot op basis van hominy, paprika en vlees. Deze gebruikt guajilo-pepers (waardoor het pozole rojo), maar je zou het heel goed kunnen maken met groene chilipepers en tomatillos voor een totaal andere sfeer. Kook de gemengde sofrito zo lang als je wilt (deksel erop) en het wordt alleen maar rijker en dieper van smaak.

Kippendijen Met Tomaat, Orzo, Olijven En Feta

Dit is de typische, makkelijke doordeweekse maaltijd, allemaal gekookt in een Nederlandse oven en waarvan het meeste al in je voedselvoorraden zit. Als je dacht dat Beef Bourguignon het enige was waar een Dutch Oven goed voor was, had je het mis.

Kip en Dumplings

Geboren uit behoefte en schaarste, is kip en knoedels de nederigste in het pantheon van zuiders eten (ja, meer dan zelfs gebakken kip). Het werd gemaakt in tijden dat vlees zo gemakkelijk te verkrijgen was, maar als het goed werd gedaan, zou het nooit teleurstellen. Het is een gerecht dat puur gaat over het verrijken van eenvoudig, goedkoop eten, en daarvoor is er geen beter vat dan de Dutch Oven.

Varkensstoofpotje in Franse stijl

Met dank aan het recept en de testers van keukengerei op Amerika's testkeuken, een klassiek (maar niet goed genoeg bekend) Frans gerecht dat overdreven toegeeflijk of pompeus is. Het is een varkensstoofpot die een soort Franse versie is van alles-in-een-pot-en-laat-het-scheuren-recepten.

Caldo Verde

Traditioneel geserveerd als voorgerecht in zijn geboorteland Portugal, is caldo verde een zijdezachte soep van aardappelen, worst en een paar kruiden en groenten. Het vermogen van de Dutch Oven om een ​​lage, maar gestage stroom vocht af te geven, maakt het mengsel dikker tot een fluweelzacht, rijk, comfortvoedsel. Het is een eenvoudig gerecht dat gemakkelijk te maken is, maar toch heerlijk en obscuur genoeg om indruk te maken op vrienden en familie.

Linguine en mosselen

Stoom. Stoom is de motor waarmee mosselen het best worden bereid. Stoom is ook iets waar de Dutch Oven als geen ander mee kan maken en koken. Dit is een klassiek recept dat je, afgezien van de venusschelpen en misschien ansjovis, waarschijnlijk al hebt om te maken.

Hoppin's John

Een zuidoostelijke kant met dank aan het grootste tijdschrift in het zuidoosten, Hoppin's John is in wezen een gewoonte om vet vlees, erwten en rijst op te tillen tot iets veel, veel meer. Vergeet niet de rijst te pluizen.

Kip Fricassee

Een ander voorbeeld van de Franse keuken die veel meer is dan bedompt, zwaar chef-kokvoedsel. Fricassee is eigenlijk een tussendoortje tussen het sauteren en stoven van kip en groenten. Met andere woorden, het duurt even lang als een stoofpot, maar het zal meer en rijkere smaken bevatten dan een pure sauté.

In rode wijn gesmoorde korte ribben

Het is twijfelachtig of er een klassieker recept uit de Nederlandse oven is dan gesmoorde shortribs. Het buigt de beste aspecten van de Dutch Oven & mdash aanbraden, vermindert vloeistoffen in de loop van de tijd en superieure warmtebehoud & mdash en het uiteindelijke gerecht is ongeveer net zo indrukwekkend als thuis koken. Beknibbel gewoon niet op de wijn.

Broccoli Bier Kaas Soep

Een soep uit het Midwesten die het equivalent is van een heleboel dingen die goed zijn in een pan gooien en het vuur hoger zetten. Afgezien van het gelijknamige bier en kaas, zijn er niet heel veel verplichte ingrediënten in een bier-kaassoep en deze bevat broccoli, dus je voelt je niet zo slecht om je over te geven.

Brood

Ja, brood. Nogmaals, een voedsel dat een mengsel van vocht, warmte en droogte nodig heeft om te rijzen, door te koken en een prachtige korst te ontwikkelen, is een voedsel dat perfect geschikt is voor de Dutch Oven. Pro-tip: gooi vetvrij papier naar beneden om het gemakkelijker te verwijderen.

Pasta met zongedroogde tomaat en worst

Gebruik dit als basis voor nog duizend pasta's. Bruin gewoon een eiwit met knoflook en een fatsoenlijke groente, gooi droge pasta en je favoriete vloeistof erin, breng aan de kook tot de pasta gaar is. Dit is het begin van het beheersen van de eenpansmaaltijd.

Kip Coq au Vin

Dit is een gerecht met een mooie naam. Het smaakt en ziet er ook fancy uit, maar het is niet zo moeilijk om te maken. Je voegt min of meer steeds meer ingrediënten toe aan je Dutch Oven en haalt deze in en uit de oven. Let goed op hoe snel de wijn indikt als je het te laag laat worden, dan begint je eten aan te branden.

Hele Geroosterde Kip

Niet om het punt te maken, maar je kunt alles koken in een Nederlandse oven en het is zullen komen er sappiger uit dan je het anders had kunnen bereiden. Een hele vogel en een beetje groenten met een beetje zout is alles wat nodig is voor een uiterst vochtige proteïne met minimale inspanning of babysitten. Maak een jus van de jus en gooi de kip op een braadrek en in een grilloven om de schil krokant te maken als je net dat beetje extra wilt doen.

Pulled Pork

Zo maak je pulled pork als het regent. Serieus eten merkt terecht op dat de Dutch Oven perfect is voor het ontwikkelen van de cruciale mix van nattigheid en bast waar slowcookers en instant-potten volledig in falen. De sleutel is, nogmaals, het vrijkomen van wat vocht, maar niet alles.

Schoenmaker

Laat niemand je voor de gek houden. Kruimels en schoenlappers zijn de luie man's taarten en custards, en daar is helemaal niets mis mee. Kook letterlijk een vulling van fruit, suiker en wat voor tertiaire ingrediënten je ook wilt, gooi er wat koekjes of knoedels over en bak een tijdje met het deksel erop. Als je er daarna geen ijs bovenop doet, telt het nauwelijks.

Geroosterde Geit Met Aardappelen En Ui

Het is Grieks en nogmaals, het is gewoon een kwestie van dingen in de Dutch Oven gooien en ze een paar uur laten koken. De combinatie van een lage en constante warmte breekt het collageen in de geit af en zet het om in gelatine, wat zorgt voor vlees waar je met een mes doorheen moet.

Gefrituurde kip

In de woorden van Tuin & Gun redactie, &ldquo&hellipthis is gebakken kip in zijn meest fundamentele vorm.&rdquo Als je dacht dat de Dutch Oven alleen goed was voor low-and-slow cooking, dan heb je het mis (bonuspunten als je in spekvet bakt).

Stoofpotje van kip en Brunswick

Aan die verloren zielen die zich nog niet voor een kop Brunswick-stoofpot bevinden, het spijt me. Deze versie voegt kip toe om wat traditioneel een kant is, de belangrijkste attractie te maken. Het resultaat is een meer bevredigende Brunswick-stoofpot die al zijn gekheid behoudt.

Rundvleesstoofpot

Een van de tekenen dat het kouder weer is, de runderstoofpot is het best bereid in een Nederlandse oven. Zoek het goedkoopste vlees en snijd de groenten zo groot mogelijk zodat ze niet in te kleine stukjes breken. Sla ook de bloem niet over, ook al wil je dat wel.

Chili

Dit recept voor chili is kampgericht, maar dat hoeft ook niet. Alle redenen waarom je kookt met een Dutch Oven spelen een rol bij het maken van een rijkere chili-ervaring. Zoals vermeld in het recept, kunt u het vermelde vlees onderverdelen voor vet vlees vol bindweefsel en het zal allemaal worden afgebroken door serveertijd.


De 25 beste dingen om te koken als je een Dutch Oven krijgt

Er is een pleidooi voor de Dutch Oven als het meest multifunctionele kookgerei dat er is. Dus waarom maak je er alleen chili in?

Er is misschien geen enkel product in de keuken dat meer ondergewaardeerd en onderbelicht is dan de Dutch Oven. Nu behandeld als decor, net zo goed als kookgerei, ze zitten bovenop de reeksen, ongeveer zoals een vuurtoren in 2020 en dat is als iemand er zelfs maar een bezit. Zo niet, dan is dat omdat iemand dacht dat ze er een nodig hadden, of omdat hun Instant Pot het werk zou kunnen doen, of een ander duidelijk onjuist excuus.

Frituren, bruinen, smoren en stoven & noem maar een ander kookgerei dat gewoon die dingen doet, maar er in uitblinkt. De beste hebben hoge prijskaartjes (je hoeft niet met de beste te beginnen), maar dat betekent niet dat ze voor de landadel zijn & mdash the Dutch oven is de meester van de eenpansmaaltijd met heel weinig ingrediënten en een minimale schoonmaakbeurt. Een investering in een Dutch Oven, mits verstandig gedaan, is er een die zichzelf terugbetaalt voor de duur van je dagen op aarde. Hier zijn 25 recepten die pronken met hun veelzijdigheid (en ja, ze zien er goed uit bovenop je fornuis).

Bolognese

Het gouden standaard bolognese recept voor thuis, geript van de pagina's van de kookboeken van Marcella Hazan. Er zijn hier geen snelkoppelingen, maar het is het waard.

Gedroogde bonen

Gedroogde bonen & gt bonen uit blik.Ze smaken beter, zijn bedekt met conserveermiddelen en zout en ze zijn hopeloos papperig. Week ze een nacht, breng ze aan de kook voor de lunch en laat ze sudderen tot vlak voor het avondeten. Doe de deksel erop zodat het water te snel kookt.

Kokos Kip Curry

Stoof de kerriesaus een paar uur langer dan het recept aangeeft als je daar zin in hebt (maar voordat je de kokosnoot toevoegt). Het zal nieuwe en grotere smaken ontwikkelen. Bovendien maakt een Nederlandse oven het een eenpansmaaltijd.

Risotto

Gebruik bij het maken van deze risotto in een Nederlandse oven een houten of siliconen lepel/roerder. Metalen gebruiksvoorwerpen zullen krassen maken op het email, wat kan resulteren in het ruïneren van een zeer duur keukengereedschap.

Pozole

Er zijn veel manieren om pozole te maken, een Mexicaanse stoofpot op basis van hominy, paprika en vlees. Deze gebruikt guajilo-pepers (waardoor het pozole rojo), maar je zou het heel goed kunnen maken met groene chilipepers en tomatillos voor een totaal andere sfeer. Kook de gemengde sofrito zo lang als je wilt (deksel erop) en het wordt alleen maar rijker en dieper van smaak.

Kippendijen Met Tomaat, Orzo, Olijven En Feta

Dit is de typische, makkelijke doordeweekse maaltijd, allemaal gekookt in een Nederlandse oven en waarvan het meeste al in je voedselvoorraden zit. Als je dacht dat Beef Bourguignon het enige was waar een Dutch Oven goed voor was, had je het mis.

Kip en Dumplings

Geboren uit behoefte en schaarste, is kip en knoedels de nederigste in het pantheon van zuiders eten (ja, meer dan zelfs gebakken kip). Het werd gemaakt in tijden dat vlees zo gemakkelijk te verkrijgen was, maar als het goed werd gedaan, zou het nooit teleurstellen. Het is een gerecht dat puur gaat over het verrijken van eenvoudig, goedkoop eten, en daarvoor is er geen beter vat dan de Dutch Oven.

Varkensstoofpotje in Franse stijl

Met dank aan het recept en de testers van keukengerei op Amerika's testkeuken, een klassiek (maar niet goed genoeg bekend) Frans gerecht dat overdreven toegeeflijk of pompeus is. Het is een varkensstoofpot die een soort Franse versie is van alles-in-een-pot-en-laat-het-scheuren-recepten.

Caldo Verde

Traditioneel geserveerd als voorgerecht in zijn geboorteland Portugal, is caldo verde een zijdezachte soep van aardappelen, worst en een paar kruiden en groenten. Het vermogen van de Dutch Oven om een ​​lage, maar gestage stroom vocht af te geven, maakt het mengsel dikker tot een fluweelzacht, rijk, comfortvoedsel. Het is een eenvoudig gerecht dat gemakkelijk te maken is, maar toch heerlijk en obscuur genoeg om indruk te maken op vrienden en familie.

Linguine en mosselen

Stoom. Stoom is de motor waarmee mosselen het best worden bereid. Stoom is ook iets waar de Dutch Oven als geen ander mee kan maken en koken. Dit is een klassiek recept dat je, afgezien van de venusschelpen en misschien ansjovis, waarschijnlijk al hebt om te maken.

Hoppin's John

Een zuidoostelijke kant met dank aan het grootste tijdschrift in het zuidoosten, Hoppin's John is in wezen een gewoonte om vet vlees, erwten en rijst op te tillen tot iets veel, veel meer. Vergeet niet de rijst te pluizen.

Kip Fricassee

Een ander voorbeeld van de Franse keuken die veel meer is dan bedompt, zwaar chef-kokvoedsel. Fricassee is eigenlijk een tussendoortje tussen het sauteren en stoven van kip en groenten. Met andere woorden, het duurt even lang als een stoofpot, maar het zal meer en rijkere smaken bevatten dan een pure sauté.

In rode wijn gesmoorde korte ribben

Het is twijfelachtig of er een klassieker recept uit de Nederlandse oven is dan gesmoorde shortribs. Het buigt de beste aspecten van de Dutch Oven & mdash aanbraden, vermindert vloeistoffen in de loop van de tijd en superieure warmtebehoud & mdash en het uiteindelijke gerecht is ongeveer net zo indrukwekkend als thuis koken. Beknibbel gewoon niet op de wijn.

Broccoli Bier Kaas Soep

Een soep uit het Midwesten die het equivalent is van een heleboel dingen die goed zijn in een pan gooien en het vuur hoger zetten. Afgezien van het gelijknamige bier en kaas, zijn er niet heel veel verplichte ingrediënten in een bier-kaassoep en deze bevat broccoli, dus je voelt je niet zo slecht om je over te geven.

Brood

Ja, brood. Nogmaals, een voedsel dat een mengsel van vocht, warmte en droogte nodig heeft om te rijzen, door te koken en een prachtige korst te ontwikkelen, is een voedsel dat perfect geschikt is voor de Dutch Oven. Pro-tip: gooi vetvrij papier naar beneden om het gemakkelijker te verwijderen.

Pasta met zongedroogde tomaat en worst

Gebruik dit als basis voor nog duizend pasta's. Bruin gewoon een eiwit met knoflook en een fatsoenlijke groente, gooi droge pasta en je favoriete vloeistof erin, breng aan de kook tot de pasta gaar is. Dit is het begin van het beheersen van de eenpansmaaltijd.

Kip Coq au Vin

Dit is een gerecht met een mooie naam. Het smaakt en ziet er ook fancy uit, maar het is niet zo moeilijk om te maken. Je voegt min of meer steeds meer ingrediënten toe aan je Dutch Oven en haalt deze in en uit de oven. Let goed op hoe snel de wijn indikt als je het te laag laat worden, dan begint je eten aan te branden.

Hele Geroosterde Kip

Niet om het punt te maken, maar je kunt alles koken in een Nederlandse oven en het is zullen komen er sappiger uit dan je het anders had kunnen bereiden. Een hele vogel en een beetje groenten met een beetje zout is alles wat nodig is voor een uiterst vochtige proteïne met minimale inspanning of babysitten. Maak een jus van de jus en gooi de kip op een braadrek en in een grilloven om de schil krokant te maken als je net dat beetje extra wilt doen.

Pulled Pork

Zo maak je pulled pork als het regent. Serieus eten merkt terecht op dat de Dutch Oven perfect is voor het ontwikkelen van de cruciale mix van nattigheid en bast waar slowcookers en instant-potten volledig in falen. De sleutel is, nogmaals, het vrijkomen van wat vocht, maar niet alles.

Schoenmaker

Laat niemand je voor de gek houden. Kruimels en schoenlappers zijn de luie man's taarten en custards, en daar is helemaal niets mis mee. Kook letterlijk een vulling van fruit, suiker en wat voor tertiaire ingrediënten je ook wilt, gooi er wat koekjes of knoedels over en bak een tijdje met het deksel erop. Als je er daarna geen ijs bovenop doet, telt het nauwelijks.

Geroosterde Geit Met Aardappelen En Ui

Het is Grieks en nogmaals, het is gewoon een kwestie van dingen in de Dutch Oven gooien en ze een paar uur laten koken. De combinatie van een lage en constante warmte breekt het collageen in de geit af en zet het om in gelatine, wat zorgt voor vlees waar je met een mes doorheen moet.

Gefrituurde kip

In de woorden van Tuin & Gun redactie, &ldquo&hellipthis is gebakken kip in zijn meest fundamentele vorm.&rdquo Als je dacht dat de Dutch Oven alleen goed was voor low-and-slow cooking, dan heb je het mis (bonuspunten als je in spekvet bakt).

Stoofpotje van kip en Brunswick

Aan die verloren zielen die zich nog niet voor een kop Brunswick-stoofpot bevinden, het spijt me. Deze versie voegt kip toe om wat traditioneel een kant is, de belangrijkste attractie te maken. Het resultaat is een meer bevredigende Brunswick-stoofpot die al zijn gekheid behoudt.

Rundvleesstoofpot

Een van de tekenen dat het kouder weer is, de runderstoofpot is het best bereid in een Nederlandse oven. Zoek het goedkoopste vlees en snijd de groenten zo groot mogelijk zodat ze niet in te kleine stukjes breken. Sla ook de bloem niet over, ook al wil je dat wel.

Chili

Dit recept voor chili is kampgericht, maar dat hoeft ook niet. Alle redenen waarom je kookt met een Dutch Oven spelen een rol bij het maken van een rijkere chili-ervaring. Zoals vermeld in het recept, kunt u het vermelde vlees onderverdelen voor vet vlees vol bindweefsel en het zal allemaal worden afgebroken door serveertijd.


De 25 beste dingen om te koken als je een Dutch Oven krijgt

Er is een pleidooi voor de Dutch Oven als het meest multifunctionele kookgerei dat er is. Dus waarom maak je er alleen chili in?

Er is misschien geen enkel product in de keuken dat meer ondergewaardeerd en onderbelicht is dan de Dutch Oven. Nu behandeld als decor, net zo goed als kookgerei, ze zitten bovenop de reeksen, ongeveer zoals een vuurtoren in 2020 en dat is als iemand er zelfs maar een bezit. Zo niet, dan is dat omdat iemand dacht dat ze er een nodig hadden, of omdat hun Instant Pot het werk zou kunnen doen, of een ander duidelijk onjuist excuus.

Frituren, bruinen, smoren en stoven & noem maar een ander kookgerei dat gewoon die dingen doet, maar er in uitblinkt. De beste hebben hoge prijskaartjes (je hoeft niet met de beste te beginnen), maar dat betekent niet dat ze voor de landadel zijn & mdash the Dutch oven is de meester van de eenpansmaaltijd met heel weinig ingrediënten en een minimale schoonmaakbeurt. Een investering in een Dutch Oven, mits verstandig gedaan, is er een die zichzelf terugbetaalt voor de duur van je dagen op aarde. Hier zijn 25 recepten die pronken met hun veelzijdigheid (en ja, ze zien er goed uit bovenop je fornuis).

Bolognese

Het gouden standaard bolognese recept voor thuis, geript van de pagina's van de kookboeken van Marcella Hazan. Er zijn hier geen snelkoppelingen, maar het is het waard.

Gedroogde bonen

Gedroogde bonen & gt bonen uit blik. Ze smaken beter, zijn bedekt met conserveermiddelen en zout en ze zijn hopeloos papperig. Week ze een nacht, breng ze aan de kook voor de lunch en laat ze sudderen tot vlak voor het avondeten. Doe de deksel erop zodat het water te snel kookt.

Kokos Kip Curry

Stoof de kerriesaus een paar uur langer dan het recept aangeeft als je daar zin in hebt (maar voordat je de kokosnoot toevoegt). Het zal nieuwe en grotere smaken ontwikkelen. Bovendien maakt een Nederlandse oven het een eenpansmaaltijd.

Risotto

Gebruik bij het maken van deze risotto in een Nederlandse oven een houten of siliconen lepel/roerder. Metalen gebruiksvoorwerpen zullen krassen maken op het email, wat kan resulteren in het ruïneren van een zeer duur keukengereedschap.

Pozole

Er zijn veel manieren om pozole te maken, een Mexicaanse stoofpot op basis van hominy, paprika en vlees. Deze gebruikt guajilo-pepers (waardoor het pozole rojo), maar je zou het heel goed kunnen maken met groene chilipepers en tomatillos voor een totaal andere sfeer. Kook de gemengde sofrito zo lang als je wilt (deksel erop) en het wordt alleen maar rijker en dieper van smaak.

Kippendijen Met Tomaat, Orzo, Olijven En Feta

Dit is de typische, makkelijke doordeweekse maaltijd, allemaal gekookt in een Nederlandse oven en waarvan het meeste al in je voedselvoorraden zit. Als je dacht dat Beef Bourguignon het enige was waar een Dutch Oven goed voor was, had je het mis.

Kip en Dumplings

Geboren uit behoefte en schaarste, is kip en knoedels de nederigste in het pantheon van zuiders eten (ja, meer dan zelfs gebakken kip). Het werd gemaakt in tijden dat vlees zo gemakkelijk te verkrijgen was, maar als het goed werd gedaan, zou het nooit teleurstellen. Het is een gerecht dat puur gaat over het verrijken van eenvoudig, goedkoop eten, en daarvoor is er geen beter vat dan de Dutch Oven.

Varkensstoofpotje in Franse stijl

Met dank aan het recept en de testers van keukengerei op Amerika's testkeuken, een klassiek (maar niet goed genoeg bekend) Frans gerecht dat overdreven toegeeflijk of pompeus is. Het is een varkensstoofpot die een soort Franse versie is van alles-in-een-pot-en-laat-het-scheuren-recepten.

Caldo Verde

Traditioneel geserveerd als voorgerecht in zijn geboorteland Portugal, is caldo verde een zijdezachte soep van aardappelen, worst en een paar kruiden en groenten. Het vermogen van de Dutch Oven om een ​​lage, maar gestage stroom vocht af te geven, maakt het mengsel dikker tot een fluweelzacht, rijk, comfortvoedsel. Het is een eenvoudig gerecht dat gemakkelijk te maken is, maar toch heerlijk en obscuur genoeg om indruk te maken op vrienden en familie.

Linguine en mosselen

Stoom. Stoom is de motor waarmee mosselen het best worden bereid. Stoom is ook iets waar de Dutch Oven als geen ander mee kan maken en koken. Dit is een klassiek recept dat je, afgezien van de venusschelpen en misschien ansjovis, waarschijnlijk al hebt om te maken.

Hoppin's John

Een zuidoostelijke kant met dank aan het grootste tijdschrift in het zuidoosten, Hoppin's John is in wezen een gewoonte om vet vlees, erwten en rijst op te tillen tot iets veel, veel meer. Vergeet niet de rijst te pluizen.

Kip Fricassee

Een ander voorbeeld van de Franse keuken die veel meer is dan bedompt, zwaar chef-kokvoedsel. Fricassee is eigenlijk een tussendoortje tussen het sauteren en stoven van kip en groenten. Met andere woorden, het duurt even lang als een stoofpot, maar het zal meer en rijkere smaken bevatten dan een pure sauté.

In rode wijn gesmoorde korte ribben

Het is twijfelachtig of er een klassieker recept uit de Nederlandse oven is dan gesmoorde shortribs. Het buigt de beste aspecten van de Dutch Oven & mdash aanbraden, vermindert vloeistoffen in de loop van de tijd en superieure warmtebehoud & mdash en het uiteindelijke gerecht is ongeveer net zo indrukwekkend als thuis koken. Beknibbel gewoon niet op de wijn.

Broccoli Bier Kaas Soep

Een soep uit het Midwesten die het equivalent is van een heleboel dingen die goed zijn in een pan gooien en het vuur hoger zetten. Afgezien van het gelijknamige bier en kaas, zijn er niet heel veel verplichte ingrediënten in een bier-kaassoep en deze bevat broccoli, dus je voelt je niet zo slecht om je over te geven.

Brood

Ja, brood. Nogmaals, een voedsel dat een mengsel van vocht, warmte en droogte nodig heeft om te rijzen, door te koken en een prachtige korst te ontwikkelen, is een voedsel dat perfect geschikt is voor de Dutch Oven. Pro-tip: gooi vetvrij papier naar beneden om het gemakkelijker te verwijderen.

Pasta met zongedroogde tomaat en worst

Gebruik dit als basis voor nog duizend pasta's. Bruin gewoon een eiwit met knoflook en een fatsoenlijke groente, gooi droge pasta en je favoriete vloeistof erin, breng aan de kook tot de pasta gaar is. Dit is het begin van het beheersen van de eenpansmaaltijd.

Kip Coq au Vin

Dit is een gerecht met een mooie naam. Het smaakt en ziet er ook fancy uit, maar het is niet zo moeilijk om te maken. Je voegt min of meer steeds meer ingrediënten toe aan je Dutch Oven en haalt deze in en uit de oven. Let goed op hoe snel de wijn indikt als je het te laag laat worden, dan begint je eten aan te branden.

Hele Geroosterde Kip

Niet om het punt te maken, maar je kunt alles koken in een Nederlandse oven en het is zullen komen er sappiger uit dan je het anders had kunnen bereiden. Een hele vogel en een beetje groenten met een beetje zout is alles wat nodig is voor een uiterst vochtige proteïne met minimale inspanning of babysitten. Maak een jus van de jus en gooi de kip op een braadrek en in een grilloven om de schil krokant te maken als je net dat beetje extra wilt doen.

Pulled Pork

Zo maak je pulled pork als het regent. Serieus eten merkt terecht op dat de Dutch Oven perfect is voor het ontwikkelen van de cruciale mix van nattigheid en bast waar slowcookers en instant-potten volledig in falen. De sleutel is, nogmaals, het vrijkomen van wat vocht, maar niet alles.

Schoenmaker

Laat niemand je voor de gek houden. Kruimels en schoenlappers zijn de luie man's taarten en custards, en daar is helemaal niets mis mee. Kook letterlijk een vulling van fruit, suiker en wat voor tertiaire ingrediënten je ook wilt, gooi er wat koekjes of knoedels over en bak een tijdje met het deksel erop. Als je er daarna geen ijs bovenop doet, telt het nauwelijks.

Geroosterde Geit Met Aardappelen En Ui

Het is Grieks en nogmaals, het is gewoon een kwestie van dingen in de Dutch Oven gooien en ze een paar uur laten koken. De combinatie van een lage en constante warmte breekt het collageen in de geit af en zet het om in gelatine, wat zorgt voor vlees waar je met een mes doorheen moet.

Gefrituurde kip

In de woorden van Tuin & Gun redactie, &ldquo&hellipthis is gebakken kip in zijn meest fundamentele vorm.&rdquo Als je dacht dat de Dutch Oven alleen goed was voor low-and-slow cooking, dan heb je het mis (bonuspunten als je in spekvet bakt).

Stoofpotje van kip en Brunswick

Aan die verloren zielen die zich nog niet voor een kop Brunswick-stoofpot bevinden, het spijt me. Deze versie voegt kip toe om wat traditioneel een kant is, de belangrijkste attractie te maken. Het resultaat is een meer bevredigende Brunswick-stoofpot die al zijn gekheid behoudt.

Rundvleesstoofpot

Een van de tekenen dat het kouder weer is, de runderstoofpot is het best bereid in een Nederlandse oven. Zoek het goedkoopste vlees en snijd de groenten zo groot mogelijk zodat ze niet in te kleine stukjes breken. Sla ook de bloem niet over, ook al wil je dat wel.

Chili

Dit recept voor chili is kampgericht, maar dat hoeft ook niet. Alle redenen waarom je kookt met een Dutch Oven spelen een rol bij het maken van een rijkere chili-ervaring. Zoals vermeld in het recept, kunt u het vermelde vlees onderverdelen voor vet vlees vol bindweefsel en het zal allemaal worden afgebroken door serveertijd.


De 25 beste dingen om te koken als je een Dutch Oven krijgt

Er is een pleidooi voor de Dutch Oven als het meest multifunctionele kookgerei dat er is. Dus waarom maak je er alleen chili in?

Er is misschien geen enkel product in de keuken dat meer ondergewaardeerd en onderbelicht is dan de Dutch Oven. Nu behandeld als decor, net zo goed als kookgerei, ze zitten bovenop de reeksen, ongeveer zoals een vuurtoren in 2020 en dat is als iemand er zelfs maar een bezit. Zo niet, dan is dat omdat iemand dacht dat ze er een nodig hadden, of omdat hun Instant Pot het werk zou kunnen doen, of een ander duidelijk onjuist excuus.

Frituren, bruinen, smoren en stoven & noem maar een ander kookgerei dat gewoon die dingen doet, maar er in uitblinkt. De beste hebben hoge prijskaartjes (je hoeft niet met de beste te beginnen), maar dat betekent niet dat ze voor de landadel zijn & mdash the Dutch oven is de meester van de eenpansmaaltijd met heel weinig ingrediënten en een minimale schoonmaakbeurt. Een investering in een Dutch Oven, mits verstandig gedaan, is er een die zichzelf terugbetaalt voor de duur van je dagen op aarde. Hier zijn 25 recepten die pronken met hun veelzijdigheid (en ja, ze zien er goed uit bovenop je fornuis).

Bolognese

Het gouden standaard bolognese recept voor thuis, geript van de pagina's van de kookboeken van Marcella Hazan. Er zijn hier geen snelkoppelingen, maar het is het waard.

Gedroogde bonen

Gedroogde bonen & gt bonen uit blik. Ze smaken beter, zijn bedekt met conserveermiddelen en zout en ze zijn hopeloos papperig. Week ze een nacht, breng ze aan de kook voor de lunch en laat ze sudderen tot vlak voor het avondeten. Doe de deksel erop zodat het water te snel kookt.

Kokos Kip Curry

Stoof de kerriesaus een paar uur langer dan het recept aangeeft als je daar zin in hebt (maar voordat je de kokosnoot toevoegt). Het zal nieuwe en grotere smaken ontwikkelen. Bovendien maakt een Nederlandse oven het een eenpansmaaltijd.

Risotto

Gebruik bij het maken van deze risotto in een Nederlandse oven een houten of siliconen lepel/roerder. Metalen gebruiksvoorwerpen zullen krassen maken op het email, wat kan resulteren in het ruïneren van een zeer duur keukengereedschap.

Pozole

Er zijn veel manieren om pozole te maken, een Mexicaanse stoofpot op basis van hominy, paprika en vlees. Deze gebruikt guajilo-pepers (waardoor het pozole rojo), maar je zou het heel goed kunnen maken met groene chilipepers en tomatillos voor een totaal andere sfeer. Kook de gemengde sofrito zo lang als je wilt (deksel erop) en het wordt alleen maar rijker en dieper van smaak.

Kippendijen Met Tomaat, Orzo, Olijven En Feta

Dit is de typische, makkelijke doordeweekse maaltijd, allemaal gekookt in een Nederlandse oven en waarvan het meeste al in je voedselvoorraden zit. Als je dacht dat Beef Bourguignon het enige was waar een Dutch Oven goed voor was, had je het mis.

Kip en Dumplings

Geboren uit behoefte en schaarste, is kip en knoedels de nederigste in het pantheon van zuiders eten (ja, meer dan zelfs gebakken kip). Het werd gemaakt in tijden dat vlees zo gemakkelijk te verkrijgen was, maar als het goed werd gedaan, zou het nooit teleurstellen. Het is een gerecht dat puur gaat over het verrijken van eenvoudig, goedkoop eten, en daarvoor is er geen beter vat dan de Dutch Oven.

Varkensstoofpotje in Franse stijl

Met dank aan het recept en de testers van keukengerei op Amerika's testkeuken, een klassiek (maar niet goed genoeg bekend) Frans gerecht dat overdreven toegeeflijk of pompeus is. Het is een varkensstoofpot die een soort Franse versie is van alles-in-een-pot-en-laat-het-scheuren-recepten.

Caldo Verde

Traditioneel geserveerd als voorgerecht in zijn geboorteland Portugal, is caldo verde een zijdezachte soep van aardappelen, worst en een paar kruiden en groenten. Het vermogen van de Dutch Oven om een ​​lage, maar gestage stroom vocht af te geven, maakt het mengsel dikker tot een fluweelzacht, rijk, comfortvoedsel. Het is een eenvoudig gerecht dat gemakkelijk te maken is, maar toch heerlijk en obscuur genoeg om indruk te maken op vrienden en familie.

Linguine en mosselen

Stoom. Stoom is de motor waarmee mosselen het best worden bereid. Stoom is ook iets waar de Dutch Oven als geen ander mee kan maken en koken. Dit is een klassiek recept dat je, afgezien van de venusschelpen en misschien ansjovis, waarschijnlijk al hebt om te maken.

Hoppin's John

Een zuidoostelijke kant met dank aan het grootste tijdschrift in het zuidoosten, Hoppin's John is in wezen een gewoonte om vet vlees, erwten en rijst op te tillen tot iets veel, veel meer. Vergeet niet de rijst te pluizen.

Kip Fricassee

Een ander voorbeeld van de Franse keuken die veel meer is dan bedompt, zwaar chef-kokvoedsel. Fricassee is eigenlijk een tussendoortje tussen het sauteren en stoven van kip en groenten. Met andere woorden, het duurt even lang als een stoofpot, maar het zal meer en rijkere smaken bevatten dan een pure sauté.

In rode wijn gesmoorde korte ribben

Het is twijfelachtig of er een klassieker recept uit de Nederlandse oven is dan gesmoorde shortribs. Het buigt de beste aspecten van de Dutch Oven & mdash aanbraden, vermindert vloeistoffen in de loop van de tijd en superieure warmtebehoud & mdash en het uiteindelijke gerecht is ongeveer net zo indrukwekkend als thuis koken. Beknibbel gewoon niet op de wijn.

Broccoli Bier Kaas Soep

Een soep uit het Midwesten die het equivalent is van een heleboel dingen die goed zijn in een pan gooien en het vuur hoger zetten. Afgezien van het gelijknamige bier en kaas, zijn er niet heel veel verplichte ingrediënten in een bier-kaassoep en deze bevat broccoli, dus je voelt je niet zo slecht om je over te geven.

Brood

Ja, brood. Nogmaals, een voedsel dat een mengsel van vocht, warmte en droogte nodig heeft om te rijzen, door te koken en een prachtige korst te ontwikkelen, is een voedsel dat perfect geschikt is voor de Dutch Oven. Pro-tip: gooi vetvrij papier naar beneden om het gemakkelijker te verwijderen.

Pasta met zongedroogde tomaat en worst

Gebruik dit als basis voor nog duizend pasta's. Bruin gewoon een eiwit met knoflook en een fatsoenlijke groente, gooi droge pasta en je favoriete vloeistof erin, breng aan de kook tot de pasta gaar is. Dit is het begin van het beheersen van de eenpansmaaltijd.

Kip Coq au Vin

Dit is een gerecht met een mooie naam. Het smaakt en ziet er ook fancy uit, maar het is niet zo moeilijk om te maken. Je voegt min of meer steeds meer ingrediënten toe aan je Dutch Oven en haalt deze in en uit de oven. Let goed op hoe snel de wijn indikt als je het te laag laat worden, dan begint je eten aan te branden.

Hele Geroosterde Kip

Niet om het punt te maken, maar je kunt alles koken in een Nederlandse oven en het is zullen komen er sappiger uit dan je het anders had kunnen bereiden. Een hele vogel en een beetje groenten met een beetje zout is alles wat nodig is voor een uiterst vochtige proteïne met minimale inspanning of babysitten. Maak een jus van de jus en gooi de kip op een braadrek en in een grilloven om de schil krokant te maken als je net dat beetje extra wilt doen.

Pulled Pork

Zo maak je pulled pork als het regent. Serieus eten merkt terecht op dat de Dutch Oven perfect is voor het ontwikkelen van de cruciale mix van nattigheid en bast waar slowcookers en instant-potten volledig in falen. De sleutel is, nogmaals, het vrijkomen van wat vocht, maar niet alles.

Schoenmaker

Laat niemand je voor de gek houden. Kruimels en schoenlappers zijn de luie man's taarten en custards, en daar is helemaal niets mis mee. Kook letterlijk een vulling van fruit, suiker en wat voor tertiaire ingrediënten je ook wilt, gooi er wat koekjes of knoedels over en bak een tijdje met het deksel erop. Als je er daarna geen ijs bovenop doet, telt het nauwelijks.

Geroosterde Geit Met Aardappelen En Ui

Het is Grieks en nogmaals, het is gewoon een kwestie van dingen in de Dutch Oven gooien en ze een paar uur laten koken. De combinatie van een lage en constante warmte breekt het collageen in de geit af en zet het om in gelatine, wat zorgt voor vlees waar je met een mes doorheen moet.

Gefrituurde kip

In de woorden van Tuin & Gun redactie, &ldquo&hellipthis is gebakken kip in zijn meest fundamentele vorm.&rdquo Als je dacht dat de Dutch Oven alleen goed was voor low-and-slow cooking, dan heb je het mis (bonuspunten als je in spekvet bakt).

Stoofpotje van kip en Brunswick

Aan die verloren zielen die zich nog niet voor een kop Brunswick-stoofpot bevinden, het spijt me. Deze versie voegt kip toe om wat traditioneel een kant is, de belangrijkste attractie te maken. Het resultaat is een meer bevredigende Brunswick-stoofpot die al zijn gekheid behoudt.

Rundvleesstoofpot

Een van de tekenen dat het kouder weer is, de runderstoofpot is het best bereid in een Nederlandse oven. Zoek het goedkoopste vlees en snijd de groenten zo groot mogelijk zodat ze niet in te kleine stukjes breken. Sla ook de bloem niet over, ook al wil je dat wel.

Chili

Dit recept voor chili is kampgericht, maar dat hoeft ook niet. Alle redenen waarom je kookt met een Dutch Oven spelen een rol bij het maken van een rijkere chili-ervaring. Zoals vermeld in het recept, kunt u het vermelde vlees onderverdelen voor vet vlees vol bindweefsel en het zal allemaal worden afgebroken door serveertijd.


De 25 beste dingen om te koken als je een Dutch Oven krijgt

Er is een pleidooi voor de Dutch Oven als het meest multifunctionele kookgerei dat er is. Dus waarom maak je er alleen chili in?

Er is misschien geen enkel product in de keuken dat meer ondergewaardeerd en onderbelicht is dan de Dutch Oven. Nu behandeld als decor, net zo goed als kookgerei, ze zitten bovenop de reeksen, ongeveer zoals een vuurtoren in 2020 en dat is als iemand er zelfs maar een bezit. Zo niet, dan is dat omdat iemand dacht dat ze er een nodig hadden, of omdat hun Instant Pot het werk zou kunnen doen, of een ander duidelijk onjuist excuus.

Frituren, bruinen, smoren en stoven & noem maar een ander kookgerei dat gewoon die dingen doet, maar er in uitblinkt. De beste hebben hoge prijskaartjes (je hoeft niet met de beste te beginnen), maar dat betekent niet dat ze voor de landadel zijn & mdash the Dutch oven is de meester van de eenpansmaaltijd met heel weinig ingrediënten en een minimale schoonmaakbeurt. Een investering in een Dutch Oven, mits verstandig gedaan, is er een die zichzelf terugbetaalt voor de duur van je dagen op aarde. Hier zijn 25 recepten die pronken met hun veelzijdigheid (en ja, ze zien er goed uit bovenop je fornuis).

Bolognese

Het gouden standaard bolognese recept voor thuis, geript van de pagina's van de kookboeken van Marcella Hazan. Er zijn hier geen snelkoppelingen, maar het is het waard.

Gedroogde bonen

Gedroogde bonen & gt bonen uit blik. Ze smaken beter, zijn bedekt met conserveermiddelen en zout en ze zijn hopeloos papperig. Week ze een nacht, breng ze aan de kook voor de lunch en laat ze sudderen tot vlak voor het avondeten. Doe de deksel erop zodat het water te snel kookt.

Kokos Kip Curry

Stoof de kerriesaus een paar uur langer dan het recept aangeeft als je daar zin in hebt (maar voordat je de kokosnoot toevoegt). Het zal nieuwe en grotere smaken ontwikkelen. Bovendien maakt een Nederlandse oven het een eenpansmaaltijd.

Risotto

Gebruik bij het maken van deze risotto in een Nederlandse oven een houten of siliconen lepel/roerder. Metalen gebruiksvoorwerpen zullen krassen maken op het email, wat kan resulteren in het ruïneren van een zeer duur keukengereedschap.

Pozole

Er zijn veel manieren om pozole te maken, een Mexicaanse stoofpot op basis van hominy, paprika en vlees. Deze gebruikt guajilo-pepers (waardoor het pozole rojo), maar je zou het heel goed kunnen maken met groene chilipepers en tomatillos voor een totaal andere sfeer. Kook de gemengde sofrito zo lang als je wilt (deksel erop) en het wordt alleen maar rijker en dieper van smaak.

Kippendijen Met Tomaat, Orzo, Olijven En Feta

Dit is de typische, makkelijke doordeweekse maaltijd, allemaal gekookt in een Nederlandse oven en waarvan het meeste al in je voedselvoorraden zit. Als je dacht dat Beef Bourguignon het enige was waar een Dutch Oven goed voor was, had je het mis.

Kip en Dumplings

Geboren uit behoefte en schaarste, is kip en knoedels de nederigste in het pantheon van zuiders eten (ja, meer dan zelfs gebakken kip). Het werd gemaakt in tijden dat vlees zo gemakkelijk te verkrijgen was, maar als het goed werd gedaan, zou het nooit teleurstellen. Het is een gerecht dat puur gaat over het verrijken van eenvoudig, goedkoop eten, en daarvoor is er geen beter vat dan de Dutch Oven.

Varkensstoofpotje in Franse stijl

Met dank aan het recept en de testers van keukengerei op Amerika's testkeuken, een klassiek (maar niet goed genoeg bekend) Frans gerecht dat overdreven toegeeflijk of pompeus is. Het is een varkensstoofpot die een soort Franse versie is van alles-in-een-pot-en-laat-het-scheuren-recepten.

Caldo Verde

Traditioneel geserveerd als voorgerecht in zijn geboorteland Portugal, is caldo verde een zijdezachte soep van aardappelen, worst en een paar kruiden en groenten. Het vermogen van de Dutch Oven om een ​​lage, maar gestage stroom vocht af te geven, maakt het mengsel dikker tot een fluweelzacht, rijk, comfortvoedsel. Het is een eenvoudig gerecht dat gemakkelijk te maken is, maar toch heerlijk en obscuur genoeg om indruk te maken op vrienden en familie.

Linguine en mosselen

Stoom. Stoom is de motor waarmee mosselen het best worden bereid. Stoom is ook iets waar de Dutch Oven als geen ander mee kan maken en koken. Dit is een klassiek recept dat je, afgezien van de venusschelpen en misschien ansjovis, waarschijnlijk al hebt om te maken.

Hoppin's John

Een zuidoostelijke kant met dank aan het grootste tijdschrift in het zuidoosten, Hoppin's John is in wezen een gewoonte om vet vlees, erwten en rijst op te tillen tot iets veel, veel meer. Vergeet niet de rijst te pluizen.

Kip Fricassee

Een ander voorbeeld van de Franse keuken die veel meer is dan bedompt, zwaar chef-kokvoedsel. Fricassee is eigenlijk een tussendoortje tussen het sauteren en stoven van kip en groenten. Met andere woorden, het duurt even lang als een stoofpot, maar het zal meer en rijkere smaken bevatten dan een pure sauté.

In rode wijn gesmoorde korte ribben

Het is twijfelachtig of er een klassieker recept uit de Nederlandse oven is dan gesmoorde shortribs. Het buigt de beste aspecten van de Dutch Oven & mdash aanbraden, vermindert vloeistoffen in de loop van de tijd en superieure warmtebehoud & mdash en het uiteindelijke gerecht is ongeveer net zo indrukwekkend als thuis koken. Beknibbel gewoon niet op de wijn.

Broccoli Bier Kaas Soep

Een soep uit het Midwesten die het equivalent is van een heleboel dingen die goed zijn in een pan gooien en het vuur hoger zetten. Afgezien van het gelijknamige bier en kaas, zijn er niet heel veel verplichte ingrediënten in een bier-kaassoep en deze bevat broccoli, dus je voelt je niet zo slecht om je over te geven.

Brood

Ja, brood. Nogmaals, een voedsel dat een mengsel van vocht, warmte en droogte nodig heeft om te rijzen, door te koken en een prachtige korst te ontwikkelen, is een voedsel dat perfect geschikt is voor de Dutch Oven. Pro-tip: gooi vetvrij papier naar beneden om het gemakkelijker te verwijderen.

Pasta met zongedroogde tomaat en worst

Gebruik dit als basis voor nog duizend pasta's. Bruin gewoon een eiwit met knoflook en een fatsoenlijke groente, gooi droge pasta en je favoriete vloeistof erin, breng aan de kook tot de pasta gaar is. Dit is het begin van het beheersen van de eenpansmaaltijd.

Kip Coq au Vin

Dit is een gerecht met een mooie naam. Het smaakt en ziet er ook fancy uit, maar het is niet zo moeilijk om te maken. Je voegt min of meer steeds meer ingrediënten toe aan je Dutch Oven en haalt deze in en uit de oven. Let goed op hoe snel de wijn indikt als je het te laag laat worden, dan begint je eten aan te branden.

Hele Geroosterde Kip

Niet om het punt te maken, maar je kunt alles koken in een Nederlandse oven en het is zullen komen er sappiger uit dan je het anders had kunnen bereiden. Een hele vogel en een beetje groenten met een beetje zout is alles wat nodig is voor een uiterst vochtige proteïne met minimale inspanning of babysitten. Maak een jus van de jus en gooi de kip op een braadrek en in een grilloven om de schil krokant te maken als je net dat beetje extra wilt doen.

Pulled Pork

Zo maak je pulled pork als het regent. Serieus eten merkt terecht op dat de Dutch Oven perfect is voor het ontwikkelen van de cruciale mix van nattigheid en bast waar slowcookers en instant-potten volledig in falen. De sleutel is, nogmaals, het vrijkomen van wat vocht, maar niet alles.

Schoenmaker

Laat niemand je voor de gek houden. Kruimels en schoenlappers zijn de luie man's taarten en custards, en daar is helemaal niets mis mee. Kook letterlijk een vulling van fruit, suiker en wat voor tertiaire ingrediënten je ook wilt, gooi er wat koekjes of knoedels over en bak een tijdje met het deksel erop. Als je er daarna geen ijs bovenop doet, telt het nauwelijks.

Geroosterde Geit Met Aardappelen En Ui

Het is Grieks en nogmaals, het is gewoon een kwestie van dingen in de Dutch Oven gooien en ze een paar uur laten koken. De combinatie van een lage en constante warmte breekt het collageen in de geit af en zet het om in gelatine, wat zorgt voor vlees waar je met een mes doorheen moet.

Gefrituurde kip

In de woorden van Tuin & Gun redactie, &ldquo&hellipthis is gebakken kip in zijn meest fundamentele vorm.&rdquo Als je dacht dat de Dutch Oven alleen goed was voor low-and-slow cooking, dan heb je het mis (bonuspunten als je in spekvet bakt).

Stoofpotje van kip en Brunswick

Aan die verloren zielen die zich nog niet voor een kop Brunswick-stoofpot bevinden, het spijt me. Deze versie voegt kip toe om wat traditioneel een kant is, de belangrijkste attractie te maken. Het resultaat is een meer bevredigende Brunswick-stoofpot die al zijn gekheid behoudt.

Rundvleesstoofpot

Een van de tekenen dat het kouder weer is, de runderstoofpot is het best bereid in een Nederlandse oven. Zoek het goedkoopste vlees en snijd de groenten zo groot mogelijk zodat ze niet in te kleine stukjes breken. Sla ook de bloem niet over, ook al wil je dat wel.

Chili

Dit recept voor chili is kampgericht, maar dat hoeft ook niet. Alle redenen waarom je kookt met een Dutch Oven spelen een rol bij het maken van een rijkere chili-ervaring. Zoals vermeld in het recept, kunt u het vermelde vlees onderverdelen voor vet vlees vol bindweefsel en het zal allemaal worden afgebroken door serveertijd.


De 25 beste dingen om te koken als je een Dutch Oven krijgt

Er is een pleidooi voor de Dutch Oven als het meest multifunctionele kookgerei dat er is. Dus waarom maak je er alleen chili in?

Er is misschien geen enkel product in de keuken dat meer ondergewaardeerd en onderbelicht is dan de Dutch Oven. Nu behandeld als decor, net zo goed als kookgerei, ze zitten bovenop de reeksen, ongeveer zoals een vuurtoren in 2020 en dat is als iemand er zelfs maar een bezit. Zo niet, dan is dat omdat iemand dacht dat ze er een nodig hadden, of omdat hun Instant Pot het werk zou kunnen doen, of een ander duidelijk onjuist excuus.

Frituren, bruinen, smoren en stoven & noem maar een ander kookgerei dat gewoon die dingen doet, maar er in uitblinkt. De beste hebben hoge prijskaartjes (je hoeft niet met de beste te beginnen), maar dat betekent niet dat ze voor de landadel zijn & mdash the Dutch oven is de meester van de eenpansmaaltijd met heel weinig ingrediënten en een minimale schoonmaakbeurt. Een investering in een Dutch Oven, mits verstandig gedaan, is er een die zichzelf terugbetaalt voor de duur van je dagen op aarde. Hier zijn 25 recepten die pronken met hun veelzijdigheid (en ja, ze zien er goed uit bovenop je fornuis).

Bolognese

Het gouden standaard bolognese recept voor thuis, geript van de pagina's van de kookboeken van Marcella Hazan. Er zijn hier geen snelkoppelingen, maar het is het waard.

Gedroogde bonen

Gedroogde bonen & gt bonen uit blik. Ze smaken beter, zijn bedekt met conserveermiddelen en zout en ze zijn hopeloos papperig. Week ze een nacht, breng ze aan de kook voor de lunch en laat ze sudderen tot vlak voor het avondeten. Doe de deksel erop zodat het water te snel kookt.

Kokos Kip Curry

Stoof de kerriesaus een paar uur langer dan het recept aangeeft als je daar zin in hebt (maar voordat je de kokosnoot toevoegt). Het zal nieuwe en grotere smaken ontwikkelen. Bovendien maakt een Nederlandse oven het een eenpansmaaltijd.

Risotto

Gebruik bij het maken van deze risotto in een Nederlandse oven een houten of siliconen lepel/roerder. Metalen gebruiksvoorwerpen zullen krassen maken op het email, wat kan resulteren in het ruïneren van een zeer duur keukengereedschap.

Pozole

Er zijn veel manieren om pozole te maken, een Mexicaanse stoofpot op basis van hominy, paprika en vlees. Deze gebruikt guajilo-pepers (waardoor het pozole rojo), maar je zou het heel goed kunnen maken met groene chilipepers en tomatillos voor een totaal andere sfeer. Kook de gemengde sofrito zo lang als je wilt (deksel erop) en het wordt alleen maar rijker en dieper van smaak.

Kippendijen Met Tomaat, Orzo, Olijven En Feta

Dit is de typische, makkelijke doordeweekse maaltijd, allemaal gekookt in een Nederlandse oven en waarvan het meeste al in je voedselvoorraden zit. Als je dacht dat Beef Bourguignon het enige was waar een Dutch Oven goed voor was, had je het mis.

Kip en Dumplings

Geboren uit behoefte en schaarste, is kip en knoedels de nederigste in het pantheon van zuiders eten (ja, meer dan zelfs gebakken kip). Het werd gemaakt in tijden dat vlees zo gemakkelijk te verkrijgen was, maar als het goed werd gedaan, zou het nooit teleurstellen. Het is een gerecht dat puur gaat over het verrijken van eenvoudig, goedkoop eten, en daarvoor is er geen beter vat dan de Dutch Oven.

Varkensstoofpotje in Franse stijl

Met dank aan het recept en de testers van keukengerei op Amerika's testkeuken, een klassiek (maar niet goed genoeg bekend) Frans gerecht dat overdreven toegeeflijk of pompeus is. Het is een varkensstoofpot die een soort Franse versie is van alles-in-een-pot-en-laat-het-scheuren-recepten.

Caldo Verde

Traditioneel geserveerd als voorgerecht in zijn geboorteland Portugal, is caldo verde een zijdezachte soep van aardappelen, worst en een paar kruiden en groenten. Het vermogen van de Dutch Oven om een ​​lage, maar gestage stroom vocht af te geven, maakt het mengsel dikker tot een fluweelzacht, rijk, comfortvoedsel. Het is een eenvoudig gerecht dat gemakkelijk te maken is, maar toch heerlijk en obscuur genoeg om indruk te maken op vrienden en familie.

Linguine en mosselen

Stoom. Stoom is de motor waarmee mosselen het best worden bereid. Stoom is ook iets waar de Dutch Oven als geen ander mee kan maken en koken. Dit is een klassiek recept dat je, afgezien van de venusschelpen en misschien ansjovis, waarschijnlijk al hebt om te maken.

Hoppin's John

Een zuidoostelijke kant met dank aan het grootste tijdschrift in het zuidoosten, Hoppin's John is in wezen een gewoonte om vet vlees, erwten en rijst op te tillen tot iets veel, veel meer. Vergeet niet de rijst te pluizen.

Kip Fricassee

Een ander voorbeeld van de Franse keuken die veel meer is dan bedompt, zwaar chef-kokvoedsel. Fricassee is eigenlijk een tussendoortje tussen het sauteren en stoven van kip en groenten. Met andere woorden, het duurt even lang als een stoofpot, maar het zal meer en rijkere smaken bevatten dan een pure sauté.

In rode wijn gesmoorde korte ribben

Het is twijfelachtig of er een klassieker recept uit de Nederlandse oven is dan gesmoorde shortribs. Het buigt de beste aspecten van de Dutch Oven & mdash aanbraden, vermindert vloeistoffen in de loop van de tijd en superieure warmtebehoud & mdash en het uiteindelijke gerecht is ongeveer net zo indrukwekkend als thuis koken. Beknibbel gewoon niet op de wijn.

Broccoli Bier Kaas Soep

Een soep uit het Midwesten die het equivalent is van een heleboel dingen die goed zijn in een pan gooien en het vuur hoger zetten. Afgezien van het gelijknamige bier en kaas, zijn er niet heel veel verplichte ingrediënten in een bier-kaassoep en deze bevat broccoli, dus je voelt je niet zo slecht om je over te geven.

Brood

Ja, brood. Nogmaals, een voedsel dat een mengsel van vocht, warmte en droogte nodig heeft om te rijzen, door te koken en een prachtige korst te ontwikkelen, is een voedsel dat perfect geschikt is voor de Dutch Oven. Pro-tip: gooi vetvrij papier naar beneden om het gemakkelijker te verwijderen.

Pasta met zongedroogde tomaat en worst

Gebruik dit als basis voor nog duizend pasta's. Bruin gewoon een eiwit met knoflook en een fatsoenlijke groente, gooi droge pasta en je favoriete vloeistof erin, breng aan de kook tot de pasta gaar is. Dit is het begin van het beheersen van de eenpansmaaltijd.

Kip Coq au Vin

Dit is een gerecht met een mooie naam. Het smaakt en ziet er ook fancy uit, maar het is niet zo moeilijk om te maken. Je voegt min of meer steeds meer ingrediënten toe aan je Dutch Oven en haalt deze in en uit de oven. Let goed op hoe snel de wijn indikt als je het te laag laat worden, dan begint je eten aan te branden.

Hele Geroosterde Kip

Niet om het punt te maken, maar je kunt alles koken in een Nederlandse oven en het is zullen komen er sappiger uit dan je het anders had kunnen bereiden. Een hele vogel en een beetje groenten met een beetje zout is alles wat nodig is voor een uiterst vochtige proteïne met minimale inspanning of babysitten. Maak een jus van de jus en gooi de kip op een braadrek en in een grilloven om de schil krokant te maken als je net dat beetje extra wilt doen.

Pulled Pork

Zo maak je pulled pork als het regent. Serieus eten merkt terecht op dat de Dutch Oven perfect is voor het ontwikkelen van de cruciale mix van nattigheid en bast waar slowcookers en instant-potten volledig in falen. De sleutel is, nogmaals, het vrijkomen van wat vocht, maar niet alles.

Schoenmaker

Laat niemand je voor de gek houden. Kruimels en schoenlappers zijn de luie man's taarten en custards, en daar is helemaal niets mis mee. Kook letterlijk een vulling van fruit, suiker en wat voor tertiaire ingrediënten je ook wilt, gooi er wat koekjes of knoedels over en bak een tijdje met het deksel erop. Als je er daarna geen ijs bovenop doet, telt het nauwelijks.

Geroosterde Geit Met Aardappelen En Ui

Het is Grieks en nogmaals, het is gewoon een kwestie van dingen in de Dutch Oven gooien en ze een paar uur laten koken. De combinatie van een lage en constante warmte breekt het collageen in de geit af en zet het om in gelatine, wat zorgt voor vlees waar je met een mes doorheen moet.

Gefrituurde kip

In de woorden van Tuin & Gun redactie, &ldquo&hellipthis is gebakken kip in zijn meest fundamentele vorm.&rdquo Als je dacht dat de Dutch Oven alleen goed was voor low-and-slow cooking, dan heb je het mis (bonuspunten als je in spekvet bakt).

Stoofpotje van kip en Brunswick

Aan die verloren zielen die zich nog niet voor een kop Brunswick-stoofpot bevinden, het spijt me. Deze versie voegt kip toe om wat traditioneel een kant is, de belangrijkste attractie te maken. Het resultaat is een meer bevredigende Brunswick-stoofpot die al zijn gekheid behoudt.

Rundvleesstoofpot

Een van de tekenen dat het kouder weer is, de runderstoofpot is het best bereid in een Nederlandse oven. Zoek het goedkoopste vlees en snijd de groenten zo groot mogelijk zodat ze niet in te kleine stukjes breken. Sla ook de bloem niet over, ook al wil je dat wel.

Chili

Dit recept voor chili is kampgericht, maar dat hoeft ook niet. Alle redenen waarom je kookt met een Dutch Oven spelen een rol bij het maken van een rijkere chili-ervaring. Zoals vermeld in het recept, kunt u het vermelde vlees onderverdelen voor vet vlees vol bindweefsel en het zal allemaal worden afgebroken door serveertijd.


De 25 beste dingen om te koken als je een Dutch Oven krijgt

Er is een pleidooi voor de Dutch Oven als het meest multifunctionele kookgerei dat er is. Dus waarom maak je er alleen chili in?

Er is misschien geen enkel product in de keuken dat meer ondergewaardeerd en onderbelicht is dan de Dutch Oven. Nu behandeld als decor, net zo goed als kookgerei, ze zitten bovenop de reeksen, ongeveer zoals een vuurtoren in 2020 en dat is als iemand er zelfs maar een bezit. Zo niet, dan is dat omdat iemand dacht dat ze er een nodig hadden, of omdat hun Instant Pot het werk zou kunnen doen, of een ander duidelijk onjuist excuus.

Frituren, bruinen, smoren en stoven & noem maar een ander kookgerei dat gewoon die dingen doet, maar er in uitblinkt. De beste hebben hoge prijskaartjes (je hoeft niet met de beste te beginnen), maar dat betekent niet dat ze voor de landadel zijn & mdash the Dutch oven is de meester van de eenpansmaaltijd met heel weinig ingrediënten en een minimale schoonmaakbeurt. Een investering in een Dutch Oven, mits verstandig gedaan, is er een die zichzelf terugbetaalt voor de duur van je dagen op aarde. Hier zijn 25 recepten die pronken met hun veelzijdigheid (en ja, ze zien er goed uit bovenop je fornuis).

Bolognese

Het gouden standaard bolognese recept voor thuis, geript van de pagina's van de kookboeken van Marcella Hazan. Er zijn hier geen snelkoppelingen, maar het is het waard.

Gedroogde bonen

Gedroogde bonen & gt bonen uit blik. Ze smaken beter, zijn bedekt met conserveermiddelen en zout en ze zijn hopeloos papperig. Week ze een nacht, breng ze aan de kook voor de lunch en laat ze sudderen tot vlak voor het avondeten. Doe de deksel erop zodat het water te snel kookt.

Kokos Kip Curry

Stoof de kerriesaus een paar uur langer dan het recept aangeeft als je daar zin in hebt (maar voordat je de kokosnoot toevoegt). Het zal nieuwe en grotere smaken ontwikkelen. Bovendien maakt een Nederlandse oven het een eenpansmaaltijd.

Risotto

Gebruik bij het maken van deze risotto in een Nederlandse oven een houten of siliconen lepel/roerder. Metalen gebruiksvoorwerpen zullen krassen maken op het email, wat kan resulteren in het ruïneren van een zeer duur keukengereedschap.

Pozole

Er zijn veel manieren om pozole te maken, een Mexicaanse stoofpot op basis van hominy, paprika en vlees. Deze gebruikt guajilo-pepers (waardoor het pozole rojo), maar je zou het heel goed kunnen maken met groene chilipepers en tomatillos voor een totaal andere sfeer. Kook de gemengde sofrito zo lang als je wilt (deksel erop) en het wordt alleen maar rijker en dieper van smaak.

Kippendijen Met Tomaat, Orzo, Olijven En Feta

Dit is de typische, makkelijke doordeweekse maaltijd, allemaal gekookt in een Nederlandse oven en waarvan het meeste al in je voedselvoorraden zit. Als je dacht dat Beef Bourguignon het enige was waar een Dutch Oven goed voor was, had je het mis.

Kip en Dumplings

Geboren uit behoefte en schaarste, is kip en knoedels de nederigste in het pantheon van zuiders eten (ja, meer dan zelfs gebakken kip). Het werd gemaakt in tijden dat vlees zo gemakkelijk te verkrijgen was, maar als het goed werd gedaan, zou het nooit teleurstellen. Het is een gerecht dat puur gaat over het verrijken van eenvoudig, goedkoop eten, en daarvoor is er geen beter vat dan de Dutch Oven.

Varkensstoofpotje in Franse stijl

Met dank aan het recept en de testers van keukengerei op Amerika's testkeuken, een klassiek (maar niet goed genoeg bekend) Frans gerecht dat overdreven toegeeflijk of pompeus is. Het is een varkensstoofpot die een soort Franse versie is van alles-in-een-pot-en-laat-het-scheuren-recepten.

Caldo Verde

Traditioneel geserveerd als voorgerecht in zijn geboorteland Portugal, is caldo verde een zijdezachte soep van aardappelen, worst en een paar kruiden en groenten. Het vermogen van de Dutch Oven om een ​​lage, maar gestage stroom vocht af te geven, maakt het mengsel dikker tot een fluweelzacht, rijk, comfortvoedsel. Het is een eenvoudig gerecht dat gemakkelijk te maken is, maar toch heerlijk en obscuur genoeg om indruk te maken op vrienden en familie.

Linguine en mosselen

Stoom. Stoom is de motor waarmee mosselen het best worden bereid. Stoom is ook iets waar de Dutch Oven als geen ander mee kan maken en koken. Dit is een klassiek recept dat je, afgezien van de venusschelpen en misschien ansjovis, waarschijnlijk al hebt om te maken.

Hoppin's John

Een zuidoostelijke kant met dank aan het grootste tijdschrift in het zuidoosten, Hoppin's John is in wezen een gewoonte om vet vlees, erwten en rijst op te tillen tot iets veel, veel meer. Vergeet niet de rijst te pluizen.

Kip Fricassee

Een ander voorbeeld van de Franse keuken die veel meer is dan bedompt, zwaar chef-kokvoedsel. Fricassee is eigenlijk een tussendoortje tussen het sauteren en stoven van kip en groenten. Met andere woorden, het duurt even lang als een stoofpot, maar het zal meer en rijkere smaken bevatten dan een pure sauté.

In rode wijn gesmoorde korte ribben

Het is twijfelachtig of er een klassieker recept uit de Nederlandse oven is dan gesmoorde shortribs. Het buigt de beste aspecten van de Dutch Oven & mdash aanbraden, vermindert vloeistoffen in de loop van de tijd en superieure warmtebehoud & mdash en het uiteindelijke gerecht is ongeveer net zo indrukwekkend als thuis koken. Beknibbel gewoon niet op de wijn.

Broccoli Bier Kaas Soep

Een soep uit het Midwesten die het equivalent is van een heleboel dingen die goed zijn in een pan gooien en het vuur hoger zetten. Afgezien van het gelijknamige bier en kaas, zijn er niet heel veel verplichte ingrediënten in een bier-kaassoep en deze bevat broccoli, dus je voelt je niet zo slecht om je over te geven.

Brood

Ja, brood. Nogmaals, een voedsel dat een mengsel van vocht, warmte en droogte nodig heeft om te rijzen, door te koken en een prachtige korst te ontwikkelen, is een voedsel dat perfect geschikt is voor de Dutch Oven. Pro-tip: gooi vetvrij papier naar beneden om het gemakkelijker te verwijderen.

Pasta met zongedroogde tomaat en worst

Gebruik dit als basis voor nog duizend pasta's. Bruin gewoon een eiwit met knoflook en een fatsoenlijke groente, gooi droge pasta en je favoriete vloeistof erin, breng aan de kook tot de pasta gaar is. Dit is het begin van het beheersen van de eenpansmaaltijd.

Kip Coq au Vin

Dit is een gerecht met een mooie naam. Het smaakt en ziet er ook fancy uit, maar het is niet zo moeilijk om te maken. Je voegt min of meer steeds meer ingrediënten toe aan je Dutch Oven en haalt deze in en uit de oven. Let goed op hoe snel de wijn indikt als je het te laag laat worden, dan begint je eten aan te branden.

Hele Geroosterde Kip

Niet om het punt te maken, maar je kunt alles koken in een Nederlandse oven en het is zullen komen er sappiger uit dan je het anders had kunnen bereiden. Een hele vogel en een beetje groenten met een beetje zout is alles wat nodig is voor een uiterst vochtige proteïne met minimale inspanning of babysitten. Maak een jus van de jus en gooi de kip op een braadrek en in een grilloven om de schil krokant te maken als je net dat beetje extra wilt doen.

Pulled Pork

Zo maak je pulled pork als het regent. Serieus eten merkt terecht op dat de Dutch Oven perfect is voor het ontwikkelen van de cruciale mix van nattigheid en bast waar slowcookers en instant-potten volledig in falen. De sleutel is, nogmaals, het vrijkomen van wat vocht, maar niet alles.

Schoenmaker

Laat niemand je voor de gek houden. Kruimels en schoenlappers zijn de luie man's taarten en custards, en daar is helemaal niets mis mee. Kook letterlijk een vulling van fruit, suiker en wat voor tertiaire ingrediënten je ook wilt, gooi er wat koekjes of knoedels over en bak een tijdje met het deksel erop. Als je er daarna geen ijs bovenop doet, telt het nauwelijks.

Geroosterde Geit Met Aardappelen En Ui

Het is Grieks en nogmaals, het is gewoon een kwestie van dingen in de Dutch Oven gooien en ze een paar uur laten koken. De combinatie van een lage en constante warmte breekt het collageen in de geit af en zet het om in gelatine, wat zorgt voor vlees waar je met een mes doorheen moet.

Gefrituurde kip

In de woorden van Tuin & Gun redactie, &ldquo&hellipthis is gebakken kip in zijn meest fundamentele vorm.&rdquo Als je dacht dat de Dutch Oven alleen goed was voor low-and-slow cooking, dan heb je het mis (bonuspunten als je in spekvet bakt).

Stoofpotje van kip en Brunswick

Aan die verloren zielen die zich nog niet voor een kop Brunswick-stoofpot bevinden, het spijt me. Deze versie voegt kip toe om wat traditioneel een kant is, de belangrijkste attractie te maken. Het resultaat is een meer bevredigende Brunswick-stoofpot die al zijn gekheid behoudt.

Rundvleesstoofpot

Een van de tekenen dat het kouder weer is, de runderstoofpot is het best bereid in een Nederlandse oven. Zoek het goedkoopste vlees en snijd de groenten zo groot mogelijk zodat ze niet in te kleine stukjes breken. Sla ook de bloem niet over, ook al wil je dat wel.

Chili

Dit recept voor chili is kampgericht, maar dat hoeft ook niet. Alle redenen waarom je kookt met een Dutch Oven spelen een rol bij het maken van een rijkere chili-ervaring. Zoals vermeld in het recept, kunt u het vermelde vlees onderverdelen voor vet vlees vol bindweefsel en het zal allemaal worden afgebroken door serveertijd.


De 25 beste dingen om te koken als je een Dutch Oven krijgt

Er is een pleidooi voor de Dutch Oven als het meest multifunctionele kookgerei dat er is. Dus waarom maak je er alleen chili in?

Er is misschien geen enkel product in de keuken dat meer ondergewaardeerd en onderbelicht is dan de Dutch Oven. Nu behandeld als decor, net zo goed als kookgerei, ze zitten bovenop de reeksen, ongeveer zoals een vuurtoren in 2020 en dat is als iemand er zelfs maar een bezit. Zo niet, dan is dat omdat iemand dacht dat ze er een nodig hadden, of omdat hun Instant Pot het werk zou kunnen doen, of een ander duidelijk onjuist excuus.

Frituren, bruinen, smoren en stoven & noem maar een ander kookgerei dat gewoon die dingen doet, maar er in uitblinkt. De beste hebben hoge prijskaartjes (je hoeft niet met de beste te beginnen), maar dat betekent niet dat ze voor de landadel zijn & mdash the Dutch oven is de meester van de eenpansmaaltijd met heel weinig ingrediënten en een minimale schoonmaakbeurt. Een investering in een Dutch Oven, mits verstandig gedaan, is er een die zichzelf terugbetaalt voor de duur van je dagen op aarde. Hier zijn 25 recepten die pronken met hun veelzijdigheid (en ja, ze zien er goed uit bovenop je fornuis).

Bolognese

Het gouden standaard bolognese recept voor thuis, geript van de pagina's van de kookboeken van Marcella Hazan. Er zijn hier geen snelkoppelingen, maar het is het waard.

Gedroogde bonen

Gedroogde bonen & gt bonen uit blik. Ze smaken beter, zijn bedekt met conserveermiddelen en zout en ze zijn hopeloos papperig. Week ze een nacht, breng ze aan de kook voor de lunch en laat ze sudderen tot vlak voor het avondeten. Doe de deksel erop zodat het water te snel kookt.

Kokos Kip Curry

Stoof de kerriesaus een paar uur langer dan het recept aangeeft als je daar zin in hebt (maar voordat je de kokosnoot toevoegt). Het zal nieuwe en grotere smaken ontwikkelen. Bovendien maakt een Nederlandse oven het een eenpansmaaltijd.

Risotto

Gebruik bij het maken van deze risotto in een Nederlandse oven een houten of siliconen lepel/roerder. Metalen gebruiksvoorwerpen zullen krassen maken op het email, wat kan resulteren in het ruïneren van een zeer duur keukengereedschap.

Pozole

Er zijn veel manieren om pozole te maken, een Mexicaanse stoofpot op basis van hominy, paprika en vlees. Deze gebruikt guajilo-pepers (waardoor het pozole rojo), maar je zou het heel goed kunnen maken met groene chilipepers en tomatillos voor een totaal andere sfeer. Kook de gemengde sofrito zo lang als je wilt (deksel erop) en het wordt alleen maar rijker en dieper van smaak.

Kippendijen Met Tomaat, Orzo, Olijven En Feta

Dit is de typische, makkelijke doordeweekse maaltijd, allemaal gekookt in een Nederlandse oven en waarvan het meeste al in je voedselvoorraden zit. Als je dacht dat Beef Bourguignon het enige was waar een Dutch Oven goed voor was, had je het mis.

Kip en Dumplings

Geboren uit behoefte en schaarste, is kip en knoedels de nederigste in het pantheon van zuiders eten (ja, meer dan zelfs gebakken kip). Het werd gemaakt in tijden dat vlees zo gemakkelijk te verkrijgen was, maar als het goed werd gedaan, zou het nooit teleurstellen. Het is een gerecht dat puur gaat over het verrijken van eenvoudig, goedkoop eten, en daarvoor is er geen beter vat dan de Dutch Oven.

Varkensstoofpotje in Franse stijl

Met dank aan het recept en de testers van keukengerei op Amerika's testkeuken, een klassiek (maar niet goed genoeg bekend) Frans gerecht dat overdreven toegeeflijk of pompeus is. Het is een varkensstoofpot die een soort Franse versie is van alles-in-een-pot-en-laat-het-scheuren-recepten.

Caldo Verde

Traditioneel geserveerd als voorgerecht in zijn geboorteland Portugal, is caldo verde een zijdezachte soep van aardappelen, worst en een paar kruiden en groenten. Het vermogen van de Dutch Oven om een ​​lage, maar gestage stroom vocht af te geven, maakt het mengsel dikker tot een fluweelzacht, rijk, comfortvoedsel. Het is een eenvoudig gerecht dat gemakkelijk te maken is, maar toch heerlijk en obscuur genoeg om indruk te maken op vrienden en familie.

Linguine en mosselen

Stoom. Stoom is de motor waarmee mosselen het best worden bereid. Stoom is ook iets waar de Dutch Oven als geen ander mee kan maken en koken. Dit is een klassiek recept dat je, afgezien van de venusschelpen en misschien ansjovis, waarschijnlijk al hebt om te maken.

Hoppin's John

Een zuidoostelijke kant met dank aan het grootste tijdschrift in het zuidoosten, Hoppin's John is in wezen een gewoonte om vet vlees, erwten en rijst op te tillen tot iets veel, veel meer. Vergeet niet de rijst te pluizen.

Kip Fricassee

Een ander voorbeeld van de Franse keuken die veel meer is dan bedompt, zwaar chef-kokvoedsel. Fricassee is eigenlijk een tussendoortje tussen het sauteren en stoven van kip en groenten. Met andere woorden, het duurt even lang als een stoofpot, maar het zal meer en rijkere smaken bevatten dan een pure sauté.

In rode wijn gesmoorde korte ribben

Het is twijfelachtig of er een klassieker recept uit de Nederlandse oven is dan gesmoorde shortribs. Het buigt de beste aspecten van de Dutch Oven & mdash aanbraden, vermindert vloeistoffen in de loop van de tijd en superieure warmtebehoud & mdash en het uiteindelijke gerecht is ongeveer net zo indrukwekkend als thuis koken. Beknibbel gewoon niet op de wijn.

Broccoli Bier Kaas Soep

Een soep uit het Midwesten die het equivalent is van een heleboel dingen die goed zijn in een pan gooien en het vuur hoger zetten. Afgezien van het gelijknamige bier en kaas, zijn er niet heel veel verplichte ingrediënten in een bier-kaassoep en deze bevat broccoli, dus je voelt je niet zo slecht om je over te geven.

Brood

Ja, brood. Nogmaals, een voedsel dat een mengsel van vocht, warmte en droogte nodig heeft om te rijzen, door te koken en een prachtige korst te ontwikkelen, is een voedsel dat perfect geschikt is voor de Dutch Oven. Pro-tip: gooi vetvrij papier naar beneden om het gemakkelijker te verwijderen.

Pasta met zongedroogde tomaat en worst

Gebruik dit als basis voor nog duizend pasta's. Bruin gewoon een eiwit met knoflook en een fatsoenlijke groente, gooi droge pasta en je favoriete vloeistof erin, breng aan de kook tot de pasta gaar is. Dit is het begin van het beheersen van de eenpansmaaltijd.

Kip Coq au Vin

Dit is een gerecht met een mooie naam. Het smaakt en ziet er ook fancy uit, maar het is niet zo moeilijk om te maken. Je voegt min of meer steeds meer ingrediënten toe aan je Dutch Oven en haalt deze in en uit de oven. Let goed op hoe snel de wijn indikt als je het te laag laat worden, dan begint je eten aan te branden.

Hele Geroosterde Kip

Niet om het punt te maken, maar je kunt alles koken in een Nederlandse oven en het is zullen komen er sappiger uit dan je het anders had kunnen bereiden. Een hele vogel en een beetje groenten met een beetje zout is alles wat nodig is voor een uiterst vochtige proteïne met minimale inspanning of babysitten. Maak een jus van de jus en gooi de kip op een braadrek en in een grilloven om de schil krokant te maken als je net dat beetje extra wilt doen.

Pulled Pork

Zo maak je pulled pork als het regent. Serieus eten merkt terecht op dat de Dutch Oven perfect is voor het ontwikkelen van de cruciale mix van nattigheid en bast waar slowcookers en instant-potten volledig in falen. De sleutel is, nogmaals, het vrijkomen van wat vocht, maar niet alles.

Schoenmaker

Laat niemand je voor de gek houden. Kruimels en schoenlappers zijn de luie man's taarten en custards, en daar is helemaal niets mis mee. Kook letterlijk een vulling van fruit, suiker en wat voor tertiaire ingrediënten je ook wilt, gooi er wat koekjes of knoedels over en bak een tijdje met het deksel erop. Als je er daarna geen ijs bovenop doet, telt het nauwelijks.

Geroosterde Geit Met Aardappelen En Ui

Het is Grieks en nogmaals, het is gewoon een kwestie van dingen in de Dutch Oven gooien en ze een paar uur laten koken. De combinatie van een lage en constante warmte breekt het collageen in de geit af en zet het om in gelatine, wat zorgt voor vlees waar je met een mes doorheen moet.

Gefrituurde kip

In de woorden van Tuin & Gun redactie, &ldquo&hellipthis is gebakken kip in zijn meest fundamentele vorm.&rdquo Als je dacht dat de Dutch Oven alleen goed was voor low-and-slow cooking, dan heb je het mis (bonuspunten als je in spekvet bakt).

Stoofpotje van kip en Brunswick

Aan die verloren zielen die zich nog niet voor een kop Brunswick-stoofpot bevinden, het spijt me. Deze versie voegt kip toe om wat traditioneel een kant is, de belangrijkste attractie te maken. Het resultaat is een meer bevredigende Brunswick-stoofpot die al zijn gekheid behoudt.

Rundvleesstoofpot

Een van de tekenen dat het kouder weer is, de runderstoofpot is het best bereid in een Nederlandse oven. Zoek het goedkoopste vlees en snijd de groenten zo groot mogelijk zodat ze niet in te kleine stukjes breken. Sla ook de bloem niet over, ook al wil je dat wel.

Chili

Dit recept voor chili is kampgericht, maar dat hoeft ook niet. Alle redenen waarom je kookt met een Dutch Oven spelen een rol bij het maken van een rijkere chili-ervaring. Zoals vermeld in het recept, kunt u het vermelde vlees onderverdelen voor vet vlees vol bindweefsel en het zal allemaal worden afgebroken door serveertijd.


De 25 beste dingen om te koken als je een Dutch Oven krijgt

Er is een pleidooi voor de Dutch Oven als het meest multifunctionele kookgerei dat er is. Dus waarom maak je er alleen chili in?

Er is misschien geen enkel product in de keuken dat meer ondergewaardeerd en onderbelicht is dan de Dutch Oven. Nu behandeld als decor, net zo goed als kookgerei, ze zitten bovenop de reeksen, ongeveer zoals een vuurtoren in 2020 en dat is als iemand er zelfs maar een bezit. Zo niet, dan is dat omdat iemand dacht dat ze er een nodig hadden, of omdat hun Instant Pot het werk zou kunnen doen, of een ander duidelijk onjuist excuus.

Frituren, bruinen, smoren en stoven & noem maar een ander kookgerei dat gewoon die dingen doet, maar er in uitblinkt. De beste hebben hoge prijskaartjes (je hoeft niet met de beste te beginnen), maar dat betekent niet dat ze voor de landadel zijn & mdash the Dutch oven is de meester van de eenpansmaaltijd met heel weinig ingrediënten en een minimale schoonmaakbeurt. Een investering in een Dutch Oven, mits verstandig gedaan, is er een die zichzelf terugbetaalt voor de duur van je dagen op aarde. Hier zijn 25 recepten die pronken met hun veelzijdigheid (en ja, ze zien er goed uit bovenop je fornuis).

Bolognese

Het gouden standaard bolognese recept voor thuis, geript van de pagina's van de kookboeken van Marcella Hazan. Er zijn hier geen snelkoppelingen, maar het is het waard.

Gedroogde bonen

Gedroogde bonen & gt bonen uit blik. Ze smaken beter, zijn bedekt met conserveermiddelen en zout en ze zijn hopeloos papperig. Week ze een nacht, breng ze aan de kook voor de lunch en laat ze sudderen tot vlak voor het avondeten. Doe de deksel erop zodat het water te snel kookt.

Kokos Kip Curry

Stoof de kerriesaus een paar uur langer dan het recept aangeeft als je daar zin in hebt (maar voordat je de kokosnoot toevoegt). Het zal nieuwe en grotere smaken ontwikkelen. Bovendien maakt een Nederlandse oven het een eenpansmaaltijd.

Risotto

Gebruik bij het maken van deze risotto in een Nederlandse oven een houten of siliconen lepel/roerder. Metalen gebruiksvoorwerpen zullen krassen maken op het email, wat kan resulteren in het ruïneren van een zeer duur keukengereedschap.

Pozole

Er zijn veel manieren om pozole te maken, een Mexicaanse stoofpot op basis van hominy, paprika en vlees. Deze gebruikt guajilo-pepers (waardoor het pozole rojo), maar je zou het heel goed kunnen maken met groene chilipepers en tomatillos voor een totaal andere sfeer. Kook de gemengde sofrito zo lang als je wilt (deksel erop) en het wordt alleen maar rijker en dieper van smaak.

Kippendijen Met Tomaat, Orzo, Olijven En Feta

Dit is de typische, makkelijke doordeweekse maaltijd, allemaal gekookt in een Nederlandse oven en waarvan het meeste al in je voedselvoorraden zit. Als je dacht dat Beef Bourguignon het enige was waar een Dutch Oven goed voor was, had je het mis.

Kip en Dumplings

Geboren uit behoefte en schaarste, is kip en knoedels de nederigste in het pantheon van zuiders eten (ja, meer dan zelfs gebakken kip). Het werd gemaakt in tijden dat vlees zo gemakkelijk te verkrijgen was, maar als het goed werd gedaan, zou het nooit teleurstellen. Het is een gerecht dat puur gaat over het verrijken van eenvoudig, goedkoop eten, en daarvoor is er geen beter vat dan de Dutch Oven.

Varkensstoofpotje in Franse stijl

Met dank aan het recept en de testers van keukengerei op Amerika's testkeuken, een klassiek (maar niet goed genoeg bekend) Frans gerecht dat overdreven toegeeflijk of pompeus is. Het is een varkensstoofpot die een soort Franse versie is van alles-in-een-pot-en-laat-het-scheuren-recepten.

Caldo Verde

Traditioneel geserveerd als voorgerecht in zijn geboorteland Portugal, is caldo verde een zijdezachte soep van aardappelen, worst en een paar kruiden en groenten. Het vermogen van de Dutch Oven om een ​​lage, maar gestage stroom vocht af te geven, maakt het mengsel dikker tot een fluweelzacht, rijk, comfortvoedsel. Het is een eenvoudig gerecht dat gemakkelijk te maken is, maar toch heerlijk en obscuur genoeg om indruk te maken op vrienden en familie.

Linguine en mosselen

Stoom. Stoom is de motor waarmee mosselen het best worden bereid. Stoom is ook iets waar de Dutch Oven als geen ander mee kan maken en koken. Dit is een klassiek recept dat je, afgezien van de venusschelpen en misschien ansjovis, waarschijnlijk al hebt om te maken.

Hoppin's John

Een zuidoostelijke kant met dank aan het grootste tijdschrift in het zuidoosten, Hoppin's John is in wezen een gewoonte om vet vlees, erwten en rijst op te tillen tot iets veel, veel meer. Vergeet niet de rijst te pluizen.

Kip Fricassee

Een ander voorbeeld van de Franse keuken die veel meer is dan bedompt, zwaar chef-kokvoedsel. Fricassee is eigenlijk een tussendoortje tussen het sauteren en stoven van kip en groenten. Met andere woorden, het duurt even lang als een stoofpot, maar het zal meer en rijkere smaken bevatten dan een pure sauté.

In rode wijn gesmoorde korte ribben

Het is twijfelachtig of er een klassieker recept uit de Nederlandse oven is dan gesmoorde shortribs. Het buigt de beste aspecten van de Dutch Oven & mdash aanbraden, vermindert vloeistoffen in de loop van de tijd en superieure warmtebehoud & mdash en het uiteindelijke gerecht is ongeveer net zo indrukwekkend als thuis koken. Beknibbel gewoon niet op de wijn.

Broccoli Bier Kaas Soep

Een soep uit het Midwesten die het equivalent is van een heleboel dingen die goed zijn in een pan gooien en het vuur hoger zetten. Afgezien van het gelijknamige bier en kaas, zijn er niet heel veel verplichte ingrediënten in een bier-kaassoep en deze bevat broccoli, dus je voelt je niet zo slecht om je over te geven.

Brood

Ja, brood. Nogmaals, een voedsel dat een mengsel van vocht, warmte en droogte nodig heeft om te rijzen, door te koken en een prachtige korst te ontwikkelen, is een voedsel dat perfect geschikt is voor de Dutch Oven. Pro-tip: gooi vetvrij papier naar beneden om het gemakkelijker te verwijderen.

Pasta met zongedroogde tomaat en worst

Gebruik dit als basis voor nog duizend pasta's. Bruin gewoon een eiwit met knoflook en een fatsoenlijke groente, gooi droge pasta en je favoriete vloeistof erin, breng aan de kook tot de pasta gaar is. Dit is het begin van het beheersen van de eenpansmaaltijd.

Kip Coq au Vin

Dit is een gerecht met een mooie naam. Het smaakt en ziet er ook fancy uit, maar het is niet zo moeilijk om te maken. Je voegt min of meer steeds meer ingrediënten toe aan je Dutch Oven en haalt deze in en uit de oven. Let goed op hoe snel de wijn indikt als je het te laag laat worden, dan begint je eten aan te branden.

Hele Geroosterde Kip

Niet om het punt te maken, maar je kunt alles koken in een Nederlandse oven en het is zullen komen er sappiger uit dan je het anders had kunnen bereiden. Een hele vogel en een beetje groenten met een beetje zout is alles wat nodig is voor een uiterst vochtige proteïne met minimale inspanning of babysitten. Maak een jus van de jus en gooi de kip op een braadrek en in een grilloven om de schil krokant te maken als je net dat beetje extra wilt doen.

Pulled Pork

Zo maak je pulled pork als het regent. Serieus eten merkt terecht op dat de Dutch Oven perfect is voor het ontwikkelen van de cruciale mix van nattigheid en bast waar slowcookers en instant-potten volledig in falen. De sleutel is, nogmaals, het vrijkomen van wat vocht, maar niet alles.

Schoenmaker

Laat niemand je voor de gek houden. Kruimels en schoenlappers zijn de luie man's taarten en custards, en daar is helemaal niets mis mee. Kook letterlijk een vulling van fruit, suiker en wat voor tertiaire ingrediënten je ook wilt, gooi er wat koekjes of knoedels over en bak een tijdje met het deksel erop. Als je er daarna geen ijs bovenop doet, telt het nauwelijks.

Geroosterde Geit Met Aardappelen En Ui

Het is Grieks en nogmaals, het is gewoon een kwestie van dingen in de Dutch Oven gooien en ze een paar uur laten koken. De combinatie van een lage en constante warmte breekt het collageen in de geit af en zet het om in gelatine, wat zorgt voor vlees waar je met een mes doorheen moet.

Gefrituurde kip

In de woorden van Tuin & Gun redactie, &ldquo&hellipthis is gebakken kip in zijn meest fundamentele vorm.&rdquo Als je dacht dat de Dutch Oven alleen goed was voor low-and-slow cooking, dan heb je het mis (bonuspunten als je in spekvet bakt).

Stoofpotje van kip en Brunswick

Aan die verloren zielen die zich nog niet voor een kop Brunswick-stoofpot bevinden, het spijt me. Deze versie voegt kip toe om wat traditioneel een kant is, de belangrijkste attractie te maken. Het resultaat is een meer bevredigende Brunswick-stoofpot die al zijn gekheid behoudt.

Rundvleesstoofpot

Een van de tekenen dat het kouder weer is, de runderstoofpot is het best bereid in een Nederlandse oven. Zoek het goedkoopste vlees en snijd de groenten zo groot mogelijk zodat ze niet in te kleine stukjes breken. Sla ook de bloem niet over, ook al wil je dat wel.

Chili

Dit recept voor chili is kampgericht, maar dat hoeft ook niet. Alle redenen waarom je kookt met een Dutch Oven spelen een rol bij het maken van een rijkere chili-ervaring. Zoals vermeld in het recept, kunt u het vermelde vlees onderverdelen voor vet vlees vol bindweefsel en het zal allemaal worden afgebroken door serveertijd.


De 25 beste dingen om te koken als je een Dutch Oven krijgt

Er is een pleidooi voor de Dutch Oven als het meest multifunctionele kookgerei dat er is. Dus waarom maak je er alleen chili in?

Er is misschien geen enkel product in de keuken dat meer ondergewaardeerd en onderbelicht is dan de Dutch Oven. Nu behandeld als decor, net zo goed als kookgerei, ze zitten bovenop de reeksen, ongeveer zoals een vuurtoren in 2020 en dat is als iemand er zelfs maar een bezit. Zo niet, dan is dat omdat iemand dacht dat ze er een nodig hadden, of omdat hun Instant Pot het werk zou kunnen doen, of een ander duidelijk onjuist excuus.

Frituren, bruinen, smoren en stoven & noem maar een ander kookgerei dat gewoon die dingen doet, maar er in uitblinkt. De beste hebben hoge prijskaartjes (je hoeft niet met de beste te beginnen), maar dat betekent niet dat ze voor de landadel zijn & mdash the Dutch oven is de meester van de eenpansmaaltijd met heel weinig ingrediënten en een minimale schoonmaakbeurt. Een investering in een Dutch Oven, mits verstandig gedaan, is er een die zichzelf terugbetaalt voor de duur van je dagen op aarde. Hier zijn 25 recepten die pronken met hun veelzijdigheid (en ja, ze zien er goed uit bovenop je fornuis).

Bolognese

Het gouden standaard bolognese recept voor thuis, geript van de pagina's van de kookboeken van Marcella Hazan. Er zijn hier geen snelkoppelingen, maar het is het waard.

Gedroogde bonen

Gedroogde bonen & gt bonen uit blik. Ze smaken beter, zijn bedekt met conserveermiddelen en zout en ze zijn hopeloos papperig. Week ze een nacht, breng ze aan de kook voor de lunch en laat ze sudderen tot vlak voor het avondeten. Doe de deksel erop zodat het water te snel kookt.

Kokos Kip Curry

Stoof de kerriesaus een paar uur langer dan het recept aangeeft als je daar zin in hebt (maar voordat je de kokosnoot toevoegt). Het zal nieuwe en grotere smaken ontwikkelen. Bovendien maakt een Nederlandse oven het een eenpansmaaltijd.

Risotto

Gebruik bij het maken van deze risotto in een Nederlandse oven een houten of siliconen lepel/roerder. Metalen gebruiksvoorwerpen zullen krassen maken op het email, wat kan resulteren in het ruïneren van een zeer duur keukengereedschap.

Pozole

Er zijn veel manieren om pozole te maken, een Mexicaanse stoofpot op basis van hominy, paprika en vlees. Deze gebruikt guajilo-pepers (waardoor het pozole rojo), maar je zou het heel goed kunnen maken met groene chilipepers en tomatillos voor een totaal andere sfeer. Kook de gemengde sofrito zo lang als je wilt (deksel erop) en het wordt alleen maar rijker en dieper van smaak.

Kippendijen Met Tomaat, Orzo, Olijven En Feta

Dit is de typische, makkelijke doordeweekse maaltijd, allemaal gekookt in een Nederlandse oven en waarvan het meeste al in je voedselvoorraden zit. Als je dacht dat Beef Bourguignon het enige was waar een Dutch Oven goed voor was, had je het mis.

Kip en Dumplings

Geboren uit behoefte en schaarste, is kip en knoedels de nederigste in het pantheon van zuiders eten (ja, meer dan zelfs gebakken kip). Het werd gemaakt in tijden dat vlees zo gemakkelijk te verkrijgen was, maar als het goed werd gedaan, zou het nooit teleurstellen. Het is een gerecht dat puur gaat over het verrijken van eenvoudig, goedkoop eten, en daarvoor is er geen beter vat dan de Dutch Oven.

Varkensstoofpotje in Franse stijl

Met dank aan het recept en de testers van keukengerei op Amerika's testkeuken, een klassiek (maar niet goed genoeg bekend) Frans gerecht dat overdreven toegeeflijk of pompeus is. Het is een varkensstoofpot die een soort Franse versie is van alles-in-een-pot-en-laat-het-scheuren-recepten.

Caldo Verde

Traditioneel geserveerd als voorgerecht in zijn geboorteland Portugal, is caldo verde een zijdezachte soep van aardappelen, worst en een paar kruiden en groenten. Het vermogen van de Dutch Oven om een ​​lage, maar gestage stroom vocht af te geven, maakt het mengsel dikker tot een fluweelzacht, rijk, comfortvoedsel. Het is een eenvoudig gerecht dat gemakkelijk te maken is, maar toch heerlijk en obscuur genoeg om indruk te maken op vrienden en familie.

Linguine en mosselen

Stoom. Stoom is de motor waarmee mosselen het best worden bereid. Stoom is ook iets waar de Dutch Oven als geen ander mee kan maken en koken. Dit is een klassiek recept dat je, afgezien van de venusschelpen en misschien ansjovis, waarschijnlijk al hebt om te maken.

Hoppin's John

Een zuidoostelijke kant met dank aan het grootste tijdschrift in het zuidoosten, Hoppin's John is in wezen een gewoonte om vet vlees, erwten en rijst op te tillen tot iets veel, veel meer. Vergeet niet de rijst te pluizen.

Kip Fricassee

Een ander voorbeeld van de Franse keuken die veel meer is dan bedompt, zwaar chef-kokvoedsel. Fricassee is eigenlijk een tussendoortje tussen het sauteren en stoven van kip en groenten. Met andere woorden, het duurt even lang als een stoofpot, maar het zal meer en rijkere smaken bevatten dan een pure sauté.

In rode wijn gesmoorde korte ribben

Het is twijfelachtig of er een klassieker recept uit de Nederlandse oven is dan gesmoorde shortribs. Het buigt de beste aspecten van de Dutch Oven & mdash aanbraden, vermindert vloeistoffen in de loop van de tijd en superieure warmtebehoud & mdash en het uiteindelijke gerecht is ongeveer net zo indrukwekkend als thuis koken. Beknibbel gewoon niet op de wijn.

Broccoli Bier Kaas Soep

Een soep uit het Midwesten die het equivalent is van een heleboel dingen die goed zijn in een pan gooien en het vuur hoger zetten. Afgezien van het gelijknamige bier en kaas, zijn er niet heel veel verplichte ingrediënten in een bier-kaassoep en deze bevat broccoli, dus je voelt je niet zo slecht om je over te geven.

Brood

Ja, brood. Nogmaals, een voedsel dat een mengsel van vocht, warmte en droogte nodig heeft om te rijzen, door te koken en een prachtige korst te ontwikkelen, is een voedsel dat perfect geschikt is voor de Dutch Oven. Pro-tip: gooi vetvrij papier naar beneden om het gemakkelijker te verwijderen.

Pasta met zongedroogde tomaat en worst

Gebruik dit als basis voor nog duizend pasta's. Bruin gewoon een eiwit met knoflook en een fatsoenlijke groente, gooi droge pasta en je favoriete vloeistof erin, breng aan de kook tot de pasta gaar is. Dit is het begin van het beheersen van de eenpansmaaltijd.

Kip Coq au Vin

Dit is een gerecht met een mooie naam. Het smaakt en ziet er ook fancy uit, maar het is niet zo moeilijk om te maken. Je voegt min of meer steeds meer ingrediënten toe aan je Dutch Oven en haalt deze in en uit de oven. Let goed op hoe snel de wijn indikt als je het te laag laat worden, dan begint je eten aan te branden.

Hele Geroosterde Kip

Niet om het punt te maken, maar je kunt alles koken in een Nederlandse oven en het is zullen komen er sappiger uit dan je het anders had kunnen bereiden. Een hele vogel en een beetje groenten met een beetje zout is alles wat nodig is voor een uiterst vochtige proteïne met minimale inspanning of babysitten. Maak een jus van de jus en gooi de kip op een braadrek en in een grilloven om de schil krokant te maken als je net dat beetje extra wilt doen.

Pulled Pork

Zo maak je pulled pork als het regent. Serieus eten merkt terecht op dat de Dutch Oven perfect is voor het ontwikkelen van de cruciale mix van nattigheid en bast waar slowcookers en instant-potten volledig in falen. De sleutel is, nogmaals, het vrijkomen van wat vocht, maar niet alles.

Schoenmaker

Laat niemand je voor de gek houden. Kruimels en schoenlappers zijn de luie man's taarten en custards, en daar is helemaal niets mis mee. Kook letterlijk een vulling van fruit, suiker en wat voor tertiaire ingrediënten je ook wilt, gooi er wat koekjes of knoedels over en bak een tijdje met het deksel erop. Als je er daarna geen ijs bovenop doet, telt het nauwelijks.

Geroosterde Geit Met Aardappelen En Ui

Het is Grieks en nogmaals, het is gewoon een kwestie van dingen in de Dutch Oven gooien en ze een paar uur laten koken. De combinatie van een lage en constante warmte breekt het collageen in de geit af en zet het om in gelatine, wat zorgt voor vlees waar je met een mes doorheen moet.

Gefrituurde kip

In de woorden van Tuin & Gun redactie, &ldquo&hellipthis is gebakken kip in zijn meest fundamentele vorm.&rdquo Als je dacht dat de Dutch Oven alleen goed was voor low-and-slow cooking, dan heb je het mis (bonuspunten als je in spekvet bakt).

Stoofpotje van kip en Brunswick

Aan die verloren zielen die zich nog niet voor een kop Brunswick-stoofpot bevinden, het spijt me. Deze versie voegt kip toe om wat traditioneel een kant is, de belangrijkste attractie te maken. Het resultaat is een meer bevredigende Brunswick-stoofpot die al zijn gekheid behoudt.

Rundvleesstoofpot

Een van de tekenen dat het kouder weer is, de runderstoofpot is het best bereid in een Nederlandse oven. Zoek het goedkoopste vlees en snijd de groenten zo groot mogelijk zodat ze niet in te kleine stukjes breken. Sla ook de bloem niet over, ook al wil je dat wel.

Chili

Dit recept voor chili is kampgericht, maar dat hoeft ook niet. Alle redenen waarom je kookt met een Dutch Oven spelen een rol bij het maken van een rijkere chili-ervaring. Zoals vermeld in het recept, kunt u het vermelde vlees onderverdelen voor vet vlees vol bindweefsel en het zal allemaal worden afgebroken door serveertijd.