Nieuwe recepten

5 sauzen die uw kookdiavoorstelling zullen opfleuren

5 sauzen die uw kookdiavoorstelling zullen opfleuren

Bechamelsaus

Als een van de traditionele moedersauzen zegt Holmberg dat er vaak over bechamel werd gemopperd toen ze koken studeerde in Parijs. Hoewel zoveel van haar klasgenoten het vervelend vonden om te maken, konden de meesten geen fatsoenlijke maken, beweerde ze, omdat het moeilijk is om bechamelsaus niet in lijm te veranderen. Om over de verveling heen te komen, beschouw deze saus als je punt van trots, want je hebt de kunst van een roux begrepen (boter en bloem samen gekookt) en hebt hem perfect gekookt zonder de saus te dik te maken . Als je een bechamel niet onder de knie kunt krijgen, zal het enige gemopper van je gasten zijn over je gummy Alfredo saus.

Klik hier om de Bechamelsaus van Holmberg te zien

Vinaigrette

Dit is geen traditionele moedersaus, en we twijfelden zelfs aan zijn plaats op haar lijst totdat Holmberg ons ongelijk bewees. Ze noemt dit haar 'gelukkige saus', omdat het helder, snel en eenvoudig is. De sleutel om net zo blij te zijn met je vinaigrette als Holmberg met die van haar, is om de drie essentiële ingrediënten te onthouden - zuur, olie en zout - en de belangrijkste regel: balans. Als je eenmaal weet hoe je de smaken van vinaigrettes in balans kunt brengen, kun je spelen met welke variaties van de drie ingrediënten je wilt gebruiken. Wees echter op uw hoede, want zonder een van die ingrediënten "ben je op je [hiney]", waarschuwt Holmberg. Dit recept is een klassiek vinaigretterecept, met één toevoeging aan de ingrediënten, Dijon, dat een pittige kick geeft. Om je smaakbalansvaardigheden te testen, kun je een ander type zuur proberen (citroensap, sinaasappelsap of champagneazijn misschien?) en een ander type olie. Of probeer natuurlijk de variaties van Holmberg.

Klik hier om de klassieke sherryvinaigrette van Holmberg te bekijken

Beurre Blanc

Beurre Blanc kan worden beschouwd als een traditionele moedersaus, afhankelijk van wie je het vraagt. Holmberg beschrijft beurre blanc-saus als "het affichekind voor verkeerd begrepen Franse sauzen." Holmberg heeft het gevoel dat veel mensen hun neus optrekken voor beurre blanc omdat het klinkt als een ton boter, terwijl het in werkelijkheid een perfecte balans is tussen zuur en vet. Om de beurre blanc-saus onder de knie te krijgen, moet je de kunst van het reduceren beheersen, zegt ze, en deze beurre blanc-saus met citroen-kappertjes is het perfecte startpunt om je vaardigheden te testen.

Klik hier om Holmberg's Lemon-Caper Butter Sauce te bekijken

Tomatensaus

Holmberg gelooft dat de tomaat het perfecte voedsel is; zijn multidimensionale smaakpersoonlijkheid is zijn umami, en het heeft het vermogen om iets intens en hartig te laten smaken, zegt ze. Bij het maken van een tomatensaus, die meestal wordt gedaan met tomaten uit blik, benadrukt Holmberg dat hij eraan moet denken om de saus te koken tot het punt waarop de umami uitkomt. En omdat tomaten over het algemeen zoet zijn, is het ook belangrijk om de smaken in evenwicht te brengen met zout, een vleugje warmte en zuur (zoals bij alle andere sauzen). De klassieke marinara van Holmberg is een startpunt voor elk gerecht op basis van tomaten dat je probeert te maken: pasta's, stoofschotels, gevulde paprika's of Toscaanse gepocheerde eieren, dat is wat ze maakt met haar pittige en gedurfde tomatensaus.

Klik hier om Holmberg's Bold and Pittige Tomatensaus te zien

Hollandaise

Een klassieker (en een van de moeders), Hollandaise saus is de emulgering van eieren en boter. Het is een lastige, want je moet eidooiers met warmte behandelen en perfect emulgeren met vet. Als er iets verkeerd wordt gedaan, zal je hollandaise breken, wat resulteert in een loopneus, geelachtige puinhoop.

Met hollandaisesaus wil je golven, zegt Holmberg, en die moeten zo voluptueus mogelijk zijn. Hollandaisesaus maken is alchemie: omgaan met warmte en dooiers, goed emulgeren en goed kruiden met zout, peper en zuur. In Holmberg's "steaksaus" hollandaise maakt ze alleen maar een basis hollandaisesaus tot het punt waarop ze het sojasausmengsel aan het einde toevoegt, wat bewijst dat als je eenmaal weet hoe je de basissaus moet maken (zoals bij een van de moedersauzen), je kunt er alles aan toevoegen om er iets anders van te maken dan Eggs Benedict.

Klik hier om Holmberg's 'Biefstuksaus' Hollandaise te zien


Fleur je Iftar deze Ramadan op met dit Chinese Pocket Samosa-recept

Kom Ramadan, en zelfs degenen onder ons die het meest gezondheidsbewust zijn, geven toe aan de verleidingen van heerlijk gefrituurd voedsel, zoete lekkernijen en decadente maaltijden. En waarom zou men niet toegeven? Na uitgehongerd te zijn en het grootste deel van de dag dorstig te zijn geweest in deze zinderende hitte, is het niet meer dan eerlijk om jezelf te trakteren op heerlijk eten. Dit recept voor Chinese Pocket Samosa vraagt ​​om een ​​mix van groenten zoals kool, paprika, wortelen, maïs, bonen en meer, waardoor het een supergezond alternatief is voor de typische met aardappel gevulde samosa, en als men het aantal calorieën wil verlagen, kan men bak of bak de samosa's altijd in de lucht, waardoor ze een geweldige, gezonde snack zijn die perfect is om te eten tijdens Iftar met je dierbaren. Lees verder

Voor groentevulling

Ingrediënten:

• Groene pepers 2-3 nrs. (gehakt)

• Sperziebonen ½ kopje (gehakt)

2. Rode chilisaus 1 eetl

• Lente-ui greens 2 el (gehakt)

• Voeg in een kom de kool, paprika, wortelen en zout een snuifje toe, meng goed en laat 2 minuten rusten, breng het later over op een mousseline doek en knijp het overtollige vocht eruit, bewaar opzij om later te gebruiken.

• Zet een wok op hoog vuur, voeg de olie, knoflook, gember en pepers toe, fruit ze een minuut, voeg de geperste groenten, bonen, maïskorrels, suiker, zout en peper naar smaak toe en fruit ze ook een minuut.

• Voeg de sauzen toe en bak deze een minuut, maak de lente-ui af en houd apart om als vulling te gebruiken.

Zoetzure dipsaus

Ingrediënten:

• Zet een pan op middelhoog vuur, voeg alle ingrediënten één voor één toe en kook 2-3 minuten. Je saus is klaar voor gebruik, gebruik dienovereenkomstig, je kunt ze ook een week in de koelkast bewaren.

Voor het maken van samosa:

Ingrediënten:

• Geraffineerde bloembrij (geraffineerde bloem 4 el + water 4 el)

• Verdeel de samosa patti in 4 lange stroken, breng een druppel geraffineerde bloembrij aan in het midden van de strook en plaats een andere strook met een plusteken, voeg een lepel gekookte groentevulling toe en vouw een kant over de vulling, opnieuw aanbrengen een druppel geraffineerde bloem over het vel, vouw en sluit de andere, ga verder met de stap van het verspreiden van de geraffineerde bloembrij en sluit elke strook stevig af om een ​​vierkante vorm te krijgen, als de hoeken open zijn, dompel ze dan gewoon in de brij om zegel . Maak er zoveel als je wilt.

• Zet olie om te frituren op middelhoog vuur, bak deze samosavierkanten in hete olie tot ze krokant en goudbruin zijn van alle kanten.

• Verwijder het op absorberend papier, uw krokante chines pocket samosa's zijn klaar om geserveerd te worden, serveer warm met vers gemaakte zoetzure dipsaus.


Fleur je Iftar deze Ramadan op met dit Chinese Pocket Samosa-recept

Kom Ramadan, en zelfs degenen onder ons die het meest gezondheidsbewust zijn, geven toe aan de verleidingen van heerlijk gefrituurd voedsel, zoete lekkernijen en decadente maaltijden. En waarom zou men niet toegeven? Na uitgehongerd te zijn en het grootste deel van de dag dorstig te zijn geweest in deze zinderende hitte, is het niet meer dan eerlijk om jezelf te trakteren op heerlijk eten. Dit recept voor Chinese Pocket Samosa vraagt ​​om een ​​mix van groenten zoals kool, paprika, wortelen, maïs, bonen en meer, waardoor het een supergezond alternatief is voor de typische met aardappel gevulde samosa, en als men het aantal calorieën wil verlagen, kan men bak of bak de samosa's altijd in de lucht, waardoor ze een geweldige, gezonde snack zijn die perfect is om te eten tijdens Iftar met je dierbaren. Lees verder

Voor groentevulling

Ingrediënten:

• Groene pepers 2-3 nrs. (gehakt)

• Sperziebonen ½ kopje (gehakt)

2. Rode chilisaus 1 eetl

• Lente-ui greens 2 el (gehakt)

• Voeg in een kom de kool, paprika, wortelen en zout een snuifje toe, meng goed en laat 2 minuten rusten, breng het later over op een mousseline doek en knijp het overtollige vocht eruit, houd apart om later te gebruiken.

• Zet een wok op hoog vuur, voeg de olie, knoflook, gember en pepers toe, fruit ze een minuut, voeg de geperste groenten, bonen, maïskorrels, suiker, zout en peper naar smaak toe en fruit ze ook een minuut.

• Voeg de sauzen toe en bak deze een minuut, maak de lente-ui af en houd apart om als vulling te gebruiken.

Zoetzure dipsaus

Ingrediënten:

• Zet een pan op middelhoog vuur, voeg alle ingrediënten één voor één toe en kook 2-3 minuten. Je saus is klaar voor gebruik, gebruik dienovereenkomstig, je kunt ze ook een week in de koelkast bewaren.

Voor het maken van samosa:

Ingrediënten:

• Geraffineerde bloembrij (geraffineerde bloem 4 el + water 4 el)

• Verdeel de samosa patti in 4 lange stroken, breng een druppel geraffineerde bloembrij aan in het midden van de strook en plaats een andere strook met een plusteken, voeg een lepel gekookte groentevulling toe en vouw een kant over de vulling, opnieuw aanbrengen een druppel geraffineerde bloem over het vel, vouw en verzegel de andere, ga verder met het verspreiden van de geraffineerde bloembrij en sluit elke strook stevig af om een ​​vierkante vorm te krijgen, als de hoeken open zijn, dompel ze dan gewoon in de brij om zegel . Maak er zoveel als je wilt.

• Zet olie om te frituren op middelhoog vuur, bak deze samosavierkanten in hete olie tot ze krokant en goudbruin zijn van alle kanten.

• Verwijder het op absorberend papier, uw krokante chines pocket samosa's zijn klaar om geserveerd te worden, serveer warm met vers gemaakte zoetzure dipsaus.


Fleur je Iftar deze Ramadan op met dit Chinese Pocket Samosa-recept

Kom Ramadan, en zelfs degenen onder ons die het meest gezondheidsbewust zijn, geven toe aan de verleidingen van heerlijk gefrituurd voedsel, zoete lekkernijen en decadente maaltijden. En waarom zou men niet toegeven? Na uitgehongerd te zijn en het grootste deel van de dag dorstig te zijn geweest in deze zinderende hitte, is het niet meer dan eerlijk om jezelf te trakteren op heerlijk eten. Dit recept voor Chinese Pocket Samosa vraagt ​​om een ​​mix van groenten zoals kool, paprika, wortelen, maïs, bonen en meer, waardoor het een supergezond alternatief is voor de typische met aardappel gevulde samosa, en als men het aantal calorieën wil verlagen, kan men bak of bak de samosa's altijd in de lucht, waardoor ze een geweldige, gezonde snack zijn die perfect is om te eten tijdens Iftar met je dierbaren. Lees verder

Voor groentevulling

Ingrediënten:

• Groene pepers 2-3 nrs. (gehakt)

• Sperziebonen ½ kopje (gehakt)

2. Rode chilisaus 1 eetl

• Lente-ui greens 2 el (gehakt)

• Voeg in een kom de kool, paprika, wortelen en zout een snuifje toe, meng goed en laat 2 minuten rusten, breng het later over op een mousseline doek en knijp het overtollige vocht eruit, bewaar opzij om later te gebruiken.

• Zet een wok op hoog vuur, voeg de olie, knoflook, gember en pepers toe, fruit ze een minuut, voeg de geperste groenten, bonen, maïskorrels, suiker, zout en peper naar smaak toe en fruit ze ook een minuut.

• Voeg de sauzen toe en bak deze een minuut, maak de lente-ui af en houd apart om als vulling te gebruiken.

Zoetzure dipsaus

Ingrediënten:

• Zet een pan op middelhoog vuur, voeg alle ingrediënten één voor één toe en kook 2-3 minuten. Je saus is klaar voor gebruik, gebruik dienovereenkomstig, je kunt ze ook een week in de koelkast bewaren.

Voor het maken van samosa:

Ingrediënten:

• Geraffineerde bloembrij (geraffineerde bloem 4 el + water 4 el)

• Verdeel de samosa patti in 4 lange stroken, breng een druppel geraffineerde bloembrij aan in het midden van de strook en plaats een andere strook met een plusteken, voeg een lepel gekookte groentevulling toe en vouw een kant over de vulling, opnieuw aanbrengen een druppel geraffineerde bloem over het vel, vouw en verzegel de andere, ga verder met het verspreiden van de geraffineerde bloembrij en sluit elke strook stevig af om een ​​vierkante vorm te krijgen, als de hoeken open zijn, dompel ze dan gewoon in de brij om zegel . Maak er zoveel als je wilt.

• Zet olie om te frituren op middelhoog vuur, bak deze samosavierkanten in hete olie tot ze krokant en goudbruin zijn van alle kanten.

• Verwijder het op absorberend papier, uw krokante chines pocket samosa's zijn klaar om geserveerd te worden, serveer warm met vers gemaakte zoetzure dipsaus.


Fleur je Iftar deze Ramadan op met dit Chinese Pocket Samosa-recept

Kom Ramadan, en zelfs degenen onder ons die het meest gezondheidsbewust zijn, geven toe aan de verleidingen van heerlijk gefrituurd voedsel, zoete lekkernijen en decadente maaltijden. En waarom zou men niet toegeven? Na uitgehongerd te zijn en het grootste deel van de dag dorstig te zijn geweest in deze zinderende hitte, is het niet meer dan eerlijk om jezelf te trakteren op heerlijk eten. Dit recept voor Chinese Pocket Samosa vraagt ​​om een ​​mix van groenten zoals kool, paprika, wortelen, maïs, bonen en meer, waardoor het een supergezond alternatief is voor de typische met aardappel gevulde samosa, en als men het aantal calorieën wil verlagen, kan men bak of bak de samosa's altijd in de lucht, waardoor ze een geweldige, gezonde snack zijn die perfect is om te eten tijdens Iftar met je dierbaren. Lees verder

Voor groentevulling

Ingrediënten:

• Groene pepers 2-3 nrs. (gehakt)

• Sperziebonen ½ kopje (gehakt)

2. Rode chilisaus 1 eetl

• Lente-ui greens 2 el (gehakt)

• Voeg in een kom de kool, paprika, wortelen en zout een snuifje toe, meng goed en laat 2 minuten rusten, breng het later over op een mousseline doek en knijp het overtollige vocht eruit, bewaar opzij om later te gebruiken.

• Zet een wok op hoog vuur, voeg de olie, knoflook, gember en pepers toe, fruit ze een minuut, voeg de geperste groenten, bonen, maïskorrels, suiker, zout en peper naar smaak toe en fruit ze ook een minuut.

• Voeg de sauzen toe en bak deze een minuut, maak de lente-ui af en houd apart om als vulling te gebruiken.

Zoetzure dipsaus

Ingrediënten:

• Zet een pan op middelhoog vuur, voeg alle ingrediënten één voor één toe en kook 2-3 minuten. Je saus is klaar voor gebruik, gebruik dienovereenkomstig, je kunt ze ook een week in de koelkast bewaren.

Voor het maken van samosa:

Ingrediënten:

• Geraffineerde bloembrij (geraffineerde bloem 4 el + water 4 el)

• Verdeel de samosa patti in 4 lange stroken, breng een druppel geraffineerde bloembrij aan in het midden van de strook en plaats een andere strook met een plusteken, voeg een lepel gekookte groentevulling toe en vouw een kant over de vulling, opnieuw aanbrengen een druppel geraffineerde bloem over het vel, vouw en verzegel de andere, ga verder met het verspreiden van de geraffineerde bloembrij en sluit elke strook stevig af om een ​​vierkante vorm te krijgen, als de hoeken open zijn, dompel ze dan gewoon in de brij om zegel . Maak er zoveel als je wilt.

• Zet olie om te frituren op middelhoog vuur, bak deze samosavierkanten in hete olie tot ze krokant en goudbruin zijn van alle kanten.

• Verwijder het op absorberend papier, uw krokante chines pocket samosa's zijn klaar om geserveerd te worden, serveer warm met vers gemaakte zoetzure dipsaus.


Fleur je Iftar deze Ramadan op met dit Chinese Pocket Samosa-recept

Kom Ramadan, en zelfs degenen onder ons die het meest gezondheidsbewust zijn, geven toe aan de verleidingen van heerlijk gefrituurd voedsel, zoete lekkernijen en decadente maaltijden. En waarom zou men niet toegeven? Na uitgehongerd te zijn en het grootste deel van de dag dorstig te zijn geweest in deze zinderende hitte, is het niet meer dan eerlijk om jezelf te trakteren op heerlijk eten. Dit recept voor Chinese Pocket Samosa vraagt ​​om een ​​mix van groenten zoals kool, paprika, wortelen, maïs, bonen en meer, waardoor het een supergezond alternatief is voor de typische met aardappel gevulde samosa, en als men het aantal calorieën wil verlagen, kan men bak of bak de samosa's altijd in de lucht, waardoor ze een geweldige, gezonde snack zijn die perfect is om te eten tijdens Iftar met je dierbaren. Lees verder

Voor groentevulling

Ingrediënten:

• Groene pepers 2-3 nrs. (gehakt)

• Sperziebonen ½ kopje (gehakt)

2. Rode chilisaus 1 eetl

• Lente-ui greens 2 el (gehakt)

• Voeg in een kom de kool, paprika, wortelen en zout een snuifje toe, meng goed en laat 2 minuten rusten, breng het later over op een mousseline doek en knijp het overtollige vocht eruit, houd apart om later te gebruiken.

• Zet een wok op hoog vuur, voeg de olie, knoflook, gember en pepers toe, fruit ze een minuut, voeg de geperste groenten, bonen, maïskorrels, suiker, zout en peper naar smaak toe en fruit ze ook een minuut.

• Voeg de sauzen toe en bak deze een minuut, maak de lente-ui af en houd apart om als vulling te gebruiken.

Zoetzure dipsaus

Ingrediënten:

• Zet een pan op middelhoog vuur, voeg alle ingrediënten één voor één toe en kook 2-3 minuten. Je saus is klaar voor gebruik, gebruik dienovereenkomstig, je kunt ze ook een week in de koelkast bewaren.

Voor het maken van samosa:

Ingrediënten:

• Geraffineerde bloembrij (geraffineerde bloem 4 el + water 4 el)

• Verdeel de samosa patti in 4 lange stroken, breng een druppel geraffineerde bloembrij aan in het midden van de strook en plaats nog een strook met een plusteken, voeg een lepel gekookte groentevulling toe en vouw een kant over de vulling, opnieuw aanbrengen een druppel geraffineerde bloem over het vel, vouw en verzegel de andere, ga verder met het verspreiden van de geraffineerde bloembrij en sluit elke strook stevig af om een ​​vierkante vorm te krijgen, als de hoeken open zijn, dompel ze dan gewoon in de brij om zegel . Maak er zoveel als je wilt.

• Zet olie om te frituren op middelhoog vuur, bak deze samosavierkanten in hete olie tot ze krokant en goudbruin zijn van alle kanten.

• Verwijder het op absorberend papier, uw krokante chines pocket samosa's zijn klaar om geserveerd te worden, serveer warm met vers gemaakte zoetzure dipsaus.


Fleur je Iftar deze Ramadan op met dit Chinese Pocket Samosa-recept

Kom Ramadan, en zelfs degenen onder ons die het meest gezondheidsbewust zijn, geven toe aan de verleidingen van heerlijk gefrituurd voedsel, zoete lekkernijen en decadente maaltijden. En waarom zou men niet toegeven? Na uitgehongerd te zijn en het grootste deel van de dag dorstig te zijn geweest in deze zinderende hitte, is het niet meer dan eerlijk om jezelf te trakteren op heerlijk eten. Dit recept voor Chinese Pocket Samosa vraagt ​​om een ​​mix van groenten zoals kool, paprika, wortelen, maïs, bonen en meer, waardoor het een supergezond alternatief is voor de typische met aardappel gevulde samosa, en als men het aantal calorieën wil verlagen, kan men bak of bak de samosa's altijd in de lucht, waardoor ze een geweldige, gezonde snack zijn die perfect is om te eten tijdens Iftar met je dierbaren. Lees verder

Voor groentevulling

Ingrediënten:

• Groene pepers 2-3 nrs. (gehakt)

• Sperziebonen ½ kopje (gehakt)

2. Rode chilisaus 1 eetl

• Lente-ui greens 2 el (gehakt)

• Voeg in een kom de kool, paprika, wortelen en zout een snuifje toe, meng goed en laat 2 minuten rusten, breng het later over op een mousseline doek en knijp het overtollige vocht eruit, houd apart om later te gebruiken.

• Zet een wok op hoog vuur, voeg de olie, knoflook, gember en pepers toe, fruit ze een minuut, voeg de geperste groenten, bonen, maïskorrels, suiker, zout en peper naar smaak toe en fruit ze ook een minuut.

• Voeg de sauzen toe en bak deze een minuut, maak de lente-ui af en houd apart om als vulling te gebruiken.

Zoetzure dipsaus

Ingrediënten:

• Zet een pan op middelhoog vuur, voeg alle ingrediënten één voor één toe en kook 2-3 minuten. Je saus is klaar voor gebruik, gebruik dienovereenkomstig, je kunt ze ook een week in de koelkast bewaren.

Voor het maken van samosa:

Ingrediënten:

• Geraffineerde bloembrij (geraffineerde bloem 4 el + water 4 el)

• Verdeel de samosa patti in 4 lange stroken, breng een druppel geraffineerde bloembrij aan in het midden van de strook en plaats een andere strook met een plusteken, voeg een lepel gekookte groentevulling toe en vouw een kant over de vulling, opnieuw aanbrengen een druppel geraffineerde bloem over het vel, vouw en verzegel de andere, ga verder met het verspreiden van de geraffineerde bloembrij en sluit elke strook stevig af om een ​​vierkante vorm te krijgen, als de hoeken open zijn, dompel ze dan gewoon in de brij om zegel . Maak er zoveel als je wilt.

• Zet olie om te frituren op middelhoog vuur, bak deze samosavierkanten in hete olie tot ze krokant en goudbruin zijn van alle kanten.

• Verwijder het op absorberend papier, uw krokante chines pocket samosa's zijn klaar om geserveerd te worden, serveer warm met vers gemaakte zoetzure dipsaus.


Fleur je Iftar deze Ramadan op met dit Chinese Pocket Samosa-recept

Kom Ramadan, en zelfs degenen onder ons die het meest gezondheidsbewust zijn, geven toe aan de verleidingen van heerlijk gefrituurd voedsel, zoete lekkernijen en decadente maaltijden. En waarom zou men niet toegeven? Na uitgehongerd te zijn en het grootste deel van de dag dorstig te zijn geweest in deze zinderende hitte, is het niet meer dan eerlijk om jezelf te trakteren op heerlijk eten. Dit recept voor Chinese Pocket Samosa vraagt ​​om een ​​mix van groenten zoals kool, paprika, wortelen, maïs, bonen en meer, waardoor het een supergezond alternatief is voor de typische met aardappel gevulde samosa, en als men het aantal calorieën wil verlagen, kan men bak of bak de samosa's altijd in de lucht, waardoor ze een geweldige, gezonde snack zijn die perfect is om te eten tijdens Iftar met je dierbaren. Lees verder

Voor groentevulling

Ingrediënten:

• Groene pepers 2-3 nrs. (gehakt)

• Sperziebonen ½ kopje (gehakt)

2. Rode chilisaus 1 eetl

• Lente-ui greens 2 el (gehakt)

• Voeg in een kom de kool, paprika, wortelen en zout een snuifje toe, meng goed en laat 2 minuten rusten, breng het later over op een mousseline doek en knijp het overtollige vocht eruit, houd apart om later te gebruiken.

• Zet een wok op hoog vuur, voeg de olie, knoflook, gember en pepers toe, fruit ze een minuut, voeg de geperste groenten, bonen, maïskorrels, suiker, zout en peper naar smaak toe en fruit ze ook een minuut.

• Voeg de sauzen toe en bak deze een minuut, maak de lente-ui af en houd apart om als vulling te gebruiken.

Zoetzure dipsaus

Ingrediënten:

• Zet een pan op middelhoog vuur, voeg alle ingrediënten één voor één toe en kook 2-3 minuten. Je saus is klaar voor gebruik, gebruik dienovereenkomstig, je kunt ze ook een week in de koelkast bewaren.

Voor het maken van samosa:

Ingrediënten:

• Geraffineerde bloembrij (geraffineerde bloem 4 el + water 4 el)

• Verdeel de samosa patti in 4 lange stroken, breng een druppel geraffineerde bloembrij aan in het midden van de strook en plaats een andere strook met een plusteken, voeg een lepel gekookte groentevulling toe en vouw een kant over de vulling, opnieuw aanbrengen een druppel geraffineerde bloem over het vel, vouw en verzegel de andere, ga verder met het verspreiden van de geraffineerde bloembrij en sluit elke strook stevig af om een ​​vierkante vorm te krijgen, als de hoeken open zijn, dompel ze dan gewoon in de brij om zegel . Maak er zoveel als je wilt.

• Zet olie om te frituren op middelhoog vuur, bak deze samosavierkanten in hete olie tot ze krokant en goudbruin zijn van alle kanten.

• Verwijder het op absorberend papier, uw krokante chines pocket samosa's zijn klaar om geserveerd te worden, serveer warm met vers gemaakte zoetzure dipsaus.


Fleur je Iftar deze Ramadan op met dit Chinese Pocket Samosa-recept

Kom Ramadan, en zelfs degenen onder ons die het meest gezondheidsbewust zijn, geven toe aan de verleidingen van heerlijk gefrituurd voedsel, zoete lekkernijen en decadente maaltijden. En waarom zou men niet toegeven? Na uitgehongerd te zijn en het grootste deel van de dag dorstig te zijn geweest in deze zinderende hitte, is het niet meer dan eerlijk om jezelf te trakteren op heerlijk eten. Dit recept voor Chinese Pocket Samosa vraagt ​​om een ​​mix van groenten zoals kool, paprika, wortelen, maïs, bonen en meer, waardoor het een supergezond alternatief is voor de typische met aardappel gevulde samosa, en als men het aantal calorieën wil verlagen, kan men bak of bak de samosa's altijd in de lucht, waardoor ze een geweldige, gezonde snack zijn die perfect is om te eten tijdens Iftar met je dierbaren. Lees verder

Voor groentevulling

Ingrediënten:

• Groene pepers 2-3 nrs. (gehakt)

• Sperziebonen ½ kopje (gehakt)

2. Rode chilisaus 1 eetl

• Lente-ui greens 2 el (gehakt)

• Voeg in een kom de kool, paprika, wortelen en zout een snuifje toe, meng goed en laat 2 minuten rusten, breng het later over op een mousseline doek en knijp het overtollige vocht eruit, bewaar opzij om later te gebruiken.

• Zet een wok op hoog vuur, voeg de olie, knoflook, gember en pepers toe, fruit ze een minuut, voeg de geperste groenten, bonen, maïskorrels, suiker, zout en peper naar smaak toe en fruit ze ook een minuut.

• Voeg de sauzen toe en bak deze een minuut, maak de lente-ui af en houd apart om als vulling te gebruiken.

Zoetzure dipsaus

Ingrediënten:

• Zet een pan op middelhoog vuur, voeg alle ingrediënten één voor één toe en kook 2-3 minuten. Je saus is klaar voor gebruik, gebruik dienovereenkomstig, je kunt ze ook een week in de koelkast bewaren.

Voor het maken van samosa:

Ingrediënten:

• Geraffineerde bloembrij (geraffineerde bloem 4 el + water 4 el)

• Verdeel de samosa patti in 4 lange stroken, breng een druppel geraffineerde bloembrij aan in het midden van de strook en plaats een andere strook met een plusteken, voeg een lepel gekookte groentevulling toe en vouw een kant over de vulling, opnieuw aanbrengen een druppel geraffineerde bloem over het vel, vouw en verzegel de andere, ga verder met het verspreiden van de geraffineerde bloembrij en sluit elke strook stevig af om een ​​vierkante vorm te krijgen, als de hoeken open zijn, dompel ze dan gewoon in de brij om zegel . Maak er zoveel als je wilt.

• Zet olie om te frituren op middelhoog vuur, bak deze samosavierkanten in hete olie tot ze krokant en goudbruin zijn van alle kanten.

• Verwijder het op absorberend papier, uw krokante chines pocket samosa's zijn klaar om geserveerd te worden, serveer warm met vers gemaakte zoetzure dipsaus.


Fleur je Iftar deze Ramadan op met dit Chinese Pocket Samosa-recept

Kom Ramadan, en zelfs degenen onder ons die het meest gezondheidsbewust zijn, geven toe aan de verleidingen van heerlijk gefrituurd voedsel, zoete lekkernijen en decadente maaltijden. En waarom zou men niet toegeven? Na uitgehongerd te zijn en het grootste deel van de dag dorstig te zijn geweest in deze zinderende hitte, is het niet meer dan eerlijk om jezelf te trakteren op heerlijk eten. Dit recept voor Chinese Pocket Samosa vraagt ​​om een ​​mix van groenten zoals kool, paprika, wortelen, maïs, bonen en meer, waardoor het een supergezond alternatief is voor de typische met aardappel gevulde samosa, en als men het aantal calorieën wil verlagen, kan men bak of bak de samosa's altijd in de lucht, waardoor ze een geweldige, gezonde snack zijn die perfect is om te eten tijdens Iftar met je dierbaren. Lees verder

Voor groentevulling

Ingrediënten:

• Groene pepers 2-3 nrs. (gehakt)

• Sperziebonen ½ kopje (gehakt)

2. Rode chilisaus 1 eetl

• Lente-ui greens 2 el (gehakt)

• Voeg in een kom de kool, paprika, wortelen en zout een snuifje toe, meng goed en laat 2 minuten rusten, breng het later over op een mousseline doek en knijp het overtollige vocht eruit, bewaar opzij om later te gebruiken.

• Zet een wok op hoog vuur, voeg de olie, knoflook, gember en pepers toe, fruit ze een minuut, voeg de geperste groenten, bonen, maïskorrels, suiker, zout en peper naar smaak toe en fruit ze ook een minuut.

• Voeg de sauzen toe en bak deze een minuut, maak de lente-ui af en houd apart om als vulling te gebruiken.

Zoetzure dipsaus

Ingrediënten:

• Zet een pan op middelhoog vuur, voeg alle ingrediënten één voor één toe en kook 2-3 minuten. Je saus is klaar voor gebruik, gebruik dienovereenkomstig, je kunt ze ook een week in de koelkast bewaren.

Voor het maken van samosa:

Ingrediënten:

• Geraffineerde bloembrij (geraffineerde bloem 4 el + water 4 el)

• Verdeel de samosa patti in 4 lange stroken, breng een druppel geraffineerde bloembrij aan in het midden van de strook en plaats een andere strook met een plusteken, voeg een lepel gekookte groentevulling toe en vouw een kant over de vulling, opnieuw aanbrengen een druppel geraffineerde bloem over het vel, vouw en verzegel de andere, ga verder met het verspreiden van de geraffineerde bloembrij en sluit elke strook stevig af om een ​​vierkante vorm te krijgen, als de hoeken open zijn, dompel ze dan gewoon in de brij om zegel . Maak er zoveel als je wilt.

• Zet olie om te frituren op middelhoog vuur, bak deze samosavierkanten in hete olie tot ze krokant en goudbruin zijn van alle kanten.

• Verwijder het op absorberend papier, uw krokante chines pocket samosa's zijn klaar om geserveerd te worden, serveer warm met vers gemaakte zoetzure dipsaus.


Fleur je Iftar deze Ramadan op met dit Chinese Pocket Samosa-recept

Kom Ramadan, en zelfs degenen onder ons die het meest gezondheidsbewust zijn, geven toe aan de verleidingen van heerlijk gefrituurd voedsel, zoete lekkernijen en decadente maaltijden. En waarom zou men niet toegeven? Na uitgehongerd te zijn en het grootste deel van de dag dorstig te zijn geweest in deze zinderende hitte, is het niet meer dan eerlijk om jezelf te trakteren op heerlijk eten. Dit recept voor Chinese Pocket Samosa vraagt ​​om een ​​mix van groenten zoals kool, paprika, wortelen, maïs, bonen en meer, waardoor het een supergezond alternatief is voor de typische met aardappel gevulde samosa, en als men het aantal calorieën wil verlagen, kan men bak of bak de samosa's altijd in de lucht, waardoor ze een geweldige, gezonde snack zijn die perfect is om te eten tijdens Iftar met je dierbaren. Lees verder

Voor groentevulling

Ingrediënten:

• Groene pepers 2-3 nrs. (gehakt)

• Sperziebonen ½ kopje (gehakt)

2. Rode chilisaus 1 eetl

• Lente-ui greens 2 el (gehakt)

• Voeg in een kom de kool, paprika, wortelen en zout een snuifje toe, meng goed en laat 2 minuten rusten, breng het later over op een mousseline doek en knijp het overtollige vocht eruit, bewaar opzij om later te gebruiken.

• Zet een wok op hoog vuur, voeg de olie, knoflook, gember en pepers toe, fruit ze een minuut, voeg de geperste groenten, bonen, maïskorrels, suiker, zout en peper naar smaak toe en fruit ze ook een minuut.

• Voeg de sauzen toe en bak deze een minuut, maak de lente-ui af en houd apart om als vulling te gebruiken.

Zoetzure dipsaus

Ingrediënten:

• Zet een pan op middelhoog vuur, voeg alle ingrediënten één voor één toe en kook 2-3 minuten. Je saus is klaar voor gebruik, gebruik dienovereenkomstig, je kunt ze ook een week in de koelkast bewaren.

Voor het maken van samosa:

Ingrediënten:

• Geraffineerde bloembrij (geraffineerde bloem 4 el + water 4 el)

• Verdeel de samosa patti in 4 lange stroken, breng een druppel geraffineerde bloembrij aan in het midden van de strook en plaats nog een strook met een plusteken, voeg een lepel gekookte groentevulling toe en vouw een kant over de vulling, opnieuw aanbrengen een druppel geraffineerde bloem over het vel, vouw en verzegel de andere, ga verder met het verspreiden van de geraffineerde bloembrij en sluit elke strook stevig af om een ​​vierkante vorm te krijgen, als de hoeken open zijn, dompel ze dan gewoon in de brij om zegel . Maak er zoveel als je wilt.

• Zet olie om te frituren op middelhoog vuur, bak deze samosavierkanten in hete olie tot ze krokant en goudbruin zijn van alle kanten.

• Verwijder het op absorberend papier, uw krokante chines pocket samosa's zijn klaar om geserveerd te worden, serveer warm met vers gemaakte zoetzure dipsaus.


Bekijk de video: Roux maken (Januari- 2022).