Nieuwe recepten

Diplomataart met chocolade en bramen

Diplomataart met chocolade en bramen

Verwarm de oven op laag vuur.

Ik had bramen in de vriezer, legde ze bij mij, haalde ze eruit, ontdooide ze en deed ze vervolgens in een zeef en besprenkelde ze met een zakje vanillesuiker.

Maak eerst de bovenkant klaar: klop de eieren met de suiker 10 minuten met de mixer tot schuim. Voeg geleidelijk 4 eetlepels heet water toe. De bloem wordt gemengd met bakpoeder en geraspte donkere chocolade (op de rasp met kleine zeef - ik verpletterde het op de robot). Voeg geleidelijk aan het eiermengsel toe, roer met een lepel, van boven naar beneden, om geen schuim achter te laten.

Bekleed een vorm met verwijderbare wanden met bakpapier en giet de compositie voor het aanrecht. Zet de bakplaat ongeveer 30 minuten in de oven, doe de tandenstokertest. Verwijder het werkblad en laat afkoelen op een rooster, verwijder het bakpapier.

Week voor de room eerst de gelatine in 100 ml koud water. Het bramensap, ongeveer 200 ml, wordt samen met de suiker in een pan gedaan. Zet de pan op het vuur en roer tot de suiker is gesmolten, en als het begint te koken, zet je het vuur uit. Voeg gelatine toe en meng met een garde. Daarna laat men het afkoelen. Klop de kwark los met de mixer, giet er dan onder voortdurend roeren het bramensap over. Het wordt een bijna vloeibaar mengsel, wees niet bang! :))

Klop de slagroom goed op tot deze hard wordt, doe de chocolade met kleine oogjes op de rasp. Meng vervolgens beide met kaas, voeg rumessence toe.

Bewaar een paar eetlepels slagroom om de taart mee te bekleden, een paar eetlepels slagroom voor de garnering en ongeveer 200 g bramen voor de garnering.

De taarttop wordt in tweeën gesneden, het eerste aanrechtblad wordt in vorm gebracht met verwijderbare wanden, de helft van de room, de helft van de bramen en de room, bramen, dan de tweede bovenkant. Aankleden met room eraf, garneren en een paar uur in de koelkast laten staan. Verwijder de afneembare cirkel voordat u de cake aansnijdt.


De inspiratiebron is hier, de taarttop is uitstekend, ik heb de crème een beetje aangepast.


Ingrediënten

  • Natte werkbladen (2 & # 21522 cm)
  • 250 g bloem
  • 80 g cacao
  • 400 g suiker
  • een theelepel zout
  • 2 eieren man
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 2 theelepels geraspte baking soda
  • 125 ml olie
  • 250 ml yoghurt
  • 125 ml harde koffie
  • Mascarponecrème met witte chocolade
  • 250 g mascarpone
  • 200 g witte chocolade
  • 450 g slagroom (35% vet)
  • 1 theelepel vanille-extract (vanille-essence / suiker)
  • Bessensaus
  • 150 g bessen
  • 100 ml water
  • 1 theelepel suiker
  • 1 eetlepel zetmeel
  • 1 theelepel vanille-extract
  • decoratie
  • 100 g pure chocolade (54% cacao)
  • 60 g witte chocolade
  • verse of bevroren bessen
  • kleine takjes rozemarijn (of munt)

Bramencake

Bramencake & # 8211 zoetzure dessert met intense bramensmaak.

Een vanillecake-topje, een slagroomroom, yoghurt- en bramenpuree en een witte chocoladesuikerglazuur, dit zijn de ingrediënten die nodig zijn om een Bramen taart.

Hoe kan dat Bramencake volg de stappen in het recept.

bramencake en slagroom recept


Kook Blackberry Cream Cake en koekjes

Voorbereidingstijd
Peil
Porties

Ingrediënten

  • 400 gr Mure
  • 150 gram suiker
  • 10 gr gelatine
  • 250 ml water
  • 300 gram koekjes
  • 150 ml frambozensiroop
  • 500 ml vloeibare room
  • 400 gr gecondenseerde melk

Methode van voorbereiden

De bramen worden goed gewassen, uitgelekt en samen met de suiker gekookt tot ze constant afnemen. Haal het vervolgens door de blender, passeer de resulterende pasta door een zeef en laat afkoelen.

Als de bramenpasta is afgekoeld, meng je 300 ml room. De gecondenseerde melk en bramenpasta zijn erin verwerkt.

Zet van de resulterende room 200 gr in de koelkast voor decoratie.

De gelatine wordt gehydrateerd in 100 ml koud water en wanneer het al het water heeft geabsorbeerd, wordt het verdund door het op laag vuur te koken. Voeg de resterende bramenroom toe, krachtig roerend.

Maak een grote cakevorm vochtig en bekleed met plasticfolie.

Aan de basis wordt een rij koekjes geplaatst die door frambozensiroop worden gehaald, verdund met 150 ml water.

Smeer een laag room over de stroperige koekjes, vul dan met nog een rij door siroop gepasseerde koekjes, weer een laag room en tot slot de laatste rij stroperige koekjes.

Dek de cake af met folie en zet in de koelkast tot de volgende dag, of tot de room goed gestold is.

De volgende dag wordt de cake omgedraaid op het bord en bedekt met slagroom. De top is versierd met gestopte bramencrème, in de vorm van rozen, met chique combinaties.

Het is ook versierd met verse bramen en rabarberbladeren.

Het is een heerlijke en mooie cake, perfect voor een familieweekend.


Diplomatencake, klassiek recept (met fruit, room en koekjes)

Diplomatentaart, klassiek recept (met fruit, room en koekjes), stap voor stap videorecept. Hoe maak je vanillemousse, hoe maak je een eenvoudig decor? Geschreven en video recepten voor een heerlijk resultaat.

Een paar jaar geleden, waar ik ook naar een feest ging, was een Diplomat-taart een must. Op een gegeven moment was ik hem zat, dus maakte ik andere taarten. Maar de waarheid is dat de Diplomat-cake mijn favoriet is. En als het goed is gedaan, met een luchtige vanillecrème (met vanillestokjes) en natuurlijke crème & hellip, ik zeg echt bedankt.

Tips van Gina Bradea

  • In de room kun je naar wens een paar druppels likeur of fruit van compote of gekonfijte blokjes toevoegen.
  • Als je wilt dat het zuur is, kun je het sap en de schil van 2 citroenen of 2 sinaasappels toevoegen en je krijgt een extreem koel dessert.

De smaak is goddelijk, je kunt de vanillezaadjes zien, het is alsof de cake besneeuwd is met zaadjes. Nadat je deze cake voor de eerste keer hebt geproefd, garandeer ik je dat je hem nooit zult vergeten, hij is perfect! Wie deze cake voor mij heeft geproefd, vroeg naar het recept.

Ik verzeker je dat je zelfs de meest grillige gast met deze cake zult veroveren, de decoratie is uiterst eenvoudig, het duurt slechts 10 minuten. & # 128578

Meer recepten taarten vind je hier . Je vindt er recepten voor aanrechtbladen, crèmes, suikerpasta, fondant, marsepein en vele andere verrassingen. En als je van echt lekkere taarten houdt, nodig ik je uit om zie hier ook deze Sweets recepten ouder of nieuwer. Hier vind je recepten voor eclairs, Savarine, Bohemia, Amandine, croissants en noten met reuzel en nog veel meer. & # 128578

Als je dit recept lekker vond, laat dan hieronder een reactie achter.

Dank je uit de grond van mijn hart voor je bezoek en ik nodig je uit om dit Diplomat-cakerecept te maken. & # 128578

Deze diploma cake recept is ook geprobeerd door bloglezers:


Eerst zetten we thee met 100 ml water en het theezakje. Daarna koelen we het volledig af en laten we de voedselgelatine opzwellen. Je kunt ook water gebruiken, ik gebruikte thee voor een druppel extra aroma.

Klop de slagroom 30% met een eetlepel fructosepoeder (ik maal mijn suiker of fructose in een keukenmachine voordat ik een cake maak, omdat het beter oplost). Voeg geraspte citroenschil en vanille toe. Voeg de whey yoghurt, 12% slagroom en nog eens 3 (+-) eetlepels fructose toe. Klop met de mixer om te homogeniseren.

Zet de frambozen op het vuur met 2-3 eetlepels fructose. Nadat er geen ijs meer is, doen we 125 ml water en een halve envelop gelatine type "jelly cake". Laat het een minuutje koken en verdeel het dan over 6 kommen of in een grotere vorm.

Smelt de gelatine au bain-marie (we doen precies wat er op de envelop staat, ik heb alleen thee gebruikt in plaats van water). Laat het een beetje afkoelen (zonder te klonteren) en giet het dan in een dunne draad terwijl je goed mengt met de mixer.

Verdeel de verkregen room over de 6 kommen, strijk goed af en zet minimaal een uur in de koelkast.

Het diplomarecept met yoghurt en frambozen werd voorgesteld op het culinar.ro-forum door IriA.

Voor het serveren keren we de diplomaat om met verkregen yoghurt en frambozen. We kunnen garneren met slagroom, vers fruit, chocolade. wat we leuk vinden en dichtbij hebben.


Video: chocoladetaart met peer (December 2021).