Nieuwe recepten

Snoek met citroen en rozemarijn

Snoek met citroen en rozemarijn

Porties: 2

Voorbereidingstijd: minder dan 60 minuten

BEREIDING VAN HET RECEPTEN Snoek met citroen en rozemarijn:

De vis wordt ontdaan van schubben, ingewanden en zeer goed gewassen in koud water. Voeg zout, peper toe en laat ca. 10 minuten in de kou. Vet een bakplaat in met olijfolie, maak een bedje van citroen waarop de vis ligt en strooi er rozemarijn over. Zet onafgedekt in de oven voor ca. Tien minuten. Serveer met groenten en kappertjessaus.


Limonade met meloen en rozemarijn

Doe de suiker en 230 g water in een kleine pan en voeg de rozemarijnblaadjes toe en zet ze op middelhoog vuur op het vuur. Meng goed tot alle suiker is opgelost. Haal dan van het vuur en laat het ongeveer een uur trekken.

Meng in een blender het citroensap met de watermeloen (snijd de watermeloen in kleinere stukjes en voeg deze geleidelijk toe).

Voeg naar smaak rozemarijnsiroop toe aan dit mengsel. Giet alles in een grote kom en voeg 230g water toe, gin en meng goed tot alle ingrediënten zijn gecombineerd. Serveer in glazen versierd met een takje rozemarijn en een schijfje citroen.

Door het reactieplatform te activeren en te gebruiken, gaat u ermee akkoord dat uw persoonlijke gegevens worden verwerkt door PRO TV S.R.L. en Facebook-bedrijven volgens het PRO TV-privacybeleid, respectievelijk het Facebook-beleid voor gegevensgebruik.

Door op de onderstaande knop te drukken, geeft u aan dat u akkoord gaat met de ALGEMENE VOORWAARDEN van het COMMENTAARPLATFORM.


Spinazie en champignons met rozemarijn en citroen

Spinazie en champignons met rozemarijn en citroen van: gedroogde champignons, boter, knoflook, rozemarijn, spinazie, citroensap, zout, gemalen zwarte peper, ricotta kaas.

Ingrediënt:

  • 1 klein pakje gedroogde paddenstoelen
  • 2 grote stukken boter
  • 1 teentje knoflook
  • 1 eetlepel rozemarijn
  • 4 enorme spinaziehanden
  • citroensap
  • zout en versgemalen zwarte peper
  • ricotta kaas

Methode van voorbereiden:

Een klein pakje champignons is meer dan genoeg voor dit recept. Giet gewoon kokend water over de paddenstoelen om ze te bedekken en laat ze 15 minuten weken.

Bewaar het sap opzij en bak de champignons samen met 2 grote stukken boter, 1 teentje knoflook en 1 eetlepel fijngehakte rozemarijn.

Verwarm alles 4 minuten en giet dan voorzichtig de helft van het water waarin de champignons geweekt zijn. Kook de champignons op laag vuur tot het botersap voldoende is verdampt, zodat er net genoeg overblijft om de champignons te bedekken.

Gooi er dan 4 grote handen spinazie over en roer tot de bladeren heldergroen worden en zachter worden.

Breng op smaak met een beetje citroensap, wat zout en versgemalen zwarte peper. Samen met een beetje ricotta kan dit gerecht een uitstekende vulling zijn voor de vegetarische versie van cannelloni-pasta.


Methode van voorbereiden:

Haal de zalm uit de koelkast en laat hem 10 minuten op kamertemperatuur staan ​​tot de andere ingrediënten klaar zijn. Bekleed een kom met bakpapier, leg de helft van de schijfjes citroen en 3 takjes rozemarijn erop en leg de stukjes zalm bestrooid met zout, peper en olijfolie. Leg de overige schijfjes citroen erop.

Bak de zalm 15-20 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden Celsius.

Meestal serveer ik zalm met gestoomde groenten, waar ik boter of olijfolie en zout overheen strooi, het is zo licht en lekker dat al het andere nutteloos lijkt.

Maar het kan ook geserveerd worden met aardappelen of rijst, spruitjes gebakken met knoflook of asperges.

Gekookte zalm kan de volgende dag gegeten worden!

  • Mijn favoriete manieren om van overgebleven gekookte zalm te genieten, blijven bovenop een salade (koud of laat het eerst op kamertemperatuur komen).
  • Gekookte gekookte zalm is 1 tot 2 dagen houdbaar in de koelkast.
  • Als je de zalm opnieuw wilt opwarmen, wees dan langzaam en voorzichtig zodat de zalm niet uitdroogt. Ik raad aan om op te warmen, hetzij in een magnetron met laag vermogen of in een pan.
  • Opwarmen in een pan: laat de zalm op kamertemperatuur komen. Verhit een pan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Als het heet is, voeg je de zalm en een beetje water toe en dek je meteen af. Laat de zalm stomen tot hij warm is, ongeveer 2 tot 4 minuten.
  • Opwarmen in de magnetron: laat de zalm op kamertemperatuur komen. Verwarm zachtjes tot medium-laag vermogen, zelfs tot het verwarmd is.
  • Je kunt de gekookte zalm maximaal twee maanden in een luchtdichte verpakking invriezen. Laat het een nacht in de koelkast ontdooien. Vanaf hier kun je het gebruiken in elk recept dat ingeblikte zalm vereist.

Gebakken zalm met citroen en rozemarijn.Een van de beste eenvoudige, gezonde recepten.Het blijkt elke keer weer perfect!


Hoe maak ik het recept voor gebakken kip, gemarineerd met yoghurt en citroen?

Het geschreven recept voor gebakken kip lees je hieronder of vind je hieronder het videorecept, waar je goed kunt zien hoe ik alles klaarmaak.

We bereiden de yoghurt, waarin we de kruiden doen. We doen citroensap en schil, een theelepel geraspte peper, een theelepel paprika, twee theelepels zout, een theelepel gedroogde tijm.

We hebben alles heel goed gemengd.

Met het verkregen mengsel smeren we de kip overvloedig in, we doen er een royale lepel in.

Zet de kip minimaal twee uur in de koelkast, het is ideaal om een ​​nacht te laten staan.

Zet de bakplaat in de oven, zet het vuur eerst 20 minuten op maximaal en verlaag dan het vuur tot ongeveer 200 graden Celsius. Het bakken duurt ongeveer 2 uur.

Dek de kip af met aluminiumfolie, laat sudderen, verwijder na anderhalf uur de folie en controleer het vlees.

Laat het vlees mooi bruin worden, zonder het te bedekken. Als het mooi bruin is en goed is doorgedrongen, halen we het vlees uit de oven en kunnen we het serveren.

Ik heb ter garnering wat stro-aardappelen bereid, gekookt in de oven, met slechts een eetlepel olie, je kunt het recept vinden door op de hoofdfoto hieronder te klikken:

Het is de moeite waard om er een heerlijke saus mee te bereiden, zodat alles compleet is. Onze favoriete saus is knoflooksaus met yoghurt en augurken, heerlijk:

Ik raad je aan om het recept te proberen, ik kan niet wachten tot je me vertelt hoe het is geworden. & # 128578

Recept video


Gebakken snoek

Een maand geleden ontving ik een snoek en gisteren heb ik gezocht naar een geschikt recept. Ik vond niets anders naar mijn smaak dan gevulde snoek en omdat het tijd en zenuwen kost, gaf ik het op en kookte het in de klassieke Transsylvanische methode, dat wil zeggen, gebakken en geserveerd met veel knoflooksaus :).

We wassen de snoek, ontdoen hem van schubben en verwijderen hem van de ingewanden. We snijden de kop van de vleugels en dan snijden we stukken van ongeveer 8-9 cm. Veeg ze af met een servet en kruid ze met zout, haal ze dan door de bloem, schud ze een beetje om de overtollige bloem te laten vallen en bak ze in hete olie.

Verwijder op een papieren servet en serveer met frietjes, knoflooksaus en een paar schijfjes citroen. Het is ongelooflijk goed!

Voor dagelijkse receptaanbevelingen kun je mij ook vinden op de Facebook-pagina, op Youtube, op Pinterest en op Instagram. Ik nodig je uit om te liken, abonneren en volgen. Ook wacht de groep Laten we koken met Amalia op je voor uitwisselingen van recepten en ervaringen in de keuken.


Kip gemarineerd met knoflook, rozemarijn en citroen & #8211 in de oven

Kip gemarineerd met knoflook, rozemarijn en citroen & #8211 in de oven. Hoe kip marineren? Kippenrecept met knoflook, citroen en mediterrane kruiden. Gebraden kippenpoten of vleugels in gearomatiseerde marinade.

Ik hou van gemarineerd kippenvlees, niet alleen omdat de marinade het vlees zachter maakt, maar ook omdat het de smaken intensiveert. Als we de kip een nacht in een koude marinade bewaren, wordt het vlees veel malser en smaakvoller. Ik gebruikte kippenvleugels maar je kunt net zo goed kiezen voor onderbenen (hamers) of een mix van beide. Houd je niet van rozemarijn dan kun je een andere aromatische plant kiezen: tijm, basilicum, oregano, etc.

Oana eerder een hele kip gebakken met kruiden, knoflook en citroen & #8211 het recept hier. De kooktijden zijn langer.

Van deze hoeveelheden resulteert 2-3 porties kip gemarineerd met knoflook, rozemarijn en citroen in de oven.


Bereiding Muscle roll met gorgonzola, citroen en rozemarijn

Voor de rol leg je de spier op het werkvlak en snijd je deze met een heel goed mes in de lengte door, zodat we een zo groot mogelijk stuk vlees hebben. Het wordt iets vlakker met de palm van de hand. Vecht NIET met een hamer !!

De spier wordt gezouten, gepeperd en de stukjes gorgonzola en de trampoline worden op het binnenoppervlak geplaatst. Strooi in het midden een paar takjes rozemarijn.


vertrouwenspersoon ik weet dat van schubben, darmen, was zowel van binnen als van buiten.

dan met een mes zeer goed geslepen, we snijden ze hoofd (maar zonder het los te maken van de romp), en ik rolde de huid voorzichtig vanaf de nek naar beneden (net zoals ik een handschoen ondersteboven zou houden).

Snoep in een kalenderdoos

Chocolade fruit boeket

Chocolade mand

Doos met 4 chocoladeharten

Let op: Het vel van de snoek, eenmaal uit het vlees gerold, moet heel blijven om het later te kunnen vullen.

Saram snoekvel, dan houden we het in een kom met water (om uitdrogen te voorkomen), totdat we de vulling bereiden.

Hoe de vulling te bereiden?

Indien ik weet dat dan is het geweldig de botten kunnen met een pincet uit het vlees worden verwijderd, we zullen het samen met het in melk gedrenkte en goed uitgeknepen sneetje door de vleesmolen halen.

Plakken verkregen ingewreven met olie-, met een spatel en voeg dan toe eieren apart geslagen in een kom, de patrouille fijn gesneden, zout peper, roeren tot a homogene pasta.

Snoek huid, we halen het eruit en persen het water waarin het zat, dan vullen we het met een lepel met het verkregen mengsel (probeer zoveel mogelijk om de huid de oorspronkelijke vorm van de vis te geven, zonder te veel te verdringen met de vulling om de huid niet te barsten).

Wij zullen naaien voorzichtig met zelfs katoen de buik van de vis, plaatsen we de kop waarmee we de helft van de stam hebben losgemaakt (zonder deze te verwijderen) in de oorspronkelijke vorm.

een pan breed en met hoge muren, zetten we snoek tot ongeveer 20 minuten gekookt (draaien om de vorm van de pan te laten plaatsvinden) met 1 eetlepel zout.

Nadat het kookt, haal het eruit ik weet dat voorzichtig (met twee messen om niet in tweeën te breken), dan zetten we het in een door Jena rechthoekig gezalfd met boter, een beetje sap waarin het kookte, witte wijn en zet in de voorverwarmde oven op 190 graden voor ongeveer 10-15 minuten (totdat het een gouden bakkleur krijgt).

De groenten (hele uien, wortelen en aardappelen die we hebben schoongemaakt en in grote stukken gesneden) kook ze in het sap waarin de snoek zat.

Gevulde snoek wordt op tafel gebracht op een PLATEAU gedecoreerd met sla blaadjes, omringd door gekookte groenten en schijfjes citroen.

Het kan worden geserveerd koud, Maar en heet, met botersaus en kappertjes.


1. Lamsvlees wordt zorgvuldig ontdaan van huid en vet, met nadruk op dit aspect, vooral als u niet erg tevreden bent met de specifieke smaak van lamsvlees.

2. Fijn geraspte citroenschil, 3 teentjes knoflook, 1/2 fijngehakte rozemarijn (alleen blaadjes) en 3 eetlepels olijfolie worden in een blender verwerkt of in een vijzel geplet tot je een pasta krijgt. Vet de lamsbout over het hele oppervlak goed in met deze pasta, zout en peper, zet de oven aan en zet hem op 200 graden Celsius.
3. Zet een pan met 3-4 liter water op het vuur en als het kookt 1 eetlepel zout toevoegen, dan de nieuwe aardappelen en jonge wortelen schoonmaken en eventueel in de lengte doorsnijden (afhankelijk van hoe groot ze zijn). Kook de groenten 5 minuten en giet ze af. Draai ze terwijl ze heet zijn om in de pan waar ze gebakken gaan worden, voeg de rest van de olijfolie toe, de rest van de gehakte rozemarijnblaadjes, 1 teentje geperste knoflook en de rest van het geheel, zout en peper. Goed mengen.

4. Over de groentelade past een ovenvaste grill. De lamsbout wordt er bovenop gelegd. Bak in de voorverwarmde oven op 200 graden Celsius gedurende 1 uur als je het roze van binnen wilt, respectievelijk 1 uur en 20 minuten, als je het goed doorbakken wilt, draai de lamsbout heen en weer in het midden van het koken.

5. Voor het serveren moet het geroosterde lamsvlees 15-20 minuten rusten, zodat de sappen van het vlees opnieuw worden geïmpregneerd tot vezels. Ik raad aan om de steak te serveren met sla en een saus naar wens, ik heb er een tzatziki saus (yoghurt, komkommer, knoflook en citroen) op gedaan en dat vond ik perfect passen.


Video: Snoek met (Januari- 2022).