Nieuwe recepten

Griekse saladedressing

Griekse saladedressing

  • 200 ml olie
  • 2-3 theelepels geperste knoflook
  • 2 1/2 theelepels oregano
  • 2 1/2 theelepels basilicum
  • 1 theelepel zout
  • 2 theelepels uienpoeder (of een kwart ui)
  • 2 theelepels Dijon-mosterd
  • 3 eetlepels rode wijnazijn
  • 1/2 theelepel versgemalen peper
  • 1/2 theelepel suiker (optioneel)

Porties: 1

Voorbereidingstijd: meer dan 120 minuten

RECEPTBEREIDEN Griekse saladedressing:

Mix alle ingrediënten met een verticale blender.

Als je het niet hebt, doe het dan in een pot en schud het goed.

Proef zout, peper en voeg indien nodig meer toe.

Voor gebruik minimaal twee uur in de koelkast bewaren.

Bewaar in de koelkast.



Hoe bereiden we de saus met yoghurt en komkommers?

Ik verwijder de zaden altijd van binnenuit en nadat ik ze heb afgeschraapt, bestrooi ik ze met een beetje zout en laat ik ze zitten om zoveel mogelijk van het water dat ze bevatten te verwijderen. Van hier tot daar is het recept voor tzatziki-saus eenvoudig. We hoeven alleen maar alle ingrediënten te mengen en ervoor te zorgen dat we niet te veel citroensap of te veel knoflook toevoegen. Onthoud dat we altijd meer kunnen toevoegen, maar dat we niet kunnen verwijderen als we te veel hebben toegevoegd.

Munt is een optioneel ingrediënt, maar ik voeg het graag toe omdat het de saus frisheid geeft en heel goed samengaat met komkommers en yoghurt. Serveer deze tzatziki-saus met wat je ziel maar wil. Het past goed bij elk soort vlees, bij gekookte groenten of je kunt het gewoon eten met groentesticks of warm brood. Dementieel!


SOS TZATZIKI - EENVOUDIG EN SNEL RECEPT

Het is nog maar een paar dagen geleden dat ik deze heerlijke tzatziki-saus heb gemaakt - een eenvoudig en snel recept dat op elk moment kan worden bereid met een goede steak of een "barbecue" voor een gezinsvakantie. Je vraagt ​​je vast af wat je nog meer een tzatziki saus eet of waar de tzatziki saus het beste bij werkt. Als je een lid van mijn familie vraagt, tzatziki-saus past overal bij, niet alleen bij biefstuk. Het past goed bij gebakken aardappelen of gegrilde champignons, past goed bij salades en kan zelfs worden geserveerd met rauwe groenten.

Maar laten we niet vergeten dat het een uitstekende Griekse saus is die als zodanig geserveerd kan worden bij een aperitief of een snack. En ik zal je niet vertellen hoe goed het past bij een stuk van brood zoals thuis mama of hoeveel versheid je ze geeft Gebakken courgette. Het is een eenvoudig en snel recept dat je in slechts 10-15 minuten kunt maken en je kunt opscheppen over een zelfgemaakte tzatziki-saus die veel gezonder en frisser is dan degene die je op een winkelplank zag.

Hoe tzatziki-saus te bereiden - snel en eenvoudig recept

Ingrediënt:

  • 250gr. dikke yoghurt
  • 200gr. komkommers
  • 1 eetlepel olijfolie
  • En de knoflookpuppy
  • 2 eetlepels citroensap
  • 1 bosje verse dille
  • zout en peper naar smaak

Voorbereidingsmethode:

1 Leg om te beginnen een komkommer van ongeveer 200-250 gr op de grote rasp. of 2-3 kleinere tuinkomkommers. Gelukkig heb ik er een paar uit de landelijke tuin. Ze zijn niet te groot, maar ze zijn ideaal voor dit recept omdat ze bijna geen zaden bevatten. Ze kunnen echter heel gemakkelijk met een lepel worden verwijderd.

2 Het is niet verplicht om de komkommer te schillen, tenzij je hem lekker vindt of denkt dat hij bitter kan zijn. Het gebeurt soms met de kleintjes, dus ik raad je aan ze eerst te proeven. Strooi er wat zout over en laat een paar minuten uitlekken.

3 Doe ondertussen in een kom zo'n 250 gram yoghurt zo vet mogelijk. Griekse yoghurt is ideaal, het is niet voor niets dat dit een Grieks recept is, maar als je het niet bij de hand hebt kun je een ander soort yoghurt gebruiken waarmee je de wei in een dikke zeef of door een gaasdoek kunt laten uitlekken.

4 Knijp de geraspte komkommer goed uit en voeg deze toe aan de yoghurt en voeg het sap van een halve citroen toe. Als het te groot is, gebruik dan ongeveer een eetlepel sap omdat je op het einde de zure smaak kunt aanpassen. Doe er een eetlepel olijfolie over en strooi er ongeveer 2 eetlepels vers gehakte dille over. Het is een ingrediënt dat niet mag ontbreken omdat het kenmerkend is voor een authentieke tzatzikisaus, dus ik raad je aan het niet te vervangen door gedroogde dille of peterselie. Voor wie wil kan er eventueel nog een paar fijngehakte verse muntblaadjes in doen, maar aangezien we die niet altijd bij de hand hebben hebben we er niet op gefocust.

5 Bereid een kleinere rasp voor en rasp een teentje knoflook boven de kom. Breng op smaak met peper en zout en klaar. Het is tijd om al deze prachtige ingrediënten te combineren, maar ik waarschuw je dat de geur al erg smakelijk is. Het is raadzaam om af te zien en de kom minstens 30 minuten te laten afkoelen, zodat al deze heerlijke smaken beter met elkaar versmelten.

6 Serveer zo of in een pitabroodje met lamsvlees langzaam gegaard in de oven. Het is ideaal in een stick met kip of varkensvlees, maar ook als hoofdsaus voor je favoriete groenten.


Categorieën

Dias.keuken


Hoe maak je een saladedressing voor salade?

Ik heb het voor je gevonden 5 varianten van vinaigrette - een Franse term, "vinaigrette", een verkleinwoord van "vinaigre" dat "azijn" betekent en dat verwijst naar een emulsie van olie en zuur, vaak op smaak gebracht met groenten, kruiden of specerijen - voor heerlijke lentesalades: eenvoudig, zoet, snel , dun en complex, voor de kieskeurige!

Hier zijn de ingrediënten voor elk type vinaigrette! De bereidingswijze is universeel: meng alle ingrediënten en giet het verkregen vocht royaal over de gekleurde salade!


Yoghurtsaus met knoflook, munt en citroen voor lamsbiefstuk (of varkensvlees, kip)

Yoghurtsaus met knoflook, munt en citroen voor biefstuk van lamsvlees (of varkensvlees, kip). Snelle saus of verfrissende dressing met Griekse yoghurt en knoflook voor grills of gebakken steaks. Hoe maak je een simpele koude yoghurtsaus? Saus en dressing recepten.

Veel mensen vragen zich af welke sauzen of garnituren geschikt zijn voor paaslamsbiefstuk. Ik schreef een artikel speciaal gewijd aan deze gerechten die goed samengaan met lam & # 8211 kijk hier.

Deze yoghurtsaus met knoflook is er daar één van. Het is verfrissend, aromatisch, zuur. Het past perfect bij ander gebakken vlees in de oven of op de grill. Het kan ook een dressing zijn voor sla, komkommer of aardappelsalade.

Het lijkt een beetje op de klassieke Griekse tzatziki-saus die ook komkommers bevat & #8211 het recept hier. En het gaat goed samen met gegrild vlees of bepaalde steaks in de oven.

Als het mooie weer komt, koop ik verschillende potten met kruiden die ik op de vensterbank van de keuken zet. Ik heb altijd bij de hand: basilicum, tijm, oregano, rozemarijn, munt, groene peterselie en bieslook (Schnittlauch, bieslook). Ik gebruik ze om bepaalde gerechten op smaak te brengen, maar ik maak er geen misbruik van & # 8230 Ik bedoel, ik stop niet alles in alle gerechten!

Voor deze snelle yoghurtsaus heb ik verse munt en uienblaadjes gebruikt.

Uit onderstaande hoeveelheden komt ca. 6 porties verfrissende yoghurtsaus met munt, knoflook en citroen.


Ingrediënt:

- 8 kopjes sla in grotere stukken gebroken
- 2 kopjes kipfilet gekookt in de oven, in stukjes gesneden (ongeveer 300 g)
- 300 g & quotinimi & quot artisjokken uit blik, uitgelekt (optioneel)
- een kopje cherrytomaatjes, gehalveerd
- een half kopje kalamata-olijven, zonder zaden, gehalveerd
- half kopje rode ui in dunne reepjes gesneden
- een derde kopje lichte Griekse vinaigrettesaus
- half kopje fetakaas
- oregano, zout en peper naar smaak

Ingrediënten voor vinaigrettesaus:

- half kopje rode wijnazijn
- 3 teentjes geperste knoflook
- een eetlepel vers gehakte basilicum (of een theelepel gedroogde basilicum)
- een theelepel vers gesneden oregano (of een halve theelepel gedroogde)
- een halve theelepel gedroogde marjolein (optioneel)
- 3 eetlepels citroensap (ongeveer een citroen)
- 3/4 kopje olijfolie
- zout en versgemalen zwarte peper naar smaak

Niets eenvoudiger! Om deze heerlijke saus te bereiden, ideaal voor een Griekse salade - recept Meng in de zomer alle ingrediënten met een vork in een kom. En voor de salade, nadat je alle ingrediënten hebt gemengd, voeg je veel saus toe en breng je op smaak voor een Griekse salade een godsfeest waardig!

Broodstengels of lichte koekjes zijn hier een ideale "begeleiding" voor Griekse salade vol smaken en texturen en ik verzeker je dat Zeus en Hera hun zegen zullen geven voor deze lichte en verfrissende zomertraktatie!


Dressing Vinaigrette, de ster van groentesalades

Een van de meest populaire saladedressings is zonder twijfel Vinaigrettesaus. Het basisrecept bevat 3 delen olie op een deel azijn. U kunt echter azijn gebruiken voor de helft van de hoeveelheid olie.

Het is ideaal om extra vierge olijfolie te gebruiken en witte wijn azijn of balsamicoazijn.

Hier zijn twee recepten voor Vinaigrette-dressing die je vanaf de eerste proeverij zullen vermaken.

1. Klassieke vinaigrette

  • 50 ml azijn
  • 100 ml extra vierge olijfolie
  • een eetlepel water
  • een eetlepel mosterd
  • halve theelepel knoflookpoeder
  • een theelepel Italiaanse kruiden voor salades
  • zout
  • peper

Doe alle ingrediënten in een blender en mix. Als je niet van knoflookpoeder houdt, kun je het uit de saus halen.

2. Vinaigrette met honing en mosterd

  • 90 g honing
  • 90 g mosterd
  • 120 ml extra vierge olijfolie
  • 60 ml azijn
  • halve theelepel gedroogde basilicum
  • halve theelepel knoflookpoeder
  • het sap van een citroen

Deze dressing is zoet dankzij de honing. Om het te bereiden, gaat u te werk zoals in het geval van de klassieke vinaigrette-dressing.


Tzatziki-saus, verfrissend en absoluut heerlijk?

Tzatziki-saus, verfrissend en absoluut heerlijk, recept stap voor stap. Eenvoudig en smakelijk recept voor Tzatziki-saus, een klassieker uit de Griekse keuken. Tzatziki, een saus die extreem snel klaar is en de perfecte begeleider is van elke maaltijd. Hoe tzatziki-saus te bereiden.

Nu de zomer begint, dit sos tzatziki, verfrissend en absoluut heerlijk, het is gevestigd in een absolute overheersing over de tafels van onze familie. Enkel en alleen guacamole wat stinkt er nog meer naar autoriteit, nog een saus waar we veel van houden en die we vaak maken, vooral tijdens het ontbijt.

Dus maken we driedubbele porties van tzatziki en bewaren ze in de koelkast voor gratis serveren, naar hartenwens. En onze harten zijn wellustig en willen tzatziki naast bijna alles wat we eten, zelfs alleen. Want lieverds, wil je het ondanks de brandende zon toch maken, dan is een lekkere tzatzikisaus de perfecte oplossing. Het is extreem gemakkelijk en heerlijk, en het verkoelende effect is moeilijk te evenaren.


Meer recepten voor saladedressing

91 Cal 6 Eiwit 2.5 Koolhydraten 6.5 Vetten

Lichte, eivrije kleding Caesar Salad met de basisingrediënten waaruit de klassieker bestaat: citroen + parmezaan + ansjovis, aangelengd met Griekse yoghurt.

  • 1/3 kop geraspte Parmigiano Reggiano
  • 1/4 kopje vers citroensap
  • 1 teentje kleine knoflook
  • 1/2 eetlepel Dijon-mosterd
  • 2 ansjovisfilets
  • 1 eetlepel extra vierge olijfolie
  • 5 eetlepels vetvrije Griekse yoghurt

Voeg in de kom van een keukenmachine de kaas, het citroensap, het teentje knoflook, de mosterd en de ansjovis toe.

Start de machine en laat deze 15 tot 20 seconden draaien.

Voeg de olie en yoghurt toe en laat de machine nog 15 seconden draaien.

Portie: 3 el, Calorieën: 91 kcal, Koolhydraten: 2,5 g, Eiwit: 6 g, Vet: 6,5 g, Verzadigd vet: 2,5 g, Cholesterol: 10 mg, Natrium: 278 mg, Vezels: 0,5 g, Suiker: 1 g

Blauwe slimme stippen: 2

Slimme groene stippen: 3

Paarse slimme stippen: 2

Trefwoorden: caesar saladedressing met yoghurt, caesar saladedressing zonder ei, gezonde saladedressing

mail 1 maart 2021 van Gina

Mis geen recept!

Ontvang gratis recepten en exclusieve inhoud rechtstreeks in je inbox: