Nieuwe recepten

Gemarineerde komkommer recept

Gemarineerde komkommer recept

  • Recepten
  • Soort gerecht
  • Voorgerechten
  • Geen kookstarters

Flinterdunne plakjes komkommer worden gemarineerd in yoghurt, knoflook, citroensap en dille. Voor het beste resultaat bereidt u dit heerlijke voorgerecht in mediterrane stijl een dag van tevoren om de smaak te maximaliseren.

1 persoon heeft dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 4

  • 1 komkommer
  • 1/2 tl zout
  • 1 tl suiker
  • 1/4 tl gedroogde dille
  • 1 teen knoflook, geplet
  • 2 el citroensap
  • 2 el olijfolie
  • 200 g Griekse yoghurt
  • SERVEREN
  • knapperig brood

MethodeVoorbereiding:1dag10min ›Klaar over:1dag10min

  1. Gebruik een canelle-mes of zester als je die hebt, verwijder reepjes schil over de hele lengte van de komkommer om een ​​gestreept effect te krijgen. (Als je er geen hebt, gebruik dan gewoon een dunschiller.) Snijd vervolgens de komkommer in flinterdunne rondjes.
  2. Doe de komkommer in een plastic bak, voeg het zout, de suiker, de dille, de knoflook, het citroensap en de olijfolie toe en meng voorzichtig. Dek af en marineer 24 uur in de koelkast.
  3. Giet vlak voor het serveren de komkommer af en meng met de yoghurt. Serveer in individuele gerechten met knapperig brood.

KOOK SLIM

Als je geen gedroogde dille hebt, gebruik dan gedroogde munt. Gebruik in de zomer, wanneer verse kruiden in overvloed zijn, fijngehakte verse dille of munt en voeg toe aan de komkommer met de yoghurt.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(0)

Recensies in het Engels (0)


Koreaanse Gemarineerde Komkommer Banchan (Oi Muchim) Recept

Sunny Lee is een chef-kok uit Brooklyn die heeft gewerkt bij Blue Hill, Eleven Madison Park, Estela, Battersby en Insa. Als ze niet bijdraagt ​​aan Serious Eats, pronkt ze als freelance privékok. Sunny woonde het Culinary Institute of America bij.

Waarom het werkt

  • Door gesneden komkommers met zout, suiker en gochugaru te gooien, worden ze gekruid terwijl ze ook natuurlijk vocht naar buiten halen.
  • Door overtollig vocht uit de komkommers te laten uitlekken en eruit te persen, kunnen ze de eenvoudige, heldere dressing opnemen.
  • Deze banchan kan van tevoren worden gemaakt, waardoor het een perfect bijgerecht is voor entertainment of als een verfrissend alternatief voor klassieke augurken met dille voor een sandwich-begeleiding.

Of je nu aan het kauwen bent op hamburgers, een Sichuan-feest, of een Amerikaanse of Koreaanse barbecue, de meeste zware maaltijden hebben baat bij wat heldere en verse groenten om al die rijkdom te compenseren. En als het gaat om gehemelte-reinigende groenten, is het moeilijk om de verfrissende crunch van komkommers te verslaan.

Oi muchim is een Koreaan banchan dat pronkt met de beste eigenschappen van cukes. Dikke plakjes komkommer worden gemasseerd met zout, suiker en gochugaru (Koreaanse chilivlokken) om ze op smaak te brengen en het natuurlijke vochtgehalte van de groente eruit te halen. De komkommers worden opzij gezet om uit te lekken en vervolgens geperst om overtollig water kwijt te raken voordat ze worden gegooid met een eenvoudige dressing van sesamolie, rijstwijnazijn, vissaus en knoflook. Deze gemarineerde komkommers houden de knapperigheid en sappigheid van verse rauwe groenten vast, maar halen de warmte van de gochugaru samen met het zoutgehalte en de zuurgraad van de dressing, waardoor klassieke ingelegde cukes een serieuze run voor hun geld krijgen.


Makkelijk gemarineerde komkommersalade

Dit komkommer salade is een van de recepten die me het meest aan mijn moeder doen denken. Ik heb al eerder geschreven over mijn moeder en haar haat-liefdeverhouding met koken. In mijn ogen was ze de ultieme expreskok. Ze wilde zo snel mogelijk de keuken in en uit, want ik denk echt dat ze gewoon een hekel had aan het alledaagse 'alledaagse' van koken voor 3 kinderen en een man.

Maar ook al hield ze er niet van om elke dag te koken, er waren momenten waarop ze de heerlijkste maaltijden klaarmaakte en mijn broers en ik konden er geen genoeg van krijgen. Ze had ook veel faalveilige recepten waar ze op zou terugvallen als de inspiratie bijna op was en haar beste komkommersalade was er zo een.

Het recept voor komkommersalade van mijn moeder was niet zo dik als mijn versie. Ze raspte de komkommer en ui, wat de perfecte aanvulling was op veel maaltijden, maar ik heb liever wat meer textuur in mijn salades. De smaken zijn echter precies hetzelfde en ik kan eerlijk zeggen dat er niet veel salades zijn die zo zijn snel en gemakkelijk om op te zwepen terwijl je zo'n smaakstoot geeft

Ik ben er dol op omdat het het soort salade is dat ik altijd kan maken, omdat ik vrijwel altijd de ingrediënten bij de hand heb. Ik zaai en schil de komkommers het liefst. Door de zaden te verwijderen, kan de salade van tevoren worden gemaakt zonder drassig te worden en de schil kan vaak taai en bitter zijn. Maar voel je vrij om de zaden in een schil te laten zitten als je er geen last van hebt.

Het bijna gepekelde karakter hiervan komkommer-ui salade maakt het perfect om te serveren met rijk, vet gegrild vlees en het is helemaal verrukkelijk naast een pittige curry (of mijn Indiaas gekruide lamskoteletten). Het is een perfecte braai of barbecue bijgerecht dus PIN HET VOOR LATER!


Salade van gemarineerde komkommer, tomaat en ui

Salade van gemarineerde komkommer, tomaat en ui is een fris zomers bijgerecht, in 5 minuten klaar, super simpel en heerlijk.Geen zomerfeest en BBQ feest is hetzelfde zonder deze salade.

De zomer is bijna aangebroken en het is tijd om na te denken over bijgerechten voor onze BBQ-feestdiners (met feest bedoel ik, kleine sociaal afstandelijke familiediners).

Het is gemakkelijk en snel, vereist slechts 3 hoofdingrediënten en past bij zowat alles. Hier is geen fermentatie nodig, handig omdat het binnen 1-2 uur klaar is om te eten. Combineer gewoon alle ingrediënten in een kom, zet in de koelkast en vergeet

Voor BBQ Ik maak meestal een dubbele portie van deze salade, maar andere keren maak ik hem graag gaandeweg omdat ik de ingrediënten altijd bij de hand heb.

PS Heb je nu geen tijd? KLIK HIER OM dit bericht op je Pinterest-bord te pinnen en op te slaan voor later!

Voor komkommer– Ik schil komkommers meestal omdat ze vaak te taai en bitter zijn om te eten. Maar het is volledig optioneel en hangt ook af van het soort komkommers en de tijd die je hebt om dit BBQ-bijgerecht te maken.

Gebruik indien mogelijk biologisch geteelde tomaten, komkommers en uien. Maar laat bij twijfel de groenten minimaal 30 minuten weken in licht gezouten water en spoel ze daarna goed af onder stromend water.

Serveer op barbecuefeesten, potlucks, picknicks met vers gekookt vet vlees, steaks of zeevruchten.


Gemarineerde Komkommersalade

Een frisse en heerlijke gemarineerde salade van komkommer, ui en tomaten. Deze verfrissende make-ahead salade is perfect voor zomerse verwennerij.

Recept Ingrediënten:

4 middelgrote komkommers, geschild, in dunne plakjes gesneden
1 grote rode of witte ui, in dunne ringen
1 grote paprika (groen, rood of geel), in dunne plakjes
2 middelgrote tomaten, in partjes gesneden
1/4 kop kristalsuiker
1/2 kop gekruide rijstazijn
1 kopje water
1/4 kop plantaardige olie
Koosjer of zeezout naar smaak
Versgemalen zwarte peper naar smaak

Kookrichtingen:

  1. Bereid groenten voor en doe ze in een grote glazen of niet-reactieve kom.
  2. Klop in een kleine kom de suiker, azijn, water en olie door elkaar en giet dit over de groenten.
  3. Dek af en zet minimaal 2 uur in de koelkast.
  4. Kruid vlak voor het serveren met peper en zout.

Voedingsinformatie per portie (1/12 van recept): 286,3 calorieën 69% calorieën uit vet 22,4 g totaal vet 18,8 mg cholesterol 162,9 mg natrium 139,9 mg kalium 21,9 g koolhydraten 0,8 g vezels 14,7 g suiker 21,1 g netto koolhydraten 1,7 g eiwit.


Gemarineerde Gegrilde Kip Met Komkommer-Watermeloen Salsa

Gemarineerde Gegrilde Kip Met Komkommer-Watermeloen Salsa is een vers en gezond grillrecept van restaurantkwaliteit!

Dit bericht kan affiliate links bevatten.

Ben'8217s en mijn wekelijkse dinermenu's zijn belachelijk voorspelbaar, met Chipotle burrito bowls minimaal één avond per week (wat doen ze in die guac om het zo goed te laten smaken?!) kip's 8221 nog een, of laten we echt zijn, twee avonden per week.

Waarom heet het “boring chicken”? Omdat het avondeten bestaat uit eenvoudig gekruide kipfilets, gebakken in olijfolie en geserveerd met een soort geroosterde groente en wilde rijst gekookt in kippenbouillon.

Dat gezegd hebbende, lente en zomer zijn altijd geweldige tijden om risico te nemen met saaie oude kip door hem te marineren en op de grill te gooien. Gelukkig heb ik de perfect marinade van gegrilde kip die je het hele seizoen wilt gebruiken.

Deze marinade is volledig gemaakt van ingrediënten. Ik kan bijna 100% garanderen dat je al in je kasten hebt een beetje sojasaus, olie, honing, rode chilipepervlokken, knoflook, zout en peper gecombineerd om een ​​super sappige gegrilde kip te maken dat heeft alle juiste smaken. Een beetje zout, een beetje hitte, en gewoon een teeeeny beetje zoet. Het is gewoon fantastisch.

Zoals ik afgelopen vrijdag al zei, is watermeloen momenteel tres chic in de culinaire wereld, dus ik sprong op de kar en maakte een verkoelende, ultra-verfrissende komkommer-watermeloen-salsa om op mijn gegrilde kip te lepelen. Hoe mooi zijn deze kleuren?! Zeer spa-proeverij ook. Sluit je ogen'8230

Kip Shoarma Friet Met Mediterrane Salsa En Knoflooksaus

Begin met het maken van de marinade die bestaat uit koelkast en voorraadkast nietjes. Hoezee! Zoals ik al zei, deze marinade begon als een steakmarinade, maar werkt natuurlijk fantastisch voor kip. Probeer het ook eens met zalm!

Voeg toe aan grote kom 1/4 kop sojasaus of glutenvrije tamari, 2 eetlepels druivenpitolie (of andere hete olie), 1 eetlepel honing, 4 geperste knoflookteentjes, 1/2 theelepel rode chilipepervlokken (of min of meer,) en 1/4 theelepel gemalen gemberr dan klop om te combineren.

Giet de marinade in een ritssluitingszak die in een andere grote kom is geplaatst voordat je hem toevoegt 1 pond vlees – in dit geval kipfilets – marineer vervolgens gedurende 30 minuten of maximaal 2 uur. Ik houd er niet van om kip langer dan 2 uur in marinades met sojasaus te bewaren omdat het zout de kip rubberachtig begint te maken. Als je deze marinade echter voor biefstuk gebruikt, kun je hem 2-6 uur laten staan ​​voordat je hem grilt.

Tip: Voordat je de kipfilets aan de marinade toevoegt, moet je ervoor zorgen dat je ze tot dezelfde dikte hebt gestampt om ervoor te zorgen dat ze gelijkmatig garen op de grill. Er is niets erger dan het ene uiteinde van een kipfilet tot in de perfectie gegrild te hebben terwijl het andere uiteinde op houtskool lijkt!

Leg de kip op een snijplank en dek af met Glad Press'8217n'8217 Seal of saran wrap en sla hem met een deegroller of vleeshamer tot de kip dezelfde dikte heeft.

Ik ga graag een stapje verder en kerf mijn kipfilets met een scherp mes aan één kant in, zodat de marinade goed door het vlees trekt.

Terwijl de kip aan het marineren is, maak je een gemakkelijke en oh zo verfrissende komkommer-watermeloen-salsa. Dit spul is de belichaming van de zomer! Combineer eenvoudig gesneden watermeloen en komkommer met verse koriander, jalapeno, groene ui, zout, peper, en limoensap in een kom en roer dan. Raketwetenschap, dat is het niet. :)

Als het tijd is om te eten, leg je de kip 3-5 minuten per kant op voorverwarmde roosters op middelhoog vuur, of tot ze in het midden niet meer roze zijn. Laat de kip zeker 5 minuten rusten van de grill voordat je hem serveert. Net als bij biefstuk, verlies je een hoop lekkere sappen als je er meteen in snijdt.

Nadat de rustperiode voorbij is, leg je de kip op een bord en bedek je met een grote bol komkommer-watermeloensalsa en graaf je erin.


Salade van gemarineerde tomaat en komkommer

Deze salade van gemarineerde tomaat en komkommer heeft lagen of tomaten, komkommers en uien in een perfect zoete en zoute pekel. Het is een van mijn favoriete ingemaakte salades.

Om de een of andere reden geeft het inblikken me altijd een huiselijk gevoel. Ik ben een grote fan van Little House on the Prairie, en elke keer dat ik jam, augurken, tomatensaus, bessen invries of andere soorten voedsel bewaar, heb ik het gevoel dat ik mijn innerlijke Caroline Ingalls kanaliseren, zorg voor mijn familie door ons allemaal voor te bereiden met veel voedsel in onze voorraadkast. Er is iets zo bevredigend aan het zien van kleurrijke potten met ingeblikt voedsel.

Ik heb ook gezien hoe mijn moeder onze zomer de hele zomer kan produceren, van de vele soorten gemarineerde tomaten en augurken, gemarineerde paprika's, adzhika, tomatensap, verschillende assortimenten Slavische salades en allerlei soorten jam. We hebben het hele jaar genoten van de inhoud van die potten. Dit was mijn favoriete recept aller tijden dat mijn moeder elke zomer maakte.

De salade van gemarineerde tomaat en komkommer is zo eenvoudig, maar de smaak is als geen enkele die ik ergens anders heb geprobeerd. Allereerst ziet het er prachtig uit. De lagen uien, komkommers en tomaten zijn zo kleurrijk. De smaak is niet te “pickley'8221 of “vinegary'8221. Eigenlijk zit er zo weinig azijn in, dat je het eigenlijk helemaal niet proeft in het eindproduct. Het is de perfecte balans tussen zoet en zout. Mijn man, die NIET de grootste fan is van gepekeld eten, is om deze reden dol op deze salade. Omdat de tomaten en komkommers in stukjes worden gesneden, is dat extra handig, omdat je ze niet op een bepaalde manier in de pot hoeft te passen. Je hoeft niet de perfecte kleine groenten te kiezen, want je kunt de tomaten en komkommers snijden die normaal niet passen. Omdat de tomaten en komkommers samen worden ingeblikt, geven ze elkaar een zeer unieke smaak. Deze augurken hebben een extra lekkere smaak door het tomatensap dat in de marinade zit.

Het is een perfect snel bijgerecht voor elke maaltijd. Open een pot en je bent helemaal klaar. Ik hoop dat je geniet van dit recept dat al vele jaren geliefd is in onze familie.

Ingrediënten: (Je kunt het recept zeker halveren als je een kleine portie wilt maken)

8 Eetlepels kristalsuiker

9 Eetlepels fijn zeezout

3/4 kop gedistilleerde witte azijn

10 eetlepels zonnebloemolie, 1 eetlepel per pot

Instructies:

Was de komkommers en tomaten.

Als je komkommers een beetje zacht zijn, kun je ze krokant maken door ze 15-30 minuten in echt koud water te laten weken. Dit is eigenlijk een heel coole truc voor wanneer je komkommers een beetje extra pit nodig hebben. Ze werden lekker knapperig door gewoon een tijdje in de kou te staan.Snijd de komkommers in cirkels van ongeveer 1/2 inch. Snijd de uien, plakjes van ongeveer 1/4 inch en de tomaten in vieren. Pel de knoflook.

Was en droog je inmaakpotten. Leg een paar takjes verse dille op de bodem van elke pot en voeg dan 2-4 teentjes knoflook toe. Leg de uien, komkommers en tomaten in 2 lagen in elke pot. Ik heb 10 (1 quart) potten, met 8 potten met wijde mond en 2 potten met brede opening van een halve gallon.

Breng intussen in een grote pan het water, het zout en de suiker aan de kook en roer tot alle suiker en het zout zijn opgelost. Van het vuur af giet je de azijn erbij.

Schep het hete marinademengsel over de groenten in de pot, helemaal naar boven. Voeg ongeveer een eetlepel zonnebloemolie toe aan de bovenkant van elke pot. Ik voeg iets minder dan een eetlepel toe aan de potten van kwart gallon en iets meer dan een eetlepel aan de potten van een halve gallon.

Plaats de deksels van de potten in kokend water en laat de deksels ook 10-15 minuten in het kokende water staan, ook van het vuur.Leg in een grote pan een handdoek of vaatdoek op de bodem en vul deze met water. Breng het water aan de kook. Plaats de gevulde potten in het kokende water, bovenop de handdoek, dek ze losjes af met de deksels en kook gedurende 10-15 minuten op een zacht vuurtje.


Haal de potten uit het water en sluit de deksels goed af. Herhaal met alle potten.

De tomaten-komkommersalade is binnen 1-2 dagen klaar om te eten, aangezien de groenten worden gesneden, dringt de marinade er heel snel in. Bewaar geopende potten in de koelkast, de rest is houdbaar bij kamertemperatuur.Het is absoluut heerlijk! Het ziet er prachtig uit zo uit de pot.


Recept Samenvatting

  • ½ theelepel komijnzaad
  • ¼ kopje sinaasappelsap
  • 2 eetlepels plantaardige olie
  • 2 eetlepels steakkruiden in Montreal-stijl
  • 2 ¼ theelepel limoensap
  • 1 ½ theelepel gedroogde oregano
  • 1 ½ pond runderrib-eye steaks

Plaats komijnzaad in een kleine koekenpan op middelhoog vuur en roer constant totdat de zaden donkerbruin worden en geroosterd ruiken, ongeveer 1 minuut. Giet de zaden onmiddellijk in een kom om het koken te stoppen. Meng komijnzaad met sinaasappelsap, plantaardige olie, steakkruiden, limoensap en oregano in een kom.

Doe de steaks in een grote hersluitbare plastic zak, giet de sinaasappelsapmarinade over het vlees en knijp de lucht eruit. Sluit de zak en draai hem meerdere keren om om het vlees met marinade te bedekken. Zet minimaal 30 minuten in de koelkast, of langer voor extra smaak.

Verwarm een ​​buitengrill voor op middelhoog vuur en vet het rooster licht in.

Haal de steaks uit de marinade en schud het overtollige eraf. Gooi gebruikte marinade weg. Grill steaks op de voorverwarmde grill tot ze aan de buitenkant dichtgeschroeid zijn en nog licht roze in het midden, 6 tot 8 minuten per kant. Een direct afleesbare vleesthermometer die zijwaarts in het midden van de dikste steak wordt gestoken, moet 65 graden Celsius zijn. Laat steaks 3 minuten rusten voordat u ze aansnijdt.


Gemarineerde Komkommersalade

Doe je wel eens alsof je iets bent wat je niet bent? Oh puhlease. Jawel. Als je het huis voor jezelf hebt, zet je de muziek niet harder en doe je niet alsof je de ster van je eigen concert bent, compleet met '8220air'8221 microfoon? Want laat me je vertellen, ik schreeuw een gemene Alanis Morissette als er niemand in de buurt is. Ik speel ook een rockin'8217 basgitaar op Bon Jovi'8217s Dood of levend en Mariah Carey en ik zijn als zingende zielszusters.

Oh ja, ik ben goed. De katten kijken me een beetje aan met geërgerde, twinkelende ogen, maar ik denk dat dat betekent dat ze mijn zang heel erg leuk vinden.

Misschien doe je alsof je een danser bent? Als het New York City Ballet me kon zien zweven over de vloer van mijn woonkamer, zouden ze dat zijn bedelen ik om me aan te melden.

Maar wat ik meestal doe alsof (zoals ELKE DAG) is dat ik Italiaans ben. Ik bedoel, het is half waar. Dus ik rek het een beetje uit. Groot. Overeenkomst. Als je eenmaal in Italië trouwt, ben je als erelid.

Dus waar ga ik heen en wat heeft dit in godsnaam te maken met komkommersalade? Geduld, mijn vrienden.

Ik heb een gewoonte (nee, laten we het een gril noemen, het klinkt schattiger) die ik als jong meisje van mijn vader heb opgepikt. Ik nam aan dat mijn vader het van mijn Italiaanse grootmoeder had opgepikt. Het is raar en ik ken niemand anders die dit doet, dus veroordeel me alsjeblieft niet, oké, dat kan, maar doe alsof je me nog steeds leuk vindt.

LEUKE AANBIDDELIJKE EIGENSCHAP: Ik dompel brood in overgebleven vinaigrette-saladedressing (of gewoon azijn). Dit is niet hetzelfde als brood voor een maaltijd in olijfolie dompelen. Dit is barbaars je overgebleven salade opeten met je brood. Toen ik opgroeide, leerde ik dat dit slechte manieren waren, dus ik doe het niet in goed gezelschap.

Maar wat ik onlangs heb geleerd (en ik zal proberen de tranen tegen te houden) is dat dit niet iets is wat Italianen doen. Al die jaren nam ik aan dat ik een Italiaanse brood- en azijnfetisj had die gewoon niet acceptabel was in de VS en nu kom ik erachter dat ik gewoon een complete freak ben?! [smelten door te huilen en mezelf over de keukentafel te werpen]. Hé, ik ben Italiaans. We zijn overdreven dramatisch.

Maar zoals elke goede Italiaan zou doen, maak ik een soort handgebaar naar de spelbrekers en besluit ik dat verdomde brood toch te dopen. Omdat carpe diem, la dolce vita, en ja's8230like'andere dingen.

Dus daar heb je het. Gemarineerde Komkommersalade Met Tomaten En Uien. Het is zo azijn dat het je Italiaanse leren schoenen eraf blaast. Ik hou ervan! Ook al zijn de komkommers heerlijk zoet en pittig na een paar uur marineren met de tomaten en uien, het gaat erom dat brood daarna in het overgebleven sap te dopen.


Salade van gemarineerde garnalen en komkommer

Dit lichte en verfrissende recept van JBF Award-winnaar Alex Guarnaschelli combineert gemarineerde komkommers met gembergarnalen en romige avocado. Tijdens haar JBF Taste America kookdemo in Baton Rouge, Louisiana, merkte Guarnaschelli op: "Ik hou van een microplane voor gember. Je krijgt pure pulp en laat het draderige spul achter."

Ingrediënten

  • 2 kaskomkommers, gewassen, gedroogd en uiteinden bijgesneden
  • Koosjer zout
  • 3 eetlepels plus een extra scheutje rijstwijnazijn
  • 2 pond (ongeveer 12 tot 15) gepelde en ontdarmde garnalen
  • 1 eetlepel extra vierge olijfolie
  • Een stuk gember van 2 inch, geschild en geraspt
  • 1 avocado, gehalveerd en ontpit
  • Snufje grof zeezout

Methode

Marineer de komkommers: leg de komkommers op een vlakke ondergrond en snijd ze in rondjes van 1/2-inch dik. Leg ze in een enkele laag op een bakplaat. Kruid ze aan beide kanten licht met zout. Gooi ze in een kom met de rijstwijnazijn en zet in de koelkast.

Kook de garnalen en stel de salade samen: voeg de garnalen toe aan een kom met een flinke scheut koosjer zout, de olijfolie en de geraspte gember. Gooi om de garnalen te coaten. Leg de garnalen (met ruimte ertussen) in een enkele laag op een bakplaat met een rooster. Zet de bakplaat in de oven en rooster de garnalen 8 tot 10 minuten. Ze moeten redelijk stevig aanvoelen en roze van kleur zijn. Haal ze uit de oven en gooi ze meteen in de kom met de komkommers. Zorg ervoor dat je het kookvocht van de garnalen ook in de kom giet.

Gebruik een eetlepel om de avocado in kleine stukjes te scheppen. Kruid ze met het grove zout en een scheutje rijstwijnazijn. Gooi ze in een kom met de garnalen en komkommers. Serveer onmiddellijk.


Een opmerking over het kopen van komkommers: broeikas (of Engelse) komkommers worden zowel gewaxt als onbespoten verkocht. De niet-gewaxte zijn meestal strak verpakt in plastic. Ga voor die. Controleer op verkleuring (zoals inconsistente lichte kleurstrepen) of zachte plekken. Deze komkommers hebben ook heel weinig pitjes en hoeven er niet uit te worden geschept. Door het midden van de komkommer te houden, zijn ze een sappiger keuze dan het snijden van komkommers. Ja, kaskomkommers zijn duurder, maar ze zijn het waard vanwege hun smaak en textuur!